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第一章概述1

第一节制冷的物理意义及研究内容1

第二节制冷技术在国民经济各部门中的应用1

一、制冷技术在商业、食品工业中的应用1

目 录1

二、制冷技术在化学、制药工业中的应用2

三、制冷技术在医疗卫生中的应用2

四、制冷技术在人民日常生活中的应用2

五、制冷技术在科学研究中的应用2

六、制冷技术在其他方面的应用2

第三节我国的制冷技术3

小结3

习题4

一、表征物理状态的基本参数5

第二章基础知识5

第一节热力学基础5

二、热力学基本定律8

三、常用术语8

四、压焓图及其应用12

第二节传热学基础14

一、传热温差和传热热阻14

二、热的传导14

三、热的对流15

四、热的辐射16

五、传热公式及应用16

第三节制冷的基本原理17

一、制冷方式及其原理17

一、制冷剂18

二、制冷条件18

第四节 制冷剂、润滑油和载冷剂18

二、润滑油23

三、载冷剂25

小结27

习题28

第三章检修工具及材料30

第一节通用工具及材料30

一、通用工具30

二、常用材料30

二、切管器31

三、扩口器31

一、方榫扳手31

第二节专用工具及使用方法31

四、冲头32

五、弯管器32

六、卤素检漏灯33

七、接头修整器33

八、夹扁工具33

九、速换接头与光管接头34

十、三通换向阀35

第三节测量仪表及使用方法35

一、温度计35

二、压力表和真空压力表37

三、万用表37

四、钳形电流表38

第四节焊接设备及使用39

一、气焊设备39

五、兆欧表39

二、电焊设备40

三、锡焊设备40

小结41

习题41

技能训练一涨扩喇叭口42

技能训练二弯管制作42

技能训练三铜管的套接43

第四章电冰箱、空调器与中小型冷库的结构与原理44

第一节 电冰箱的结构与原理44

一、电冰箱的基本组成44

二、电冰箱的结构形式45

三、电冰箱的制冷原理47

二、空调器的结构形式48

第二节空调器的结构与原理48

一、空调器的基本组成48

三、空调器的制冷（热）原理51

第三节 中小型冷库的结构与原理52

一、冷库的基本组成52

二、冷库的结构形式52

三、冷库的制冷循环55

小结57

习题57

实情教学一参观电冰箱厂58

实情教学二参观空调器厂58

实情教学三参观中小型冷库59

二、制冷循环工作过程60

一、制冷系统的基本组成60

第五章 电冰箱、空调器与中小型冷库的制冷系统及其主要部件60

第一节 制冷系统的基本组成与工作60

第二节压缩机的结构和修理61

一、压缩机的功用和分类61

二、压缩机的主要结构62

三、压缩机的工作原理66

四、压缩机的常见故障68

五、压缩机的修理69

第三节换热器的结构和修理72

一、换热器的功用和分类72

二、换热器的主要结构73

三、换热器的工作原理74

四、换热器的常见故障75

五、换热器的修理75

一、过滤装置的功用和分类76

第四节 过滤装置的结构和修理76

二、过滤装置的主要结构77

三、过滤装置的常见故障和修理77

第五节减压元件的结构和修理77

一、减压元件的功用和分类77

二、减压元件的主要结构78

三、减压元件的工作原理78

四、减压元件的常见故障和修理79

小结80

习题81

实情教学四 参观压缩机生产厂或压缩机修理厂81

技能训练四 半封闭式或开启式压缩机的拆装81

技能训练五全封闭式压缩机的拆装82

一、铜管与铜管的焊接84

第六章制冷系统维修操作技能84

第一节焊接操作84

二、铜管与钢管的焊接85

三、毛细管与干燥过滤器的焊接86

四、毛细管与蒸发器的焊接86

第二节检漏操作86

一、目测检漏86

二、肥皂水检漏87

三、浸水检漏87

四、卤素灯检漏和电子卤素检漏仪检漏87

第三节抽真空操作88

一、低压单侧抽真空88

二、高低压双侧抽真空88

三、二次抽真空88

二、换热器（冷凝器、蒸发器）的清洗89

第四节清洗操作89

一、管路的清洗89

三、空冷式冷凝器的外表面清洗90

第五节充注制冷剂操作90

一、制冷剂充注量的确定90

二、制冷剂的充注操作91

第六节添加润滑油操作92

一、开启式压缩机添加润滑油的方法92

二、封闭式压缩机添加润滑油的方法92

第七节 制冷系统的常见故障及排除方法93

一、冰堵故障及排除方法93

二、脏堵故障及排除方法93

三、泄漏故障及排除方法93

小结96

技能训练六制冷系统管路接头的焊接97

习题97

技能训练七制冷系统的检漏98

技能训练八制冷系统的抽真空和充灌制冷剂98

第七章电冰箱、空调器与中小型冷库的电气控制系统及其主要部件100

第一节 压缩机电机与风扇的结构和修理100

一、压缩机电机的结构与原理100

二、压缩机电机的修理103

第二节温度控制器件的结构和修理105

一、温度控制器件的结构与原理105

二、温度控制器件的修理108

第三节 启动保护装置的结构和修理109

一、启动保护装置的结构与原理109

一、压力继电器的结构和故障排除112

二、启动保护装置的修理112

第四节继电器、电加热器的结构和故障排除112

二、压差继电器的结构和故障排除114

三、交流接触器、中间继电器与热继电器的结构和故障排除115

四、电加热器的结构和故障排除117

第五节 电磁换向阀的结构和故障排除119

一、电磁换向阀的结构与原理119

二、电磁换向阀的使用和常见故障排除120

第六节控制线路及其分析121

一、电冰箱的电气控制线路121

二、空调器的电气控制线路124

三、中小型冷库的控制线路128

小结131

技能训练九压缩机、电动机绕组的判定132

习题132

技能训练十三相异步电动机的使用和性能测试133

技能训练十一 电冰箱或空调器控制及保护器件性能测试134

第八章通风系统及其主要部件137

第一节通风系统的组成与工作137

一、通风系统的组成137

二、通风系统各部分的工作情况137

第二节 风扇和风扇电动机的结构、原理与维护138

一、离心式风扇的结构与工作原理138

二、轴流式风扇的结构与工作原理139

三、风扇电动机的特点139

第三节风道与空气过滤器140

一、风道与风门140

二、空气过滤器141

第四节 通风系统的常见故障及修理142

一、通风系统的常见故障142

二、通风系统故障的修理143

小结143

习题144

实情教学四观察窗式空调器的通风循环系统144

技能训练十二风扇及风扇电动机的安装144

第九章电冰箱、空调器、中小型冷库的选用、安装与维护146

第一节 电冰箱的选购、放置、使用与维护146

一、电冰箱的选购146

二、电冰箱的放置和安全使用147

三、电冰箱的维护150

一、空调器的选购及检查151

第二节 空调器的选购、安装、使用与维护151

二、空调器的安装155

三、空调器的使用和保养157

第三节 中小型冷库的选用、安装与维护164

一、中小型冷库的选用与安装164

二、中小型冷库的维护管理169

小结171

习题171

实情教学五 电冰箱的现场检查171

技能训练十三 窗式空调器的安装172

技能训练十四 分体式空调器的安装174

一、电冰箱常见故障及排除方法179

第二节 电冰箱的常见故障及维修实例179

第一节检查故障的基本方法179

第十章电冰箱、空调器、中小型冷库常见故障的分析与处理179

二、电冰箱维修实例182

第三节空调器的常见故障及维修实例186

一、空调器常见故障及排除方法186

二、空调器维修实例190

第四节 中小型冷库的常见故障及维修实例191

一、中小型冷库常见故障及排除方法191

二、中小型冷库维修实例194

小结195

习题195

技能训练十五 电冰箱电气系统的拆装训练195

技能训练十六空调器制冷系统的故障与排除196

技能训练十七 空调器电气系统的故障与排除197

技能训练十八空调器通风系统的故障与排除197