《动物活性成分化学》

1 动物活性成分化学发展概况1

第一章 绪论1

2 动物活性成分的特点2

2.1 疗效确实2

2.2 生理活性强3

2.3 应用面广3

2.4 潜力大4

3 动物活性成分研究现状6

3.1 内因性生理活性物质6

3.2.1.1 昆虫信息素7

3.2 外因性生理活性物质7

3.2.1 信息素(外激素，Pheromone)7

3.2.1.1.1 性信息素(Sex Pheromone)8

3.2.1.1.2 结聚信息素(Aggregation Pheromone)8

3.2.1.1.3 告警信息素(Alarm Pheromone)9

3.2.1.1.4 追踪信息素(Trail Pheromone)9

3.2.1.1.5 其他昆虫信息素9

3.2.1.1.6 昆虫信息素的应用9

3.2.1.2 哺乳动物信息素10

3.2.1.2.1 外分泌腺释放物11

3.2.2 攻击和防御物质12

3.2.1.2.2 尿及粪便中的信息素12

3.2.3利他激素(Kairomone)及异种信息素(Allomone)16

3.3 生物金属19

4 动物活性成分研究的趋势19

4.1 由静态进入动态的研究方法势在必行19

4.2 仿生学的应用20

4.3 对动物中的次生产物研究21

4.4 生物手段与化学手段紧密结合21

第二章 氨基酸25

1.1 氨基酸的分类及结构26

1.2 氨基酸的分布26

1 氨基酸分类、结构及分布26

1.2.1 生物体内的游离氨基酸29

1.2.2 蛋白氨基酸32

1.2.3 非蛋白氨基酸35

1.2.4 D-氨基酸40

2 氨基酸理化性质43

2.1 物理性质43

2.1.1 晶形43

2.1.2 味及嗅43

2.1.3 熔点43

2.1.4 溶解度44

2.1.5 立体结构与旋光活性46

2.2 化学性质48

2.2.1.1 两性解离和等电点49

2.2.1 与氨基及羧基均有关的性质49

2.2.1.2 形成肽健50

2.2.1.3 茚三酮反应50

2.2.2 与氨基酸有关的反应51

2.2.2.1 与亚硝酸反应51

2.2.2.2 与甲醛反应52

2.2.2.3 成盐反应52

2.2.2.4 与卤化烃反应52

2.2.2.5 酰基化反应52

2.2.3.1 成酯和成盐53

2.2.3.2 酰氯化反应53

3.2.2.6 脱氨基反应53

2.2.3 与羧基有关的反应53

2.2.3.3 成酰胺反应54

2.2.3.4 脱羧反应54

2.2.3.5 迭氮反应54

2.2.3.6 还原成醇的反应54

3 氨基酸提取与制备55

3.1 蛋白质水解55

3.1.1 酸水解法55

3.1.3 酶水解法56

3.1.2 碱水解法56

3.1.4 脱酸57

3.2 提取与分离58

3.2.1 溶解度法及与等电点盐析合用法58

3.2.2 酯分馏法及丁醇提取法59

3.2.3 沉淀剂法60

3.2.3.1 磺酸盐法60

3.2.3.2 铜盐法61

3.2.3.3 其它沉淀剂法61

3.2.4 离子交换树脂法61

3.2.4.1 原理61

3.2.4.2 氨基酸分组分离62

3.2.4.3 强酸性树脂63

3.2.4.4 羧酸型树脂66

3.2.4.5 弱碱性阴离子交换树脂66

3.1.4.6 强碱性阴离子交换树脂67

3.2.4.7 活性碳与离子交换树脂联合柱层析69

3.2.4.8 络合物交换层析71

3.2.4.9 多孔型离子交换树脂72

3.2.4.10 两性离子交换膜72

3.2.5 游离氨基酸提取72

3.3 氨基酸精制74

3.4.1 物理化学方法76

3.4 氨基酸消旋体拆分76

3.4.2 化学方法77

3.4.3 酶法77

3.4.4 气相层析(GC)对光学异构体的分离79

3.4.4.1 利用光学活性固定相的方法79

3.4.4.2 使氨基酸成为非对映体的方法79

4 氨基酸的鉴定79

4.1 显微镜检79

4.2 衍生物鉴定法81

4.2.2 苦味酸盐82

4.2.1 铜盐82

4.2.3 苦酮酸盐83

4.2.4 乙酰化或氯乙酰化物84

4.2.5 苯甲酰化合物85

4.2.6 酞酰化合物85

4.2.7 萘磺酰化合物85

4.2.8 丹磺酰化合物85

4.2.9 对甲苯磺酰化物87

4.2.10 乙内酰脲87

4.2.11 异氰酸苯酯衍生物87

4.2.15 黄安酸盐88

4.2.14 二硝基苯基化物88

4.2.12 苯乙内酰脲88

4.2.13 异氰酸α-萘酯衍生物88

4.2.16 雷纳克酸盐(Reineckate)89

4.3 化学方法90

4.3.1 一般定性反应90

4.3.1.1 茚三酮法90

4.3.1.2 吲哚醌法91

4.3.1.3 邻苯二甲醛法91

4.3.1.4 其他方法92

4.3.2 一般定量法92

4.3.2.1 茚三酮法92

4.3.2.4 三硝基苯磺酸法93

4.3.2.2 荧光胺法93

4.3.2.3 邻苯二甲醛法93

4.3.2.5 铜络合物紫外吸收法94

4.3.2.6 甲醛滴定法94

4.3.2.7 非水滴定法95

4.3.2.8 量气法95

4.4 氨基酸纸层析(PC)96

4.4.1 检样制备96

4.4.2 被检量96

4.4.3 溶媒与Rf值96

4.4.4 展开溶媒96

4.4.5 定量法100

4.5 氨基酸薄层层析(TLC)101

4.6 电泳108

4.7 氨基酸自动化分析109

4.7.1 性能109

4.7.2 操作方法109

4.7.3 样品制备方法110

4.7.4 其他常遇到的问题111

4.8 气相层析(GC)112

4.9 旋光法分析113

4.8.3 其他衍生物113

4.8.2 N-三氟乙酰基正丁酯衍生物113

4.8.1 甲硅烷基化衍生物113

4.10 波谱分析114

4.10.1 紫外(UV)分光光度法114

4.10.2 红外(IR)分光光度法116

4.10.3 拉曼光谱121

4.10.4 荧光法测定122

4.10.5 核磁共振(NMR)128

4.10.6 氨基酸及氨基酸酯的质谱131

4.11 酶法132

4.13 各种氨基酸分析133

4.13.1 甘氨酸133

4.12 微生物法133

4.13.2 亮氨酸·异亮氨酸·缬氨酸134

4.13.3 丝氨酸·苏氨酸135

4.13.4 含硫氨基酸135

4.13.4.1 常用硫的鉴别135

4.13.4.2 胱氨酸及半胱氨酸显色反应136

4.13.4.3 胱氨酸定量136

4.13.4.4 蛋氨酸鉴别及含量测定136

4.13.5 谷氨酸鉴别及含量测定136

4.13.9 苯丙氨酸鉴别及含量测定137

4.13.8 赖氨酸鉴别及含量测定137

4.13.7 精氨酸鉴别及含量测定137

4.13.6 谷胺酰胺测定137

4.13.10 酪氨酸鉴别及含量测定138

4.13.11 组氨酸鉴别及含量测定138

4.13.12 色氨酸鉴别及含量测定138

4.13.13 脯氨酸鉴别及含量测定139

4.13.14 羟脯氨酸鉴别及含量测定139

4.13.15 丙氨酸鉴别及含量测定139

4.13.16 天门冬氨酸鉴别及含量测定140

5 氨基酸的生物活性及应用140

5.1 氨基酸输液142

5.1.1 营养用氨基酸输液142

5.1.1.3 平衡氨基酸输液144

5.1.1.4 高支链氨基酸输液144

5.1.1.2 必需氨基酸输液144

5.1.2 特殊用途氨基酸输液145

5.1.2.1 肝病用氨基酸输液145

5.1.2.2 肾病用氨基酸输液147

5.1.2.3 婴幼儿用氨基酸输液147

5.1.2.4 癌病用氨基酸输液148

5.2 经肠制剂148

5.2.1 要素膳148

5.2.2 干糖浆剂150

5.2.2.1 肝病用干糖浆150

5.2.2.2肾病用干糖浆150

5.3 其他治疗应用151

第三章 蛋白质159

1 蛋白质的分类159

1.1 根据组成分类160

1.1.1 简单蛋白160

1.1.2 结合蛋白160

1.2 根据蛋白质分子形状分类161

1.3 根据生物活性分类161

2 蛋白质的重要性质162

2.1 蛋白质是高分子有机物162

2.1.1 沉降常数162

2.1.5 斯托克斯(Stokes)半径163

2.1.4 微分比容163

2.1.2 摩擦系数163

2.1.3 扩散常数163

2.1.6 溶液粘度164

2.2 蛋白质的两性离解164

2.3 蛋白质的变性与凝固165

2.3.1 变性与凝固的概念165

2.3.2 变性的因素及机理165

2.3.3 变性蛋白质的特征166

2.3.4 抗变性手段167

2.3.5 变性的可逆性167

2.4 蛋白质的变构作用(Ahosterism)168

2.5 蛋白质的沉淀作用169

2.6 蛋白质的水解170

3 蛋白质的制备及分离纯化170

3.1 原料的选择171

3.2 前处理171

3.2.1 细胞的破碎171

3.2.1.3.2 自溶法172

3.2.1.3.1 有机溶媒法172

3.2.1.3 化学及生物化学方法172

3.2.1.2.4 加压破碎法172

3.2.1.2.3 超声波法172

3.2.1.2.2 冷热交替法172

3.2.1.2.1 反复冻融法172

3.2.1.2 物理方法172

3.2.1.1 机械方法172

3.2.1.3.3 酶法173

3.2.1.3.4 表面活性剂处理173

3.2.2 细胞器的分离173

3.3 提取174

3.3.1 概述174

3.3.2.1 盐浓度175

3.3.2 水溶液提取175

3.3.2.2 pH值176

3.3.2.3 温度176

3.3.3 有机溶剂提取176

3.3.4 表面活性剂的利用176

3.3.5 对提取物的保护177

3.4 分离纯化177

3.4.1 概述177

3.4.2.1.1 原理178

3.4.2.1 盐析法178

3.4.2 利用溶解度不同的纯化方法178

3.4.1.5 透析法178

3.4.1.4 选择性变性法178

3.4.1.3 调pH值或加热沉淀法178

3.4.1.2 醋酸铅沉淀法178

3.4.1.1 核酸沉淀法178

3.4.2.1.2 盐的选择179

3.4.2.1.3 硫酸铵饱和度计算法及加入方式179

3.4.2.1.4 盐析时注意的几个问题180

3.4.2.2 有机溶剂分离纯化法182

3.4.3 利用分子形状和大小不同的分离方法183

3.4.3.1 凝胶层析183

3.4.3.1.1 原理184

3.4.3.1.2 凝胶层析中常用的凝胶185

3.4.3.1.3 实验技术189

3.4.3.1.4 影响凝胶层析的因素191

3.4.3.1.5 防止微生物污染凝胶的方法193

3.4.3.1.6 凝胶的再生和干燥193

3.4.3.2 超滤法194

3.4.4 利用电离性质不同的分离方法194

3.4.4.1 离子交换层析194

3.4.4.1.1 概述194

3.4.4.1.2 离子交换纤维素195

3.4.4.2 电泳203

3.4.4.2.1 原理204

3.4.4.2.2 聚丙烯酰胺凝胶电泳206

3.4.4.2.3 转移电泳211

3.4.4.2.4 等电点聚焦技术213

3.4.4.2.5 层析聚焦技术216

3.4.4.2.6 其他电泳217

3.4.4.3 等电点沉淀217

3.4.5 利用生物功能专一性的纯化方法218

3.4.5.1 亲合层析218

3.4.5.1.1 基本原理219

3.4.5.1.2 操作221

3.4.6.1.1 凝胶过滤色谱226

3.4.6 高效液相层析226

3.4.6.1 色谱填料226

3.4.6.1.2 离子交换色谱227

3.4.6.1.3 反相色谱227

3.4.6.1.4 其他类型填料227

3.4.6.2 反相？合相(Reverse Phase-Bonded Phase)载体分离蛋白质、肽及氨基酸229

3.4.6.2.1 移动相的选择229

3.4.6.3 PTH-氨基酸的HPLC230

3.4.6.4 适用于蛋白质分离的溶剂驱动泵231

3.5 浓缩233

3.5.1.1 薄膜蒸发浓缩234

3.5.1 蒸发法234

3.5.1.2 减压加温蒸发浓缩235

3.5.1.3 空气流动蒸发浓缩235

3.5.2 冰冻法235

3.5.3 吸收法235

3.6.2 蛋白质和酶结晶的条件236

3.6.2.2 浓度236

3.6.2.1 纯度236

3.6.1 晶体的一般性质236

3.6 结晶236

3.6.2.3 pH值237

3.6.2.4 温度237

3.6.2.5 晶种237

3.6.2.6 金属离子237

3.6.2.7 结晶时间237

3.6.3 结晶方法237

3.6.3.1 盐析法237

3.6.3.1.1 加固体盐法237

3.6.3.4 脱盐结晶法238

3.6.3.3 等电点法238

3.6.3.5 加金属离子结晶法238

3.7 干燥238

3.6.3.2 有机溶液法238

3.6.3.1.3 透析法238

3.6.3.1.2 加饱和盐溶液法238

3.7.1 真空干燥239

3.7.2 冷冻真空干燥239

3.7.3 喷雾干燥239

3.8 样品贮藏保存240

3.8.1 干态贮藏240

3.8.2 液态贮藏240

3.9 蛋白质纯度240

4 蛋白质的化学结构241

4.1 概要241

4.2 蛋白质的一级结构243

4.2.1 氨基酸组成244

4.2.2 末端分析244

4.2.2.1 N-末端分析244

4.2.2.1.1 DNS-C1法244

4.2.2.1.2 DABITC法246

4.2.2.1.3 DNFB(2，4-二硝基氟苯)法247

4.2.2.1.4 PITC(苯基异硫氰酸酯)法248

4.2.2.1.5 氨肽酯法248

4.2.2.2 C-末端分析法248

4.2.2.2.1 肼解法248

4.2.2.2.2 羧肽酶法249

4.2.2.2.4 C端选择性H3标记法250

4.2.2.2.3 乙内酰硫脲法250

4.2.3.1 过甲酸氧化法251

4.2.3 蛋白质亚单位的拆离251

4.2.3.2 还原法252

4.2.4 蛋白质或肽的裂解252

4.2.4.1 酶解法252

4.2.4.1.1 酶解前蛋白质的处理252

4.2.4.1.2 测定酶解速度的方法253

4.2.4.1.3 胰蛋白酶酶解253

4.2.4.1.4 “G1u”蛋白酶酶解255

4.2.4.1.5 胰凝乳蛋白酶(Chymotrypsin)255

4.2.4.1.6 胃蛋白酶(Pepsin)255

4.2.4.2 化学降解法256

4.2.4.2.1 溴化氰降解256

4.2.4.1.7 嗜热菌蛋白酶(Thermolysin)256

4.2.4.1.8 其他蛋白酶解256

4.2.4.2.2 蛋白质中色氨酸的降解257

4.2.4.2.3 羟胺降解法258

4.2.4.2.4 部分酸水解259

4.2.5 蛋白质或多肽的微量顺序测定259

4.2.5.1 手工Edman降解259

4.2.5.2 DNS-Edman降解263

4.2.5.3 DABITC／PITC双偶合法264

4.2.5.4.2 固相法所用的树脂266

4.2.5.4.3 接肽方法266

4.2.5.4 固相法测定顺序266

4.2.5.4.1 固定相的一般过程266

4.2.6 质谱(MS)测定269

4.2.7 一级结构与生物功能270

4.2.7.1 一级结构与生物进化271

4.2.7.2 一级结构与分子病272

4.3 蛋白质的空间构象273

4.3.1 二级结构273

4.3.1.1 α-螺旋结构273

4.3.1.2 β-折叠结构274

4.3.2.1 超二级结构275

4.3.2 三级结构275

4.3.2.2 三级结构决定于一级结构277

4.3.3 空间构象与生物功能277

4.3.4 四级结构278

4.3.4.1 蛋白质的缔合278

4.3.4.2 蛋白质分子中的化学键278

4.3.4.2.1 疏水作用279

4.3.4.2.2 氢键280

4.3.4.2.3 盐键280

4.3.5 蛋白质的三维结构280

4.3.5.1 结构具有明显的择优性281

4.3.5.3 X射线衍射对蛋白质三维结构的分析282

4.3.5.2 三维结构与蛋白质功能282

4.3.5.3.1 多对同晶型置换法283

4.3.5.3.2 一些其他方法285

4.3.5.3.3 结构测定的一般步骤286

5 蛋白质的合成288

第四章 酶292

1 概论292

1.1 酶的概念292

1.2 命名292

1.3 分类293

1.4 酶的化学性质和结构293

1.4.2 酶蛋白的结构294

1.4.1 酶的化学本质294

1.4.3 辅酶的结构和功能297

1.5 酶的特性及催化功能297

1.5.1 酶作用的专一性(特异性)297

1.5.2 酶催化作用及催化原理297

1.6 酶的结构和功能298

1.6.1 酶的活性位298

1.6.2 酶与底物的络合及活性位的测定299

1.6.3 活性中心与必需基团302

1.6.4 酶的变构(别构)302

1.6.5 酶原的激活302

1.7.2.1 酶浓度的影响303

1.7.2 影响酶反应速率的因素(酶促反应动力学)303

1.7 酶的反应速率及影响反应速率因素303

1.7.1 酶的反应速率303

1.7.2.2 底物浓度的影响(米氏方程)304

1.7.2.3 pH的影响305

1.7.2.4 温度的影响305

1.7.2.5 活化剂的影响305

1.7.2.6 抑制剂的影响306

1.7.2.6.1 不可逆与可逆抑制306

1.7.2.6.2 反馈抑制306

1.7.2.6.3 抑制作用的机制306

1.9 同工酶、多酶系、诱导酶、调节酶307

1.8 酶活力的测定307

2 酶的制备及鉴定308

2.1 酶的固定化技术与应用308

2.1.1 固定化酶的方法308

2.1.1.1 吸附法309

2.1.1.2 共价结合法310

2.1.1.3 变联法310

2.1.1.4 包埋法310

2.2 化学修饰311

2.3.1.1.1 聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)312

2.3.1.1 电泳312

2.3.1 方法312

2.3 酶电泳谱的复印技术312

2.3.1.1.2 聚丙烯酰胺凝胶聚焦电泳(IEFGE)313

2.3.1.2 复印313

2.3.1.2.1 琼脂(糖)胶复印313

2.3.1.2.2 纤维薄膜复印313

2.3.2 影响因素313

2.3.2.1 电泳类型的选择313

2.3.2.2 电泳胶的形式314

2.3.2.3 复印材料314

2.3.2.4 方法灵敏度、复印时间与复印次数314

3 酶的应用315

3.1 药理作用与生物化学316

3.1.1 酶的分子生物学特性与其治疗作用的关系316

3.1.2 酶的生物大分子性质与其作为治疗药物的可能性316

3.1.3 酶蛋白的抗原性317

3.1.4 酶与酶系的问题及细胞器内酶治疗疾病的可能性317

3.1.5 生物膜与药物解毒318

3.1.6 与生物调控有关的蛋白酶318

3.2 医药酶319

3.2.1 血栓治疗酶319

3.2.2 消炎及消肿治疗酶320

3.2.4 先天性酶缺陷症替代用酶321

3.2.3 抗癌酶321

3.2.6 其他治疗用酶322

3.2.7 复方酶制剂322

3.2.5 消化酶类322

3.3 诊断用酶324

3.4 蛋白质的酶促合成327

3.5 酶抑制剂330

3.5.1 酶抑制剂的医疗意义330

3.5.2 酶的自杀底物与疾病的治疗331

3.5.3 前景332

4.1.1.1 反应333

4.1.1.2 性质333

4.1 治疗心血管系统疾病用酶类333

4.1.1 尿激酶333

4 各论333

4.1.1.3 提取分离334

4.1.1.4 活性测定法336

4.1.1.5 应用339

4.1.2 激肽释放酶339

4.1.2.1 反应339

4.1.2.2 性质340

4.1.2.3 提取分离341

4.1.2.5 活性及应用346

4.1.2.4 活性测定346

4.1.2.6 猪K347

4.1.2.7 血浆K349

4.1.2.8 肾K349

4.1.2.9 蛇毒K349

4.1.3 弹性(蛋白)酶350

4.1.3.1 性质351

4.1.3.2 提取分离352

4.1.3.3 活性测定355

4.1.3.4 活性及应用356

4.1.3.4.1 影响脂质代谢、降纸胆固醇、抑制动脉硬化发展356

4.1.3.4.4 其他作用357

4.1.3.4.5 毒性实验357

4.1.3.4.2 抑制实验性肝纤维化、脂肪肝增强肝中脂肪分解作用357

4.1.3.4.3 具有降血压耐缺氧保护心肌作用357

4.1.3.4.6 应用358

4.1.4 蛇毒类凝血酶358

4.1.4.1 红口腹蛇毒类凝血酶358

4.1.4.2 腹蛇蛇毒类凝血酶359

4.1.4.3 尖吻腹蛇毒类凝血酶359

4.1.4.4 竹叶青蛇毒类凝血酶359

4.1.4.6 东部菱斑响尾蛇蛇毒类凝血酶360

4.1.4.7 南方铜头蝮蛇毒类凝血酶360

4.1.4.5 矛头腹蛇蛇毒类凝血酶360

4.1.4.8 冲绳烙铁头蛇毒类凝血酶361

4.1.4.9 提取分离361

4.1.4.10 活性及应用365

4.1.5 蚯蚓纤溶酶365

4.1.5.1 赤子爱胜蚓纤溶酶365

4.1.5.2 锈齿远蚓纤溶酶366

4.1.6 其他366

4.2.1 超氧化物歧化酶368

4.2.1.1 反应368

4.2 抗菌消炎抗过敏及解毒酶类368

4.2.1.2 种类与分布369

4.2.1.2.1 铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)369

4.2.1.2.2 锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)369

4.2.1.2.3 铁超氧化物歧化酶(Fe-SOD)369

4.2.1.3 理化性质370

4.2.1.3.1 热稳定性370

4.2.1.3.2 pH的影响370

4.2.1.3.3 对氧化物的敏感性370

4.2.1.3.4 金属辅因子370

4.2.1.4.1 一级结构371

4.2.1.4 结构371

4.2.1.3.5 变性剂和还原剂371

4.2.1.3.6 电离辐射371

4.2.1.4.2 空间结构372

4.2.1.4.3 活性中心372

4.2.1.5 提取分离373

4.2.1.6 活性测定376

4.2.1.7 活性及应用378

4.2.2 胆碱酯酶380

4.2.2.1 反应381

4.2.2.2 性质381

4.2.2.3 提取分离382

4.2.2.4.1 乙酰胆碱酯酶384

4.2.2.4 活性测定384

4.2.2.4.2 胆碱酯酶385

4.2.2.5 活性及应用385

4.2.3 溶菌酶386

4.2.3.1 反应386

4.2.3.2 性质387

4.2.3.2.1 鸡蛋清溶菌酶387

4.2.3.2.2 鸟类蛋清溶菌酶388

4.2.3.2.3 哺乳动物溶菌酶388

4.2.3.2.4 其他脊椎动物溶菌酶388

4.2.3.2.5 无脊椎动物溶菌酶389

4.2.3.3 提取分离389

4.2.3.4 活性测定392

4.2.3.5 活性及应用393

4.2.3.5.1 抗菌消炎393

4.2.3.5.2 抗病毒393

4.2.3.5.3 其他医疗用途394

4.2.3.5.4 食品添加剂394

4.2.3.5.5 工具性试剂及诊断试剂394

4.2.4 透明质酸酶394

4.2.4.1 性质394

4.2.4.2 提取分离395

4.2.4.3 活性测定397

4.2.4.4 活性及应用398

4.2.5 水蛭透明质酸酶399

4.2.6 糜蛋白酶399

4.2.6.1 反应399

4.2.6.2 性质400

4.2.6.3 提取分离400

4.2.6.4 活性测定401

4.2.6.5 活性及应用402

4.2.7 胰蛋白酶403

4.2.7.1 性质403

4.2.7.2 提取分离405

4.2.8 结晶糜胰蛋白酶408

4.2.7.3 活性测定408

4.2.7.4 活性及应用408

4.2.8.1 性质409

4.2.8.2 提取分离409

4.2.8.3 活性测定410

4.2.8.4 活性及应用411

4.2.9 胰蛋白酶抑制剂411

4.2.9.1 性质411

4.2.9.2 提取分离412

4.2.9.3 活性测定414

4.2.9.4 活性及应用414

4.2.10.1 性质415

4.2.10 细胞色素C415

4.2.10.2 提取分离417

4.2.10.2.1 细胞色素C在阳离子交换树脂上的层离行为417

4.2.10.2.2 粗纯态细胞色素C的非细胞色素组分418

4.2.10.2.3 细胞色素C的改性419

4.2.10.2.4 细胞色素C的单体和多聚体420

4.2.10.3 活性及应用424

4.2.10.3.1 吸收和运转424

4.2.10.3.2 细胞色素C在细胞上固着和进入靶细胞的证据425

4.2.10.3.3 细胞色素C的生物学作用和药效学试验425

4.2.11.1 反应427

4.2.11 磷酸脂酶427

4.2.11.2 性质428

4.2.11.2.1 蛇毒磷脂酶A428

4.2.11.2.2 溶血磷脂酶430

4.2.11.3 提取分离430

4.2.11.4 活性测定430

4.2.11.5 活性及应用431

4.2.12 其他432

4.3 与肿癌有关的酶粪432

4.3.1 天(门)冬酰胺酶432

4.3.2 谷酰胺酶433

4.3.2.1 反应433

4.3.1.2 活性与应用433

4.3.1.1 活性测定433

4.3.2.2 性质434

4.3.2.3 提取分离434

4.3.2.4 活性测定435

4.3.2.5 活性及应用435

4.3.3 精氨酸酶435

4.3.3.1 反应435

4.3.3.2 性质435

4.3.3.3 提取分离435

4.3.3.4 活性测定435

4.4.1 淀粉酶436

4.4 与消化有关的酶类436

4.3.3.5 活性及应用436

4.3.4 其他436

4.4.1.1 反应439

4.4.1.2 性质439

4.4.1.3 提取分离440

4.4.1.4 活性测定440

4.4.1.5 活性与应用441

4.4.2 胃蛋白酶442

4.4.2.1 性质442

4.4.2.2 提取分离444

4.4.3 人乳酶类445

4.4.2.4 活性及应用445

4.4.2.3 活力测定445

4.4.4 胰酶448

4.4.4.1 性质448

4.4.4.2 提取分离448

4.4.4.3 活性测定450

4.4.4.4 活性及应用450

4.5 先天性酶缺陷替代酶450

4.6 诊断及工具酶450

4.6.1 磷酸二酯酶I450

4.6.1.3 提取分离455

4.6.1.2 性质455

4.6.1.1 反应455

4.6.1.4 活性测定456

4.6.1.5 活性与应用457

4.6.2 萤火虫荧光酶457

4.6.2.1 性质457

4.6.2.2 提取458

4.6.2.3 ATP的测定方法458

4.6.2.4 活性及应用458

4.6.3 软体动物多糖酶459

4.6.3.1 双壳类多糖酶459

4.6.3.1.2 活力测定460

4.6.3.1.1 提取制备460

4.6.3.1.3 应用461

4.6.3.2 海螺酶461

4.6.3.3 蜗牛酶461

4.6.3.3.1 提取制备462

4.6.3.3.2 蜗牛酶的鉴定462

4.6.4 其他463

4.7 其他酶类468

第五章 蛋白质多肽激素477

1 激素的命名与分类480

2 丘脑下部激素483

3.1 神经垂体激素484

3 垂体激素484

3.2 促(肾上腺)皮质激素486

3.3 促性腺激素487

3.4 人生长激素488

4 胃肠道激素489

4.1 胃泌素491

4.1.1 化学性质及分离提取491

4.1.2 生物活性及应用492

4.2 胰泌素493

4.2.1 化学性质493

4.2.2 分离提纯494

4.3.1 化学性质495

4.2.3 生物活性及应用495

4.3 胰酶分泌素495

4.3.2 分离纯化496

4.3.3 生物活性及应用497

4.4 抑胃肽497

4.5 舒血管肠肽498

4.6 胃动素498

4.7 肠高血糖素499

4.8 其他胃肠道激素500

5 胰腺激素500

5.1 胰岛素500

5.1.1 制备纯化501

5.1.2 测定方法505

5.1.3 生物活性及应用505

5.2 胰高血糖素506

5.2.1 化学性质506

5.2.2 分离制备506

5.2.3 生理活性及应用508

5.3 胰多肽508

5.3.1 化学性质508

5.3.2 分离纯化508

6.1 松弛激素509

6 卵巢激素509

5.4 解痉多肽509

5.3.3 生物活性及应用509

7 睾丸激素510

7.1 缪氏管抑制激素510

8 甲状腺激素510

8.1 含碘甲状腺激素511

8.1.1 性质512

8.1.1.1 甲状腺素(T4)512

8.1.1.2 甲碘安(三碘甲状腺原氨酸，T3)512

8.1.2 分离制备512

8.1.2.1 甲状腺粉512

8.1.2.3 天然左旋体T4分离制备513

8.1.2.2 天然消旋体T4分离制备513

8.2 降钙素514

8.2.1 化学性质514

8.1.3 作用与应用514

8.2.2 分离制备515

8.2.3 化学合成法516

8.2.4 活性测定516

8.2.5 毒性和副作用516

8.2.6.2 对肾脏的作用517

8.2.6.3 对胃肠道的作用517

8.2.6.1 降低血中钙、磷517

8.2.6 生物活性及应用517

9 甲状旁腺激素518

10 胸腺激素518

10.1 化学性质519

10.1.1 胸腺素519

10.1.2 胸腺体液因子520

10.1.3 胸腺生成素520

10.1.4 血液循环胸腺因子520

10.1.5 稳态胸腺激素520

10.1.6 淋巴细胞刺激素521

10.1.7 胸腺降钙因子521

10.2 分离制备521

10.3.1 生物学作用525

10.3 生物学作用及临床应用525

10.3.2 临床应用526

11 胎盘激素526

11.1 绒毛膜促性腺激素526

11.1.1 化学性质527

11.1.2 分离制备530

11.1.3 测定方法531

11.1.4 生理活性及应用532

11.2 绒毛膜促乳素532

11.2.1 化学性质532

11.3 绒毛膜促甲状腺激素533

11.2.2 分离及纯化533

11.2.3 生理活性及应用533

12 其他534

12.1 孕马血清促性腺激素534

12.2 红细胞生成素535

12.3 下钙素535

13 无脊椎动物激素536

13.1 腔肠动物536

13.1.1 激头肽536

13.2.1.1 浓集红色素激素537

13.2.1 作用于体壁色素细胞肽537

13.1.2 诱颈因子537

13.2 甲壳类神经分泌激素537

13.2.1.2 色素细胞刺激素538

13.2.2 作用于视网膜色素肽538

13.2.3 心搏加速激素538

13.2.4 类高血糖因子539

13.3 昆虫激素539

13.3.1 影响心率的肽539

13.3.2 作用于肠管的肽541

13.3.3 利尿激素541

13.3.4 促前胸腺激素541

13.3.7 硬壳激素及其他鞣化因子542

13.3.5 滞育激素542

13.3.6 作用于神经自发电活动的肽542

13.3.8 高血糖激素543

13.3.9 脂解激素543

13.3.10 休眠激素543

13.3.11 性肽543

13.4 软体动物激素544

13.4.1 心脏活性肽544

13.4.2 调节神经元活动的肽544

13.4.3 调节盐和水的肽544

13.4.4 生殖肽544

13.5 棘皮动物激素545

第六章 动物蛋白质毒素549

1.1 蛇毒的一般性质550

1 蛇毒(液)550

1.2 蛇毒成分551

1.2.1 神经毒素551

1.2.1.1 眼镜蛇毒和海蛇毒神经毒素552

1.2.1.2 银环蛇毒神经毒素553

1.2.1.3 蝰科蛇毒神经毒素553

1.2.1.3.1 蝮蛇神经毒素553

1.2.1.3.2 响尾蛇神经毒素554

1.2.1.3.3 蝰蛇神经毒素554

1.2.1.4 结构与功能关系554

1.2.2.1 化学组成及结构556

1.2.2 膜活性多肽556

1.2.2.2 结构与功能557

1.2.2.3 对细胞及细胞膜的作用557

1.2.2.3.1 直接溶血作用557

1.2.2.3.2 对细胞膜通透性作用557

1.2.2.3.3 对细胞膜酶作用558

1.2.2.3.4 细胞毒作用558

1.2.2.3.5 对神经系统作用558

1.2.2.3.6 对肌肉作用558

1.2.3 酶类559

1.2.2.3.9 免疫化学研究559

1.2.2.3.8 对心脏作用559

1.2.2.3.7 对内分泌作用559

1.2.4 乙酰胆碱560

1.2.5 对心血管系统作用的有关成分560

1.2.5.1 出血毒素561

1.2.5.2 舒缓激肽释放酶562

1.2.5.3 舒缓激肽增强肽562

1.2.5.4 毛细血管通透性增加因子563

1.2.5.5 对凝血系统作用的有关成分563

1.2.5.5.1 蛇毒类凝血酶563

1.2.5.5.2 对纤维蛋白的作用565

1.2.5.5.3 第X因子激活作用566

1.2.5.5.4 凝血酶原激活作用567

1.2.5.5.5 对凝血酶的作用567

1.2.5.5.6 蛇毒对血小板的作用567

1.3 蛇毒的应用568

1.3.1 镇痛作用568

1.3.2 抗癌568

1.3.3 止血作用569

1.3.4 抗血栓作用569

1.3.5 抗蛇毒血清制备570

1.3.6 其他临床应用571

1.4.1.2.1 膜活性多肽572

1.4.1.2 眼镜蛇蛇毒572

1.4 各论572

1.4.1.1 眼镜王蛇蛇毒572

1.4.1 眼镜蛇科蛇毒572

1.4.1.2.2 神经毒573

1.4.1.2.3 神经生长因子573

1.4.1.3 银环蛇蛇毒574

1.4.1.4 金环蛇蛇毒574

1.4.2 蝰科蛇毒575

1.4.2.1 尖吻蝮蛇毒575

1.4.2.2 蝮蛇蛇毒577

1.4.2.3 烙铁头蛇毒578

1.4.2.4 竹叶青蛇毒579

1.4.2.5 圆斑蝰蛇蛇毒580

1.4.2.6 极北蝰蛇毒581

1.4.2.7 草原蝰蛇毒581

1.4.3 海蛇毒581

1.4.3.1 青环海蛇蛇毒581

1.4.3.2 哈氏平颏海蛇蛇毒582

1.4.3.3 扁尾蛇蛇毒582

1.4.3.4 蓝灰扁尾蛇蛇毒582

1.4.3.5 半环扁尾蛇蛇毒582

1.4.3.7 棘眦海蛇蛇毒583

1.4.3.6 长吻海蛇蛇毒583

1.4.3.8 棘鳞海蛇蛇毒584

1.5 分离纯化584

2 海绵毒素589

2.1 皮海绵蛋白质毒素皮海绵素590

2.2 Geodia mesotriaena蛋白毒素-Geodiastatin1及2590

3 腔肠动物毒(刺胞动物毒)590

3.1 刺胞毒的收集方法591

3.2 海葵类毒素591

3.2.1 黄海葵及长海葵强心多肽591

3.2.1.1 黄海葵强心肽的分离591

3.2.2 槽沟海葵毒素592

3.2.1.2 黄海葵强心肽的药理592

3.2.1.3 黄海葵强心肽的构效关系592

3.2.3 橙黄疣海葵毒素593

3.2.4 Condylactis gigantia毒素593

3.2.5 等指海葵毒素594

3.3 水母毒素594

3.3.1 僧帽水母毒素594

3.3.2 细斑指水母毒素594

3.3.3 五触手金黄水母毒素595

4.1 水蛭596

3.4.2 多孔珊瑚毒素596

4 水蛭及水蛭素596

3.4 其他596

3.4.1 多孔螅毒素596

4.2 水蛭素597

4.3 水蛭素衍生物599

5 纽形动物蛋白毒素600

6 软体动物蛋白毒素601

6.1 腹足类刺毒601

6.2 头足类毒602

6.2.1 头足毒素603

6.2.2 麝香蛸素603

7.1 蝎毒607

7 节肢动物蛋白毒素607

7.1.1 采毒608

7.1.2 蝎毒化学组成608

7.1.3 主要生理效应610

7.1.4 蝎毒毒素分离与提纯611

7.2 蛛毒614

7.2.1 蛛毒的成分614

7.2.2 蛛毒的主要毒理反应615

7.2.3 蛛毒的应用615

7.3.4 蜜蜂蜂毒616

7.3.3 蜂毒的化学组成616

7.3.2 蜂毒一般性质616

7.3.1 毒液采集616

7.3 蜂毒616

7.3.4.1 蜂毒肽617

7.3.4.2 蜂毒明肽618

7.3.4.3 肥大细胞脱粒肽619

7.3.4.4 其他肽类619

7.3.4.5 酶类619

7.3.5 胡蜂蜂毒619

7.3.5.1 大胡蜂蜂毒620

7.3.5.2 金环胡蜂蜂毒620

7.3.6 马蜂(Pholistes)蜂毒621

7.3.5.4 酶621

7.3.5.3 Mastoparan621

7.3.7 毒理及药理622

7.3.7.1 局部作用622

7.3.7.2 全身作用622

7.3.7.3 对神经系统作用622

7.3.7.4 对呼吸及心血管系统作用623

7.3.7.5 溶血和抗凝血作用623

7.3.7.6 对平滑肌作用623

7.3.7.7 抗炎623

7.3.7.11 对免疫机能影响624

7.3.7.10 抗辐射624

7.3.7.9 抗菌624

7.3.7.8 抗癌624

7.3.8 临床应用625

7.4 鳞翅目昆虫毒625

8 棘皮动物蛋白毒625

9 鱼蛋白毒626

9.1 被动毒素626

9.1.1 血清毒626

9.2.1 皮肤毒627

9.2 主动毒素627

9.1.3 Maitotoxin627

9.1.2 与西加毒素共存的蛋白毒627

9.2.2 刺棘毒628

9.2.2.1 ？类629

9.2.2.2 鲉类629

9.2.2.3 龙？科鱼类刺棘毒630

第七章 活性多肽636

1 中枢神经系统肽636

1.1 内源性阿片样肽637

1.1.1 分布及结构639

1.1.2 提取分离640

1.1.2.2 提取641

1.1.2.1 材料选择641

1.1.2.3 分离642

1.1.3 合成647

1.1.4 生物活性650

1.1.4.1 吗啡与内啡肽的结构-构象关系650

1.1.4.2 对痛觉的影响651

1.1.4.3 对心血管活动的调节作用652

1.1.4.4 对精神系统的作用652

1.1.4.10 对内分泌的作用653

1.1.4.9 对应激反应的作用653

1.1.4.8 对体温调节的作用653

1.1.4.7 对呼吸运动的作用653

1.1.4.6 对摄食行为和胃酸分泌的作用653

1.1.4.5 对尿分泌和肾脏的营养作用653

1.1.4.11 临床意义654

1.2 含门冬酰胺肽654

1.3 P物质655

1.3.1 分布655

1.3.2 性质656

1.3.3 构效关系656

1.3.4 释放与失活657

1.3.5 提取和制备657

1.3.7 生物活性及医疗意义658

1.3.7.1 对神经系统的作用658

1.3.6 活性测定658

1.3.7.2 对心血管系统的作用659

1.3.7.3 其他作用659

1.4 睡眠肽659

1.5 兴奋因子662

1.6 神经降压素663

1.6.1 性质663

1.6.2 分布663

1.6.3 分离纯化663

1.6.4 活性测定663

1.7 肌肽、鹅肌肽、Balonine664

1.6.5 生理活性664

1.8 其他665

1.8.1 中枢神经系统中小分子肽665

1.8.2 肠肽Pyy与神经肽Npy666

1.8.3 一些先天性代谢疾病患者尿中的肽类666

1.8.4 逃避素666

1.8.5 Ameletin667

2 凝集素667

2.1 软体动物凝集素668

2.2 甲壳类凝集素668

2.3 昆虫凝集素668

2.5.1 鲎血液凝固的几种主要成分669

2.5 鲎凝集素669

2.4 蛙凝集素669

2.5.2 鲎血的凝固蛋白原670

2.5.3 鲎血凝固酶670

2.5.4 凝固机制670

2.5.5 鲎试剂的制备671

2.5.6 鲎凝集素的分离672

2.5.7 应用672

3 抗生肽673

3.1 海绵动物673

3.2 软体动物673

3.3 节肢动物675

4 干扰素676

3.4 爬行类动物676

3.5 其他676

4.1 干扰素的定义677

4.2 干扰素的命名677

4.3 干扰素系统的普遍性及在生物进化过程中的作用678

4.4 干扰素的性质678

4.4.1 物理性质678

4.4.1.1 分子量679

4.4.1.2 等电点679

4.4.2 化学性质681

4.4.1.5 射线稳定性681

4.4.1.4 pH稳定性681

4.4.1.3 热稳定性681

4.4.3 抗原性682

4.5 人干扰素的生产与制备684

4.5.1 人白细胞干扰素的生产与制备685

4.5.1.1 人白细胞干扰素生产与制备原理685

4.5.1.2 生产人白细胞干扰素的适宜条件685

4.5.1.3 人白细胞干扰素的提纯688

4.5.2.1 人脐血干扰素的生产与制备原理690

4.5.2.2 生产人脐血干扰素的适宜条件690

4.5.2 人脐血干扰素的生产与制备690

4.5.1.4 人白细胞干扰素生物制品鉴定690

4.5.2.3 粗制人脐血干扰素的部分提纯694

4.5.2.3.1 直接超速离心法694

4.5.2.3.2 硫氰化钾盐析提纯法694

4.5.2.3.3 硫酸铵分级盐析提纯法694

4.5.2.3.4 混合盐析提纯法695

4.5.2.3.5 离子交换层析分离提纯法695

4.5.3 人成纤维细胞干扰素的生产与制备697

4.5.4 类淋巴母细胞干扰素697

4.5.5 非淋巴细胞来源的非整倍体细胞干扰素697

4.6 干扰素的活性及应用698

4.6.1 作用机理698

4.5.6 干扰素生产的新领域698

4.6.2 药物动力学699

4.6.2.1 人白细胞干扰素699

4.6.2.2 人成纤维细胞干扰素699

4.6.2.3 干扰素诱导剂--聚肌胞700

4.6.3 副作用700

4.6.4 外源性干扰素的疗效700

4.6.5 干扰素诱导剂的疗效701

5 抗炎肽701

5.1 骨类抗炎肽701

5.1.2 鲸骨702

5.1.1 猪骨702

5.2 麝香、牛黄抗炎肽703

5.3 皮类抗炎肽703

5.4 其他704

5.4.1 Lysoartrosi704

5.4.2 人血浆因子704

5.4.3 牛痘病毒感染组织的抗炎成分704

6 与癌有关的肽704

6.1 单克隆抗体704

6.1.1 单克隆抗体技术705

6.1.1.1 基本原理705

6.1.1.2 单克隆抗体制备方法705

6.1.2.2 抗体特异活性的研究706

6.1.2 免疫球蛋白706

6.1.2.1 类型706

6.1.2.3 Ig的理化特性及结构分析707

6.1.2.4 单克隆抗体的纯化技术707

6.1.3 单克隆抗体在医学上的应用及其发展前景707

6.2 甲胎蛋白708

6.2.1 甲胎蛋白与胎球蛋白709

6.2.2 诊断原发性肝癌方法709

6.5 鱼类抗癌蛋白710

6.5.2 鲨鱼抗癌蛋白710

6.5.1 鲟鱼抗癌蛋白710

6.4 角蛋白抗癌肽710

6.3 抑癌因子710

6.6 棘皮动物抗癌肽711

6.7 软体动物抗癌肽711

6.7.1 蛤素711

6.7.2 海扇抗癌糖蛋白711

6.7.3 海兔卵抗癌肽712

6.8 腔肠动物抗癌肽712

6.8.1 沙群海葵素712

6.9 昆虫类712

6.10.3 Ulicyclamide和Ulithiacyclamide713

6.10.2 Ascidiacyclamide713

6.10.1 Didemnin713

6.10 被囊动物抗癌肽713

6.11 其他714

7 有关循环系统肽714

7.1 循环休克毒性因子714

7.2 组织凝血活素715

7.2.1 组织凝血活素的制备方法716

7.2.2 活性测定716

7.3 心房肽717

7.4 腹足类软体动物的心脏兴奋物质718

7.6 猪蹄甲制剂719

7.5 斧足类软体动物的心兴奋物质719

7.7 降压肽720

7.7.1 海豹肉肽720

7.7.2 猪肺降压肽720

7.8 蚯蚓多肽720

7.9 昆虫肽721

8 与细胞生长增殖有关的肽721

8.1 细胞生长因子721

8.1.1 神经生长因子722

8.1.2 表皮生长因子723

8.1.4 神经胶质细胞成长因子724

8.1.3 成纤维细胞生长因子724

8.1.6 促肝脏细胞增殖因子726

8.1.7 血小板衍生物的生长因子726

9 两栖无尾类皮肤肽726

8.1.5 促进人颗粒性白细胞分化增殖的糖蛋白质726

9.1 蛙皮素样多肽727

9.1.1 蛙皮素样多肽的分布728

9.1.2 蛙皮素样多肽的作用729

9.1.2.1 刺激胃酸和胃泌素释放729

9.1.2.2 对胰腺腺泡的作用730

9.1.2.3 刺激胆囊收缩730

9.1.2.4 对胃肠道平滑肌的作用730

9.1.2.7 对血压和肾脏的作用731

9.1.2.8 对中枢神经系统的作用731

9.1.2.5 对细支气管的作用731

9.1.2.6 对胰岛素释放的影响731

9.1.3 蛙皮素样多肽的作用方式732

9.1.4 蛙皮素733

9.2 速激肽样多肽733

9.3 舒缓激肽样多肽734

9.4 雨蛙肽样多肽735

9.5 蛙啡肽类736

9.6 其他737

10.1 关于抑素存在的实验证据738

10 抑素738

10.3 抑素的化学性质739

10.2 抑素的组织来源739

10.4 雌性动物的抑素样物质740

10.5 抑素的生理作用740

11 其他741

11.1 哺乳动物741

11.1.1 α1-小球蛋白741

11.1.2 生长调节素742

11.1.3 尿抑胃肽742

11.1.4 平滑肌收缩作用物质743

11.1.6 降血清钙及尿素活性物质744

11.1.5 谷胱甘肽744

11.1.7 钙调素745

11.2 软体动物745

11.2.1 珍珠745

11.2.2 柔鱼Ommastrephes bartrami黑素745

11.3 节肢动物746

11.4 鱼类746

第八章 动物胶及血液751

1 动物胶751

1.1 动物体内胶原的分布751

1.2 胶原的结构753

1.3 明胶755

1.3.1 明胶的氨基酸组成756

1.3.1.1 脊椎动物明胶757

1.3.1.1.1 哺乳动物757

1.3.1.1.2 两栖类、爬虫类和禽类758

1.3.1.1.3 鱼类758

1.3.1.2 无脊椎动物明胶758

1.3.2 理化性质760

1.3.2.1 透析、电渗析和渗透压760

1.3.2.2 旋光度763

1.3.2.4 比重、热容与表面张力764

1.3.2.3 折射率764

1.3.2.5 溶解765

1.3.2.6 吸湿和膨胀765

1.3.2.7 盐析767

1.3.2.8 融点、冻点和凝胶768

1.3.2.9 粘度和冻力769

1.3.2.10 保护胶体771

1.3.2.11 水合性与可塑性772

1.3.2.12 等电点和滴定曲线773

1.3.2.13 免疫学性质773

1.3.3 明胶的制备774

1.4 鱼皮及鱼鳞胶775

1.5 海星胶类776

1.6 阿胶778

1.7 猪皮胶779

1.8 鱼鳔胶779

1.9 龟鳖甲胶780

1.10 鹿角胶780

1.11 氧化聚明胶代血浆781

1.12 其他781

2 血液制品781

2.1.2 血小板制剂782

2.1.1 红细胞制剂782

2.1 血液成分制品782

2.1.3 白细胞浓缩液783

2.1.4 血浆-新鲜冰冻血浆783

2.2 血浆综合作用784

2.2.1 白蛋白制剂784

2.2.2 凝血因子制剂785

2.2.2.1 抗血友病球蛋白(第？凝血因子)785

2.2.2.2 凝血酶原复合物786

2.2.2.3 纤维蛋白原(第Ⅰ凝血因子)制剂786

2.3 免疫球蛋白制剂786

2.4.2 α2-巨球蛋白788

2.4.1 性激素结合球蛋白788

2.4 其他788

2.4.3 血活素789

2.4.4 牛血清中抗胃溃疡物质789

2.4.5 转移因子789

2.5 血浆蛋白质系统分离789

2.5.1 冷乙醇法789

2.5.2 层析法790

2.5.3 其他小型分离法790

2.5.3.1 盐析法790

2.5.3.5 其他791

3 胎盘及胚胎制剂791

2.5.3.2 水溶性非离子高分子化合物法791

2.5.3.4 低温沉淀法791

2.5.3.3 有机阳离子法791

4 胃膜制品792

4.1 胃膜素792

4.2 仔羊胃膜提取剂794

5 眼制剂794

6 人肌红蛋白795

1 环外含氮类798

1.1 酰胺类798

第九章 非肽含氮类化合物798

1.1.1 沙群海葵毒素799

1.1.1.1 分布799

1.1.1.2 性质及分离提取799

1.1.1.3 结构801

1.1.1.4 生理活性807

1.1.1.4.1 抗癌807

1.1.1.4.2 对心脏的作用807

1.1.1.4.3 对红细胞与肥大细胞的作用及对细胞膜的作用方式808

1.1.1.4.4 毒性810

1.1.1.4.5 关于PTX的去毒及中毒解救的研究811

1.1.4 泛酸812

1.1.2 溴代环己二烯类812

1.1.3 苯乙酰胺812

1.1.5 Pederin类衍生物813

1.1.6 精脒(Spermidine)化合物813

1.1.7 正二十四碳酸酰胺衍生物814

1.2 甲胺类814

1.2.1 胆碱及其衍生物816

1.2.1.1 胆碱816

1.2.1.1.1 分布816

1.2.1.1.2 性质816

1.2.1.1.4 生理活性817

1.2.1.2 箱鲀毒素817

1.2.1.1.3 测定817

1.2.1.3 其他818

1.2.2 甜菜碱(Betaine)类819

1.2.2.1 肉毒碱819

1.2.2.2 Anthopleurine820

1.2.3 腐胺类820

1.3 芳胺类821

1.3.1 儿茶酚胺类821

1.3.1.1 分布822

1.3.1.2 提取分离与化学性质822

1.3.1.3 生物合成822

1.3.1.5 生理活性及应用823

1.3.1.4 鉴定823

1.3.2 昆虫中芳胺类825

1.3.2.1 生体胺825

1.3.2.2 蝶色素类825

1.3.3 海鞘中芳胺类826

1.3.4 粘盲鳗素826

1.3.4.1 性质826

1.3.4.2 提取分离826

1.3.4.3 生理活性826

1.3.5 细趾蟾素826

1.4.1 海绵动物827

1.4 睛(Nitrile)及异睛(Isonitrile)827

1.4.2 软体动物829

1.4.3 节肢动物829

1.5 硝基化合物830

1.6 其他830

1.6.1 尿素(脲)830

1.6.2 Aplidiasphingosine830

1.6.3 Strombine831

1.6.4 Dopaquinone831

2 胍类衍生物831

2.1 河豚毒素832

2.1.1 分布833

2.1.2 性质834

2.1.3 提取分离838

2.1.4 分析842

2.1.4.1 显色反应及TLC鉴别842

2.1.4.2 生物测定法842

2.1.4.2.1 鼠单位法843

2.1.4.2.2 剂量与死亡时间曲线法843

2.1.4.2.3 小鼠LD50(ip)法843

2.1.4.2.4 应用动物神经组织的生物测定法843

2.1.4.3 紫外分光光度法844

2.1.4.4 荧光分光光度法845

2.1.4.6 气相层析法846

2.1.4.5 邻苯二醛(OPA)荧光反应测定法846

2.1.4.7 电泳法847

2.1.4.8 TTX的纯度鉴定847

2.1.5 生理活性及应用848

2.1.5.1 生理活性848

2.1.5.2 河豚中毒及TTX毒性850

2.1.5.3 应用853

2.2 石房蛤毒素854

2.2.1 分布854

2.2.2 性质856

2.2.3 提取857

2.2.4 鉴定858

2.2.5 生理活性、毒性及应用859

2.3 其他直链胍860

2.3.1 肌酸860

2.3.2 Trypargine861

2.3.3 Polyandrocarpidines861

2.3.4 Acarnidines861

2.3.5 甲基胍类862

2.4 其他环胍类862

2.4.1 Sceptrin862

2.4.3 Ptilocaulin及Isoptilocaulin863

2.4.2 乳清群海绵定863

2.4.4 Phakellin类864

2.4.5 Aplysinopsin864

3 吡咯衍生物864

3.1 卟啉864

3.1.1 原卟啉钠866

3.1.1.1 制取866

3.1.1.2 测定867

3.1.1.3 活性及应用868

3.1.2 血卟啉868

3.1.3 血红素869

3.1.3.1 提取制备870

3.1.3.2 应用872

3.1.3.2.1 用作食品添加剂872

3.1.3.2.2 用作铁强化剂及抗贫血药872

3.1.3.2.3 治疗卟啉症872

3.1.3.2.4 制备血红素衍生物873

3.1.4 肉类食品色素873

3.1.5 水产品肌肉色素873

3.1.6 陆产肉类色素874

3.1.7 叶绿素876

3.2 维生素B12876

3.3 伯螠素与新伯螠素877

3.4 焦脱镁叶绿酸α878

3.5 胆色素879

3.5.1 分布879

3.5.2 结构与命名881

3.5.3 性质882

3.5.3.1 物理性质882

3.5.3.1.1 胆红素Ⅸα的酸度882

3.5.3.1.2 胆红素Ⅸα及其盐在水中的溶解度882

3.5.3.2.4 胆红素Ⅸα的乙烯基反应883

3.5.3.2.3 胆红素Ⅸα的组分异构化反应或又称歧化反应883

3.5.3.2.2 胆红素Ⅸα的氧化降解和光氧化降解883

3.5.3.2.1 胆红素Ⅸα的光化几何构型异构化883

3.5.3.2 化学性质883

3.5.3.2.5 胆红素Ⅸα的重氮裂解884

3.5.3.2.6 胆红素的国外商品纯度标准884

3.5.3.2.7 胆绿素性质884

3.5.4 胆红素的提取制备884

3.5.4.1 现状884

3.5.4.2 提取原理及原料885

3.5.4.3 应用生化转化法由血红素制备胆红素886

3.5.5.1.3 Van den Bergh氏反应887

3.5.5.1.2 Rosenbach氏反应887

3.5.5.1.1 Gmelin氏反应887

3.5.5 鉴定887

3.5.5.1 常见的化学鉴定反应887

3.5.5.1.4 Ehrlich氏醛反应888

3.5.5.1.5 锌络合物的荧光现象888

3.5.5.2 胆红素分析888

3.5.6 生理活性及应用890

3.5.6.1 促进红细胞新生作用890

3.5.6.2 对心血管呼吸系统的作用890

3.5.6.3 解热作用890

3.5.6.4 抗病毒作用890

4 吲哚类891

4.1 吲哚烷基胺891

3.5.6.5 抗癌作用891

3.5.6.7 毒性891

3.5.6.6 其他891

4.1.1 分布892

4.1.2 提取892

4.1.3 鉴定893

4.1.3.1 显色反应893

4.1.3.2 TLC893

4.1.3.3 荧光分光法893

4.2 5-羟色胺894

4.2.1 分布894

4.1.4 生理活性894

4.1.3.4 比色法894

4.2.2 生理活性895

4.3 褪黑激素895

4.3.1 提取及性质896

4.3.2 合成与代谢896

4.3.3 测定方法897

4.3.4 生物活性898

4.4 吲哚黑色素898

4.5 吲哚乙酸900

4.7 海绵中抗菌的溴吲哚类901

4.6 6，6-二溴靛蓝类901

4.8 β-咔啉类902

4.9 粪臭素903

4.10 鱼眼反光素903

4.11 FlustamineA、B903

4.12 Grossularine904

4.13 抗病毒物质Eudistomins904

4.14 利血平样物质905

5 咪唑(Imidazole)类905

5.1 组胺905

5.1.1 分布905

5.1.2.5 内因性组胺作用906

5.1.2.4 对末梢神经作用906

5.1.2 生理活性906

5.1.2.1 对循环系统的作用906

5.1.2.2 对平滑肌作用906

5.1.2.6 鲐鱼食物中毒反应907

5.1.2.7 吸收及体内变化907

5.2 苯并咪唑(Benzimidazole)类907

5.3 骨螺素908

5.4 尿囊素908

5.5 2-氨基咪唑908

5.7 两栖类咪唑909

6 吡啶类909

5.6 咪唑并天蓝烃化合物909

6.1 毒藜烯碱910

6.2 甲基吡啶类910

6.3 绿蜂海绵毒素911

6.4 矮丛箭毒蛙(Dendrobatos)生物碱912

6.4.1 分布912

6.4.2 提取分离913

6.4.3 生理活性914

6.5 哌啶类915

6.6 麝香吡啶916

6.7 维生素PP916

6.9 Navenone917

6.8 维生素Ba917

6.10 馏油中的烷基吡啶类918

6.11 犬尿喹啉酸918

6.12 喹啉类918

6.13 异喹啉类918

6.14 氢化喹嗪(Qunolizidine)类919

6.15 其他920

7 吡嗪920

7.1 甲壳类动物的生物发光921

7.2 腔肠动物的生物发光922

7.2.1 多管水母的生物发光923

7.2.3 海仙人掌生物发光924

7.2.2 海鳃生物发光924

7.3 萤乌贼发光物质925

7.4 鱼发光物质926

8 嘧啶(Pyrimidine)类926

8.1 海绵胸苷、海绵尿苷926

9 喋啶类927

9.1 蝶呤类928

9.1.1 分布928

9.1.1.1 昆虫中的蝶呤类928

9.1.1.2 两栖类中的蝶呤类928

9.1.1.3 哺乳类动物中的蝶呤类929

9.1.2 性质930

9.1.1.4 其他930

9.1.3 各种蝶呤931

9.1.3.1 生物蝶呤931

9.1.3.2 金黄蝶呤931

9.1.3.3 果蝇蝶呤932

9.1.3.4 红蝶呤932

9.1.3.5 鱼鳞蝶呤932

9.1.3.6 新蝶呤933

9.1.3.7 墨蝶呤933

9.1.3.8 Pterorhodine933

9.1.3.9 黄蝶呤934

9.1.4 鉴定934

9.2 核黄素937

9.2.1 分布938

9.2.2 性质938

9.2.3 鉴定939

9.2.4 活性及应用939

9.3 叶酸939

9.3.1 分布940

9.3.2 性质940

9.3.3 生理活性940

9.4 骏河毒素940

9.4.1 性质941

9.4.2 提取分离941

9.4.3 生物测定法943

9.4.4 生理活性944

9.5 新骏河毒素944

9.6 Leucettidine944

10 嘌呤(Purine)类945

10.1 分布945

10.2 性质945

10.3 提取分离及鉴定947

10.4 海绵嘌呤类950

10.5 昆虫嘌呤类950

10.6 1-甲基腺嘌呤950

10.7 鱼类嘌呤类951

10.8 尿酸952

10.8.1 分布952

10.8.2 性质952

10.8.3 提取分离及鉴定953

10.8.4 生理活性及应用953

11 甾类生物碱954

11.1 箭毒哇碱类954

11.1.1 箭毒蛙碱的化学研究954

11.1.2 提取分离958

11.1.3 生理活性959

12.1 核酸的组成960

11.2 PlakinamineA、B960

12 核酸与核苷酸类960

12.2 性质961

12.2.1 一般性质961

12.2.2 显色反应961

12.2.3 光学性质962

12.2.4 变性与降解962

12.2.5 酸碱性质963

12.3.2 核苷2＇或3＇的多磷酸化合物965

12.3.4 核苷-5＇多磷酸-3＇多磷酸化合物965

12.3.3 3＇-5＇环化的核苷酸965

12.3.1 核苷5＇多磷酸化合物965

12.3 具有生物活性的核苷酸类965

12.3.5 5＇-5＇相连的二核苷多磷酸化合物966

12.3.6 2＇-5＇相连的寡聚核苷酸966

12.3.7 3＇-5＇相连的寡聚核苷酸966

12.3.8 核苷酸衍生物967

12.4 核糖核酸967

12.4.1 外源性肝细胞质RNA对人体肝癌细胞的生物学作用967

12.4.2 RNA的临床应用969

12.4.3 提取制备969

12.5.1.1 工艺原理970

12.5.1.2 工艺路线970

12.5.1 提取制备970

12.5 脱氧核苷酸钠970

12.5.1.3 工艺过程971

12.6 三磷酸腺苷972

12.6.1 性质972

12.6.2 提取制备973

12.6.2.1 汞盐沉淀法973

12.6.2.2 离子交换树脂分离法974

12.7.2 药理作用与临床应用975

12.7.1 提取制备975

12.7 核酸-氨基酸975

12.6.3 临床应用975

12.8 辅酶A976

12.8.1 结构及分布976

12.8.2 性质977

12.8.3 提取制备977

12.8.3.1 GMA树脂法(从猪肝生产辅酶A)977

12.8.3.2 从生产细胞色素C的废液中提取复合辅酶A978

12.8.4 测定979

12.8.5 临床应用979

13 含氮硫化合物979

13.1.1 橙色海绵素A、B、C980

13.1.2 蝾螺毒素980

13.1 环外含硫化合物980

13.1.3 腺色素981

13.1.4 硫酸6-溴-2-甲基硫茚羟982

13.1.5 麦角硫因982

13.1.6 含硫氨基酸982

13.1.6.1 牛磺酸衍生物982

13.1.6.2 半胱氨酸衍生物984

13.1.6.3 高半胱氨酸衍生物986

13.1.6.4 人尿含硫氨基酸987

13.1.6.5 硫氰酸盐987

13.2 含硫环化合物987

13.2.1 生物素987

13.2.2 沙蚕毒素988

13.3 含氨硫环化合物989

13.3.1 Dolastatins989

13.3.2 噻唑环环状化合物989

13.3.3 硫胺素989

13.3.4 萤荧光素990

13.3.5 Dysidenin990

13.3.6 羽红素990

13.3.7 Dendrodoine990

14 其他991

14.1 斑螈(Salmandra)生物碱991

14.2 Aerothlonin类992

1.1 分类及名称997

第十章 粘多糖类997

1 分类与化学组成997

1.2 粘多糖的化学组成998

2 分布与功能999

2.1 分布1000

2.1.1 软骨中粘多糖的分布1000

2.1.2 皮肤中粘多糖的分布1001

2.1.3 不同动物组织、部位及年龄粘多糖的分布1005

2.1.4 粘多糖含量在异常代谢过程中的变化1005

2.2.1.1.1 与胶原及弹性蛋白的结合1006

2.2.1.1 粘多糖与细胞外成分的结合1006

2.2.1 粘多糖与生物大分子的结合1006

2.2 活性1006

2.1.5 粘多糖的杂化1006

2.2.1.1.2 透明质酸与蛋白多糖核心蛋白的结合1007

2.2.1.1.3 粘多糖与血浆蛋白的结合1007

2.2.1.1.4 粘多糖与脂肪酶的结合1007

2.2.1.1.5 粘多糖与凝血因子、抗凝血因子及抗凝血酶的结合1007

2.2.1.1.6 粘多糖与血小板因子4的结合1007

2.2.1.2 粘多糖与细胞表面成分的结合1007

2.2.1.3 粘多糖与细胞内成分的结合1008

2.2.2 酸性粘多糖的功能1008

2.2.2.1 酸性粘多糖与动脉粥样硬化的关系1008

2.2.2.2 降血脂作用1009

2.2.2.3 抗凝血作用1010

2.2.2.4 抗炎症作用1010

2.2.2.5 对病毒及肿癌的作用1011

2.2.2.6 纤维保护、形成及骨化作用1011

2.2.2.7 调节代谢的作用1011

2.2.2.8 其他作用1012

2.2.2.9 体内代谢及毒性1012

2.2.3 酸性粘多糖的应用1012

2.2.3.1 治疗风湿病、风湿性关节炎及神经痛1012

2.2.3.4 其他临床应用1013

2.2.3.3 防治动脉硬化、血栓及凝血1013

2.2.3.2 治疗肾炎1013

2.2.3.5 化妆品1014

3 分离制备1014

3.1 原料预处理1015

3.2 提取1015

3.2.1 非降解法1015

3.2.2 降解法1015

3.2.2.1 碱提取法1015

3.2.2.2 蛋白水解酶消化法1016

3.3.1.3 Sevag法1017

3.3.1.2 其他试剂沉淀法1017

3.3.1.1 三氟醋酸沉淀法1017

3.3.1 脱蛋白1017

3.3 除去非粘多糖1017

3.3.2 脱色1018

3.3.3 糖原及无机盐的除去1018

3.4 分离1018

3.4.1 利用溶解度不同的分离方法1018

3.4.1.1 乙醇沉淀法1019

3.4.1.1.1 概述1019

3.4.1.1.2 乙醇分级分离1019

3.4.1.1.3 纤维柱上乙醇分级分离法1020

3.4.2.1.1 概述1021

3.4.2 利用电离性质不同的分离方法1021

3.4.1.2 含盐溶液沉淀法1021

3.4.2.1.2 季铵盐络合物的临界盐浓度分离法1023

3.4.2.1.3 纤维素柱分级分离1024

3.4.2.2 离子交换层析法1024

3.4.2.2.1 Dowex1分离粘多糖1025

3.4.2.2.2 ECTEOLA-纤维素及DEAE-纤维素分离1027

3.4.2.3 电泳分离1027

3.4.2.4 其他1028

3.4.3 利用分子量不同的分级1028

3.4.4 亲合层析技术1028

4.1.1.1 电泳条件1029

4.1.1 醋酸纤维素膜电泳1029

4 鉴定1029

4.1 电泳1029

4.1.1.2 检识1030

4.1.2 滤纸电泳1031

4.1.3 其他电泳1031

4.2 薄层层析和纸层析1031

4.3 化学组成的鉴定1032

4.3.3 葡萄糖胺及半乳糖胺的分离、鉴定1033

4.3.3.1 纸层析及薄层层析1033

4.3.2 全己糖胺的定量1033

4.3.1 鉴定前检样的预处理1033

4.3.3.2 阴离子交换层析1034

4.3.4 总糖醛酸定量1034

4.3.5 C／O值的测定1034

4.3.6 D-葡萄糖醛酸及L-艾杜糖醛酸的分离鉴定1034

4.3.6.1 纸层析1035

4.3.6.2 滤纸电泳1035

4.3.6.3 阴离子交换层析1035

4.3.7 硫酸基的定量与结合位置测定1035

4.3.10.1.1 已糖定量1036

4.3.10.1 比色定量法1036

4.3.9 唾液酸测定1036

4.3.8 N-乙酰基定量1036

4.3.10 中性糖的分析与鉴定1036

4.3.10.1.2 戊糖定量1037

4.3.10.1.3 甲基戊糖定量1038

4.3.10.2 中性糖的离子交换层析1038

4.3.10.3 纸层析1038

4.3.10.4 薄层层析1038

4.6 UV吸收光谱分析1039

4.7.1 透明质酸酶1039

4.7 酶解法1039

4.5 IR吸收光谱分析1039

4.4 比旋度1039

4.7.2 软骨素酶及硫酸软骨素酶1040

5 分子量测定1040

6 结构分析1041

6.1 分子主要官能团检索1041

6.1.1 IR光谱和拉曼激光光谱1042

6.1.2 核磁共振谱1044

6.2 粘多糖分子中苷键位置解析1047

6.2.1 过碘酸氧化解析法1048

6.2.4.1 甲基化法1051

6.2.4 甲基化解析法1051

6.2.3 Barry分解解析法1051

6.2.2 Smith降解解析法1051

6.2.4.2 甲基化多糖分解为甲基单糖1053

6.2.4.3 甲基单糖的分离1053

6.2.4.3.1 纸层析及薄层层析1053

6.2.4.3.2 柱层析1054

6.2.4.3.3 气相层析1054

6.2.4.3.4 甲基单糖的鉴定1055

6.2.4.3.5 甲基单糖的定量法1056

6.2.5 分解为低聚糖的方法1056

6.2.5.1.1 部分酸水解1057

6.2.5.1 化学分解法1057

6.2.5.1.2 弱碱分解1058

6.2.5.1.3 部分乙酰解1059

6.2.5.1.4 部分甲醇分解1059

6.2.5.1.5 部分硫醇解1059

6.2.5.2 酶解法1060

6.2.5.2.1 外切糖苷酶类1061

6.2.5.2.2 内切糖苷酶类1062

6.3 组成糖的分子内环结构解析1062

6.3.1 呋喃糖及吡喃糖环结构解析1062

6.3.1.1 甲基化法1062

6.3.1.1.1 非还原末端基的环结构1062

6.3.2 脱水环结构解析1063

6.3.1.1.2 具非还原末端基以外的组成糖的环结构1063

6.3.1.2 过碘酸氧化法1063

6.3.3 其他环结构解析1064

6.3.4 根据酸解过程中比旋度及还原力变化的追踪解析1064

6.4 苷键的检测1065

6.4.1 比旋度法1065

6.4.1.1 确定由多糖导出低聚糖结合构型方法1065

6.4.1.1.1 低聚糖的比旋度法1065

6.4.1.1.2 还原末端基分解为2-O-葡萄糖基甘油法1066

6.4.1.1.3 测定低聚糖过碘酸氧化生成物的比旋度法1066

6.4.1.3 测定多糖酸解过程中旋光性变化的方法1067

6.4.1.1.4 从末端基逐次分解确定各阶段比旋度的方法1067

6.4.1.2 多糖分子的旋光度法1067

6.4.2 旋光色散法1068

6.4.3 IR分析法1068

6.4.4 酶法1069

6.5 气相层析及质谱分析1069

6.5.1 气相层析1069

6.5.2 手型气相层析对糖的消旋分割、D-及L-糖的鉴定与定量1070

6.5.3 质谱(MS)分析1071

6.7 免疫化学方法1072

7 生物活性测定法1072

6.6 同位素示踪法1072

7.1 抗凝血活性1073

7.2 凝血酶原时间1073

7.3 降脂活性1073

7.4 脂血澄清作用1073

7.5 其他1074

7.5.1 核糖核酸酶抑制试验1074

7.5.2 血小板凝聚试验1074

8 各论1074

8.1 透明质酸1074

8.1.2 性质1075

8.1.1 分布1075

8.1.3 提取制备1076

8.1.3.1 公鸡冠HA的制备1076

8.1.3.2 人脐带HA的制备1077

8.1.3.3 玻璃体HA的制备1077

8.1.3.4 皮肤HA的制备1078

8.1.4 分析鉴定1078

8.1.4.1 化学分析法1078

8.1.4.1.1 氨基葡萄糖测定1078

8.1.4.1.2 葡萄糖醛酸测定1078

8.1.4.1.3 含氮量测定1078

8.1.4.5 分子量测定1079

8.1.4.6 磺酸基的测定1079

8.1.4.4 电泳分析法1079

8.1.4.3.5 比浊法1079

8.1.5 生理功能及应用1079

8.1.5.1 生理功能1079

8.1.4.3 酶分析法1079

8.1.4.3.4 比色法1079

8.1.4.3.3 UV吸收法1079

8.1.4.3.2 化学法1079

8.1.4.3.1 粘度测定法1079

8.1.4.2 阿沙蓝(沙染蓝，Alcianblue)法1079

8.1.5.2 应用1080

8.1.5.2.1 在眼科手术中的应用1080

8.1.5.2.2 在皮肤科及化妆品中的应用1080

8.2.2 性质1081

8.2.1 分布1081

8.2 肝素1081

8.1.5.2.3 其他应用1081

8.2.3 提取制备1082

8.2.3.1 原料处理1082

8.2.3.2 提取1083

8.2.3.3 分解1083

8.2.3.4 分离1084

8.2.3.4.1 离子交换层析1084

8.2.3.4.2 凝胶层析1085

8.2.3.4.3 亲合层析1086

8.2.3.4.5 其他1087

8.2.3.4.4 乙醇分级分离法1087

8.2.3.5 纯化1088

8.2.3.6 牛肺肝素的提取制备1089

8.2.3.6.1 碱盐水提取-酶水解法1089

8.2.3.6.2 酶解-季铵盐沉淀法1089

8.2.3.6.3 酶解-离子交换树脂吸附法1089

8.2.3.7 肠粘膜肝素的提取制备1090

8.2.3.7.1 粗肝素的制备1090

8.2.4 检测1093

8.2.5 活性及应用1093

8.3 肝素钙1094

8.4 ω-肝素1095

8.5 蛤蜊素A及B1095

8.6 低分子量肝素1096

8.6.1 低分子量肝素的结构及生物活性1096

8.6.2 低分子量肝素的制备分离1097

8.6.2.1 物理分离法1097

8.6.2.2 酶解聚法1097

8.6.2.3 化学解聚法1098

8.7 硫酸乙酰肝素1098

8.7.1 分布及功能1098

8.8 冠心舒1099

8.7.2 分离提取1099

8.9 4-硫酸软骨素1100

8.9.1 分布及功能1101

8.9.2 性质1101

8.9.3 提取分离制备1101

8.9.4 测定1105

8.10 鹿茸粘多糖1105

8.11 6-硫酸软骨素1105

8.11.1 分布及功能1105

8.11.3 提取分离1106

8.11.2 性质1106

8.12 软骨素1107

8.12.1 分布1107

8.12.2 性质1108

8.12.3 提取分离1108

8.13 多硫酸软骨素1108

8.13.1 硫酸软骨素D1109

8.13.2 硫酸软骨素E1109

8.14 硫酸皮肤素1110

8.14.1 分布及功能1110

8.15 多硫酸皮肤素1111

8.14.3 提取分离1111

8.14.2 性质1111

8.16 硫酸角质素及多硫酸角质素1112

8.16.1 分布及功能1113

8.16.2 性质1113

8.16.3 分离提取1113

8.17 棘皮动物粘多糖1114

8.17.1 刺参粘多糖1115

8.17.1.1.5 IR光谱与NMR1116

8.17.1.1.4 凝胶柱层析1116

8.17.1.1.3 超离心分析1116

8.17.1.1.2 琼脂糖电泳1116

8.17.1.1.1 一般性质1116

8.17.1.1 理化性质1116

8.17.1.1.6 异染作用1117

8.17.1.2 鉴定1119

8.17.1.2.1 糖基和硫酸酯基的鉴别1119

8.17.1.2.2 组分分析和糖基比值1122

8.17.1.3 提取分离1122

8.17.1.4 生物活性1123

8.17.1.4.1 抗癌1123

8.17.1.4.2 对凝血系统作用1123

8.17.2.1 提取分离1124

8.17.2.2 理化分析1124

8.17.2 玉足海参粘多糖1124

8.17.2.3 生物活性1124

8.17.1.4.3 对免疫系统作用1124

8.17.1.4.6 应用1124

8.17.1.4.5 毒性1124

8.17.1.4.4 抗病毒1124

8.17.3 花刺参酸性多糖1125

8.17.4 陶氏太阳海星酸性粘多糖1125

8.17.5 海盘车多糖1126

8.18 其他粘多糖1126

8.18.1 Succinean sulfate及Limacoitin sulfate1126

8.18.2 Lorenzan sulfate1126

8.18.3 Horatin sulfate1126

9.1.1 分布与现状1127

9.1 甲壳质1127

9 甲壳质及脱乙酰甲壳质1127

9.1.2 结构1128

9.1.3 性质1129

9.1.3.1 溶解度1129

9.1.3.2 与甲壳质酶作用1129

9.1.3.3 水解1129

9.1.3.4 与金属离子鳌合1129

9.1.4 分离、纯化与制备1130

9.1.5 在医药上的应用1130

9.1.5.1 作为低热量食物及丸片剂赋形剂1130

9.1.5.6 其他1131

9.1.5.5 抗血栓1131

9.2 脱乙酰甲壳质1131

9.1.5.2 作为缓释药物的载体1131

9.1.5.3 促进伤口愈合1131

9.1.5.4 医用膜材料1131

9.2.1 制备与提纯1132

9.2.2 性质1132

9.2.2.1 溶解度与成盐1132

9.2.2.5 解聚1133

9.2.3 脱乙酰度测定1133

9.2.2.7 制成透明膜1133

9.2.2.6 与金属离子鳌合1133

9.2.2.4 N-酰化反应1133

9.2.2.3 氧化-引入羧基1133

9.2.2.2 磺化及硝化反应1133

9.2.4 分子量测定1134

9.2.5 活性及应用1135

9.2.5.1 对血液系统的作用1135

9.2.5.2 对细胞膜的作用1135

9.2.5.3 抗放射作用1135

9.2.5.4 抗菌作用1135

9.2.5.5 医疗用途1135

9.2.6 安全性1136

第十一章 皂苷1140

1 分布1140

2 性质1144

3 成分与结构1146

3.1 海参皂苷1146

3.2 海星皂苷1152

3.2.1 硫酸酯甾类皂苷1153

3.2.2 环式甾类皂苷1155

3.2.3 24-氧甾类皂苷1156

4.1 原料处理1158

4 提取分离与鉴定1158

4.2 提取分离1159

4.2.1 初提1159

4.2.2 粗皂苷分离1160

4.2.3 脱脂1160

4.2.4 皂苷单离1160

4.2.4.1 硅胶层析1161

4.2.4.2 反相柱层析1161

4.2.4.3 树脂柱层析1161

4.2.4.4 凝胶柱层析1161

4.2.4.5 液滴逆流层析1161

4.2.4.7 HPLC1162

4.2.4.6 TLC1162

4.2.4.8 透析法1163

4.2.4.9 分段沉淀法1163

4.2.4.10 制成衍生物1163

4.2.4.11 胆甾醇沉淀法1163

4.3 结晶1164

4.4 结构解析1164

4.4.1 苷键的开裂1165

4.4.1.1 酸水解1165

4.4.1.2.1 缓和酸水解1166

4.4.1.2.2 酶解1166

4.4.1.2 制取真皂苷元的方法1166

4.4.1.3 乙酰解1167

4.4.2 糖的种类及分子数的确定1168

4.4.3 组成单糖的相互结合位置及糖链中单糖的结合顺序确定1168

4.4.4 推断苷的结构构型1168

4.4.5 推定皂苷元与糖结合位置1168

5 生物活性1172

5.1 溶血作用1172

5.2 抗生作用1172

5.3 抗肿癌作用1175

5.4 对卵子及精子的作用1175

5.5 抗胆碱作用1176

5.6 其他作用1177

5.7 毒性1178

6 海绵中的皂苷1178

第十二章 生物无机元素1181

1 概述1181

2 分布1184

2.1 环节动物1185

2.2 软体动物1186

2.3 甲壳类1186

2.4 苔藓动物1187

2.5 鱼类1187

2.6 两爬类1187

2.7 鸟类1188

2.8 哺乳类1189

3 生物配位体1191

4 生物金属的生物功能1193

5 生物金属与抗癌1194

6 无机元素的鉴定1197

6.1 原子吸收分光光度法1197

6.2 微量元素的能量色散X射线分析1197

7 各论1198

7.1 宏量元素1198

7.1.1 钙1199

7.1.3 镁1200

7.1.2 磷1200

7.1.3.1 镁的生理活动1201

7.1.3.2 镁的病理失衡1202

7.2 痕量元素(微量元素)1202

7.2.1 铁1205

7.2.2 锌1205

7.2.3 锰1207

7.2.4 钴1207

7.2.5 氟1208

7.2.6 碘1208

7.2.7.2 硒与维生素的协同作用1209

7.2.7.1 硒酶的作用1209

7.2.7 硒1209

7.2.7.3 解毒作用1210

7.2.7.4 抗癌作用1210

7.2.7.5 防治克山病及心血管疾病1211

7.2.7.6 关节病防治1211

7.2.7.7 硒的营养与毒性1212

7.2.8 铬1212

7.2.9 铜1213

7.2.10 钼1214

7.2.11 镍1214

7.2.14 硅1215

7.2.12 钒1215

7.2.13 锂1215

7.3 有毒元素1216

7.3.1 镉1218

7.3.2 汞1219

7.3.3 铅1219

7.3.4 铍1220

7.3.5 铊1220

7.3.6 含砷化合物1220

7.3.6.1 分布1220

7.3.6.2 毒性及应用1222

1.1 脂质键结合形式1224

第十三章 脂质(Lipids)1224

1 脂质提取1224

1.2 提取1225

1.3 溶媒组成及处理1226

1.4 除去非脂质成分1226

1.5 已提取脂质的保存1227

2 脂质的分离及纯化1228

2.1 溶媒分离1228

2.1.1 丙酮沉淀法1228

2.1.2 热吡啶分离法1228

2.2.1 从粗脂质中除去水溶性杂质1229

2.1.3 逆流分配法1229

2.2 柱层析分离1229

2.2.1.1 Siakotos及Rouser法1230

2.2.1.2 已烷、苯溶出法1230

2.2.2 单脂质与复脂质的分离1230

2.2.3 单脂质组分的各脂质相互分离1230

2.2.3.1 硅酸柱1230

2.2.3.2 硅酸镁载体(Florisil)柱1231

2.2.4 糖脂质与磷脂质的分离1231

2.2.5 复脂质各组的分离1232

2.2.5.1 离子交换柱(DEAE-纤维素)1232

2.2.6.1 游离脂肪酸分析1233

2.2.6.1.1 硝酸银加硅酸柱对脂肪酸甲酯的分析1233

2.2.5.2 硅酸柱分离磷脂质1233

2.2.6 分子种分析1233

2.2.5.3 硅酸柱分离糖脂1233

2.2.6.1.2 逆相层析对脂肪酸的分析1234

2.2.6.2 加硝酸银硅酸柱对甘油三酯分子种的分析1234

2.2.6.3 醋酸汞附加物的Sephadex LH-20柱对卵磷脂分子种的分析1234

2.2.7 疏水性Sephadex对色素类、甾醇、甾类的分析1234

2.3 TLC1234

2.3.1.2.1 溶媒选择1235

2.3.1.2.2 单向及双向展开1235

2.3.1.2 展层1235

2.3.1.2.3 板的干燥及加样1235

2.3.1 板种类及制备1235

2.3.1.1.1 吸附剂1235

2.3.1.1 吸附剂及添加剂1235

2.3.1.1.2 添加剂1235

2.3.1.3 斑点检出1236

2.3.1.3.1 高灵敏度检出1236

2.3.1.3.2 定性试剂1236

2.3.1.3.3 刮取定量用检出试剂1236

2.3.1.4 定量1236

2.3.1.4.1 光密度分析法1236

2.3.1.4.2 刮取薄层定量1236

2.3.1.5.3 分子种分析1237

2.4 气相层析(GC)1237

2.4.1 脂肪酸1237

2.3.1.5.2 复脂的分析1237

2.3.1.5.1 以单脂为主的分析1237

2.3.1.5 TLC的实际应用1237

2.4.1.1 支链脂肪酸1238

2.4.1.2 低级脂肪酸1239

2.4.2 醛类1241

2.4.2.1 腙法1241

2.4.2.2 缩醛法1241

2.4.3 醇类1242

2.4.4 甾醇类1243

2.4.5 甘油醚1244

2.4.6 酚类1244

2.4.7 甘油一、二、三酯及多醇酯1245

2.4.7.1 甘油一、二酯1245

2.4.7.2 甘油三酯1245

2.4.7.3 脂肪酸多醇酯1246

3.1.2 脂肪酸的检查1247

3.1.1 溶解度试验1247

3.1 脂质的检出1247

3 脂质测定1247

3.1.3 脂溶性色素的染色检查1248

3.2 组成分定量1248

3.2.1 总脂质定量1248

3.2.2 单脂及复脂定量1248

3.2.3 全磷脂定量1248

3.2.4 全糖脂质定量1248

3.2.5 总胆甾醇定量(游离型与酯型同时测定)1249

3.2.6 游离胆甾醇定量1249

3.2.7 全脂肪酸定量1249

3.2.8 游离脂肪酸定量1249

3.2.14 己糖定量1250

3.2.13 肌醇定量1250

3.2.12 胆碱定量1250

3.2.11 鞘氨醇定量1250

3.2.10 缩醛磷定量1250

3.2.9 甘油三酯定量1250

3.2.15 己糖胺定量1251

3.2.16 唾液酸定量1251

3.2.17 甘油定量1251

3.2.18 氮定量1251

3.2.19 磷定量1251

3.3 光谱分析1251

3.3.1 UV光谱1251

3.3.1.1 共轭双键脂肪酸1251

3.3.1.2 碱共轭化1252

3.3.1.3 脂氧化酶共轭化1255

3.3.2 IR光谱1255

3.3.2.1 甘油酯1258

4.13.1.4 哺乳动物1259

3.3.2.2 脂肪酸衍生物1267

3.3.2.2.1 共轭不饱和键1268

3.3.2.2.2 三元环1269

3.3.2.2.3 内酯1270

3.3.2.2.4 支链脂肪酸及非共轭多烯脂肪酸1271

3.3.2.2.5 羧基1271

3.3.2.3 羰基化合物及醇1271

3.3.2.4 甘油醚1273

3.3.2.5 复脂1275

3.3.3 核磁共振光谱1276

3.3.3.1 脂肪酸及其衍生物1276

3.3.3.2 NMR光谱测定例1279

3.3.4 质谱(MS)1279

3.3.4.1 烃类1279

3.3.4.2 醇类1280

3.3.4.3 醛及酮类1280

3.3.4.4.1 直链脂肪酸酯1284

3.3.4.4 脂肪酸1284

3.3.4.4.2 不饱和脂肪酸酯1285

3.3.4.4.3 分支脂肪酸酯1285

3.3.4.4.4 环丙烷脂肪酸酯1287

3.3.4.4.5 羟基脂肪酸酯1287

3.3.4.5 长链盐基(LCB)1287

3.3.4.6 糖质1289

3.3.4.7 糖以外水溶性成分1291

3.3.4.8 甾类、甾醇类及胆汁酸的质谱1291

3.3.4.9 前列腺素(PG)1291

3.3.4.10 蜡酸1293

3.3.4.11 甘油型单脂质1294

3.3.4.13 鞘脂质1296

3.3.4.13.1 神经酰胺1296

3.3.4.12 甘油磷脂质1296

3.3.4.13.2 磷脂质1298

3.3.4.13.3 糖脂质1298

3.3.4.13.4 脑硫脂1299

4 各论1299

4.1 醇类1299

4.1.1 一元醇1299

4.1.1.1 分布1299

4.1.1.1.1 昆虫类1299

4.1.1.1.2 脊椎动物1300

4.1.1.1.3 其他1300

4.1.1.2 分离及鉴定1301

4.1.2 二元醇1302

4.1.2.1 分布1303

4.1.2.2 分离及鉴定1303

4.1.3 三元醇及四元醇1304

4.1.4 甘油醚类1305

4.1.4.1 分布1305

4.1.4.2 分离及鉴定1306

4.2 芳香酚及芳香醇1307

4.2.1 无脊椎动物1307

4.2.2 脊椎动物1308

4.3 醛类1308

4.3.1 分布1308

4.3.1.1 昆虫类1308

4.3.1.2 脊椎动物1309

4.3.2.3 缩醛磷脂长链烯的臭氧氧化法1310

4.3.2.2 从缩醛磷脂分离精制长链醛1310

4.3.2 分离及鉴定1310

4.3.2.1 从缩醛磷脂分离二甲基缩醛1310

4.3.2.4 长链醛及二甲基缩醛GC1311

4.3.2.4.1 长链醛1311

4.3.2.4.2 二甲基缩醛1311

4.3.3 芳香醛1312

4.4 脂肪酸1312

4.4.1 分布1312

4.4.1.1 脊椎动物1312

4.4.1.1.1 鱼类1312

4.4.1.1.2 哺乳类1314

4.4.1.1.3 两爬类1316

4.4.1.2.2 软体动物1317

4.4.1.2.1 海绵动物1317

4.4.1.2 无脊椎动物1317

4.4.1.1.4 鸟类1317

4.4.1.2.3 昆虫1319

4.4.1.2.4 其他节肢动物1321

4.4.2 分离及鉴定1322

4.4.2.1 脂肪酸组成的确定1322

4.4.2.2 脂肪酸甲酯的制备1322

4.4.2.3 脂肪酸甲酯的GC1323

4.4.2.4 各脂肪酸的分离1324

4.4.2.5 波谱分析1324

4.4.2.5.1 IR光谱1324

4.4.2.5.2 UV光谱1324

4.4.2.6 脂肪酸双键位置的确定1325

4.4.2.7 利用表面活性剂乳化分离油脂脂肪酸1325

4.4.2.5.4 MS1325

4.4.2.5.3 NMR谱1325

4.4.3 羟基脂肪酸1332

4.4.3.1 性质1332

4.4.3.2.3 GLC1333

4.4.3.3 2(α)-羟基脂肪酸1333

4.4.3.2.2 TLC1333

4.4.3.2.1 柱层析1333

4.4.3.2 分离及鉴定1333

4.4.4 脂肪酸类的活性及应用1334

4.4.4.1 常见脂肪酸与人类健康的关系1334

4.4.4.2 抗癌活性1335

4.4.4.3 琥珀酸的活性及应用1335

4.4.4.4 鱼肝油酸钠1336

4.5 前列腺素1336

4.5.1 结构与分类1337

4.5.2 分布1337

4.5.3 生物合成和代谢1341

4.5.4 人工合成1342

4.5.5 代谢转化1344

4.5.6 提取分离1344

4.5.6.1 硅胶柱层析1345

4.5.6.2 反相柱层析1346

4.5.6.3 含银树脂层析1346

4.5.6.4 TLC1346

4.5.6.5 GLC1349

4.5.6.6 HPLC1350

4.5.7 鉴定1351

4.5.7.1 取样及保存1351

4.5.7.2 生物测定1351

4.5.7.5 酶促分析1352

4.5.7.4 化学测定1352

4.5.7.3 放射免疫分析1352

4.5.7.6.1 物理常数1353

4.5.7.6.2 波谱分析1353

4.5.7.6 物理常数与光谱分析1353

4.5.8 活性及应用1363

4.5.8.1 PG与细胞功能1363

4.5.8.2 PG与生殖系统1364

4.5.8.3 PG与神经系统1366

4.5.8.4 PG与循环系统1366

4.5.8.4.1 PG与血压1366

4.5.8.4.4 PG与动脉粥样硬化1367

4.5.8.4.3 PG与心律失常1367

4.5.8.4.2 PG与血小板凝集1367

4.5.8.5 PG与消化系统1368

4.5.8.6 PG与呼吸系统1368

4.5.8.7 PG与肿瘤1368

4.5.8.8 PG与炎症效应1369

4.5.8.9 对水产动物的作用1369

4.6 多不饱和脂肪酸1370

4.6.1 花生四烯酸1372

4.6.2 廿碳五烯酸及廿二碳六烯酸1373

4.6.2.1 来源与制备1374

4.6.2.1.1 鱼油为原料制取DHA及EPA1374

4.6.2.2 制剂1377

4.6.2.1.2 其他制法1377

4.6.2.3.2 抑制血小板聚集减少血栓形成1378

4.6.2.3.1 抑制某些PG的合成1378

4.6.2.3 药理作用1378

4.6.2.3.3 降血脂及抗动脉粥样硬化作用1379

4.6.2.4.1 心脏血管疾病1380

4.6.2.4.2 其他疾患1380

4.6.2.4 临床应用1380

4.6.2.3.5 其他1380

4.6.2.3.4 对免疫功能的影响1380

4.7.1 海绵动物1381

4.7.1.1 Chondrosia属1381

4.7.1.2 Dysidea属1381

4.7 醚类1381

4.7.1.3 Halichondria属1383

4.7.1.4 Pandaros属1383

4.7.1.5 Plakortis属1383

4.7.1.6 Verongia属1383

4.7.1.7 Ulosa属1383

4.7.3.1 Aplysia属1384

4.7.3 软体动物1384

4.7.2 环节动物1384

4.7.4 昆虫类1385

4.7.3.2 海兔毒素1385

4.7.3.3 Dinophysistoxin1385

4.7.5 苔鲜虫1387

4.7.6 原索动物1388

4.7.7 脊椎动物1388

4.8 酮类1389

4.8.1 海洋无脊椎动物1389

4.8.2 昆虫1390

4.8.3 脊椎动物1391

4.8.4 大分子环酮1391

4.8.4.1 分布1392

4.8.4.2 性质1393

4.8.4.3 提取分离及鉴定1395

4.8.4.4 麝香系香料的合成1405

4.8.4.4.1 扩环1405

4.8.4.4.2 闭环1409

4.8.4.4.3 缩环1413

4.8.4.4.4 光学活性麝香酮的合成1413

4.8.4.4.5 苯环型麝香类似物1413

4.8.4.5 龙涎香系香料1415

4.8.4.4.6 新型麝香类化合物1415

4.8.4.6.1 毒性1421

4.8.4.6.2 3H-麝香酮在体内的吸收分布和排泄1421

4.8.4.6 活性及应用1421

4.8.4.6.3 对心脏的作用1422

4.8.4.6.4 对血液的影响1422

4.8.4.6.5 对呼吸和血压的影响1422

4.8.4.6.6 对冠状动脉血流量的影响1422

4.8.4.6.10 抗菌作用1423

4.8.4.6.11 对肿瘤的作用1423

4.8.4.6.9 抗炎作用1423

4.8.4.6.8 镇痛作用1423

4.8.4.6.7 对中枢神经系统的作用1423

4.8.4.6.12 对子宫的作用1424

4.8.4.6.13 其他1424

4.8.4.6.14 应用1424

4.9 醌类1425

4.9.1 辅酶Q101425

4.9.1.1 性质1425

4.9.1.2 制备1426

4.9.1.3 鉴定1427

4.9.1.4 生化作用1428

4.9.1.5.2 对免疫功能的影响1430

4.9.1.5.3 对心脏作用1430

4.9.1.5.1 细胞代谢和细胞呼吸激活性1430

4.9.1.5 药理作用1430

4.9.1.5.4 抗醛固酮作用1431

4.9.1.5.5 对肝脏作用1431

4.9.1.6 临床应用1432

4.9.1.6.1 心脏病1432

4.9.1.6.2 高血压1432

4.9.1.6.3 癌症1432

4.9.1.6.4 病毒性肝炎1432

4.10 神经鞘氨醇1433

4.9.2.1 节肢动物1433

4.9.2 苯醌类1433

4.9.2.2 半索动物1434

4.9.2.3 尾索动物1434

4.9.3 萘醌色素1434

4.9.3.1 分布1434

4.9.2.4 环节动物1434

4.9.3.1.1 红海胆1435

4.9.3.1.2 紫海胆1435

4.9.3.1.3 马粪海胆1435

4.9.3.1.4 紫海胆1435

4.9.3.1.5 长林海星1435

4.9.3.1.6 石笔海胆1435

4.9.3.2 萘醌色素的提取分离1436

4.9.3.3 Xestoquinone及Halenaquinone1436

4.9.4 蒽醌1437

4.10.1.1 盐酸-甲醇法1438

4.10.1 水解及副产物1438

4.10.1.2 水性盐酸-甲醇法1439

4.10.1.3 盐酸水解法1439

4.10.1.4 碱水解1439

4.10.2 鞘氨醇碱的纯化精制法1439

4.10.3 鞘氨醇的分析1439

4.10.3.1 TLC1439

4.10.3.2.4 鞘氨醇碱臭氧分解物长链醛的GLC1440

4.10.3.2.3 鞘氨醇高碘酸氧化物长链醛的GLC1440

4.10.3.2.2 鞘氨醇碱N-乙酰化O-TMS衍生物的GLC1440

4.10.3.2.1 完全TMS衍生物的GLC1440

4.10.3.2 GLC1440

4.10.3.3 鞘氨醇碱的比色定量法1441

4.10.3.4 其他分析方法1441

4.11 烃类1441

4.11.1 分布1441

4.11.1.1 软体动物1441

4.11.1.2 昆虫1441

4.11.1.3 海生脊椎动物1442

4.11.1.3.1 姥蛟烷1442

4.11.2.2 分离鉴定1443

4.11.2.1 粗提1443

4.11.2.2.1 TLC1443

4.11.1.3.2 Zamen1443

4.11.1.4 陆生脊椎动物1443

4.11.1.3.3 鳕烷1443

4.11.2 分离纯化鉴定1443

4.11.1.5 其他1443

4.11.2.2.3 柱层析1444

4.11.2.2.4 分子筛1444

4.11.2.2.5 化学分析法1444

4.11.2.2.6 光谱分析1444

4.11.2.2.2 GC1444

4.11.3 生鱼肉及烤鱼肉中多环芳烃1445

4.12.1 三酰基甘油1446

4.12 甘油酯1446

4.12.1.1 性质1447

4.12.1.1.2 化学性质1447

4.12.1.1.1 物理性质1447

4.12.1.2 分离1449

4.12.1.2.1 硝酸银加硅胶TLC1449

4.12.1.2.2 高温GC1449

4.12.1.2.3 液-液分配层析1449

4.12.1.3 甘油三酯脂酸位置确定1450

4.12.1.4 TG的立体特异分析1450

4.12.2 鱼油1450

4.12.3 油脂的医疗应用1451

4.12.3.1 油脂与肿瘤1452

4.12.3.3 食用方面1453

4.12.3.4 其他1453

4.12.3.2 油脂与心血管疾病1453

4.13 蜡1454

4.13.1 分布1454

4.13.1.1 腔肠动物1454

4.13.1.2 昆虫1455

4.13.1.3 鸟类1458

4.13.2 性质及分离鉴定1460

4.13.1.5 鱼类1460

4.14 磷脂1462

4.14.1 甘油醇磷脂1463

4.14.1.1 二酰基甘油醇磷脂1465

4.14.1.1.1 二酰基甘油醇磷脂分离1465

4.14.1.1.2 二酰基甘油醇磷脂质的鉴定1466

4.14.1.1.3 磷脂酰胆碱1467

4.14.1.1.4 溶血卵磷脂1470

4.14.1.1.5 磷脂酰乙醇胺1471

4.14.1.1.7 磷脂酰肌醇1472

4.14.1.1.6 磷脂酰丝氨酸1472

4.14.1.1.8 磷酸肌醇1473

4.14.1.1.9 磷脂酸及其近缘物1475

4.14.1.1.10 磷脂酰甘油1476

4.14.1.1.11 二磷脂酸及其近缘物1477

4.14.1.1.12 心磷脂及其近缘物1477

4.14.1.1.13 鱼卵毒素中特殊甘油磷脂1478

4.14.1.2 缩醛磷脂1479

4.14.1.2.4 分析法1480

4.14.1.2.3 缩醛磷脂的化学合成1480

4.14.1.2.2 分离纯化1480

4.14.1.2.1 分布1480

4.14.1.3 烷基甘油磷脂质1481

4.14.1.3.1 分布1482

4.14.1.3.2 分离1482

4.14.1.3.3 鉴定1482

4.14.1.3.4 AGE型磷脂质合成1482

4.14.1.4 甘油膦酰脂1483

4.15 鞘脂类1484

4.15.1.1.2 性质1485

4.15.1.1.1 提取纯化1485

4.15.1.1 鞘髓磷质1485

4.15.1 鞘磷脂1485

4.15.1.1.3 分布1486

4.15.1.2 神经酰胺磷酰基乙醇胺1486

4.15.1.2.1 性质1487

4.15.2 鞘膦脂1487

4.15.2.1 分布1487

4.15.2.2 性质1487

4.16 软体动物中的膦脂1488

4.17 甘油糖脂1489

4.17.1.2 柱层析1490

4.17.1 分离1490

4.17.1.1 TLC1490

4.17.2 脱酰化1491

4.17.3 非破坏的分析法1492

4.17.3.1 IR光谱1492

4.17.3.2 NMR吸收1493

4.17.3.3 旋光1493

4.17.4 高碘酸氧化1493

4.18 鞘糖脂质1494

4.17.7 氟化氢水解1494

4.17.5 Smith分解1494

4.17.6 强碱水解1494

4.18.1 性质与分布1495

4.18.2 提取纯化1495

4.18.2.1 弱碱水解1496

4.18.2.2 TLC1496

4.18.2.3 硅酸柱层析1496

4.18.2.4 Florisil柱层析1496

4.18.2.5 DEAE-纤维素柱层析1497

4.18.3 鞘糖脂质中的低聚糖1497

4.18.4 鞘糖脂质的化学合成1497

4.18.5 鞘糖脂质的IR光谱1497

4.18.6 鞘糖脂质的熔点及旋光度1497

4.18.7 鞘糖脂质的水解1497

4.18.7.1 甲醇分解1497

4.18.9 鞘糖脂质的高碘酸氧化1499

4.18.8 鞘糖脂质的甲基化1499

4.18.10 鞘糖脂质的放射性同位元素标识法1499

4.18.11 粗脂质中脑硫脂的定量1499

4.18.7.4 甲酸水解1499

4.18.7.3 乙酰解1499

4.18.7.2 部分水解1499

4.18.12 水生动物的鞘糖脂质1500

4.18.12.1 鱼类1500

4.18.12.2 棘皮动物1501

4.18.12.3 软体动物1501

4.18.12.4 其他动物1502

4.19 神经节苷脂1502

4.19.1 提取纯化1504

4.19.2 定量法1506

4.19.1.2 TLC1506

4.19.1.1 柱层析1506

4.19.3 特殊的神经节苷脂制备1507

4.19.4 结构研究1507

4.20 含硫化合物1508

第十四章 甾类化合物1517

1 蟾(蜍)毒(素)类1518

1.1 成分研究的回顾与现状1518

1.2 结构1519

1.2.1 蟾毒配基1520

1.2.2 蟾蜍毒素1524

1.2.3 主要官能团的证明1527

1.2.3.1 甾类骨架的确定1527

1.2.3.4 14β-，15β-环氧环的确证1528

1.2.3.2 α-吡喃酮环的确证1528

1.2.3.7 16β-乙酰氧基的确证1529

1.2.3.6 11α-羟基的确证1529

1.2.3.8 其他1529

1.2.3.5 5β-羟基的确证1529

1.2.4 各论1530

1.2.4.1 南美蟾毒精及蟾蜍它里宁1530

1.2.4.2 嚏根草苷元及嚏根草醇1531

1.2.4.3 沙蟾毒精、沙蟾毒宁、ψ-Bufarenogin、Bufarenogin1531

1.2.4.4 华蟾毒精及华蟾毒它灵1532

1.2.4.5 华蟾毒精醇及脂蟾毒精1533

1.2.4.6 脱乙酰基衍生物1534

1.2.4.7 3-表(epi)(3α-)化合物或3-氧代(3-OXO)化合物1534

1.3 提取分离1534

1.3.1 蟾蜍毒素类的分离1537

1.3.2 蟾毒配基硫酸结合物的单离1540

1.3.3 蟾毒配基脂酸酯的单离1541

1.3.4 蟾毒配基的单离1542

1.4 鉴定1547

1.4.1 纸层析1547

1.4.2 TLC1547

1.4.3 GLC法1550

1.4.4 UV光谱1550

1.4.5 IR光谱1552

1.4.6 NMR1552

1.4.7 HPLC1553

1.4.8 颜色反应1554

1.5 一些有意义的反应1555

1.5.1 臭氧氧化1555

1.5.3 羟基的选择氧化1556

1.5.4 酯部分的加水分解1556

1.5.2 羰基及环氧环的选择还原1556

1.5.8 10-CHO化合物转换为19-CH31557

1.5.7 双键移动1557

1.5.9 α-吡喃酮转换为吡啶酮1557

1.5.6 环氧环的生成1557

1.5.5 环氧环的开裂反应1557

1.5.10 光化学反应1558

1.5.11 蟾毒转变为甾体激素1559

1.5.12 蟾毒全合成1560

1.5.13 蟾毒的微生物氧化1560

1.6 活性及应用1565

1.6.1 对Na？、K？-ATP酶的作用1565

1.6.2 对心脏及血液的作用1566

1.6.3 兴奋呼吸中枢作用1566

1.6.4 抗炎及抗菌作用1567

1.6.5 麻醉作用1567

1.6.9 对植物神经的作用1568

1.6.8 利尿作用1568

1.6.10 对糖及脂质代谢作用1568

1.6.7 对平滑肌的作用1568

1.6.6 抗肿瘤作用1568

1.6.13 应用1569

1.6.12 其他1569

2 胆汁酸1569

1.6.11 对汗腺、唾液腺及甲状腺的作用1569

2.1 分布1570

2.1.1 胆甾酸的分布1571

2.1.2 生物体内胆汁酸动态1574

2.1.2.1 人体中胆汁酸的代谢1574

2.1.2.2 其他动物胆汁酸的代谢1575

2.2 胆汁酸的化学1577

2.2.1 结构与命名1577

2.2.2.1.2 酯化反应1578

2.2.2.1.1 成盐1578

2.2.2.1.3 共轭反应1578

2.2.2.1 C24羧基反应1578

2.2.2 性质1578

2.2.2.2.2 乙酰化反应1579

2.2.2.2.1 氧化反应1579

2.2.2.3 酮基胆甾酸的酮基反应1579

2.2.2.2 甾环上羟基反应1579

2.2.2.1.4 还原反应1579

2.2.2.4.2 引入双键1580

2.2.2.4.1 引入羟基1580

2.3 提取分离1580

2.3.1 提取1580

2.2.2.4 胆甾酸的其他反应1580

2.2.2.3.2 氨基胆甾酸的形成1580

2.2.2.3.1 酮基还原为羟基1580

2.3.3.1 纸层析1582

2.3.3 分离及鉴定1582

2.3.3.1.1 酸性溶剂系统1582

2.3.2 胆汁酸的水解1582

2.3.3.1.2 碱性溶剂系统1583

2.3.3.2 TLC1583

2.3.3.3 柱层析1588

1.2.3.3 14β-羟基确证1588

2.3.3.4 离子交换层析1589

2.3.3.5 凝胶层析1589

2.3.3.6 GC1589

2.3.3.7 HPLC1593

2.3.3.7.1 非硫酸结合型胆汁酸测定1593

2.3.3.7.2 硫酸结合型胆汁酸测定1594

2.3.3.8 逆流分配1596

2.3.3.9 颜色反应1596

2.3.3.10 定量方法1597

2.3.3.11 胆酸与去氧胆酸的分离1603

2.4 胆甾酸的合成1604

2.5.1 人胆汁1607

2.5 各种胆汁1607

2.5.2 猴胆汁1608

2.5.3 胆结石1609

2.5.4 牛黄1609

2.5.5 人工培育天然牛黄1610

2.5.6 人造牛黄(人工牛黄)1610

2.5.7 牛胆汁1611

2.5.8 羊胆汁1612

2.5.9 猪胆汁1612

2.5.10 兔胆汁1613

2.5.12 熊胆汁1614

2.5.11 鼠胆汁1614

2.5.13 其他哺乳类胆汁1616

2.5.14 鸟类胆汁1617

2.5.15 蟾蜍胆汁1617

2.5.16 蛙类胆汁1618

2.5.17 龟鳌类胆汁1619

2.5.18 蛇类胆汁1619

2.5.19 鳄胆汁1620

2.5.20 河豚鱼胆汁1620

2.6.1 胆烷酸1621

2.6 各种胆甾酸1621

2.5.21 硬骨鱼胆汁1621

2.5.22 软骨鱼胆汁1621

2.6.2 石胆酸1622

2.6.3 3β-羟基胆烷酸1622

2.6.4 7β-羟基胆烷酸1622

2.6.5 鹅去氧胆酸1622

2.6.6 熊去氧胆酸1623

2.6.7 3β，7α-二羟基胆烷酸1623

2.6.8 猪去氧胆酸1623

2.6.9 3α，4β-二羟基胆烷酸1623

2.6.10 3β，4α-二羟基胆烷酸1623

2.6.13 3β，12α-二羟基胆烷酸1624

2.6.14 胆酸1624

2.6.11 去氧胆酸1624

2.6.12 3α，12β-二羟基胆烷酸1624

2.6.15 3α，7β，12α-三羟基胆烷酸1625

2.6.16 3β，7α，12α-三羟基胆烷酸1625

2.6.17 3β，7β，12α-三羟基胆烷酸1625

2.6.18 猪胆酸1625

2.6.19 α-鼠胆酸1625

2.6.26 7α-羟基-3-酮基胆烷酸1626

2.6.25 3-酮基胆烷酸1626

2.6.24 3α，7α，12α，23-四羟基胆烷酸1626

2.6.23 海豹胆酸1626

2.6.21 蟒胆酸1626

2.6.20 β-鼠胆酸1626

2.6.22 蝰胆酸1626

2.6.27 3α-羟基-6-酮基别胆酸1627

2.6.28 7-酮基石胆酸1627

2.6.29 12-酮基石胆酸1627

2.6.30 3β-羟基-12-酮基胆烷酸1627

2.6.31 3，12-二酮基胆烷酸1627

2.6.32 7α，12α-二羟-3-酮基胆烷酸1627

2.6.33 7-酮基去氧胆酸1627

2.6.38 3α，7α-二羟基粪甾烷酸1628

2.6.40 三羟蟾甾胆烷酸1628

2.6.39 3α，7α，12α-三羟粪甾烷酸1628

2.6.35 3-酮基-4，6-二羟胆烯酸1628

2.6.37 别去氧胆酸1628

2.6.36 别胆酸1628

2.6.34 3α，7α-二羟基-12-酮基胆烷酸1628

2.6.41 3α，7α，12α-三羟基-25α-粪甾-23-烯酸1629

2.6.42 3α，7α，12α-三羟基-粪甾-22-烯酸1629

2.6.43 蜥蜴胆酸1629

2.6.44 龟胆酸1629

2.7.1.2 利胆作用1630

2.7.1.1 促进脂质类消化及吸收1630

2.7.1 生理活性1630

2.7 生理活性及应用1630

2.7.1.3 溶解胆石作用1631

2.7.1.4 对神经系统及肌肉的作用1631

2.7.1.5 镇咳及祛痰作用1631

2.7.1.6 解热作用1632

2.7.1.7 抑菌及抗炎作用1632

2.7.1.8 对循环系统作用1632

2.7.1.9 与癌的关系1632

2.7.1.10 溶血作用1632

2.7.3 应用1633

2.7.2 毒性1633

3 甾体激素1634

3.1 甾体激素的分类与分布1634

3.1.1 性激素类1634

3.1.1.1 雌性激素1634

3.1.1.1.1 卵泡(激)素1634

3.1.1.1.2 黄体激素1635

3.1.1.2 雄性激素1635

3.1.2 肾上腺皮质激素1635

3.1.3 生殖道分泌物中性甾体激素成分1635

3.1.4.1.2 偶蹄目1636

3.1.4.1.1 灵长目1636

3.1.4.1 哺乳类动物1636

3.1.4 各类动物药材中已知含有的甾体激素成分1636

3.1.4.1.3 其他哺乳动物1637

3.1.4.2 鱼类1637

3.1.4.3 两爬类1638

3.1.4.4 鸟类1638

3.1.4.5 无脊椎动物1638

3.2 结构与命名1638

3.2.1 立体结构1639

3.2.2 官能基团1641

3.2.3 命名1642

3.3 鉴定及分离1644

3.3.1 聚酰胺TLC1644

3.3.2 二次微分分光光度法1649

3.3.3 GC1650

3.3.4 甾体激素的放射免疫测定法1650

3.3.5 MS1653

3.4 生理作用1657

3.4.1 糖皮质甾体激素的生理作用1657

3.4.2 盐皮质甾体激素的生理作用1660

3.4.3 雄激素的生理作用1660

3.4.3.2 雄激素对皮脂腺的影响1661

3.4.3.1 雄激素对毛发生长的作用1661

3.4.3.4 雄激素的生物活性1662

3.4.3.3 雄激素对行为的影响1662

3.4.4 雌激素的生理作用1663

3.4.4.1 雌激素的引发作用1663

3.4.4.2 雌激素对子宫的作用1664

3.4.4.3 雌激素对其他性器官的作用1664

3.4.4.4 雌激素对非性器官的作用1664

3.4.4.5 抗辐射作用1665

3.4.5 孕激素的生理作用1665

3.4.5.1 孕激素对维持妊娠的作用1665

3.4.5.5 孕激素的麻醉作用1666

3.4.6 甾体激素对癌的作用1666

3.4.5.6 抗炎作用1666

3.4.5.2 孕激素与排卵的关系1666

3.4.5.4 孕激素的产热作用1666

3.4.5.3 孕激素对促性腺激素分泌的调节1666

3.5 钙质动用激素1667

4 蜕皮激素1668

4.1 结构及分布1668

4.1.1 结构1668

4.1.2.1 甲壳类1669

4.1.2.2 昆虫类1669

4.1.2 分布1669

4.2 提取分离1670

4.3 鉴定1671

4.3.1 HPLC1672

4.3.2 GC1675

4.3.3 放射免疫测定1679

4.3.4 18CNMR1681

4.4 蜕皮激素在昆虫变态中的作用1682

4.4.1 变态与蜕皮激素1682

4.4.2 蜕皮激素的灭活与分解1683

5 其他甾类1685

4.5 应用1685

5.1 分布1688

5.1.1 原生动物1688

5.1.2 海绵动物1688

5.1.3 腔肠动物1692

5.1.4 软体动物1696

5.1.5 棘皮动物1697

5.1.6 原索动物1700

5.1.7 环节动物1700

5.1.8 节肢动物1700

5.1.10 鸟类1701

5.1.11 两爬类动物1701

5.1.9 鱼类1701

5.1.12 哺乳类动物1702

5.1.13 其他动物1702

5.2 提取分离及鉴定1703

5.2.1 提取分离1703

5.2.2 甾醇的结构测定1708

5.2.3 鉴定1714

5.2.3.1 常用定性反应1714

5.2.3.2 定量1716

5.3 应用1716

5.4 维生素D1717

1 萜类化合物的单离1725

第十五章 萜类化合物(Terpenoid)1725

1.1 化学法在萜类化合物单离上的应用1726

1.1.1 萜类化合物的分离1726

1.1.1.1 通过生成卤化氢加成物进行分离1726

1.1.1.2 通过生成亚硝酰氯加成物进行分离1727

1.1.2 萜醇类化合物的分离1728

1.1.2.1 通过生成硼酸酯进行分离1728

1.1.2.2 通过生成邻苯二甲酸氢酯进行分离1728

1.1.2.3 通过生成N-芳基取代氨基甲酸酯进行分离1729

1.1.3 醛类和酮类化合物的分离1729

1.1.3.1 通过吉拉特型试剂进行分离1730

1.2 精密分馏在萜类化合物单离上的应用1731

1.2.1 蒸馏瓶1731

1.1.3.2 通过生成亚硫酸氢钠加成物进行分离1731

1.2.2 分馏柱1732

1.2.3 散置填充式分馏柱的填充物1733

1.2.4 分馏头和馏分截取器1736

1.2.5 分馏柱的评价和分馏操作1738

1.2.5.1 在全回流下分馏柱的理论层数1738

1.2.5.2 回流比1740

1.2.5.3 理论层高度值(HETP值)1740

1.2.5.4 蒸发速度1740

1.2.5.5 滞留量1740

1.3 萜类化合物的吸附层析和TLC的单离1742

2 一萜类1744

2.1 分布1746

2.1.1 无环一萜类的分布1746

2.1.2 环状一萜类的分布1748

2.2 一萜类的提取分离及鉴定1750

2.3 斑蝥素1751

2.3.1 斑蝥素的分布1751

2.3.2 性质1752

2.3.4.1 定性1753

2.3.3.2 N-斑蝥素衍生物的合成1753

2.3.4 鉴定1753

2.3.3 半合成1753

2.3.3.1 羟基斑蝥胺的合成1753

2.3.4.2 定量1754

2.3.5 生理活性及应用1754

2.3.5.1 抗癌1754

2.3.5.2 抗病毒及抗真菌作用1755

2.3.5.3 对皮肤及粘膜作用1755

2.3.5.4 其他作用1755

2.3.5.5 毒性1755

3.1 分布1756

3.1.1 海绵动物来源的倍半萜1756

3 倍半萜类1756

3.1.1.1 直链倍半萜1757

3.1.1.2 单环倍半萜1758

3.1.1.3 含芳香环倍半萜1759

3.1.1.4 双环倍半萜1760

3.1.1.4.1 含呋喃环1760

3.1.1.4.2 含苯醌或氩醌1761

3.1.2 腔肠动物来源的倍半萜1763

3.1.2.1 直链倍半萜1764

3.1.2.2 六元单环倍半萜1765

3.1.2.3 十元单环倍半萜1766

3.1.2.4 十元二环倍半萜1767

3.1.2.5 三环倍半萜1768

3.1.3 软体动物来源的倍半萜1771

3.1.4 昆虫来源的倍半萜1774

3.1.4.1 信息素1774

3.1.4.2 防御物质1775

3.1.4.3 萜烯酸类1776

3.2 提取分离1777

3.3 结构测定1778

3.3.1 含卤萜1778

3.3.2 呋喃倍半萜1778

3.4 保幼激素1779

3.3.3 异腈、异硫氰酸酯和甲酰胺基倍半萜1779

3.4.1 结构与立体化学1782

3.4.2 稳定性1784

3.4.3 保幼激素的生物合成和分泌1785

3.4.4 提纯1786

3.4.4.1 抽提1786

3.4.4.2 昆虫粗提液的组成1786

3.4.4.3 低温沉淀1786

3.4.4.4 分子蒸馏1786

3.4.4.5 柱层析与TLC1786

3.4.4.6 凝胶层析1787

3.4.4.7 利用分配技术1787

3.4.4.8 GLC1788

3.4.4.9 高分辨液相色谱(HRLC)1789

3.45 鉴定1790

3.4.5.1 生物测定1790

3.4.5.2 MS1790

3.4.5.3 结合蛋白质测定法1791

3.4.5.4 其他技术1792

3.4.6 生理活性及应用1793

4 二萜类1795

4.1.1.2 海绵1796

4.1.1.1 昆虫1796

4.1.1 直链二萜1796

4.1 分布及结构1796

4.1.2 单环二萜1797

4.1.2.1 六元单环二萜1797

4.1.2.2 九元单环二萜1797

4.1.2.3 十元单环二萜1797

4.1.2.4 十二元单环二萜1798

4.1.2.5 十三元单环二萜1798

4.1.2.6 十四元单环二萜1798

4.1.2.7 十五元单环二萜1802

4.1.3 二环二萜1802

4.1.3.1 十元二环二萜1802

4.1.3.3 十四元双环二萜1803

4.1.3.2 十一元双环1803

4.1.4 三环二萜1805

4.1.4.1 海绵动物1805

4.1.4.2 腔肠动物1806

4.1.4.3 软体动物1806

4.1.4.4 昆虫1807

4.1.7 C21化合物1808

4.2 提取分离1808

4.1.6 降二萜C19化合物1808

4.1.5 四环二萜1808

4.3 生理活性1810

4.3.1 抗癌1810

4.3.2 抗生、抗炎1811

4.3.3 其他作用1811

5 二倍半萜类1811

5.1 含呋喃环线形二倍半萜1812

5.2 长蠕孢烷型二倍半萜1814

5.3 Scalarin型二倍半萜1815

5.4 Gascardic Acid型二倍半萜1815

6.1.1 角鲨烯1816

6.1.1.1 分布1816

6.1 无环三萜1816

6 三萜类1816

6.1.1.2 结构1817

6.1.1.3 性质1817

6.1.1.4 制取1818

6.1.1.5 鉴定1820

6.1.1.5.1 定性1820

6.1.1.5.2 定量1820

6.1.1.5.3 TLC1820

6.1.1.5.4 GC1820

6.1.1.5.5 IR分析1820

6.1.1.6 生合成1821

6.1.1.5.7 MS分析1821

6.1.1.5.6 NMR分析1821

6.1.1.7 生理活性及应用1822

6.1.1.7.1 强壮作用1822

6.1.1.7.2 抗癌作用1822

6.1.1.7.3 对皮肤的作用1822

6.1.1.7.4 抗菌作用1822

6.1.1.7.5 其他作用1822

6.1.1.7.6 毒性1823

6.1.2 2，3-环氧基角鲨烯1823

6.2 三环三萜化合物1823

6.3 四环三萜化合物1824

6.4 五环三萜化合物1825

7 类胡萝卜素(Carotenoids)1826

7.1 性质及命名1827

7.2 分布1827

7.2.1 原生动物1827

7.2.2 海绵动物1827

7.2.3 环节动物1831

7.2.4 腔肠动物1831

7.2.5 软体动物1833

7.2.6 甲壳类1834

7.2.7 昆虫1837

7.2.9 棘皮动物1838

7.2.8 肢口纲动物1838

7.2.10 两栖动物1840

7.2.11 鱼类1840

7.2.11.1 海产鱼1840

7.2.11.2 淡水鱼1843

7.2.11.2.1 鲤形目1843

7.2.11.2.2 鲇目及鲑目1845

7.2.11.2.3 鲈形目1846

7.2.11.2.4 鳗鲡目1846

7.2.11.2.5 鳢形目1846

7.2.11.2.6 海龙目1846

7.2.11.2.8 鲀形目1847

7.2.12 哺乳动物1847

7.2.11.2.7 鲟形目1847

7.2.13 鸟类1848

7.3 类胡萝卜素的分离提取和结构测定1848

7.4 类胡萝卜素蛋白复合体1850

7.4.1 性质1850

7.4.2 类胡萝卜素-脂蛋白复合体1852

7.4.3 分布1852

7.4.3.1 海绵动物及其他1852

7.4.3.2 淡水产软体动物1852

7.4.3.3 海星1852

7.4.3.4 甲壳类1853

7.5.1 对生物的生活细胞的作用1855

7.4.3.5 鱼类1855

7.5 生理功能及应用1855

7.5.2 对癌的作用1856

7.5.3 增加类胡萝卜素及蛋白质双方稳定性1856

7.5.4 保护色1856

7.5.5 对发育的影响1856

7.5.6 其他1856

7.5.7 应用1857

7.6 维生素A1857

7.6.1 化学本质及性质1857

7.6.2 分布1858

7.6.3 生理活性及应用1858