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绪言1

第一章 种子及其萌发生理3

一、种子的结构和化学组成3

1.种子的结构3

2.种子所贮存的养料8

3.核酸13

4.酶16

二、种子的萌发21

1.种子的休眠和休眠的打破21

2.影响种子萌发的内外条件29

3.种子萌发时物质的变化35

1.种子的寿命和衰败45

三、种子的寿命和贮藏45

2.贮藏条件对种子寿命的影响48

第二章 作物和水分的关系54

一、水分的生理学作用54

二、作物对水分的吸收57

1.扩散与渗透现象57

2.质壁分离和复原58

3.关于细胞吸水力的概念59

4.水势59

5.根系的吸水60

6.环境条件对根系吸水的影响64

1.蒸腾作用的生理学意义71

三、作物的蒸腾作用71

2.气孔的运动和蒸腾72

3.水分运输的途径和蒸腾拉力78

4.蒸腾量和外界条件对蒸腾的影响79

四、水分亏缺与作物的生长80

1.自然界中的水分平衡80

2.水分亏缺对光合作用的影响82

3.水分亏缺对呼吸的影响84

4.水分亏缺对生长的影响85

5.水分亏缺对物质运输的影响86

6.缺水对无机离子吸收的影响87

7.缺水的生化效应87

1.作物的需水量89

五、人工灌水问题89

2.北方地区冬小麦的生长与灌水期91

第三章 作物的无机营养95

一、研究无机营养的方法95

1.作物材料的灰分分析95

2.人工培养法97

二、各种无机营养元素的生理学作用99

1.氮99

2.磷100

3.钾100

4.钙102

6.硫103

5.镁103

7.硅104

8.铁105

9.微量元素105

三、作物的无机营养和土壤的关系107

1.土壤矿物和营养元素的来源108

2.土壤的有机物质109

3.土壤内营养元素存在的状态和有效性112

4.土壤酸碱度对作物的影响121

5.土壤微生物与生物固氮作用124

6.土壤淹水对土壤养分的影响138

1.水分与无机盐吸收的相对独立性141

四、作物对营养元素的吸收141

2.根对离子的吸收142

3.离子通过膜的运输和堆动力145

4.杜南平衡146

5.关于离子吸收的阴离子呼吸学说148

6.关于载体的概念148

7.离子吸收和ATP酶150

8.电荷分离与离子运输150

9.离子泵152

10.关于通过共质体运输154

11.根细胞吸收离子时的调整能力155

五、外界条件对根吸收的影响157

1.通气状况158

2.温度159

3.光162

4.氢离子浓度163

5.营养液(土壤溶液)浓度164

6.离子间的相互影响164

7.组织含糖量165

六、作物积累营养元素的动态166

七、施肥的生理学基础170

1.作物的需肥量171

2.作物种类和施肥171

3.施肥和作物的生育期172

4.改善施肥条件提高肥料利用率172

5.施肥时作物的形态和生理学指标173

6.根外施肥175

第四章 作物的氮代谢和生命信息传递--蛋白质合成与核酸177

一、硝态氮的还原177

二、氨基酸的合成183

三、氨基酸的参入实验185

四、氨基酸的活化和转移RNA186

五、核蛋白体189

1.核蛋白体的分离190

2.核蛋白体的结构和成分191

3.聚核蛋白体193

六、信使核糖核酸(mRNA)196

七、细胞核199

2.染色质201

1.核膜201

3.核仁202

八、核酸的合成和转录203

1.DNA的复制203

2.mRNA的合成204

3.核蛋白体RNA(rRNA)的合成204

4.转移RNA(tRNA)的合成205

5.基因表达方式的控制206

6.遗传工程209

一、糖的降解和缺氧呼吸212

1.酵解212

第五章 作物的呼吸作用212

2.一磷酸己糖戊糖代谢旁路214

二、线粒体是生物氧化的细胞器216

1.线粒体的形状和化学组成216

2.线粒体的分部分离218

3.线粒体的亚微观结构220

三、在线粒体内所进行的氧化过程223

四、线粒体上的电子传递系统229

1.黄素蛋白类230

2.辅酶Q231

3.细胞色素232

4.铁氧还素和铁硫中心236

5.电子载体的浓度236

五、氧化磷酸化作用237

六、呼吸强度和外界因素对它的影响243

1.温度对呼吸强度的影响244

2.含水量对呼吸强度的影响246

3.CO2浓度对呼吸强度的影响248

第六章 作物的光合作用251

一、光合作用的重大意义251

二、叶绿体是光合作用的器官252

1.叶绿体的分离253

2.叶绿体是亚微观结构和化学组成253

3.叶绿素255

4.叶绿素的合成和破坏258

5.类胡萝卜素259

6.叶绿体的蛋白质262

三、光合的初始反应和作用中心265

1.叶绿素分子的激发265

2.光合单位和作用中心268

3.光合电子传递链271

四、光合磷酸化281

1.光合磷酸化的机制285

2.ATP和还原力在叶绿体和细胞质之间间接转移的梭机制290

五、水的光解和氧的释放292

六、二氧化碳的固定和还原295

1.卡尔文循环295

2.二磷酸核酮糖羧化酶298

3.CO2固定的C4路径298

4.光呼吸302

七、叶绿体所进行的蛋白质和核酸的合成304

八、量子需要量307

九、光合强度和环境因素对它的影响309

1.光合作用和太阳能310

2.作物对太阳光的利用313

3.光合强度和光强度315

4.光合强度和CO2浓度321

5.光合强度和温度325

6.土壤水分和叶子水分对光合的影响326

7.矿质元素和光合作用327

9.叶龄和光合作用328

8.光合强度的种间差异328

十、提高光能利用率的方法332

1.根据光能利用所估算的最大产量332

2.扩大光合面积，加强对光能的利用333

3.延长光合期337

4.改善二氧化碳供应条件和二氧化碳施肥338

十一、光合产物的转化和运输340

1.蔗糖的合成340

2.淀粉的合成341

3.同化物的利用和其他物质的形成343

4.同化物的运输和给源与受区344

5.植物体内的营养物质流347

6.同化物在作物体内运输的速度348

7.韧皮部溢泌物350

8.韧皮部的细微结构352

9.关于运输动力的学说353

10.外界条件对同化物运输的影响354

第七章 作物的生长和发育358

一、作物的生长358

1.生长的测量358

2.顶端生长和细胞生长的时期360

3.细胞生长的物质基础365

4.稻麦类作物生长的某些特征366

二、植物激素和生长调节剂370

1.生长素370

2.赤霉素375

3.细胞分裂素381

4.层离酸(脱落酸，ABA)及有关物质386

5.乙烯391

6.矮壮素395

三、作物的生长发育与外界环境的关系396

1.光周期现象和植物色素396

2.作物的春化现象404

3.外界条件对作物生长的影响406

四、作物的开花、结实和成熟生理414

1.作物转向开花的条件414

2.花粉生理学416

3.胚囊的结构和双受精424

4.种子和果实的形成427