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目录1

序:文化——从茶说起1

一、茶之史3

1.茶的祖国3

2.茶字之源5

3.茶之路8

二、茶经与茶道15

1.陆羽与《茶经》15

2.茶道精神与儒家思想22

3.道家思想与茶人气质25

4.中国佛教禅宗与茶道精神29

5.日本茶道思想——茶与禅37

三、茶文与茶艺46

1.茶诗与茶词46

2.茶歌、茶舞与茶剧57

3.茶谚与茶联65

四、茶趣、茶礼与茶俗74

1.茶趣74

2.婚俗与茶礼75

3.祭丧与茶仪81

4.四方茶俗85

五、品茶艺术97

1.茶具97

2.名茶103

3.论水131

4.鉴茶136

5.冲沏140

6.环境144

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