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第一章 溶液和溶液的渗透压1

第一节 溶液组成量度的表示方法1

一、物质的量浓度1

二、质量浓度2

三、质量分数2

四、体积分数2

第二节 溶液的渗透压3

一、渗透现象和渗透压3

二、渗透压与浓度、温度的关系4

三、渗透压在医学中的意义4

习题6

一、电离平衡和电离常数8

第一节 弱电解质在溶液中的电离8

第二章 缓冲溶液8

二、电离度9

三、同离子效应和盐效应9

第二节 酸碱质子理论10

一、酸碱的定义10

二、酸碱反应11

第三节 水溶液的酸碱性及pH计算11

一、水的质子自递反应11

二、共轭酸碱对的Ka与Kb的关系12

三、一元弱酸、弱碱溶液的pH值计算12

第四节 缓冲溶液的组成及其作用14

一、缓冲作用及缓冲溶液的概念14

二、缓冲溶液的组成14

三、缓冲作用原理15

第五节 缓冲溶液pH值的计算16

第六节 缓冲容量与缓冲溶液的配制18

一、缓冲容量18

二、缓冲溶液的配制19

第七节 缓冲溶液在医学中的意义22

一、血液中的缓冲系22

二、人体正常pH值的维持22

习题23

第三章 电极电势与电池电动势25

第一节 电极电势25

一、原电池25

二、电极电势27

三、电极电势的计算30

第二节 电极电势的应用31

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱31

二、判断氧化还原反应进行的方向32

三、判断氧化还原反应进行的程度33

第三节 电势法测定溶液的pH值34

一、电势法测定pH值的基本原理34

二、饱和甘汞电极和玻璃电极35

三、电势法测定溶液pH值的方法36

习题36

第四章 胶体溶液38

第一节 胶体的基本概念38

第二节 表面现象39

一、表面张力与表面能39

二、吸附40

三、乳状液和乳化作用42

第三节 溶胶43

一、溶胶的光学性质44

二、溶胶的动力学性质44

三、溶胶的电学性质45

四、溶胶的稳定性和聚沉47

第四节 高分子溶液48

一、高分子化合物的概念48

二、高分子溶液的特性48

三、高分子溶液对溶胶的保护作用49

四、膜平衡50

第五节 凝胶51

一、凝胶的形成51

二、凝胶的几种性质52

习题53

第五章 配位化合物55

第一节 配合物的基本概念55

一、配合物的定义55

二、配合物的组成55

三、配合物的命名57

四、配合物的几何异构现象57

第二节 配位平衡58

一、配位平衡常数58

二、配位平衡的移动59

三、稳定常数的应用61

第三节 螯合物61

二、氨羧螯合剂及氨羧螯合滴定62

一、螯合物和螯合剂的概念62

第四节 配合物在医学上的意义66

习题67

第六章 有机化合物概述68

第一节 有机化合物和有机化学68

第二节 有机化合物的特点68

第三节 有机化合物的结构理论69

一、碳原子的结构及轨道的杂化69

二、共价键的种类72

三、共价键的属性74

第四节 有机化合物分子中的电子效应75

一、诱导效应75

二、共轭效应76

第五节 有机反应的历程78

一、游离基反应79

二、离子型反应80

第六节 有机化合物的分类81

一、按碳架分类81

二、按官能团分类82

习题82

第七章 醇、酚和醚83

第一节 醇83

一、醇的分类83

二、醇的命名84

三、醇的理化性质84

四、重要的醇88

一、酚的分类和命名89

第二节 酚89

三、酚的化学性质90

二、酚的结构90

四、重要的酚93

第三节 醚94

一、醚的分类和命名94

二、乙醚95

第四节 硫醇和硫醚95

一、硫醇95

二、硫醚96

习题97

第一节 醛和酮99

一、醛和酮的结构99

第八章 醛、酮、醌99

二、醛和酮的命名法100

三、醛和酮的化学性质100

四、重要的醛和酮106

第二节 醌108

一、醌的结构和命名108

二、维生素K108

习题109

第九章 有机酸112

第一节 羧酸112

一、羧酸的分类和命名112

二、羧酸的结构和化学性质114

三、重要的羧酸117

一、羟基酸的结构、分类和命名118

第二节 羟基酸118

二、羟基酸的化学性质119

三、重要的羟基酸120

第三节 酮酸123

一、酮酸的结构和命名123

二、酮酸的化学性质124

三、酮式-烯醇式的互变异构现象124

四、重要的酮酸125

习题127

第十章 立体异构129

第一节 顺反异构129

一、产生顺反异构的条件129

二、顺反异构的命名130

一、偏振光和旋光性132

三、顺反异构体的性质132

第二节 对映异构132

二、旋光度与比旋光度134

三、旋光性与分子结构的关系134

四、对映体的构型及其命名法136

五、含2个手性碳原子化合物的对映异构138

六、旋光异构体的性质140

第三节 构象异构140

一、乙烷的构象140

二、环己烷的构象141

习题142

一、油脂的组成和结构144

第一节 油脂144

第十一章 脂类144

二、油脂的性质145

第二节 磷脂147

第三节 甾体化合物148

一、甾体化合物的结构和命名148

二、重要的甾体化合物148

习题151

第十二章 糖类152

第一节 单糖152

一、单糖的结构153

二、单糖的化学性质156

三、重要的单糖160

第二节 二糖162

第三节 多糖164

一、淀粉165

二、糖原166

三、纤维素167

四、右旋糖酐167

五、粘多糖168

习题169

第十三章 含氮有机化合物170

第一节 胺170

一、结构、分类和命名170

二、化学性质172

三、重要的胺175

一、结构和命名176

第二节 酰胺176

二、化学性质177

三、尿素177

四、丙二酰脲178

五、胍180

六、磺胺类药物180

第三节 含氮杂环化合物181

一、杂环化合物的分类和命名181

二、吡咯和吡啶的结构183

三、吡咯和吡啶的性质184

四、重要的含氮杂环化合物185

第四节 生物碱190

一、概述190

二、重要的生物碱191

习题192

实验部分195

化学实验须知195

实验一 缓冲溶液196

实验二 用pH计测定溶液的pH值199

实验三 水的硬度测定202

实验四 胶体和吸附205

实验五 熔点的测定207

实验六 常压蒸馏和沸点的测定209

实验七 醇、酚、醛和酮的性质210

实验八 旋光度的测定215

实验九 糖、胺、酰胺的性质218

实验十 乙酰水杨酸的制备220