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导论1

《中华民俗文丛》总序 刘锡诚1

第一章 灶的产生与演变4

第一节 中国史前时期的灶4

第二节 秦汉时期的锅台灶9

第三节 中国各民族的灶与家庭结构13

一、几种火塘灶类型13

二、火塘灶与家庭结构17

第二章 灶神溯源22

第一节 火崇拜与火神的产生22

第二节 火神的特征及其意义31

第一节 从火神、太阳神到灶神--最早的灶神炎帝、黄帝和祝融35

第三章 灶神的形成与演变35

第二节 由动物化生的灶神44

一、“蝉”与灶神45

二、蛙与灶神48

第三节 灶神的人格化与世俗化53

一、早期灶神的性别及其意义53

二、来历多变和毁誉不一的灶神54

第四节 灶神与司命神67

第五节 灶神与道教73

第四章 汉族灶神与少数民族灶神之比较87

第一节 灶神形象之比较87

第二节 灶神神性之比较91

第三节 灶神居所之比较99

第四节 汉族灶神观对少数民族的影响105

第五章 祭灶礼仪115

第一节 中国古代的祭灶礼仪变迁115

一、史前先民祭灶古俗探考115

二、商周时期的“五祀”与“七祀”118

三、汉代的祭灶121

四、晋代至明代的祭灶123

五、清代的祭灶与灶神纸马的发展125

第二节 近现代汉族的祭灶礼仪135

一、腊月祭灶135

二、不同行业之祭灶140

三、砌新灶142

四、其它祭灶习俗144

第六章 灶与社会角色150

第一节 砌灶祭灶礼俗中的社会角色150

第二节 灶旁座位体现的社会角色156

第七章 灶的禁忌和巫风162

第一节 灶的禁忌162

第二节 灶与巫风167

一、灶神与傩167

二、灶与巫术种种170

后记176