《胃肠病病人菜谱》求取 ⇩

预备知识1

一、几种常见的胃肠病1

二、改变不良的饮食习惯2

三、合理的饮食调养4

菜肴制作7

一、蔬菜类7

油豆腐炒青菜7

红焖津菜8

素丝春卷9

炒芹菜10

荠菜豆腐羹11

炒荠菜12

荠菜丸子13

莼菜汤14

春笋煲15

黄芪烩什锦16

芝麻莴笋片17

芦笋烩苡仁18

萝卜山药鸡肫汤19

红椒炒苦瓜20

清蒸冬瓜夹21

清炖南瓜21

冬瓜汤22

炒番茄23

鱼香茄子煲23

清蒸香菇茄24

香芋煲25

溜豌豆26

姜汁豆瓣27

干烧四季豆27

鲜蘑四季豆28

豆腐火锅29

菱烧豆腐30

香菇烧豆腐31

砂锅七丁豆腐32

炒腐衣33

板栗烧千张34

香辣绿豆芽35

炒银芽35

土豆排骨汤36

爆辣丁37

糯米藕夹38

百合羹39

干煸蒜苗40

菊花火锅41

炒山药42

五彩素虾43

绿叶香菇煲44

鲜蘑丝瓜汤45

平菇竹荪汤45

干煸平菇46

鸡片猴头47

黄芪猴头汤48

黄芪猴头养胃羹49

黄花菜木耳汤50

黄花菜炖板栗51

蒜泥马齿苋52

二、禽肉类53

肉丝番茄羹53

象牙里脊54

炒脊肉55

嫩姜肉丝56

清滋排骨56

酸辣肚尖57

罗汉肚58

红油拌猪肚59

烩肚片60

青椒炒肚丝61

莲子猪肚61

软炸蒸肚62

参附蒸肚片64

参杞烧肚片65

五香参肚卷66

酸辣大肠煲67

炒猪肝68

陈皮牛肉69

青椒炒牛肉69

咖喱牛肉70

枸杞牛鞭煲72

贵妃鸡73

葡汁鸡74

黄芪炖鸡75

陈皮油淋鸡75

砂锅老姜鸡汤76

脆皮糯米鸡77

荷叶粉蒸鸡78

蒜香鸡块79

炒鸡片80

鸡丝拌黄瓜81

香梗爆鸡丝82

辣子鸡丁82

鸡兔砂锅83

参杞鸡棒84

凤足嬉水85

炒四宝86

酸辣鸡肫花87

清炸鸡肫87

鸡肝吐司88

花椒油淋鸭89

神仙鸭90

红枣鸭子91

芡实炖老鸭91

香芋鸭肉煲92

蘑菇鸭子93

烩什锦鸭羹94

氽鸭羹汤95

卤汁肫花95

烩鸭四宝96

山药蒸野鸭97

兔肉健脾汤98

羊肉砂锅98

狗肉火锅99

参归炖狗肉100

芪杞炖乳鸽101

陈皮鸽102

八宝鸽子103

炒鸽片104

鸽蛋烩木耳105

杞精炖鹌鹑105

冬笋鹌鹑片106

烧雀肉107

五彩蛇丝煲108

三、水产类110

鲤鱼豆腐汤110

鲤鱼火锅111

参芪烧鲤鱼112

健脾脆皮鱼113

烧鱼块114

芙蓉鱼片114

五色丝115

西湖醋鱼116

豆蔻蒸鱼117

油淋鳊鱼118

莼菜黑鱼汤119

莼菜鲈鱼煲120

龙须鱼121

银鱼豆腐122

石斑浓汤123

虾腰木耳羹124

龙井虾仁125

五色鳝糊125

翠皮鳝丝126

聚宝盆127

黄鱼羹128

油爆墨鱼卷129

丁香鱼味火锅130

拌海蜇131

紫菜肉丝汤132

发菜三丝羹132

菜谱选用134

一、慢性胃炎134

(一)饮食原则134

(三)缓解期病人的一个月菜谱136

(二)活动期病人的一周菜谱136

二、胃及十二指肠溃疡140

(一)饮食原则141

(二)活动期病人的一周菜谱141

(三)缓解期病人的一个月菜谱142

三、胃下垂145

(一)饮食原则146

(二)活动期病人的一周菜谱147

(三)缓解期病人的一个月菜谱147

(一)饮食原则151

四、胃神经官能症151

(二)活动期病人的一周菜谱152

(三)缓解期病人的一个月菜谱153

五、肠道易激综合征156

(一)饮食原则157

(二)活动期病人的一周菜谱158

(三)缓解期病人的一个月菜谱158

六、溃疡性结肠炎162

(一)饮食原则162

(二)活动期病人的一周菜谱163

(三)缓解期病人的一个月菜谱164