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目录1

第一章　绪论1

第二章 中草药有效成分的提取、分离与鉴定法4

第一节 中草药有效成分的提取、分离与精制4

一、中草药有效成分的提取5

（一）溶剂提取法5

（二）水蒸气蒸馏法7

（三）升华法7

二、中草药有效成分的分离和精制8

（一）溶剂分离法8

（二）两相溶剂萃取法8

（三）沉淀法10

（四）盐析法11

（五）透析法11

（六）结晶、重结晶和分步结晶法12

第二节　层析法14

一、层析法的基本原理与分类15

二、吸附层析法15

（一）吸附剂、溶剂与被分离物性质的关系15

（二）薄层层析18

（三）干柱层析22

（四）高效薄层层析23

（五）聚酰胺层析25

三、液-液分配层析法26

（一）支持剂、溶剂与被分离成分性质的关系26

（二）纸层析28

（三）薄层分配层析30

四、离子交换层析法31

〔附〕大孔吸附树脂34

五、液相凝胶层析法34

六、高效液相层析法37

七、气相层析法42

一、鉴定中草药化学成分的一般步骤45

第三节　中草药有效成分的鉴定45

二、仪器分析在测定天然化合物分子结构中的应用46

（一）紫外吸收光谱47

（二）红外吸收光谱50

（三）质谱54

（四）核磁共振谱57

（五）旋光光谱63

（六）晶体X射线衍射结构分析68

（七）图谱分析举例68

第三章　生物碱71

第一节　生物碱的分类71

一、有机胺类72

二、吡咯衍生物类72

三、吡啶衍生物类74

五、喹啉衍生物类75

四、茛菪烷衍生物类75

六、异喹啉衍生物类76

七、菲啶衍生物类79

八、吖啶酮衍生物类79

九、吲哚衍生物类80

十、咪唑衍生物类81

十一、喹唑酮衍生物类81

十二、嘌呤衍生物类81

十三、甾体生物碱类82

十四、萜生物碱类82

十五、大环生物碱类83

十六、其他类型生物碱83

第二节　生物碱的一般性质84

一、形态84

二、颜色85

三、旋光性85

四、酸碱性86

五、溶解度89

六、沉淀反应91

七、显色反应93

八、与碘甲烷反应93

第三节　生物碱的提取和分离93

一、总生物碱的提取94

二、生物碱的分离96

第四节　生物碱的鉴定和结构式的测定100

一、已知生物碱的薄层层析和纸层析鉴定100

二、未知生物碱的结构式测定101

第五节　生物碱各论111

一、麻黄生物碱——盐酸麻黄碱和盐酸伪麻黄碱111

二、胡椒生物碱——胡椒碱115

三、颠茄生物碱——东茛菪碱、阿托品、山茛菪碱和樟柳碱117

四、三颗针生物碱——小檗碱（黄连素）、药根碱和小檗胺124

五、延胡索生物碱——延胡索乙素和颅通定128

六、粉防己生物碱——粉防己碱131

七、苦参生物碱——苦参碱和氧化苦参碱133

八、萝芙木生物碱——利血平和降压灵136

九、马钱子生物碱——士的宁和马钱子碱139

十、一叶萩生物碱——叶萩碱142

十一、石蒜生物碱——加兰他敏144

十二、喜树生物碱——喜树碱和10-羟基喜树碱147

十三、三尖杉生物碱——三尖杉酯碱和高三尖杉酯碱148

十四、秋水仙生物碱——秋水仙碱和秋水仙胺152

十五、长春花生物碱——长春碱和醛基长春碱154

十六、美登木生物碱——美登碱157

十七、乌头生物碱——乌头碱158

第四章　糖和甙类164

第一节　糖和甙的结构类型164

一、单糖164

二、低聚糖169

三、多聚糖170

四、甙类173

第二节　理化性质180

一、物理性质180

二、化学性质183

（一）氧化反应183

（二）糠醛形成反应185

（三）羟基反应187

（四）羰基反应189

（五）硼酸络合反应189

（六）甙键的裂解191

第三节　提取和分离196

一、糖的提取和分离方法196

（一）溶剂提取法197

（二）层析分离法198

（三）其它分离方法198

三、实例200

二、甙类的提取200

第四节　糖的鉴定和甙的结构研究203

一、纸层析和电泳鉴定203

二、甙类结构决定的一般程序204

三、甙的研究实例204

第五章　醌类和蒽衍生物208

第一节　醌类208

一、结构类型208

二、理化性质及检识反应212

三、提取分离方法213

四、醌类成分的生物活性215

第二节　蒽衍生物215

一、结构类型215

二、理化性质及呈色反应220

三、提取分离方法224

四、蒽醌衍生物的结构测定226

五、蒽衍生物的生物活性238

第六章　苯丙素酚类239

第一节　苯丙酸衍生物及其缩酯240

一、概述240

二、理化性质242

三、提取和分离242

四、鉴定242

第二节　香豆素243

一、结构类型243

二、化学性质249

三、提取和分离251

四、鉴定方法253

五、生物活性257

第三节　木脂素258

一、木脂素的主要结构类型259

二、理化性质268

三、提取和分离270

四、鉴定273

五、生物活性274

第七章　黄酮类化合物276

第一节　概述276

一、基本结构和分类276

二、生物活性286

第二节　黄酮类化合物的性质与显色反应287

一、性状287

二、溶解度287

三、酸碱性288

四、显色反应289

第三节　黄酮类化合物的提取与分离292

一、提取292

二、分离293

第四节　黄酮类化合物的检识与结构测定298

一、层析在黄酮类检识中的应用299

二、紫外光谱（UV）在黄酮类鉴定中的应用301

三、核磁共振（NMR）在黄酮类结构分析中的应用307

四、质谱（MS）在黄酮类结构测定中的应用316

五、碱性降解320

六、结构确定举例322

第八章　萜类和挥发油327

第一节　萜的分类和化学性质327

一、萜的含义和分类327

二、萜类成分的一些化学性质331

第二节　单萜335

一、单萜的概述335

二、单萜的分类和重要代表物336

第三节　环烯醚萜衍生物342

一、环烯醚萜衍生物的概述和分类342

二、环烯醚萜衍生物的性质345

三、环烯醚萜甙类成分的提取分离347

一、倍半萜的概述和分类348

第四节　倍半萜348

二、实例354

第五节　二萜357

一、二萜的概述和分类357

二、实例362

第六节　三萜366

一、概述366

二、四环三萜类368

三、五环三萜371

四、葫芦素类373

第七节　挥发油374

一、挥发油的含义与通性374

二、挥发油的提取法375

三、挥发油的化学组成375

四、挥发油的分离法377

五、层析法在挥发油分离和鉴定中的应用381

第一节　概述388

第九章　强心甙和其它甾类成分388

第二节 强心甙和蟾酥强心成分391

一、强心甙的化学结构391

二、强心甙类的性质398

三、化学结构和强心作用的关系408

四、强心甙类的提取与分离411

五、蟾酥强心成分415

第三节　其它甾类成分417

一、C21甾甙类417

二、昆虫变态激素420

三、植物甾醇422

四、胆甾酸424

第十章　皂甙427

第一节　甾体皂甙427

第二节　三萜皂甙433

一、四环三萜434

二、五环三萜436

第三节　皂甙的性质444

第四节　皂甙的鉴别446

一、显色反应446

二、薄层层析和纸层析446

三、光谱分析447

第五节　皂甙的提取与分离453

一、皂甙的提取453

二、皂甙的分离、精制454

三、皂甙元的提取456

四、皂甙和皂甙元提取分离实例456

第六节　皂甙的生物活性与用途461

第十一章　氨基酸、蛋白质462

第一节　氨基酸462

一、蛋白质组分氨基酸462

二、非蛋白质组分氨基酸462

三、氨基酸的性质465

四、氨基酸的提取和分离468

第二节　蛋白质472

一、蛋白质的性质473

二、蛋白质的结构473

三、蛋白质的提取与分离476

第十二章　鞣质479

第一节　概述479

第二节　鞣质的分类及化学结构479

一、可水解鞣质类480

二、缩合鞣质类484

第三节　鞣质的通性494

第四节　鞣质的提取与分离497

一、提取497

二、分离纯制497

三、提取实例498

第五节　鞣质的用途499

第十三章　中草药有效成分的研究501

一、调查501

〔附〕中草药化学成分的系统预试501

二、化学成分的分离504

（一）进行化学成分分离的一般途径504

（二）举例504

三、化学成分的鉴定513

四、有效成分的结构改造514

（一）有效成分的理化性质514

（二）药物潜伏化518

（三）载体假说519

（四）受体假说521

（五）生物同型基的取代522

（六）活性成分与活性成分的结合523

主要参考书525

英汉名词对照索引526