《肾病病人菜谱》求取 ⇩

预备知识1

一、几种常见的肾病1

二、饮食与肾病的关系2

三、肾病病人的饮食调理4

菜肴制作7

一、蔬菜类7

糖醋西瓜翠衣7

炒西瓜皮8

西瓜羹9

鲜莲西瓜盅9

三鲜苦瓜汤10

凉拌苦瓜11

干煸苦瓜12

斑指苦瓜13

红烧冬瓜14

扒冬瓜球14

香酥冬瓜15

奶油冬瓜16

素烧冬瓜17

白云冬瓜17

麻茸冬瓜18

虾皮烧冬瓜19

拌丝瓜20

番茄丝瓜20

甜椒丝瓜21

丝瓜面筋22

丝瓜烧香菇23

辣味丝瓜23

生拌黄瓜24

拌粉丝黄瓜25

油吃黄瓜25

炒黄瓜片26

滑蛋青瓜27

花生米拌黄瓜27

炒南瓜28

奶香南瓜29

八宝南瓜29

饭蒸南瓜30

糖醋番茄31

凉拌番茄31

生煎番茄32

奶油番茄33

麻酱番茄33

番茄炒蛋34

番茄豆腐35

长瓜烧开洋35

笋干烧长瓜36

长瓜炒豆腐干37

长瓜炒肉片37

奶香茭白38

茭白炒蛋39

葱油茭白39

炒茭白40

清蒸茭白41

茭白炒毛豆41

冬菇开洋汤42

糖醋茭白43

醋熘白菜43

栗子烧菜心44

笋片熘白菜45

奶汤白菜45

甜拌菜心46

四色白菜卷47

油焖春笋47

白汁春笋48

鲜菇冬笋49

干烧冬笋49

炒鲜莴苣50

莴苣炒豆芽51

鲜拌莴苣51

莴苣炒肉片52

清拌绿豆芽53

银芽炒韭菜53

奶油茄子54

拌茄泥55

扒黄花菜55

金针木耳汤56

素炒萝卜57

红萝海蜇57

海带萝卜汤58

开洋萝卜汤59

炒蕹菜59

蕹菜荸荠汤60

清炒芹菜60

拌芹菜61

生煸菠菜61

翡翠白玉汤62

雪菜炒荸荠63

荸荠炒肉片63

糖醋藕丝64

五彩藕丁65

炒嫩藕65

藕制素排66

炒荠菜66

荠菜豆腐汤67

拌马兰头68

马兰拌荠菜69

炒苋菜69

虾米炒苋菜70

糖拌胡萝卜70

奶油炖胡萝卜71

海带丝炒豆芽72

干烧四季豆72

鸡汤蚕豆73

炒豌豆73

雪菜炒豇豆74

三丁炒黄豆75

肉丁土豆条75

香菇炒菜心76

冬菇冬瓜汤76

芋头冬菇淡菜汤77

软炸口蘑78

蒜炒平菇79

麻酱蘑菇79

番茄蘑菇80

炒双菇80

香菇芦笋81

翡翠猴头82

红烧冬菇82

蘑菇菱角83

冬菇茭白汤83

银耳羹84

银耳莲子羹84

冰糖炖黑木耳85

雪花银耳86

糖醋木耳86

菠萝银耳87

芙蓉银耳88

家常豆腐88

荷花莲蓬89

锅塌豆腐90

清拌豆腐91

椿芽拌豆腐91

素烧豆腐92

炒豆腐脑93

文思豆腐93

豆腐狮子头94

香炸豆腐94

崩山豆腐95

麒麟豆腐95

槐花豆腐汤96

姜葱豆腐汤97

烩腐竹97

清拌腐竹98

油焖腐竹99

海带炒腐竹99

芹菜炒腐竹100

单腐100

二、肉禽类102

麻辣腰片102

炒腰花103

炒肉丝103

炒木樨肉104

花生肉丁105

糖醋里脊肉105

菜心狮子头106

青蒜炒猪肝107

炒肚片107

酱牛肉108

拔丝金腿109

冰糖排骨110

火腿扣猪肚110

红烧羊肉111

葱爆羊肉片112

糖熘羊尾113

五香狗肉113

狗肉煲114

清汤越鸡115

熘炒鸡片116

乌骨鸡烩蛇羹116

黄芪蒸鸡117

虫草炖鸭118

花椒鸭118

香酥鹌鹑119

烹鹌鹑120

御酱麻雀120

蒜头鸽肉煲121

红煨乳鸽122

卤鹌鹑蛋123

蒸鸡蛋羹124

肉糜蒸蛋124

熘木樨125

黄花蛋汤125

银耳鸽蛋汤126

巴式炒鸡蛋127

三、水产类128

葱白冬瓜烧鲤鱼128

糖醋鲤鱼129

黄芪烧鲤鱼129

鱼头汤130

清蒸鲫鱼131

葱烤鲫鱼132

鲫鱼塞肉132

萝卜鲫鱼汤133

赤小豆煲乌鳢鱼134

泥鳅豆腐汤134

蚌肉豆腐135

糟田螺135

冰糖甲鱼136

红烧龟肉137

清蒸河鳗138

油爆大虾139

盐水虾139

淡菜炖狗肉140

清煮湖蟹140

清炒鳝丝141

三丝烩海参142

软炸鲜贝143

清汤鲍鱼143

炒墨鱼144

菜谱选用145

急性肾炎145

一、急性肾炎病人的常用菜谱145

（一）饮食原则145

（二）一周菜谱146

二、急性肾炎风寒束肺型病人的菜谱147

（一）饮食原则147

（二）一周菜谱148

三、急性肾炎风热犯肺型病人的菜谱149

（一）饮食原则149

（二）一周菜谱150

四、急性肾炎水湿浸渍型病人的菜谱150

（一）饮食原则150

（二）一周菜谱151

慢性肾炎152

一、慢性肾炎以蛋白尿为主病人的菜谱152

（一）饮食原则152

（二）一周菜谱153

二、慢性肾炎以血尿为主病人的菜谱154

（一）饮食原则154

（二）一周菜谱155

三、慢性肾炎以肾性高血压为主病人的菜谱155

（一）饮食原则155

（二）一周菜谱156

肾盂肾炎157

一、急性肾盂肾炎病人的菜谱157

（一）饮食原则157

（二）一周菜谱158

二、慢性肾盂肾炎病人的菜谱158

（一）饮食原则158

（二）一周菜谱159

肾病综合征160

一、肾病综合征水肿期病人的菜谱161

（一）饮食原则161

（二）一周菜谱162

二、肾病综合征无水肿期病人的菜谱163

（一）饮食原则163

（二）一周菜谱164

尿毒症164

一、急性肾功能衰竭病人的菜谱165

（一）饮食原则165

（二）一周菜谱166

二、慢性肾功能衰竭病人的菜谱166

（一）饮食原则166

（二）一周菜谱167

肾结石168

（一）饮食原则168

（二）一周菜谱169

其他肾病170

一、糖尿病肾病病人的菜谱170

二、高血压肾病病人的菜谱170

（一）饮食原则170

（二）一周菜谱171

三、肾病贫血病人的菜谱172

（一）饮食原则172

（二）一周菜谱173

四、肝病伴发肾病病人的菜谱173

（一）饮食原则173

（二）一周菜谱174

五、肾癌病人的菜谱175

（一）饮食原则175

（二）一周菜谱176

肾虚证177

一、肾虚阳痿、早泄、遗精病人的菜谱177

（一）饮食原则177

（二）一周菜谱178

二、肾虚不孕不育症病人的菜谱179

（一）饮食原则179

（二）一周菜谱180

三、肾虚带下症病人的菜谱181

（一）饮食原则181

（二）一周菜谱182