《食用蛙养殖技术》求取 ⇩

序1

牛蛙养殖技术3

一、概述3

（一）国内外养殖的历史和现状3

（二）牛蛙的经济价值5

1.食用价值6

2.药用价值7

3.皮用价值7

4.其它价值8

（三）市场及经济意义8

二、牛蛙生物学特性9

（一）养殖蛙种类9

（二）外部形态9

1.头部9

2.躯干部11

3.四肢11

（三）牛蛙的内部构造12

1.皮肤系统12

2.骨骼系统14

3.肌肉系统14

4.消化系统14

5.呼吸系统17

6.循环系统17

7.神经系统18

8.排泄系统18

9.生殖系统18

（四）牛蛙的生态习性20

1.栖息习性20

2.生态习性21

3.食性22

三、牛蛙场的规划与建设24

（一）场地的选择24

1.供水条件24

2.饵料条件27

3.环境条件27

4.土质条件27

（二）牛蛙场的总体规划28

（三）牛蛙池的设计与建造28

1.设计要求28

2.各类养蛙池的建造30

四、牛蛙的繁殖34

（一）亲蛙的选择标准34

1.来源与选择34

2.年龄与体重34

3.雌雄鉴别与配比35

（二）亲蛙的培育36

1.放养前的准备36

2.亲蛙的放养量37

3.亲蛙的饲养管理38

（三）亲蛙的性腺发育与生殖的关系41

1.性腺发育41

2.生殖季节与产卵42

3.怀卵量与产卵量43

4.自然繁殖44

5.人工繁殖44

（四）牛蛙的胚胎发育46

（五）牛蛙卵孵化48

1.孵化的生态条件48

2.孵化设施48

3.牛蛙受精卵的收集与鉴别48

4.孵化密度49

5.孵化管理49

五、蝌蚪的培育技术51

（一）放养前的准备工作51

1.蝌蚪池的清塘消毒51

2.施肥52

3.蝌蚪数量计算52

4.放养密度52

（二）蝌蚪的饲养管理53

1.饲料与投饲53

2.饲养管理54

（三）蝌蚪越冬57

六、未成年蛙的饲养管理59

（一）幼蛙培育59

1.放养前的准备59

2.放养密度60

3.饲料与投饲60

4.管理62

（二）小蛙、青年蛙培育63

1.放养前的准备63

2.放养密度63

3.饲料与投饲63

4.管理64

（三）未成年蛙越冬64

1.越冬前的培育65

2.越冬时水体条件65

3.塑料棚越冬65

4.预防敌害66

七、成年蛙的养殖67

（一）放养前的准备67

1.蛙池的修整与消毒67

2.放养规格67

3.防病消毒67

（二）放养密度68

（三）成蛙的饲料与投饲68

（四）管理68

1.水深及水交换68

2.水质调节69

3.管理69

八、牛蛙的营养要求和饲料70

（一）牛蛙饲料现状70

（二）牛蛙活饵料的培养72

1.水蚤培养法72

2.蚯蚓培养法73

3.水生蚯蚓培养法74

4.蝇蛆培养法76

5.黄粉虫培养法77

6.灯光诱虫79

九、牛蛙的疾病及其防治方法80

（一）牛蛙病的预防措施80

1.设施与工具消毒80

2.饵料消毒81

3.蝌蚪、幼蛙消毒81

（二）牛蛙常见病及其防治81

1.侵袭性蛙病82

2.传染性疾病84

3.其它疾病88

十、牛蛙的引种、捕捞与运输93

（一）引种93

1.引进蝌蚪93

2.引进成年蛙94

（二）捕捞94

1.蝌蚪捕捞94

2.幼蛙、成蛙、亲蛙捕捉94

（三）运输95

1.运输前的准备95

2.运输方法95

十一、牛蛙的综合利用98

（一）牛蛙的食用98

1.采收时间98

2.采收品质标准98

3.商品规格98

（二）牛蛙的加工99

1.牛蛙的宰杀99

2.冷冻加工99

3.深加工99

（三）蛙菜100

1.炊水晶牛蛙100

2.玉簪牛蛙腿100

3.红焖牛蛙101

4.油泡牛蛙腿102

5.清汤牛蛙豆102

6.酥炸牛蛙腿103

7.红烧牛蛙103

8.粉蒸牛蛙104

十二、养蛙致富实例105

（一）牛蛙之乡——桥市105

（二）牛蛙养殖大户——吕新安106

（三）郭毛舫大规模养殖牛蛙效益高106

（四）舒先富——“养牛蛙大王”107

（五）沙市郊区牛蛙大王——彭启华107

（六）养殖牛蛙的女状元——喻红荣108

美国青蛙养殖技术111

一、概述111

（一）美蛙养殖的经济意义112

1.高级营养食品112

2.药用价值高112

3.制革的上等原料113

4.优质的动物饲料113

5.忠实的“生态卫士”113

（二）美蛙养殖简史114

（三）美蛙的养殖现状及展望114

1.美蛙养殖现状114

2.美蛙养殖前景115

二、美蛙的生物学基本知识117

（一）美蛙的形态结构与功能117

1.外部形态117

2.内部结构120

（二）美蛙的生活习性与生态121

1.生活习性121

2.主要生态因子122

三、美蛙的繁殖技术127

（一）人工繁殖127

1.雌雄鉴别127

2.产卵与繁殖128

（二）孵化130

1.胚胎发育的过程及时间130

2.影响胚胎发育的主要因素130

四、美蛙的饲养管理技术133

（一）蝌蚪的饲养管理133

1.饲养133

2.管理135

（二）幼蛙的饲养管理136

1.饲养136

2.管理137

（三）成蛙的饲养管理138

1.饲养139

2.管理139

（四）亲蛙的饲养管理140

1.饲养140

2.管理140

（五）美蛙的其它养殖方式141

1.野外粗养方式141

2.人工精养方式146

五、养蛙场选址及蛙池建设155

（一）蛙场场址的选择155

（二）养蛙池的要求与建设155

1.蝌蚪池155

2.幼蛙池155

3.成蛙池155

4.产卵池156

5.孵化池156

6.围墙的建筑156

六、美蛙的饲料158

（一）饲料的营养价值与种类158

1.饲料的营养与功能158

2.饲料的现状与种类161

（二）饲料的投喂与方法162

1.饲料的投喂162

2.投喂的方法163

（三）人工配合饲料的配制165

1.配方与制作法165

2.优点166

3.研究试验166

4.造粒要求168

5.加工工艺流程与要求168

6.蛋白质含量的调整方法169

七、美蛙常见疾病的防治172