《小儿营养及营养性疾病》求取 ⇩

第一章 能量代谢1

第一节 能量的计算方法1

第一篇 营养学基础1

第二节 能量代谢的生理意义2

第二章 儿童对能量及三大营养素的需要7

第一节 儿童对能量的需要7

第二节 儿童对蛋白质的需要9

第三节 儿童对脂肪的需要18

第四节 儿童对碳水化合物的需要20

第一节 水23

第二节 住院病儿营养不良的诊断23

第三章 水与电解质23

第二节 电解质25

第一节 维生素A及胡萝卜素33

第四章 维生素33

第二节 维生素D36

第三节 其它脂溶性维生素38

第四节 水溶性维生素40

第五章 微量元素48

第一节 人体内元素的分类及最佳浓度48

第二节 微量元素的重要性51

第三节 微量元素缺乏症及中毒症52

第四节 铁54

第五节 锌60

第六节 铜63

第七节 其它微量元素64

第六章 食物的非营养成分69

第一节 食物纤维69

第二节 胆固醇70

第三节 酒精71

第七章 孕期与哺乳期营养73

第一节 孕妇营养与胎、婴儿73

第二节 孕前及计划生育期间的营养74

第三节 孕期营养75

第四节 孕期体重80

第五节 哺乳期营养81

第一节 人乳的营养成分84

第八章 人乳的营养价值和人乳喂养84

第二节 人乳的免疫成分85

第三节 人乳喂养的优点87

第四节 影响乳汁分泌及成分的因素87

第五节 哺乳方法88

第六节 混合喂养与断乳89

第九章 人工喂养91

第十章 儿童与青少年的营养97

第一节 正常儿童与青少年的营养97

第二节 儿童与青少年运动员的营养99

第三节 素食儿童营养102

第四节 进食时的行为处理103

第十一章 小儿营养状况的评价及微机处理106

第一节 体格检查106

第二节 生化检查111

第三节 膳食调查114

第四节 微机应用115

第十二章 营养教育119

第十三章 营养与药物的相互关系122

第一节 小儿药物动力学特点122

第二节 营养状况对药物的影响123

第三节 食物对药物效应的影响125

第四节 药物对营养的影响--医源性营养紊乱126

第一节 中医营养学概说130

第十四章 祖国医学与营养130

第二节 小儿常见营养病症辨证论治135

第一章 蛋白质-热能营养不良139

第二篇 营养性疾病139

第二章 必需脂肪酸缺乏症144

第三章 儿童及青少年肥胖150

第四章 维生素D缺乏性佝偻病157

第五章 维生素A缺乏症166

第六章 维生素K缺乏症170

第七章 维生素B1缺乏症174

第八章 维生素B6缺乏症177

第九章 维生素缺乏与巨幼红细胞贫血181

第一节 叶酸缺乏181

第二节 维生素B12缺乏181

第四节 营养性巨幼红细胞贫血182

第三节 维生素C缺乏182

第一节 维生素C缺乏(坏血病)185

第十章 其它维生素缺乏185

第二节 烟酸缺乏症(癫皮病)187

第三节 核黄素缺乏症188

第四节 维生素E缺乏症189

第十一章 大剂量维生素治疗的危险192

第一节 维生素A中毒(胡萝卜素血症)192

第二节 维生素D中毒194

第三节 维生素C(抗坏血酸)过量196

第四节 烟酸(尼克酸)中毒196

第一节 铁缺乏的病理生理改变198

第十二章 铁缺乏198

第二节 缺铁性贫血的诊断201

第三节 缺铁的治疗和预防202

第十三章 锌缺乏206

第一节 锌缺乏症206

第二节 伊朗乡村病209

第三节 肠病性肢端皮炎210

第十四章 铜缺乏212

第一节 营养性铜缺乏症212

第二节 低血铁、低血铜、低血清蛋白综合征215

第三节 Menkes综合征215

第十五章 镁缺乏217

第二节 硒代谢与人类营养和疾病的关系221

第一节 硒的生理生化作用221

第十六章 硒缺乏221

第三节 克山病与缺硒222

第四节 硒与大骨节病224

第十七章 其它微量元素缺乏226

第十八章 微量元素负荷过重230

第一节 铁负荷过重230

第二节 铜负荷过重232

第三节 镁中毒236

第三篇 疾病与营养239

第一章 疾病状况下的能量代谢239

第一节 疾病状况下的能量代谢239

第二节 疾病的能量供给244

第二章 危重疾病与营养246

第一节 危重病儿的代谢改变246

第二节 危重病儿营养状况的估计与治疗248

第一节 住院病儿营养不良的原因251

第三章 住院病儿的营养问题251

第三节 住院病儿的营养治疗255

第四章 小儿静脉营养263

第五章 高危新生儿的营养272

第一节 低体重儿营养需要的特点272

第二节 低体重儿的喂养274

第六章 呼吸系统疾病与营养278

第一节 肺炎的代谢改变278

第二节 营养素与呼吸道疾病279

第七章 心血管系统疾病的营养问题285

第一节 先天性心脏病营养状况的评价285

第二节 先天性心脏病患儿蛋白质-热能营养不良的治疗286

第三节 先天性心脏病患儿矿物质维生素代谢障碍与治疗287

第八章 营养不良与肠道功能290

第一节 营养不良的胃肠道形态改变290

第二节 营养不良小儿消化功能的改变291

第三节 营养不良的胃肠免疫学改变292

第四节 治疗293

第九章 小儿腹泻的营养问题296

第一节 小儿腹泻的病因296

第二节 小儿腹泻与营养不良297

第三节 小儿腹泻的营养疗法299

第十章 吸收不良综合征302

第一节 吸收不良的原因分类302

第二节 粥样泻(Cadiac Disease)303

第三节 其它由于小肠功能紊乱引起的吸收不良308

第四节 胰腺功能不足引起的吸收不良综合征309

第十一章 肝胆胰311

第一节 肝病的营养治疗311

第二节 胆道疾病的营养治疗315

第三节 胰腺疾病的营养治疗320

第十二章 肾脏疾病的营养问题328

第一节 营养对肾脏发育及功能成熟的影响328

第二节 营养不良时的肾脏功能异常329

第三节 肾脏疾病的营养问题330

第四节 慢性肾功能不全时的营养问题331

第十三章 急性白血病的代谢生代改变336

第十四章 寄生虫病与营养341

第一节 钩虫病与营养341

第二节 华枝睾吸虫病与营养344

第三节 蛔虫病与营养346

第四节 日本血吸虫病与营养348

第十五章 小儿腹部外科疾病的营养问题352

第一节 腹部手术病儿营养治疗原则352

第二节 腹部外科疾病的营养治疗353

第十六章 小儿烧伤的营养358

第一节 小儿烧伤的代谢反应358

第二节 烧伤小儿的营养需要量359

第三节 小儿烧伤营养失调的原因360

第四节 小儿营养状况的监测360

第五节 小儿烧伤的营养治疗361

第十七章 内分泌疾病与营养363

第一节 概述363

第二节 尿崩症364

第四节 垂体性侏儒症365

第三节 抗利尿激素不适当分泌综合征(SIADH)365

第五节 甲状腺功能低下症366

第六节 甲状腺功能亢进症367

第七节 性早熟367

第十八章 遗传代谢性疾病与营养369

第一节 概述369

第二节 蛋白质或氨基酸代谢病370

第三节 糖代谢病374

第四节 脂肪代谢病377

第五节 低血磷性抗维生素D佝偻病379

第六节 肝豆状核变性病379

第十九章 营养与免疫系统382

第一节 蛋白质-热能营养不良382

第二节 微量元素缺乏症386

第三节 维生素缺乏症388

第四节 氨基酸与脂肪酸缺乏389

第五节 官内营养不良390

第六节 营养过剩390

第七节 营养性免疫功能紊乱与临床392

第二十章 脑发育、行为与营养396

第一节 脑组织的基本结构396

第二节 正常脑发育397

第三节 脑发育过程中的营养代谢398

第四节 营养不良对脑发育的影响399

第五节 营养不良与小儿行为400

第二十一章 神经精神疾病与营养406

第一节 神经系统与营养406

第二节 神经系统与营养性疾病408

第三节 神经精神疾病与营养409

第二十二章 皮肤粘膜疾病的营养问题416

第一节 营养缺乏与皮肤病416

第二节 食物与皮肤病419

第三节 皮肤疾病的营养问题422

第二十三章 营养缺乏症的眼部表现424

第一节 营养性贫血的眼部表现424

第二节 维生素缺乏症的眼部表现424

第三节 蛋白质-热能营养不良的眼部表现427

第四节 矿物质、微量元素与眼病427

第五节 近视眼与营养428

第六节 营养缺乏症常见眼部合并症的治疗原则429

第二十四章 口腔疾病与营养432

第一节 维生素C缺乏性龈炎432

第二节 急性坏死性龈炎432

第三节 烟酸缺乏性舌炎433

第四节 核黄素缺乏性口角炎434

第五节 龋病和营养434

第二十五章 饮食与癌症437

第一节 饮食对癌症发生发展的影响437

第二节 癌症病人的营养442

附录444

一、法定计量单位(摘要)444

二、人体营养学检验值(新旧单位对照)446

三、我国北、中、南城区儿童及青少年体重、身长计量概况(1975年)458

四、我国北、中、南郊区儿童及青少年体重、身长计量概况(1975年)459

五、每日膳食中营养素供给量460

六、各种食物中水分含量表(按食部计算)460

七、食物一般营养成分461

主题索引466