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出版者的话3

序一3

序二3

前言3

上篇中国粮食市场的结构特点与发展3

1．粮食市场在国民经济中的地位3

1．1 粮食与社会政治和国民经济3

1．2 粮食与农业、农村和农民4

2．粮食生产的发展及其特征6

2．1 总体发展趋势及其制约因素6

2．2 人均生产量的发展11

2．3 年际波动变化特点及其意义12

2．4 区域分布特点及对区域供求平衡的意义13

2．5 粮食生产企业的结构特点14

2．6 成本结构特点及其发展15

3．粮食消费需求的特征与发展19

3．1 粮食消费的发展及其城乡差异19

3．2 粮食消费支出比例与恩格尔系数的变化22

3．3 粮食消费的收入弹性25

3．4 粮食消费的区域差异32

4．粮食市场与价格政策的发展34

4．1 粮食政策的目标结构34

4．2 购销政策37

4．3 价格政策40

4．4 补贴政策43

4．5 税收政策44

4．6 中央与地方的政策关系45

5．1 我国粮食的价格体系48

5．粮食价格体系及其发展变化48

5．2 政策价格的发展变化50

5．3 市场价格的发展及其与政策价格的比较53

5．4 通货膨胀对价格变化的影响56

5．5 粮食价格的季节差异与地区差异58

6．粮食市场营销结构分析62

6．1 市场经营组织62

6．2 粮食商品量和市场结构的发展64

6．3 粮食交易市场65

7．粮食外贸与外贸政策68

7．1 我国粮食外贸与自给率的发展68

7．2 我国粮食外贸在世界市场中的地位72

7．3 粮食外贸在我国外贸经济中的地位74

7．4 粮食外贸价格的发展及与国内价格的比较75

7．5 粮食的外贸政策79

下篇中国粮食市场理论与政策专论85

8．我国国营粮食经营部门的价格体系与补贴问题85

8．1 引论85

8．2 理论模式86

8．3 数量关系89

8．4 内在矛盾91

8．5 目标选择与措施选择94

9．对我国粮食损失问题的分析98

9．1 我国粮食损失数量的估算98

9．2 我国粮食损失的原因分析103

9．3 减少粮食损失的潜力与对策105

10．解决我国粮食问题的可能途径与政策选择109

11．我国粮食市场上的价格信号问题115

11．1 自由市场价格的制导性116

11．2 农民对价格变化的反应强度120

11．3 自由市场价格的高灵敏性122

11．4 几点政策性结论124

12．对平价口粮销价调整的作用效果的几点分析127

12．1 粮食调价的内容和实质127

12．2 对国家财政和国营粮食企业的影响129

12．3 对消费者和生产者的影响131

12．4 关于粮食调价的几点意义与结论133

13．再论我国粮食市场上的价格问题135

13．1 判定价格高低的标准136

13．2 我国粮食的政策价格和市场价格的比较138

13．3 我国粮食价格与世界粮食市场价格的比较141

13．4 粮食价格与其他产品价格的比较142

13．5 种植粮食收入与非农产业收入的比较145

13．6 结论与讨论147

14．论我国粮食市场与价格政策的改革150

14．1 改革所要实现和能实现的目标150

14．2 改革的内容153

14．3 改革所面临的难点和问题157

15．市场经济条件下粮食生产与农民收入的矛盾关系及对策160

15．1 产量目标与收入目标的冲突161

15．2 市场经济条件下我国农民的种粮收入164

15．3 协调农业政策目标的必要性和可能途径167

16．我国粮食的贸易保护系数及其政策含义172

16．1 贸易保护系数指标的类别及其政策含义172

16．2 我国粮食的贸易保护系数176

16．3 市场经济体制的建立与贸易保护问题179

17．大陆与台湾稻谷生产成本的比较研究182

17．1 成本指标体系的比较183

17．2 成本结构和水平的比较186

17．3 区域内部差异的比较188

17．4 发展情况的比较189

17．5 结论与思考192

18．粮食价格的波动研究194

18．1 粮食价格变动的特点和原因195

18．2 粮食价格变动对粮食生产和农民收入的影响200

18．3 粮食价格波动与农业政策改革204

19．我国农业宏观调控政策的误区与深化改革209

19．1 改革的目标与评价标准209

19．2 放弃“保量”收购措施，实现基本机制市场化211

19．3 建立统一的风险基金和保护价格制度体系215

附录221

Ⅰ国外粮食市场与政策评价及其启示221

1．欧共体的谷物市场政策及其新发展221

1．1 几个主要政策价格的界定222

1．2 主要的市场政策措施223

1．3 谷物市场及其政策的新变化225

2．美国的谷物期货市场229

2．1 谷物期货市场的积极作用229

2．2 美国期货市场产生的背景与现状231

2．3 期货交易的原理233

2．4 套头交易的原理234

2．5 期货交易与实物交易的区别237

2．6 几点结论与思考238

3．美国的粮食市场政策及对我国的启示240

3．1 美国粮食政策的发展240

3．2 对美国粮食政策主要措施的分析244

3．3 对我国粮食政策改革的启示249

Ⅱ 附表252