《365条鱼上台 家常鱼菜荟萃》求取 ⇩

海水鱼类1

1.蒸黄花鱼1

2.绣球全黄花鱼1

3.白汁瓤黄花鱼2

4.扒凤尾全鱼3

5.银丝黄花鱼4

6.锅?黄花鱼4

7.麒麟黄花鱼4

8.松子鱼6

10.赛螃蟹(黄花鱼)7

9.果汁鱼7

11.炸椿头鱼卷8

12.炸鱼卵绣球9

13.八宝黄鱼9

14.珍珠黄鱼10

15.松鼠黄鱼11

16.菊花黄鱼12

17.闽煎黄鱼12

18.干煎黄鱼13

19.干炸黄鱼14

20.琥珀黄鱼14

22.糖醋黄鱼15

21.干烧黄鱼15

23.醋椒黄鱼16

24.五彩黄鱼17

25.糟熘鱼片18

26.抓炒鱼片18

27.茄汁鱼片19

28.炒鱼羊片20

29.熘黄鱼扇20

30.团扇黄鱼21

31.贝汁鱼饺22

32.黄鱼卷22

33.卷筒黄鱼23

34.?菜黄鱼卷24

35.苔藓面拖黄鱼25

36.芝麻鱼排25

37.黄鱼豆腐26

38.黄鱼鲞烤肉27

39.锅?鱼片27

40.脯酥鱼片28

41.雪丽鱼条29

42.茄汁棒子鱼29

43.炸柳叶鱼30

44.圆葱板鱼31

46.柳叶鱼丝32

45.葡萄鱼32

47.酱爆鱼丁33

48.面包鱼仁34

49.清氽珍珠鱼丸35

50.扒鱼丸冬瓜球35

51.鲜蘑珍珠36

52.炸凤尾鱼卷37

53.炸烹鱼卷38

54.四喜鱼卷38

55.茄汁鱼卷39

56.南煎鱼卷40

57.奶汁鱼卷41

58.干烤目鱼42

59.油爆目鱼42

60.炸目鱼条43

61.辣油目鱼43

62.乳腐卤目鱼大烤44

63.酱爆目鱼卷45

64.煎鲳鱼45

65.熏鲳鱼46

66.烟鲳鱼46

67.干烧鲳鱼47

69.葱油鲳鱼48

68.白汁鲳鱼48

70.酸辣鲳鱼49

71.糖醋鲳鱼49

72.铁排鲳鱼50

73.霉干菜烧鲳鱼51

74.烤加吉鱼51

75.清蒸加吉鱼52

76.清炖加吉鱼53

77.醋椒加吉鱼53

78.红烧怀胎加吉鱼54

79.脆皮石斑鱼54

80.清炖石斑鱼55

81.鸡油石斑鱼脯56

82.莲蓬石斑鱼57

83.香芋焗石斑鱼58

84.潮州马鲛鱼丸59

85.生鱼片拼盘59

86.糖醋马鲛鱼酥60

87.菊隐鲈鱼61

88.京冬菜蒸鲈鱼62

89.香滑鲈鱼球62

91.炸鲈鱼夹63

90.鲈鱼籽海带卷63

92.鸡肝鲈鱼夹64

93.烹带鱼65

94.烹带鱼背65

95.清蒸带鱼65

96.煎蒸带鱼67

97.干炸带鱼67

98.糖醋带鱼68

99.红烧带鱼68

101.荔枝带鱼69

100.珊瑚带鱼69

102.青椒带鱼丝70

103.风海鳗71

104.福建海鳗鱼丸71

105.茄汁海鳗鱼丸72

106.包心海鳗鱼丸73

107.新风鳗鲞74

108.酱爆墨鱼74

109.炸墨鱼鱼丸75

110.肉末滑鱿鱼75

111.清蒸鲤鱼77

112.五柳鱼77

淡水鱼类77

113.大烧鲤鱼78

114.干烧鲤鱼79

115.红烧鲤鱼79

116.香糟鲤鱼80

117.曝腌鲤鱼81

118.白汁鲤鱼81

119.糖醋鲤鱼82

120.松子鲤鱼83

121.锅贴鲤鱼83

122.黄焖鲤鱼84

124.蒸糟鲤鱼85

123.酸沙鲤鱼85

125.鸳鸯鲤鱼86

126.酒煎鱼片87

127.粉皮辣鲤87

128.脆皮全鲤88

129.家常脆皮鲤鱼89

130.油浸蒜泥鲤鱼89

131.软熘鲤鱼扇90

132.软煎鲤鱼扇91

133.盘龙鲤鱼91

134.鸳鸯鲤鱼扇92

135.青鱼脯93

136.菊花青鱼94

137.酱汁青鱼95

138.川糟青鱼95

139.青鱼煎糟96

140.青鱼?96

141.红烧肚档97

142.烧青鱼块98

143.干烧青鱼块98

144.烧鱼块99

145.川鱼块99

147.龙井青鱼片100

146.爆青鱼片100

148.醋熘青鱼片101

149.炒青鱼条102

150.珊瑚青鱼条102

151.五香熏青鱼103

152.芹黄青鱼丝103

153.汤青鱼头尾104

154.红烧青鱼头尾105

155.糟卤划水105

156.葱油草鱼106

157.豆豉草鱼106

158.西湖醋鱼107

160.草鱼粉皮108

159.清蒸草鱼块108

161.清煮草鱼片109

162.鲜熘草鱼片109

163.酸辣草鱼丁110

164.茄汁草鱼片111

165.三鲜草鱼片111

166.醋熘草鱼丁112

167.碎米草鱼丁112

168.龙灯草鱼卷113

170.茄汁鲢鱼114

169.三色草鱼丸114

171.油浸鲢鱼115

172.杭州鲢鱼丸116

173.辣香鲢鱼头116

174.砂锅鲢鱼头117

175.酸辣鲢鱼脑118

176.拆烩鲢鱼头118

177.干烧鲫鱼(一)119

178.干烧鲫鱼(二)120

179.干烧鲫鱼(三)121

180.清蒸鲫鱼121

182.茄汁鲫鱼122

181.粉蒸鲫鱼122

183.酱糟酥鲫鱼123

184.葱酥鲫鱼123

185.豆瓣鲫鱼124

186.雪菜鲫鱼124

187.怀胎鲫鱼125

188.豆腐鲫鱼126

189.家常鲫鱼127

190.荷包鲫鱼127

191.芙蓉鲫鱼128

193.糖醋酥鲫鱼129

192.麻辣鲫鱼129

194.氽蛤蜊鲫鱼130

195.凉粉鲫鱼130

196.怪叶鲫鱼131

197.酱鲫鱼132

198.萝酱鲫鱼132

199.清蒸鳊鱼133

200.桂花鳊鱼133

201.白汁桂鱼134

202.火夹桂鱼135

203.松鼠桂鱼136

204.香酥桂鱼137

205.干烧桂鱼138

206.炸熘桂鱼139

207.八宝桂鱼139

208.豆瓣桂鱼141

209.椒盐桂鱼141

210.蟹汁桂鱼142

211.果汁脆桂鱼142

212.茄汁荔枝桂鱼143

213.清蒸五柳桂鱼144

214.三丝桂鱼145

215.桂鱼丝芹黄145

216.荷叶蒸桂鱼146

217.青松桂鱼条147

218.醋椒桂鱼条148

219.芝麻桂鱼排148

220.炸桂鱼块149

221.糖醋桂鱼片150

222.糟熘桂鱼片150

223.咖喱桂鱼片151

224.桂鱼丁152

225.锅?桂鱼153

226.绣球桂鱼153

227.芙蓉鲑鱼154

228.火腿鲑鱼155

230.红烧鲥鱼156

229.清蒸鲥鱼156

231.青椒鲥鱼157

232.酒酿蒸鲥鱼158

233.芙蓉鲥鱼脯158

234.刀鱼脯159

235.红烧刀鱼160

236.珍珠刀鱼丸161

237.出骨刀鱼球161

238.锅?银鱼162

239.银鱼抱蛋163

241.清蒸瓤馅银鱼164

240.银鱼藕丝164

242.五香鳝鱼165

243.清炖鳝鱼166

244.红烧鳝鱼166

245.炖鳝酥167

246.酥炒鳝鱼167

247.荔枝鳝鱼168

248.银丝鳝鱼168

249.椒盐鳝鱼169

250.荷包鳝鱼170

252.梁溪脆鳝171

251.茄皮鳝鱼171

253.红烧鳝段172

254.花椒鳝段173

255.生炒鳝背173

256.生炒鳝片174

257.炝鳝片175

258.炒蝴蝶鳝片175

259.糊辣鳝片176

260.炒鳝鱼丝176

261.蒜苔鳝丝177

263.烧马鞍鳝178

262.炝虎尾178

264.酱爆鳝球179

265.菠萝鳝花180

266.麦穗鳝花180

267.三丝鳝卷181

268.椒盐鳝卷182

269.清炒鳝糊(一)182

270.清炒鳝糊(二)183

271.竹笋鳝糊184

272.南腿蒸鳝段184

273.虾爆鳝185

275.黄鳝烤肉186

274.生炒鳝鸡扎186

276.软兜带粉187

277.清蒸河鳗188

278.大蒜河鳗188

279.煎糟河鳗189

280.红烧河鳗190

281.黄焖河鳗190

282.夹烧河鳗191

283.三丝河鳗面192

284.七星河鳗丸193

285.鳅水芙蓉193

286.泥鳅钻豆腐194

287.酿甲鱼195

288.清炖甲鱼196

289.清蒸甲鱼196

290.冰糖甲鱼197

291.红烧甲鱼198

292.虫草甲鱼199

293.火腿出骨甲鱼199

294.炒甲鱼片200

杂类201

295.龙须鱼201

297.泡莱鱼202

296.干烧鱼202

298.喇叭鱼203

299.烟熏鱼204

300.白汁鲜鱼205

301.家常熬鱼205

302.红烧海上鲜206

303.清蒸三夹鱼207

304.锅?鱼扇208

305.五缕鱼扇208

306.脆皮鱼块209

308.番茄果味鱼210

307.熘鱼块210

310.五彩炒鱼丝212

311.炸蛋白鱼条212

312.芥末鱼条213

313.葱辣鱼条213

314.酥炸鱼条214

315.软炸鱼条214

316.三鲜扒鱼条215

317.炸板鱼216

318.浇汁瓦块鱼216

319.煎百花鱼片217

321.锅贴鱼片218

320.软煎鱼片218

322.焦熘鱼片219

323.滑熘鱼片220

324.锅巴鱼片220

325.抓炒鱼片221

309.豆瓣鱼221

326.芝麻鱼片222

327.油赞鱼片222

328.炸烹鱼签223

329.瓜姜鱼片224

330.鲜莲鱼丁224

331.番茄炒鱼片225

332.面包粉炸鱼片225

334.蛋糊煎鱼片227

335.炸松仁鱼片227

337.奶油鱼卷228

336.焦熘葱香鱼片228

338.椒盐鱼卷229

339.黄酥鱼卷230

340.明炉鱼卷230

341.腐衣鱼卷231

342.玉簪鱼卷232

343.银包鱼卷233

344.金银鱼丝卷234

345.桂花鱼包234

346.锅?鱼盒235

347.酱鱼丁236

348.麻辣鱼丁237

349.鸡茸鱼丁237

350.爆鱼肝丁238

351.葱瓜鱼丁239

352.芙蓉口蘑鱼丁239

353.盐爆鱼丁240

354.赛螃蟹241

355.松子鱼米241

356.金钱鱼242

357.烩两色鱼糕243

358.椒香鱼茸243

359.加沙鱼球244

360.白汁鱼腐丸245

361.英式烩鱼丸246

362.鱼米油菜心246

363.鸡粒烩鱼脑247

364.桂花鱼骨248

365.氽鸡茸鱼骨249

333.美式炸鱼片326

1991《365条鱼上台 家常鱼菜荟萃》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由李力,石峰编 1991 北京:中国环境科学出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。