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第一章 概论1

第一节 学习中草药成分化学的目的和意义1

一、中草药成分化学的含义和内容1

二、学习中草药成分化学的目的和意义1

第二节 中草药化学成分的主要类型3

一、有效成分与无效成分的辩证关系3

二、中草药化学成分的主要类型4

（一）糖类4

（二）有机酸类4

（三）油脂和蜡4

（四）甙类5

（五）鞣质类7

（六）生物碱类7

（七）挥发油8

（八）树脂类8

（九）氨基酸类8

（十）肽类与蛋白质8

（十一）植物色素9

（十二）橡胶9

（十三）植物细胞壁成分9

（十四）无机成分9

三、附表：各类成分的溶解性9

第三节 研究中草药有效成分的步骤11

第四节 如何寻找中草药的有效成分11

第五节 送动物试验样品的制剂配制方法14

第二章 中草药化学成分的预试验15

第一节 预试验的目的15

第二节 预试验溶液的制备16

第三节 各类成分的检查17

一、生物碱17

二、甙类18

1．蒽醌衍生物及其甙类的检查18

2．黄酮类似物及其甙类的检查18

3．内酯香豆精及其甙类的检查19

4．强心甙的检查19

5．皂甙的检查20

6．氰甙的检查20

三、萜类20

1．挥发油的检查20

2．甾体、三萜的检查20

四、糖、多糖和甙类的检查21

五、鞣质的检查21

六、氨基酸、肽类和蛋白质的检查21

七、脂肪油的检查21

第三章 中草药有效成分的一般提取分离法22

第一节 各种提取法23

一、水提取法23

二、有机溶剂提取法24

三、酸性、碱性有机溶剂提取法24

四、水蒸汽蒸馏法25

五、酶解或抑制酶解法25

六、酸、碱提取法25

七、升华法26

第二节 各种分离纯化方法26

一、溶剂处理26

二、酸、碱处理27

三、制备衍生物27

四、沉淀法27

第三节 几种杂质的除去29

一、鞣质29

二、蛋白质29

三、叶绿素29

四、油脂、蜡和树脂29

五、糖和淀粉29

第四章 结晶、重结晶及有效成分纯度的判断30

第一节 结晶与重结晶30

一、结晶的条件30

二、结晶溶剂的选择31

三、结晶的一般操作及其注意事项32

第二节 有效成分纯度的判断34

一、结晶形的观察34

二、熔点和熔距34

三、层析鉴定法35

第五章 生物碱36

第一节 生物碱在植物界中的存在与分布36

第二节 生物碱的分类37

第三节 生物碱的一般性质41

第四节 生物碱的一般提取方法43

第五节 生物碱的分离与提纯方法46

第六节 生物碱提取实例47

一、麻黄碱47

二、小蘖碱48

三、延胡索乙素49

四、阿托品和东莨菪碱50

五、苦参生物碱53

六、降压灵55

七、山豆根碱57

八、白屈菜总碱58

九、野靛碱59

第六章 甙类61

第一节 甙类的一般概念61

第二节 甙类的一般性质61

第三节 氰甙类63

苦杏仁甙63

第四节 香豆精衍生物及其甙类65

一、香豆精衍生物的分类66

二、香豆精类的一般性质68

三、香豆精类的提取与分离69

四、提取实例70

1．秦皮乙素70

2．蛇床子素70

3．从矮地茶中提取岩白菜素71

第五节 蒽醌衍生物及其甙类71

一、蒽甙的分类72

二、蒽醌衍生物及其甙类的一般性质75

三、蒽醌衍生物及其甙类的提取与分离76

四、提取实例76

1．大黄中蒽甙及蒽醌的提取与分离76

2．虎杖中总蒽醌的提取78

3．硃砂莲中总蒽醌的提取79

五、羟基蒽醌类成分的药理作用79

第六节 黄酮类似物及其甙类80

一、黄酮类似物的分类80

二、黄酮类似物的存在与分布81

三、黄酮类似物及其甙类的一般性质82

四、黄酮类似物及其甙类的提取与分离85

五、提取实例86

1．芸香甙86

2．黄芩甙87

3．金银花甙88

4．银杏叶中总黄酮甙元的提取89

5．葛根黄酮91

六、黄酮类似物的生物活性92

第七节 强心甙类93

一、强心甙的结构与分类94

二、强心甙的一般性质95

三、强心甙的提取与分离97

四、提取实例99

（一）洋地黄强心甙类99

1．西地兰的提取101

2．狄戈辛的提取102

（二）黄花夹竹桃甙类103

黄夹甙的提取104

（三）毒毛旋花子甙类104

铃兰毒甙的提取和分离105

第八节 皂甙类106

一、皂甙的分类106

二、皂甙的一般性质108

三、皂甙的提取与分离109

四、提取实例109

1．薯蓣皂甙及其甙元109

2．白头翁皂甙111

3．远志皂甙111

4．七叶一枝花皂甙111

第七章 萜类112

第一节 挥发油112

一、挥发油的组成与分类113

二、挥发油的一般性质114

三、挥发油的含量测定114

四、挥发油的提取114

五、提取实例115

1．薄荷油与薄荷脑的提取与分离115

2．从兴安杜鹃中提取兴安杜鹃油115

第二节 倍半萜内酯116

一、倍半萜内酯的分类116

二、倍半萜内酯的一般性质117

三、倍半萜内酯的鉴别117

四、倍半萜内酯的提取与分离117

五、提取实例117

从山道年草中提取山道年117

第三节 二萜类化合物118

一、在自然界的存在与分布118

二、提取分离实例119

1．从穿心莲中提取穿心莲内酯和穿心莲新甙119

2．从金果榄中提取古伦宾120

第四节 三萜类化合物120

一、三萜类化合物的鉴别121

二、三萜类化合物的提取与分离121

三、提取实例121

从苦楝皮中提取苦楝素121

第八章 有机酸类122

第一节 有机酸的一般性质122

第二节 有机酸的提取与分离122

第三节 提取实例123

1．甘草酸123

2．土槿皮酸124

第九章 氨基酸、蛋白质和酶125

第一节 氨基酸125

一、氨基酸的分类125

二、氨基酸的一般性质126

三、氨基酸的提取127

四、氨基酸的分离127

五、提取分离实例128

1．板兰根中氨基酸的提取与分离128

2．使君子中使君子氨酸的提取129

3．南瓜子中南瓜子氨酸的提取129

第二节 蛋白质和酶130

一、蛋白质和酶的一般性质130

二、蛋白质和酶的提取和分离131

三、提取分离实例132

1．淀粉酶132

2．天花粉蛋白质132

第十章 鞣质134

第一节 鞣质的通性134

第二节 鞣质的分类134

一、可水解鞣质134

二、缩合鞣质136

三、可水解鞣质与缩合鞣质的鉴别试验138

第三节 鞣质的用途138

第四节 鞣质的提取138

第五节 提取实例139

鞣酸蛋白的提取与制备139

第六节 除去鞣质的方法140

一、二次灭菌法140

二、石灰沉淀法140

三、铅盐沉淀法140

四、明胶沉淀法140

第七节 除去鞣质的实例141

1．血见愁注射液141

2．牛西西注射液141

第十一章 其他成分143

第一节 糖类143

一、单糖类143

二、低聚多糖类143

三、多糖类144

（一）淀粉144

（二）菊糖145

（三）树胶145

（四）粘液质145

（五）果胶146

第二节 脂肪油和蜡146

一、脂肪油和蜡的性质147

二、脂肪油和蜡的提取与分离147

第三节 树脂类147

一、树脂类的化学组成148

二、树脂类的提取与分离148

三、提取实例148

牵牛子脂的提取148

第四节 植物色素149

一、叶绿素149

二、四萜色素149

第五节 木脂体150

第六节 甾和甾醇152

一、植物甾醇152

（一）植物甾醇的分类152

（二）甾醇的性质153

（三）植物甾醇的提取方法153

1．自植物油中提取植物甾醇的方法153

2．自植物原料中提取植物甾醇154

（四）提取实例154

从人参中提取植物甾醇154

二、胆甾醇和胆汁酸154

（一）概述154

（二）胆甾醇和胆汁酸的提取155

1．胆酸钠的提取156

2．合成牛黄156

第十二章 层析分离法157

第一节 氧化铝层析158

一、各种氧化铝的制备及其应用158

（一）碱性氧化铝158

（二）中性氧化铝158

（三）酸性氧化铝158

二、氧化铝的活化及活度测定158

三、氧化铝层析的一般操作159

实例 用氧化铝柱层析分离萝芙木生物碱161

第二节 硅胶层析162

一、硅胶吸附层析162

（一）层析用硅胶的制备与检查162

（二）硅胶的活化与标化163

（三）硅胶吸附层析的操作与应用164

（四）硅胶的再生164

实例 棒棒木提取物中镇咳有效成分的分离164

二、硅胶分配层析165

（一）分配层析的原理165

（二）分配层析的应用165

（三）分配层析的一般操作165

实例一 狄戈辛的分离166

实例二 从羊角拗种子经酶解后的提取物中分离羊角拗甙167

第三节 聚酰胺层析167

一、锦纶的化学结构与吸附原理167

二、锦纶层析的应用169

（一）黄酮类化合物的分离169

（二）酸类及酚类化合物的分离169

（三）鞣质的分离与除去169

（四）蒽醌或其他醌类的分离169

三、层析用锦纶的制备169

（一）冰醋酸法：（二）盐酸法169

四、锦纶层析的一般操作170

实例 用锦纶柱层析分离补骨脂中的黄酮体170

第四节 活性炭层析171

一、活性炭的结构与吸附原理171

二、各种层析用活性炭的制备172

（一）粉末状活性炭172

（二）颗粒状活性炭172

（三）锦纶——活性炭172

三、活性炭的选择与应用172

四、活性炭层析的一般操作173

实例一 从鹧鸪菜中提取分离海人草酸（美舌藻酸甲）173

实例二 用活性炭层析分离糖类化合物174

第五节 离子交换层析174

一、离子交换剂的种类175

（一）酸性阳离子交换树酯175

（二）碱性阴离子交换树酯175

二、离子交换树脂的性能176

三、离子交换法的应用177

四、离子交换法的一般操作178

实例一 从麦角发酵物中提取麦角新碱179

实例二 中药牛膝成分的分离179

第六节 薄层层析179

一、吸附剂（或支持剂）的处理180

（一）氧化铝180

（二）硅胶180

（三）纤维素180

二、薄层板的制备与活度的标化180

（一）软板的制备181

（二）硬板的制备181

三、薄层层析的一般操作182

四、制备性薄层层析的操作184

五、各类中草药成分的薄层层析185

实例一 用氧化铝薄层层析鉴定中草药挥发油的主要成分187

实例二 土槿皮酸的硅胶板层检查188

实例三 中草药中掺杂马钱子的检查188

第七节 纸层析188

一、纸层析的应用189

二、纸层析的一般操作189

三、各类化合物纸层析的常用展开剂及显色剂194

实例一 用纸层析鉴定洋金花提取物中的生物碱196

实例二 根据纸层析的条件用纤维素柱层析来分离博落回提取物中的生物碱196

第十三章 常见中草药的化学成分198

常见中草药化学成分简表198

藻类植物198

马尾藻科198

石花菜科、多管藻科、昆布科199

地衣类植物199

松萝科199

菌类植物199

灰包科、木耳科、多孔菌科199

肉座菌科、麦角菌科、银耳科200

蕨类植物200

石松科、木贼科、卷柏科、海金沙科、蚌壳蕨科200

叉蕨科、乌毛蕨科、水龙骨科、凤尾蕨科201

裸子植物201

苏铁科、银杏科201

松科、柏科、三尖杉科、麻黄科202

被子植物202

双子叶植物纲离瓣花亚纲202

三白草科202

胡椒科、杨柳科、杨梅科、胡桃科、榆科、桑科203

桑寄生科、马兜铃科、蓼科204

藜科、苋科206

商陆科、马齿苋科、石竹科、睡莲科、毛莨科207

木通科、小蘖科209

防己科210

木兰科、樟科211

罂粟科212

十字花科、虎耳草科213

金缕梅科、杜仲科、蔷薇科214

豆科216

？牛儿苗科、亚麻科、蒺藜科、芸香科218

苦木科、楝科、远志科、大戟科220

漆树科、冬青科、卫矛科221

无患子科、清风藤科、鼠李科、锦葵科、木棉科、梧桐科222

山茶科、金丝桃科、柽柳科、堇菜科、瑞香科、千屈菜科、安石榴科、紫树科223

使君子科、桃金娘科、五加科224

伞形科225

山茱萸科226

双子叶植物纲合瓣花亚纲226

杜鹃花科226

柿树科、紫金牛科、木犀科、马钱科227

龙胆科、夹竹桃科228

萝藦科、旋花科、紫草科、马鞭草科229

唇形科230

茄科231

玄参科、紫葳科232

胡麻科、爵床科、车前科、莤草科、忍冬科、败酱科233

葫芦科、桔梗科、菊科234

单子叶植物纲238

香蒲科、泽泻科、禾本科、莎草科、棕榈科、天南星科238

百合科239

百部科240

石蒜科、薯蓣科241

鸢尾科、姜科、兰科242

动物药类243

熊科、犀科、鹿科、牛科、蟾蜍科、钳蝎科、蜈蚣科、芫青科243

巨蚓科243

第一节 生物碱244

一、有机胺类244

二、吡咯类245

三、吡啶类246

四、托品类247

五、喹啉类247

六、异喹啉类248

七、吲？类253

八、咪唑类254

九、喹唑啉类255

十、嘌呤类255

十一、甾体类256

十二、二萜类258

第二节 甙类260

一、酚及酚甙类261

二、醌类及其衍生物和甙类262

三、黄酮及其甙类264

四、内脂、香豆精及其甙类269

五、强心甙类270

六、皂甙类273

七、硫甙类277

八、氰甙类278

第三节 萜类279

一、挥发油279

二、二萜类282

三、三萜类283

第四节 其他成分284

附录290

一、常用试剂配制及显色方法290

二、常用溶剂物理常数和精制方法294

三、其他溶剂的沸点及比重表295

四、各种离子交换树脂类似商品对照表295

五、国产离子交换树脂的物理常数297

中草药成分的化学实验299

中草药成分化学实验须知299

实验一 番木鳖碱与马钱子碱的提取分离与鉴识反应299

实验二 纸层析和薄层层析的一般操作及其对番木鳖碱与马钱子碱的鉴定301

实验三 黄连素（氯化小蘖碱）的提取与鉴定304

实验四 苦杏仁甙的提取精制及其鉴识反应305

实验五 芸香甙的提取精制及其甙元与糖的层析鉴定306

实验六 薯蓣皂甙与薯蓣皂甙元的提取精制及其鉴识308

实验七 各类植物成分的性质与鉴识反应310

实验八 穿心莲新甙与穿心莲内酯的提取分离及其鉴识反应316

实验九 从洋金花中提取分离东莨菪碱与莨菪碱（离子交换树脂提取法）318

实验十 一叶萩碱的提取及硝酸一叶萩碱的制备320

实验十一 山道年的提取322

实验十二 左旋多巴的提取326

补充：苦杏仁酶的提取328