《天然高分子化学》求取 ⇩

第一章绪论1

参考文献4

第二章天然高分子的萃取与提纯5

第一节 萃取与提纯的目的5

第二节 萃取通法5

第三节 提纯的方法7

参考文献17

第三章天然高分子的分子大小与形状及其现代测定技术18

第一节 高聚物分子量及其表示法18

第二节 高聚物分子量的测定方法20

第三节 高聚物分子量分布及其测定29

第四节 高聚物分子形状与结构及其现代测定技术30

参考文献41

第四章蛋白质的高分子化学42

第一节 蛋白质的组成及其作用42

第二节 研究蛋白质结构的方法49

第三节 蛋白质的二级结构——氢键与折叠57

第四节 蛋白质的三级结构与四级结构59

第五节 研究蛋白质分子结构使用的方法60

第六节 蛋白质的功能与其结构的关系65

第七节 蛋白质的合成78

第八节 超分子——膜的高分子化学83

第九节 激素87

第十节 抗体90

第十一节 干扰素93

第十二节 微量元素与蛋白质94

参考文献96

第五章核酸97

第一节 核酸的组成97

第二节 核酸分子的大小与组成102

第三节 标记化合物的方法及其应用104

第四节 核酸结构的确定106

第五节 核酸中DNA和RNA结构及其性质116

第六节 核酸的功能120

第七节 线粒体与叶绿体132

第八节 RNA催化剂的进展133

第九节 核酸与癌症134

第十节 蝎毒134

第十一节 CD4蛋白与艾滋病134

参考文献135

第六章生漆化学136

第一节 生漆的历史及其研究工作136

第二节 生漆的化学成分138

第三节 漆酚142

第四节 生漆的精制（加工）和用途159

第五节 生漆固化成膜机理160

参考文献162

第七章多糖的高分子化学163

第一节 多糖类的基本结构163

第二节 多糖类的测量175

第三节 多糖结构的测定176

第四节 同多糖类182

第五节 杂多糖类190

第六节 多糖的合成219

第七节 糖复合物227

第八节 纤维素与细胞壁229

第九节 木质素234

参考文献242

第八章酶的高分子化学243

第一节 酶的命名法244

第二节 酶的分离与提纯245

第三节 酶的活力247

第四节 酶的修饰与降解256

第五节 酶的生产262

第六节 酶的固定化264

第七节 酶工程与其应用268

第八节 酶的应用示例273

参考文献286

第九章橡胶及其类似物288

第一节 橡胶288

第二节 橡胶的生物合成化学289

第三节 聚异戊二烯的化学合成291

第四节 橡胶的分子量与弹性293

第五节 橡胶加工过程中的化学294

第六节 古塔坡树胶296

参考文献296

第十章生物活性高分子297

第一节 激素与激素类似物297

第二节 典型的激素示例300

第三节 存在于无脊椎动物体中的激素306

第四节 植物激素307

参考文献308

第十一章天然高分子的改性与降解309

第一节 天然高分子的光反应309

第二节 天然高分子的机械化学降解318

参考文献319

第十二章生物营养与高分子320

第一节 动物营养中的高分子化学320

第二节 植物营养中的高分子化学324

第三节 各种高分子在植物体中的转变331

第四节 蛋白质在植物体中的降解336

参考文献338

第十三章金属天然高分子339

参考文献342

第十四章无机天然高分子343

第一节 碳的聚合物343

第二节 硅酸盐聚合物345