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第一篇 国际标准化组织（ISO）农产食品标准3

第一章 农产食品通用标准3

ISO 1871—1975 农产食品——凯氏法测定氮含量的一般性说明3

ISO 5498—1981 农产食品——粗纤维含量的测定——通用方法4

ISO 6541—1981 农产食品——粗纤维含量的测定——改进的莎勒法7

ISO 6888—1983 微生物学——金黄色葡萄球菌计数通用准则——菌落计数方法9

ISO 7667—1983 微生物学——微生物学检验方法的标准规范11

第二章 油籽类标准15

ISO 658—1988 油籽——杂质含量的测定15

ISO 659—1988 油籽——已烷（或轻石油醚）提取物，即“含油量”的测定16

ISO 664—1990 油籽——将实验室样品缩分制备成试样18

ISO 665—1977 油籽——水份和挥发物含量的测定19

ISO 734—1979 油籽粕——已烷（或石油醚）萃取物，即“含油量”的测定19

ISO 735—1977 油籽粕——盐酸不溶性灰分的测定20

ISO 736—1977 油籽粕——乙醚提取物的测定21

ISO 749—1977 油籽粕——总灰分的测定22

ISO 771—1977 油籽粕——水份和挥发物含量的测定23

ISO 5500—1986 油籽粕——取样方法23

ISO 5502—1992 油籽粕——试样的制备26

ISO 5512—1982 榨油用葵花籽——规格27

ISO 9289—1991 油籽粕——游离残留已烷的测定28

第三章 谷物和豆类标准30

ISO 520—1977 谷物和豆类——千粒重的测定30

ISO 605—1977 豆类——试验方法30

ISO 950—1979 谷物——取样（颗粒）32

ISO 951—1979 袋装豆类——取样35

ISO 2164—1975 豆类——配糖氢氰酸的测定37

ISO 3093—1982 谷物——降落数值的测定38

ISO 3983—1977 谷物及其制品——α淀粉酶活度的测定——比色法40

ISO 5506—1988 大豆制品——尿素酶活性的测定42

ISO 5514—1979 大豆制品——甲酚红指数的测定43

ISO 5531—1978 小麦粉——湿面筋含量的测定44

ISO 6322/1—1981 谷物和豆类的贮藏——第一部分：保藏谷物的一般考虑44

ISO 6322/2—1981 谷物和豆类的贮藏——第二部分：基本要求48

ISO 6540—1980 玉米（粉碎粒或整粒）——水分测定50

ISO 6645—1981 小麦面筋——干面筋的测定54

ISO 6646—198 4稻米——糙米和白（碾磨）米出米率的测定54

ISO 6820—85 小麦粉和黑麦粉——焙烤试验设计的一般性指南55

ISO 7301—1988 大米——规格56

ISO 7495—1990 小麦面粉——湿面筋含量的仪器测定法58

ISO 7698—1990 谷类、豆类及其制品——细菌、酵母菌和霉菌的计数59

ISO 7700/1—1984 水分测定仪标定的校验——第一部分：谷类水分测定仪61

ISO 9648—1988 高梁——丹宁含量的测定63

第四章 动植物脂肪和油类标准65

ISO 660—1983 动植物脂肪和油——酸值和酸度的测定65

ISO 662—1980 动植物脂肪和油——水分和挥发物含量的测定66

ISO 934—1980 动植物脂肪和油——水分的测定——共沸蒸馏法67

ISO 935—1988 动植物脂肪和油——冻点的测定68

ISO 3656—1989 动植物脂肪和油——紫外吸光度的测定69

ISO 3657—1988 动植物脂肪和油——皂化值的测定69

ISO 3960—1977 动植物脂肪和油——过氧化值的测定70

ISO 5508—1990 动植物脂肪和油——脂肪酸甲脂的测定——气相色谱法71

ISO 5509—1978 动植物脂肪和油——脂肪酸甲酯的制备73

ISO 5558—1982 动植物脂肪和油——抗氧化剂的检出和鉴定——薄层层析法76

ISO 6321—1991 动植物脂肪和油——在开口的毛吸管中融点（滑点）的测定77

ISO 6463—1982 动植物脂肪和油——叔丁基对羟基茴香醚（BHA）和叔丁基对甲酚（BHT）的测定——气相色谱法78

ISO 6464—1983 动植物脂肪和油——稖酸脂含量的测定—分子吸收光谱法79

ISO 6799—1991 动植物脂肪和油——固醇类成份的测定——气相色谱法80

ISO 8292—1991 动植物脂肪和油——固体脂肪的测定——脉冲核磁共振法82

ISO 8420—1990 动植物脂肪和油——极性化合物含量的测定方法84

ISO 9832—1992 动植物脂肪和油——工业已烷残留量的测定85

第五章 乳和乳制品标准88

ISO 1738—1980 黄油——盐含量的测定（参考法）88

ISO 1739—1975 黄油——脂肪折光指数的测定（参考法）88

ISO 2446—1976 牛奶——脂肪含量的测定（常规法）89

ISO 2911—1976 甜炼乳——蔗糖含量的测定——旋光测定法91

ISO 2920—1974 乳清干酪——干物质含量的测定（参考法）92

ISO 2963—1974 干酪及其制品——柠檬酸含量的测定（参考法）93

ISO 3356—1975 牛奶和奶粉、乳脂奶和乳脂奶粉、乳清和乳清粉——磷酸酶活度的测定（参考法）93

ISO 3433—1975 干酪——脂肪含量的测定Van Gulik法95

ISO 3594—1976 乳脂——用气相色谱测定甾醇法检出植物油（参考法）96

ISO 3595—1976 乳脂——用乙酸植物甾醇法鉴定植物脂肪97

ISO 3727—1977 黄油——在同一试样中测定水份、非脂固体和脂肪含量（参考法）99

ISO 3728—1977 冰淇淋和冰糕——总固体物含量的测定（参考法）100

ISO 3976—1977 脱水乳脂——过氧化值的测定（参考法）101

ISO 4099—1984 干酪——硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定——镉还原法和分光光度法102

ISO 5534—1985 干酪和经加工的干酪——总固形物含量的测定（参考方法）104

ISO 5544—1978 酪蛋白——“固定灰份”的测定（参考法）105

ISO 5545—1978 凝乳酪蛋白和酪朊酸盐——灰份的测定（参考法）105

ISO 5546—1979 酪蛋白和酪朊酸盐——pH的测定（参考法）106

ISO 5547—1978 酪蛋白——游离酸度的测定（参考法）107

ISO 5548—1980 酪蛋白和酪朊酸盐——乳糖含量的测定——光度测定法108

ISO 5549—1978 酪蛋白和酪朊酸盐——蛋白质含量的测定（参考法）109

ISO 5550—1978 酪蛋白和酪朊酸盐——水分含量的测定（参考法）110

ISO 5738—1980 乳和乳制品——铜含量的测定——分光光度法110

ISO 5943—1988 乳酪和乳酪制品——氯含量的测定——电位滴定法113

ISO 6091—1980 奶粉——可滴定酸度的测定（参考法）114

ISO 6092—1980 奶粉——可滴定酸度的测定（常规法）114

ISO 6731—1989 牛奶、奶油和淡炼乳——总固体含量的测定（参考法）115

ISO 6732—1985 乳和乳制品——铁含量的测定——分光光度法（参考法）116

ISO 6734—1989 甜炼乳——总固体物含量的测定（参考法）119

ISO 6736—1982 奶粉——硝酸盐和亚硝酸盐的测定——镉还原分光光度法120

ISO 6739—1988 乳清乳酪中硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定——镉柱还原分光光度法122

ISO 7208—1984 脱脂牛奶、乳清和酪乳——脂肪含量的测定——重量法（参考法）124

ISO 7238—1983 黄油——乳清pH值的测定——电位法127

ISO 7328—1984 乳制食用冷饮及花式冷饮——脂肪含量的测定——Rose-Gottlieb重量法（参考法）127

ISO 8261—1989 牛奶和乳制品——试样和微生物检验的稀释液的制备130

ISO 8262/1—1987 奶制品和奶基食品——脂肪含量的测定——韦布尔—伯恩特罗卜（Weiball-Berntrop）重量法（参考法）132

ISO 8967—1992 奶粉和奶粉制品——体积密度的测定135

ISO 9874—1992 牛乳——总磷含量的测定——分子分光光度法136

第六章 肉和肉制品标准138

ISO 936—1978 肉和肉制品——灰分的测定（参考法）138

ISO 937—1978 肉和肉制品——氮含量的测定（参考法）138

ISO 1442—1973 肉和肉制品——水份的测定139

ISO 1443—1973 肉和肉制品——总脂肪含量的测定140

ISO 1444—1973 肉和肉制品——游离脂肪含量的测定141

ISO 1841—1981 肉和肉制品——氯含量的测定（参考法）141

ISO 2293—1988 肉和肉制品——微生物计数—30℃克隆计数技术（参考法）142

ISO 2294—1974 肉和肉制品——总磷含量的测定（参考法）144

ISO 2917—1974 肉和肉制品——pH的测定145

ISO 2918—1975 肉和肉制品——亚硝酸盐含量的测定（参考法）145

ISO 3091—1975 肉和肉制品——硝酸盐含量的测定（参考法）146

ISO 3565—1975 肉和肉制品——沙门氏菌的检验（参考法）148

ISO 3811—1979 肉和肉制品——大肠菌群和埃希氏大肠杆菌的检验及统计（参考法）152

ISO 4133—1978 肉和肉制品——葡糖酸δ-内酯含量的测定（参考法）154

ISO 4134—1979 肉和肉制品——谷氨酸含量的测定（参考法）156

ISO 5552—1979 肉和肉制品——大肠杆菌的计数测定（参考法）157

ISO 5553—1980 肉和肉制品——聚磷酸盐的测定160

ISO 6391—1988 肉和肉制品——埃希氏大肠杆菌计数——采用膜在44℃时菌落计数技术161

第七章 水果和蔬菜制品标准164

ISO 750—1981 水果和蔬菜制品——可滴定酸度的测定164

ISO 751—1981 水果和蔬菜制品——水不溶性固体物的测定165

ISO 762—1982 水果和蔬菜制品——矿物杂质含量的测定165

ISO 763—1982 水果和蔬菜制品——盐酸不溶性灰分的测定166

ISO 1026—1982 水果和蔬菜制品——真空干燥法测定干物质含量和共沸蒸馏法测定水分含量167

ISO 2173—1978 水果和蔬菜制品——可溶性固体物含量的测定——折光法169

ISO 2447—1974 水果和蔬菜制品——锡含量的测定171

ISO 2448—1973 水果和蔬菜制品——乙醇的测定171

ISO 3094—1974 水果和蔬菜制品——铜含量的测定——分光光度法173

ISO 3634—1979 蔬菜制品——氯化物含量的测定173

ISO 5515—1979 水果、蔬菜及其制品——分析前有机物的分解——湿法174

ISO 5516—1978 水果、蔬菜及其制品——分析前有机物的分解——灰化法175

ISO 5517—1978 水果、蔬菜及其制品——铁含量的测定——1,10——二氮杂菲（菲罗林）光度测定法176

ISO 5518—1978 水果、蔬菜及其制品——苯甲酸含量的测定——分光光度法177

ISO 5519—1978 水果、蔬菜及其制品——山梨酸含量的测定178

ISO 5520—1981 水果、蔬菜及其制品——总灰分和水溶性灰分的碱度的测定180

ISO 5521—1981 水果、蔬菜及其制品——二氧化硫的定性检验法181

ISO 5522—1981 水果、蔬菜及其制品——二氧化硫总量的测定181

ISO 5523—1981 水果和蔬菜的液体制品——二氧化硫总量的测定184

ISO 6479—1984 去壳甜杏仁——规格185

ISO 6558—1992 水果、蔬菜及其制品——胡萝卜素含量的测定——第二部分：常规方法187

ISO 6560—1983 水果、蔬菜及其制品——苯甲酸含量的测定——分子吸收光谱法188

ISO 6632—1981 水果、蔬菜及其制品——挥发性酸度的测定190

ISO 6633—1984 水果、蔬菜及其制品——铅含量的测定——无火焰原子吸收分光光度法193

ISO 6634—1982 水果、蔬菜及其制品——含砷量的测定——二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法194

ISO 6635—1984 水果、蔬菜及其制品——亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定——分子分光光度法196

ISO 6636/2—198 1水果、蔬菜及其制品——锌含量的测定——第二部分：原子吸收光谱法197

ISO 6637—1984 水果、蔬菜及其制品汞含量的测定——无火焰原子吸收光谱法198

ISO 6638/2—1984 水果、蔬菜及其制品——甲酸含量的测定200

ISO 7911—1991 未脱壳意大利五针松松籽——规格201

ISO 8129/1—1984 水果、蔬菜及其制品——乙醇不溶性固形物的测定——第一部分：新鲜玉米和速冻玉米测定方法202

ISO 8129/2—1984 水果、蔬菜及其制品——乙醇不溶性固形物的测定——第二部分：新鲜或速冻的青豆测定方法203

ISO 9526—1990 水果、蔬菜及其制品——铁含量的测定——火焰原子吸收光谱法204

第八章 新鲜水果和蔬菜保藏标准206

ISO 873—1980 桃——冷藏指南206

ISO 874—1980 新鲜水果和蔬菜的取样方法207

ISO 931—1980 绿香蕉——贮存和运输指南208

ISO 2165—1974 商品马铃薯——贮藏指南209

ISO 2166—1981 胡萝卜——贮藏指南210

ISO 2168—1974 食用葡萄—冷藏指南211

ISO 2169—1981 水果和蔬菜——冷藏中的物理条件——定义和测量212

ISO 2295—1974 鳄梨——贮藏和运输指南214

ISO 2826—1974 杏——冷藏指南215

ISO 3631—1978 柑桔属水果——贮藏指南216

ISO 3659—1977 水果和蔬菜——冷藏后的熟化218

ISO 4186—1980 芦笋——贮藏指南220

ISO 4187—1980 辣根——贮藏指南220

ISO 6659—1981 甜椒——冷藏及运输指南221

ISO 6662—1983 李子——冷藏指南222

ISO 6665—1983 草莓——冷藏指南223

ISO 7558—1988 水果和蔬菜预包装导则223

ISO 7920—1984 甜樱桃和酸樱桃冷藏和运输导则225

ISO 7922—1985 韭葱——冷藏和运输导则226

第九章 茶、咖啡和可可标准227

ISO 1114—1977 可可豆——剖切试验227

ISO 1446—1978 绿咖啡——水分含量的测定（参考法）227

ISO 1447—1978 绿咖啡——水分含量的测定（常规法）228

ISO 1572—1980 茶——已知干物质含量的磨碎样品的制备229

ISO 1573—1975 茶——在103℃下质量损失的测定229

ISO 1575—1987 茶——总灰分的测定230

ISO 1576—1988 茶——水溶性和水不溶性灰分的测定231

ISO 1577—1987 茶——酸不溶性灰分的测定231

ISO 1578—1975 茶——水溶性灰分碱度的测定232

ISO 1839—1980 茶——取样232

ISO 2291—1980 可可豆——水分含量的测定（常规法）233

ISO 2292—1973 可可豆——取样234

ISO 2451—1973 可可豆——规格235

ISO 4072—1982 袋装绿咖啡——取样236

ISO 4149—1980 绿咖啡——嗅觉和视觉检验及对杂质和缺陷的测定237

ISO 6670—1983 有箱衬的箱装速溶咖啡——取样238

ISO 7516—1984 固态速溶茶——取样239

第十章 香料和调味品标准242

ISO 927—1982 香料和调味品——外来物含量的测定242

ISO 928—1980 香料和调味品——总灰分的测定242

ISO 930—1980 香料和调味品——酸不溶性灰分的测定243

ISO 939—1980 香料和调味品——水份含量的测定——共沸蒸馏法243

ISO 940—1979 香料和调味品——醇溶性抽提物的测定244

ISO 941—1980 香料和调味品——冷水可溶性抽提物的测定245

ISO 948—1980 香料和调味品——取样245

ISO 959/2—1989 香料和调味品——胡椒——整粒或粉状——规格246

ISO 972—1985 香料和调味品——完整的或磨碎（粉未）的蕃椒和辣椒——规格248

ISO 973—1980 香料和调味品——整的或粉状的多香果（牙买加辣椒）——规格250

ISO 1003—1980 香料和调味品——姜块、姜片和姜粉——规格251

ISO 1208—1982 香料和调味品——污物的测定252

ISO 1237—1981 介子——规格254

ISO 2254—1980 整丁香和丁香粉——规格256

ISO 2825—1981 香料和调味品——分析用磨碎样品的制备258

ISO 3588—1977 香料和调味品——磨碎细度的测定——手筛法（参考法）258

ISO 5560—1983 脱水大蒜——规格258

ISO 5565—1982 香草——规格260

ISO 5566—1982 姜黄——着色力的测定——分光光度法263

ISO 6538—1982 中国型、印尼型和越南型整桂皮或桂皮粉——规格263

ISO 6571—1984 香料、调味品和香草中挥发性油类含量的测定265

ISO 6575—1982 完整或磨碎（粉状）的胡芦巴——规格266

ISO 6576—1984 月桂——完整的或捣碎的叶子——规格267

ISO 7386—1984 茴香子——规格268

ISO 7542—84 磨碎（粉碎）的红辣椒——显微镜检验方法269

ISO 7928/1—1991 薄荷——规格——第一部分：冬薄荷271

ISO 7928/2—1991 薄荷——规格——第二部分：夏薄荷272

ISO 7910—1991干 桑葚——规格273

第二篇 CAC国际食品法典标准277

第一章 糖类标准277

CAC CX-STAN 004-81 白糖法规标准277

CAC CX-STAN 005-81 糖粉（糖霜）法规标准278

CAC CX-STAN 006-81 绵白糖法规标准278

CAC CX-STAN 007-81 无水葡萄糖法规标准279

CAC CX-STAN 008-81 水合葡萄糖法规标准279

CAC CX-STAN 009-81 葡萄糖浆法规标准280

CAC CX-STAN 010-81 葡萄糖干浆法规标准280

CAC CX-STAN 102-81 果糖法规标准281

第二章 水果制品标准282

CAC CX-STAN 014-81 桃罐头法规标准282

CAC CX-STAN 015-81 葡萄柚罐头法规标准283

CAC CX-STAN 017-81 苹果酱罐头法规标准284

CAC CX-STAN 059-81 李子罐头法规标准285

CAC CX-STAN 060-81 山莓罐头法规标准287

CAC CX-STAN 061-81 梨罐头法规标准288

CAC CX-STAN 062-81 草莓罐头法规标准289

CAC CX-STAN 067-81 无核葡萄干法规标准291

CAC CX-STAN 068-81 桔子罐头法规标准292

CAC CX-STAN 078-81 什锦水果罐头法规标准294

CAC CX-STAN 079-81 果酱（蜜钱）和果冻法规标准296

CAC CX-STAN 080-81 柑桔马莱兰法规标准298

CAC CX-STAN 099-81 热带水果色拉罐头法规标准299

CAC CX-STAN 129-81 杏罐头法规标准301

CAC CX-STAN 130-81 杏干法规标准303

CAC CX-STAN 131-81 去壳阿月浑子果仁法规标准304

第三章 蔬菜和食用菌制品标准306

CAC CX-STAN 013-81 蕃茄罐头法规标准306

CAC CX-STAN 018-81 甜玉米法规标准307

CAC CX-STAN 038-81 食用真菌和真菌制品一般标准308

CAC CX-STAN 039-81 干食用真菌类法规标准310

CAC CX-STAN 040-81 新鲜“鸡油菇”法规标准311

CAC CX-STAN 055-81 蘑茹罐头法规标准312

CAC CX-STAN 056-81 芦笋罐头法规标准313

CAC CX-STAN 057-81 经加工的浓缩蕃茄法规标准315

CAC CX-STAN 058-81 青豆罐头法规标准316

CAC CX-STAN 081-81 熟豌豆罐头法规标准317

CAC CX-STAN 115-81 腌黄瓜法规标准319

CAC CX-STAN 116-81 胡萝卜罐头法规标准321

第四章 果汁和饮料标准324

CAC CX-STAN 044-81 仅限用物理方法贮藏的杏、桃和梨蜜汁法规标准324

CAC CX-STAN 045-81 仅限用物理方法贮藏的桔汁法规标准324

CAC CX-STAN 046-81 仅限用物理方法贮藏的葡萄柚汁法规标准325

CAC CX-STAN 047-81 仅限用物理方法贮藏的柠檬汁法规标准326

CAC CX-STAN 048-81 仅限用物理方法贮藏的苹果汁法规标准326

CAC CX-STAN 049-81 仅限用物理方法贮藏的蕃茄汁法规标准327

CAC CX-STAN 063-81 仅限用物理方法贮藏的浓缩苹果汁法规标准328

CAC CX-STAN 064-81 仅限用物理方法贮藏的浓缩橙汁法规标准329

CAC CX-STAN 082-81 仅限用物理方法贮藏的葡萄汁法规标准329

CAC CX-STAN 083-81 仅限用物理方法贮藏的浓缩葡萄汁法规标准330

CAC CX-STAN 084-81 仅限用物理方法贮藏的加糖浓缩葡萄汁法规标准331

CAC CX-STAN 085-81 仅限用物理方法贮藏的菠萝汁法规标准332

CAC CX-STAN 101-81 仅限用物理方法贮藏的不带果肉的黑加仑果汁饮料法规标准332

CAC CX-STAN 108-81 天然矿泉水法规标准333

CAC CX-STAN 120-81 仅用物理方法贮藏的黑加仑果汁法规标准334

CAC CX-STAN 121-81 仅用物理方法贮藏的浓缩黑加仑果汁法规标准335

CAC CX-STAN 122-81 仅用物理方法贮藏的某些小水果果肉饮料法规标准336

CAC CX-STAN 138-81 仅用物理方法贮藏的浓缩菠萝汁法规标准337

CAC CX-STAN 139-81 在生产中加入防腐剂的浓缩菠萝汁法规标准338

CAC CX-STAN 148-81 仅用物理方法贮藏的蕃石榴汁饮料法规标准339

CAC CX-STAN 149-81 仅用物理方法贮藏的熟透的芒果汁法规标准340

第五章 速冻水果和蔬菜标准341

CAC CX-STAN 041-81 速冻豌豆法规标准341

CAC CX-STAN 052-81 速冻草莓法规标准342

CAC CX-STAN 069-81 速冻山莓法规标准344

CAC CX-STAN 075-81 速冻桃法规标准345

CAC CX-STAN 076-81 速冻欧州越桔法规标准347

CAC CX-STAN 077-81 速冻菠菜法规标准349

CAC CX-STAN 103-81 速冻乌饭果法规标准350

CAC CX-STAN 104-81 速冻韭葱法规标准352

CAC CX-STAN 110-81 速冻茎椰菜法规标准353

CAC CX-STAN 111-81 速冻花椰菜法规标准355

CAC CX-STAN 112-81 速冻抱子甘兰法规标准357

CAC CX-STAN 113-81 速冻青刀豆和白刀豆法规标准359

CAC CX-STAN 114-81 速冻法式油炸马铃薯条法规标准361

CAC CX-STAN 132-81 速冻整玉米粒法规标准362

CAC CX-STAN 133-81 速冻带穗玉米法规标准364

CAC CX-STAN 140-83 速冻胡萝卜法规标准366

第六章 可可制品、巧克力标准368

CAC CX-STAN 086-81 可可脂法规标准368

CAC CX-STAN 087-81 巧克力法规标准369

CAC CX-STAN 105-81 可可粉和可可-糖混合物法规标准371

CAC CX-STAN 141-81 碎可可豆、可可粉、可可压饼、可可屑法规标准372

CAC CX-STAN 142-81 复合巧克力和荚心巧克力法规标准372

第七章 乳制品标准374

CAC CX-STAN A-01-71 奶油、乳清奶油法规标准374

CAC CX-STAN A-02-73 乳脂肪、无水奶油和无水乳脂法规标准374

CAC CX-STAN A-03-71 淡炼乳及脱脂淡炼乳法规标准374

CAC CX-STAN A-04-71 加糖炼乳和脱脂加糖炼乳法规标准375

CAC CX-STAN A-05-71 全脂奶粉、部分脱脂奶粉及全脱脂奶粉法规标准375

CAC CX-STAN A-06-71 干酷通用标准376

CAC CX-STAN A-07-71 乳清干酩通用标准376

CAC CX-STAN A-08a-78 定名品种加工乳酪和可涂抹加工乳酪法规标准377

CAC CX-STAN A-08b-78 加工乳酪和可涂抹加工乳酪法规标准378

CAC CX-STAN A-08c-78 加工乳酚制品（加工的乳酪食品和加工的乳酪涂抹食品）法规标准378

CAC CX-STAN A-09-76 直接食用奶油法规标准378

CAC CX-STAN A-10-71 奶油粉、半奶油粉和高脂肪奶粉法规标准379

CAC CX-STAN A-11a-75 酸乳和加糖酸乳法规标准379

CAC CX-STAN A-11b-76 加香酸乳和发酵后加热处理产品法规标准379

CAC CX-STAN A-12-76 食用酸性酪蛋白法规标准380

CAC CX-STAN A-13-76 食用酪蛋白酸盐法规标准380

CAC CX-STAN C-01-66 切达干酪法规标准381

CAC CX-STAN C-02-66 达拉兰干酪法规标准381

第八章 婴幼儿食品和植物蛋白制品标准382

CAC CX-STAN 053-81 特殊的低钠食品（包括盐代用品）法规法规382

CAC CX-STAN 072-81 婴儿配方食品法规标准382

CAC CX-STAN 073-81 婴儿罐头食品法规标准384

CAC CX-STAN 118-81 无谷蛋白食品法规标准385

CAC CX-STAN 163-87 面筋法规标准386

CAC CX-STAN 174-89 植物蛋白制品法规标准386

CAC CX-STAN 175-89 大豆蛋白制品法规标准386

第九章 其它标准387

CAC CX-STAN 050-81 速冻鳕鱼和黑线鳕鱼片法规标准387

CAC CX-STAN 051-81 速冻鲈鱿鱼片法规标准388

CAC CX-STAN 091-81 速冻比目鱼片法规标准389

CAC CX-STAN 093-81 速冻鳕鱼片法规标准390

CAC CX-STAN 106-81 辐照食品法规标准393

CAC CX-STAN 107-81 食品添加剂销售标示法规标准393

CAC CX-STAN 137-81 食用冰和冰混合物法规标准394

CAC CX-STAN 150-85食用盐法规标准396

第十章 食品卫生法规397

CAC RCP 02-69 水果蔬菜制品卫生实施法规397

CAC RCP 03-69 干果卫生实施法规398

CAC RCP 08-76 速冻食品卫生实施法规400

CAC RCP 09-76 鲜鱼卫生实施法规400

CAC RCP 10-76 鱼罐头卫生实施法规411

CAC RCP 11-76 鲜肉卫生实施法规422

CAC RCP 14-76 禽类加工卫生实施法规426

CAC RCP 18-78 软体贝类卫生实施法规429

CAC RCP 22-79 落花生卫生实施法规433

CAC RCP 24-79 龙虾卫生实施法规437

CAC RCP 25-79 熏鱼卫生实施法规446

CAC RCP 26-79 盐腌鱼卫生实施法规453

CAC RCP 28-83 蟹类卫生实施法规463

CAC RCP 30-83 田鸡腿卫生实施法规471

第三篇 中华人民共和国食品标准477

第一章 食品通用标准477

GB 7718—94 食品标签通用标准477

GB 8863—88 速冻食品技术规程478

GB 13432—92 特殊营养食品标签479

GB 14881—94 食品企业通用卫生规范480

GB 2761—81 食品中黄曲霉毒素B1允许量标准482

GB 2762—94 食品中汞允许量标准483

GB 4788—94 食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准483

GB 4809—84 食品中氟允许量标准483

GB 4810—94 食品中砷限量卫生标准483

GB 5127—85 食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准484

第二章 粮油标准485

GB 1354—86 大米485

ZBX 11004—85 高粱米486

ZBX 11006—85 黍米 稷米487

GB/T 11766—89 小米487

ZBB 22003—85 糙米488

ZBX 11007—85 甘薯片489

GB/T 8609—88 发酵业用甘薯片490

GB/T 8610—88 淀粉业用甘薯片490

GB/T 8611—88 油脂业用大豆491

GB/T 8612—88 豆制食品业用大豆491

GB/T 8613—88 淀粉业用玉米492

GB/T 8614—88 发酵业用玉米492

GB 1355—86 小麦粉492

GB/T 8607—88 高筋小麦粉493

GB/T 8608—88 低筋小麦粉494

GB/T 8887—88 淀粉分类494

GB/T 8883—88 食用小麦淀粉495

GB/T 8884—88 食用马铃薯淀粉496

GB/T 8885—88 食用玉米淀粉496

GB/T 10463—89 玉米粉497

GB/T 11761—89 芝麻497

GB 1534—86 花生油498

GB 1535—86 大豆油498

GB 1536—86 菜籽油499

GB 1537—86 精炼棉籽油499

GB/* 7653—87 大豆色拉油499

GB/* 7654—87 菜籽色拉油500

GB/T 8233—87 芝麻油500

GB 8234—87 蓖麻籽油501

GB 8235—87 亚麻籽油502

GB/T 8615—88 浓香花生油503

GB/* 9849.1—88 花生色拉油503

GB/* 9849.2—88 棉籽色拉油504

GB/* 9849.3—88 葵花籽色拉油504

GB/* 9849.4—88 米糠色拉油505

GB/* 9850.1—88 花生高级烹调油505

GB/* 9850.2—88 棉籽高级烹调油506

GB/* 9850.3—88 葵花籽高级烹调油507

GB/* 9850.4—88 米糠高级烹调油507

SB/T 10073—92 起酥油508

GB/T 10464—89 葵花籽油509

GB/T 11765—89 油茶籽油509

ZBX 14011—87 高级菜籽烹调油510

ZBX 14012—87 高级大豆烹调油511

ZBX 14013—89 玉米胚油511

ZBX 14014—89 精炼米糠油512

GB 2715—81 粮食卫生标准512

GB 2716—88 食用植物油卫生标准513

GB 2763—81 粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准513

GB 4790—84 粮食中二溴乙烷残留量卫生标准及检验方法513

GB/T 5009.31—85 油脂中BHT的测定方法514

GB/T 5009.32—85 油脂中PG的测定方法515

GB/T 5009.36—85 粮食卫生标准的分析方法515

GB/T 5009.37—85 食用植物油卫生标准的分析方法520

GB 8955—88 食用植物油厂卫生规范522

GB 13122—91 面粉厂卫生规范523

GB 15197—94 精炼食用植物油卫生标准524

GB/T 5490—85 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则525

GB 5491—85 粮食、油粮检验 扦样、分样法526

GB/T 5492—85 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法526

GB/T 5493—85 粮食、油料检验 类型及互混检验法526

GB/T 5494—85 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法527

GB/T 5495—85 粮食、油料检验 稻谷出糙率检验法528

GB/T 5496—85 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法528

GB/T 5497—85 粮食、油料检验 水分测定法529

GB/T 5498—85 粮食、油料检验 容重测定法530

GB/T 5499—85 粮食、油料检验 带壳油料纯仁率检验法530

GB/T 5500—85 粮食、油料检验 甘薯片纯质率检验法530

GB/T 5502—85 粮食、油料检验 米类加工精度检验法530

GB/T 5503—85 粮食、油料检验 碎米检验法531

GB/T 5504—85 粮食、油料检验 小麦粉加工精度检验法531

GB/T 5505—85 粮食、油料检验 灰分测定法532

GB/T 5506—85 粮食、油料检验 面筋测定法532

GB/T 5507—85 粮食、油料检验 粉类粗细度测定法533

GB/T 5508—85 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法533

GB/T 5509—85 粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定法534

GB/T 5510—85 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法534

GB/T 5511—85 粮食、油料检验 粗蛋白质测定法535

GB/T 5512—85 粮食、油料检验 粗脂肪测定法536

GB/T 5513—85 粮食、油料检验 还原糖和非还原糖测定法536

GB/T 5514—85 粮食、油料检验 淀粉测定法539

GB/T 5515—85 粮食、油料检验 粗纤维素测定法539

GB/T 5516—85 粮食、油料检验 粮食粘度测定法540

GB/T 5517—85 粮食、油料检验 粮食酸度测定法541

GB/T 5518—85 粮食、油料检验 粮食比重测定法541

GB/T 5519—85 粮食、油料检验 千粒重测定法541

GB/T 5520—85 粮食、油料检验 种子发芽试验542

GB/T 5521—89 谷物和谷物产品α-淀粉酶活性的测定 比色法543

GB/T 5522—85 粮食、油料检验 过氧化氢酶活动度测定法544

GB/T 5523—85 粮食、油料检验 脂肪酶活动度测定法544

GB/T 5524—85 植物油脂检验 扦样、分样法545

GB/T 5525—85 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法545

GB/T 5526—85 植物油脂检验 比重测定法546

GB/T 5527—85 植物油脂检验 折光指数测定法547

GB/T 5528—85 植物油脂检验 水分及挥发物测定法547

GB/T 5529—85 植物油脂检验 杂质测定法547

GB/T 5530—85 植物油脂检验 酸价测定法548

GB/T 5531—85 植物油脂检验 加热试验548

GB/T 5532—85 植物油脂检验 碘价测定法548

GB/T 5533—85 植物油脂检验 含皂量测定法549

GB/T 5534—85 植物油脂检验 皂化价测定法549

GB/T 5535—85 植物油脂检验 不皂化物测定法549

GB/T 5536—85 植物油脂检验 熔点测定法550

GB/T 5537—85 植物油脂检验 磷脂测定法550

GB/T 5538—85 植物油脂检验 油脂酸败试验及过氧化值测定法551

GB/T 5539—85 植物油脂检验 油脂定性试验551

GB/T 9822—88 谷物不溶性膳食纤维测定法553

GB/T 9823—88 油料饼粕总含氮量的测定法554

GB/T 9824—88 油料饼粕总灰分测定法554

GB/T 9825—88 油料饼粕盐酸不溶性灰分测定法555

GB/T 9826—88 小麦粉破损淀粉测定法 α-淀粉酶法555

GB/T 10358—89 油料饼粕水分及挥发物测定法557

GB/T 10359—89 油料饼粕含油量测定法557

GB/T 10360—89 油料饼粕扦样法558

GB/T 10361—89 谷物降落数值测定法560

第三章 乳与乳制品标准562

GB/T 2746—85 酸牛乳562

GB/* 2747—85 全脂无糖炼乳（淡烧乳）562

GB/T 5417—85 全脂加糖炼乳（甜炼乳）563

GB/T 5408—85 消毒牛乳564

GB/T 5410—85 全脂乳粉566

GB/T 5411—85 脱脂乳粉568

GB/T 5412—85 全脂加糖乳粉569

GB/T 5414—85 稀奶油570

GB/T 5415—85 奶油570

GB/* 5420—85 硬质干酪572

GB/* 5424—85 工业干酷素573

GB/* 5422—85 粗制乳糖574

GB/T 6914—86 生鲜牛乳收购标准574

GB 11388—89 脱盐乳清粉577

BX 14010—87 人造奶油（人造黄油）577

GB 9676—88 牛乳及其制品中黄曲霉毒素M1限量卫生标准579

GB 11674—89 脱盐乳清粉卫生标准580

GB 12693—90 乳品厂卫生规范580

GB 4789.18—94 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验582

GB 4789.27—94 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留量检验582

GB/T 5409—85 牛乳检验方法583

GB/T 5416—85 奶油检验方法584

GB/T 5418—85 全脂加糖炼乳检验方法585

GB/* 5419—85 全脂无糖炼乳检验方法588

GB/* 5421—85 硬质干酷检验方法588

GB/* 5423—85 粗制乳糖检验方法589

GB/* 5425—85 工业干酷素检验方法590

第四章 蛋与蛋制品标准591

GB 2748—81 鲜鸡蛋卫生标准591

GB2749—81 冰鸡全蛋卫生标准591

GB 2750—81 巴氏消毒冰鸡全蛋卫生标准591

GB 2751—81 冰鸡蛋黄卫生标准591

GB 2752—81 冰鸡蛋白卫生标准592

GB 2753—81 巴氏消毒鸡全蛋粉卫生标准592

GB 2754—81 鸡全蛋粉卫生标准592

GB 2755—81 鸡蛋黄粉卫生标准592

GB 2756—81 鸡蛋白片卫生标准593

GB 5128—85 皮蛋卫生标准593

GB/T 9694—88 皮蛋593

GB 4789.19—94 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验595

GB/T 5009.47—85 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法596

第五章 水产制品标准600

GB 4922—85 盐渍海胆黄600

GB 4923—85 新海胆黄601

GB 4924—85 海胆酱602

GB/* 6629—86 盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头603

GB/* 6630—86 调味马面魨鱼干604

GB/* 6631—86 烤鱼片605

GB/* 6632—86 鲜青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼607

GB/* 6641—86 虾米（海产）608

GB/* 6642—86 虾皮609

GB/* 8583—88 干海参（刺参）610

GB/* 8584—88 干贝610

GB/* 8585—88 鱿鱼干611

GB 8837—88 鲜海鳗612

GB/* 10031—88 冻银鱼613

GB/* 11772—89 虾片614

GB/* 11783—89 淡菜615

GB/* 11784—89 速食海带617

GB 4789.20—94 食品卫生微生物学检验 水产食品检验618

GB/T 5009.45—85 水产品卫生标准的分析方法618

第六章 肉与肉制品标准622

GB/T 8937—88 食用猪油622

GB/T 9959.1—88 带皮鲜、冻片猪肉623

GB/T 9959.2—88 无皮鲜、冻片猪肉625

GB/T 9959.3—88 分部位分割冻猪肉626

GB/T 9959.4—88 分割冻猪瘦肉627

GB/T 9960—88 鲜、冻四分体带骨牛肉629

GB/T 9961—88 鲜、冻胴体羊肉630

GB/T 10003—92 广式腊肠631

GB/T 10004—92 中式火腿632

GB/T 10251—95 火腿肠633

GB 2707—94 冻猪肉卫生标准635

GB 2708—94 牛肉、羊肉、兔肉卫生标准635

GB 2710—81 冻鸡肉卫生标准636

GB 2724—81 鲜鸡肉卫生标准636

GB 2725.1—94 肉灌肠卫生标准636

GB 2726—81 酱卤肉类卫生标准637

GB 2727—94 烧烤肉卫生标准637

GB 2728—81 肴肉卫生标准637

GB 2729—94 肉松卫生标准638

GB 2730—81 广式腊肉卫生标准638

GB 2731—88 火腿卫生标准639

GB 2732—88 板鸭（咸鸭）卫生标准639

GB 10146—88 猪油卫生标准640

GB 10147—88 香肠（腊肠）、香肚卫生标准640

GB 10148—88 鲜（冻）鸭、鹅肉卫生标准641

GB 12694—90 肉类加工厂卫生规范641

GB 13101—91 西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准644

GB 479 8.17—94 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验645

GB/T 5009.44—85 肉与肉制品卫生标准的分析方法645

GB 7104—94 熏烤动物性食品中苯并（α）芘允许限量标准647

GB 9677—88 肉制品中N-二甲基亚硝胺限量卫生标准647

GB/T 9695.1—88 肉与肉制品 取样方法648

GB/T 9695.10—88 肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定648

GB/T 9695.14—88 肉与肉制品 淀粉含量测定649

GB/T 9695.15—88 肉与肉制品 水分含量测定650

GB/T 12516—90 肉新鲜度测定650

肉与肉制品卫生管理办法651

第七章 蔬菜、食用菌及其制品标准652

QB 2076—95 水果、蔬菜脆片652

GB/T 6192—86 黑木耳653

GB 7949—87 黄花菜655

GB 8859—88 脱水蘑茹656

GB 8860—88 脱水洋葱657

GB 8861—88 脱水大蒜659

GB 8864—88 速冻菜豆660

GB 8865—88 速冻豌豆661

SB/T 10027—92 速冻黄瓜662

SB/T 10028—92 速冻甜椒663

SB/T 10038—92 草茹664

SB/T 10039—92 香茹665

SB/T 10161—93 速冻花椰菜667

SB/T 10162—93 脱水辣根668

SB/T 10163—93 冷冻辣根669

SB/T 10164—93 速冻蒜苔670

SB/T 10165—93 速冻豇豆671

SB/T 10158—93 新鲜蔬菜包装通用技术条件672

GB 7096—86 干食用菌卫生标准673

GB 7097—86 鲜食用菌卫生标准673

GB 11675—89 银耳卫生标准673

GB/T 5009.38—85 蔬菜、水果卫生标准的分析方法675

GB/T 10471—89 速冻水果、蔬菜净重测定方法676

第八章 水果与水果制品标准677

GB/T 10782—89 蜜饯产品通则677

QB 1432—92 水果冻678

GB 5835—96 红枣679

SB/T 10050—92 糖莲子681

SB/T 10051—92 丁香榄682

SB/T 10052—92 雪花应子682

SB/T 10053—92 桃脯683

SB/T 10054—92 梨脯683

SB/T 10055—92 海棠脯684

SB/T 10056—92 糖桔饼684

SB/T 10057—92 山楂糕、条、片685

SB/T 10085—92 苹果脯685

SB/T 10086—92 杏脯686

SB/T 10058—92 猕猴桃酱686

SB/T 10059—92 山楂酱687

SB/T 10088—92 苹果酱688

GB 8956—88 蜜饯厂卫生规范688

GB/T 11860—89 蜜饯产品理化检验方法689

第九章 坚果、花生制品标准692

GB 10475—89 板栗692

GB 10164—88 核桃693

QB 1998—94 栗（豆）羊羹694

GB/T 1532—86 花生果695

GB/T 1533—86 花生仁696

QB 1733.1—93 花生制品的试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求696

QB 1733.2—93 花生类糖制品697

QB 1733.3—93 裹衣花生698

QB 1733.4—93 花生酱699

QB 1733.5—93 油炸花生仁699

QB 1733.6—93 烤花生仁700

第十章 面制品标准701

QB 1252—91 面包701

QB 1253—91 饼干通用技术条件702

QB 1433.1—92 饼干 酥性饼干704

QB 1433.2—92 饼干 韧性饼干704

QB 1433.3—92 饼干 发酵饼干705

QB 1433.4—92 饼干 薄脆饼干705

QB 1433.5—92 饼干 曲奇饼干706

QB 1433.6—92 饼干 夹心饼干706

QB 1433.7—92 饼干 威化饼干707

QB 1433.8—92 饼干 蛋圈饼干707

QB 1433.9—92 饼干 蛋卷708

QB 1433.10—92 饼干 粘花饼干708

QB 1433.11—92 饼干 水泡饼干709

SB/T 10033—92 中式糕点分类709

SB/T 10030—92 蛋糕通用技术条件710

SB/T 10031—92 片糕通用技术条件711

SB/T 10032—92 桃酥通用技术条件712

SB/T 10222—94 烘烤类糕点通用技术条件713

SB/T 10223—94 油炸类糕点通用技术条件714

SB/T 10224—94 水蒸类糕点通用技术条件715

SB/T 10225—94 熟粉类糕点通用技术条件717

SB/T 10226—94 月饼类糕点通用技术条件718

SB/T 10227—94 糕点检验规则、包装、标志、运输及贮存719

SB/* 9848—88 方便面720

SB/T 10068—92 拉面721

SB/T 10069—92 花色拉面723

SB/T 10070—92 手工面723

SB/T 10072—92 挂面生产工艺技术规程724

GB 7099—86 裱花蛋糕卫生标准725

GB 7100—86 糕点、饼干面包卫生标准726

GB 8957—88 糕点厂卫生规范726

GB/T 5009.56—85 糕点卫生标准的分析方法728

GB/T 3865—83 中式糕点质量检验方法728

GB/T 3866—83 西式糕点质量检验方法729

QB 1254—91 饼干试验方法730

第十一章 食糖、糖果、蜂产品标准731

GB 317.1—91 白砂糖731

GB/T 317.2—91 白砂糖试验方法732

QB 1213—91 精制白砂糖735

QB 1214—91 方糖736

QB 1215—91 方糖试验方法737

GB 1445.1—91 绵白糖738

GB/T 1445.2—91 绵白糖试验方法739

QB 1681—93 精制绵白糖742

GB 14964—94 赤砂糖卫生标准744

GB 15203—94 淀粉糖卫生标准744

GB/T 5009.55—85 食糖卫生标准的分析方法745

SB/T 10018—92 硬质糖果746

SB/T 10019—92 夹心糖果746

SB/T 10020—92 焦香糖果747

SB/T 10021—92 凝胶糖果748

SB/T 10022—92 抛光糖果748

SB/T 10023—92 胶基糖果749

SB/T 10024—92 巧克力及巧克力制品749

SB/T 10104—92 充气糖果750

GB 9678.1—92 糖果卫生标准751

GB 9687.2—94 巧克力卫生标准752

GB 4789.24—94 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、果脯检验752

GB 12517.1—90 糖果试验方法752

GB 12517.2—90 糖果检验规则、标志、包装、运输、贮存753

GB 9697—88 蜂王浆754

GB/T 11758—89 蜂花粉757

SB/T 10096—92 蜂胶759

SB/T10190—93 蜂蜡761

GB 14963—94 蜂蜜卫生标准764

第十二章 饮料与冷食标准765

GB/T 10789—89 软饮料的分类765

QB 1554—92 乳酸菌饮料766

QB 2075—95 速溶豆粉（豆奶粉）768

QB/T 2132—95 植物蛋白饮料 豆乳和豆乳饮料769

GB 8537—87 饮用天然矿泉水772

GB/T 10792—89 碳酸饮料774

GB 15266—94 运动饮料779

ZBX 11014—89 豆浆晶781

ZBX 51002—89 清型蛋白饮料782

ZBX 51003—89 果香型固体饮料783

QB 1687—93 浓缩苹果清汁785

SB/T 10089—92 浓缩柑桔汁786

SB/T 10013—92 冰淇淋787

SB/T 10014—92 冰霜788

SB/T 10015—92 雪糕788

SB/T 10016—92 冰棍789

SB/T 10017—92 食用冰789

GB 2759—81 冷饮食品卫生标准789

GB 7101—94 固体饮料卫生标准790

GB 9679—88 茶叶卫生标准791

GB 11673—89 含乳饮料卫生标准791

GB 12695—90 饮料厂卫生规范791

GB 4789.21—94 食品卫生微生物学检验 清凉饮料检验793

GB/T 5009.50—85 冷饮食品卫生标准的分析方法794

GB/T 10790—89 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存794

第十三章 酒类标准796

QB 1498—92 液态法白酒796

GB/T 10781.1—89 浓香型白酒796

GB/T 10781.2—89 清香型白酒796

GB/T 10781.3—89 米香型白酒797

GB/T 11859.1—89 低度香型白酒797

GB/T 11859.2—89 低度清香型白酒798

GB/T 11859.3—89 低度米香型白酒798

QB/T 1980—94 半汁葡萄酒799

QB/T 1981—94 露酒800

QB/T 1982—94 山葡萄酒801

QB/T 1983—94 山楂酒802

QB/T 2027—94 猕猴桃酒803

GB/T 4927—91 啤酒805

GB 10343—89 食用酒精806

GB/* 11856—89 白兰地807

GB/* 11857—89 威士忌807

GB/* 11858—89 俄得克（伏特加）808

GB/T 15037—94 葡萄酒809

GB 2757—81 蒸馏酒及配制酒卫生标准810

GB 2758—81 发酵酒卫生标准811

GB 7103—86 汽酒卫生标准811

GB 8951—88 白酒厂卫生规范811

GB 8952—88 啤酒厂卫生规范814

GB 12696—90 葡萄酒厂卫生规范815

GB 12697—90 果酒厂卫生规范817

GB 12698—90 黄酒厂卫生规范818

GB 4789.25—94 食品卫生微生物学检验 酒类检验820

GB/T 5009.48—85 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法821

GB/T 4928—91 啤酒试验方法830

GB/T 10345.1—89 白酒试验方法总则835

GB/T 10345.2—89 白酒感官评定方法845

GB/T 10345.3—89 白酒中酒精度的试验方法846

GB/T 10345.4—89 白酒中总酸的试验方法846

GB/T 10345.5—89 白酒中总酯的试验方法847

GB/T 10345.6—89 白酒中固形物的试验方法848

GB/T 10345.7—89 白酒中乙酸乙酯的试验方法（气相色谱法）848

GB/T 10345.8—89 白酒中己酸乙酯的试验方法848

GB/T 10346—89 白酒检验规则849

GB 10344—89 饮料酒标签标准849

第十四章 罐头食品标准851

GB/T 10784—89 罐头食品分类851

ZBX 71004—90 香茹肉酱罐头851

ZBX 71005—90 猪肉香肠罐头852

ZBX 71006—90 猪肉腊肠罐头854

ZBX 73001—90 豆豉油海螺罐头855

ZBX 73002—90 豆豉鲮鱼罐头856

ZBX 73003—90 鲜炸鲮鱼罐头857

ZBX 73004—90 油浸鲅鱼罐头858

ZBX 73005—90 茄汁鲭鱼罐头859

ZBX 74004—90 草莓酱罐头860

ZBX 74005—90 糖水杨梅罐头861

ZBX 74007—90 糖水苹果罐头862

ZBX 74008—90 糖水海棠罐头863

ZBX 74009—90 糖水猕猴桃罐头864

ZBX 77004—90 草菇罐头865

ZBX 77005—90 玉米笋罐头866

ZBX 77006—90 香菜心罐头867

ZBX 77007—90 美味黄瓜罐头868

ZBX 77008—90 滑子蘑罐头869

ZBX 77009—90 油焖笋罐头870

ZBX 77010—90 清水竹笋罐头871

GB 8950—88 罐头厂卫生规范872

GB 7098—86 蘑菇罐头卫生标准875

GB 11671—89 果蔬类罐头食品卫生标准876

GB 13099—91 番茄酱罐头卫生标准876

GB 13100—91 肉类罐头卫生标准877

GB 14939—94 鱼罐头卫生标准877

GB 4789.26—94 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验878

QB 1006—90 罐头食品检验规则881

QB 1007—90 罐头食品净重和固形物含量的测定882

GB/T 10786—89 罐头食品的pH值测定883

GB/T 10787—89 罐头食品中干燥物的测定883

ZBX 70004—89 罐头食品的感官检验884

ZBX 70005—89 罐头食品包装、标志、运输和贮存884

第十五章 调味制品和酱腌菜标准885

QB 1680—93 加氟食用盐885

GB 5461—92 食用盐886

GB 2721—81 食盐卫生标准888

GB/T 5009.42—85 食盐卫生标准的分析方法889

ZBX 66012—87 高盐稀态发酵酱油质量标准891

ZBX 66013—87 低盐固态发酵酱油892

ZBX 66014—87 低盐固态发酵酱油检验方法892

GB 2717—81 酱油卫生标准894

GB/T 5009.39—85 酱油卫生标准的分析方法894

GB 8953—88 酱油厂卫生规范895

ZBX 66002—86 老陈醋质量标准897

ZBX 66003—86 麸醋质量标准897

ZBX 66004—86 液态法食醋质量标准897

ZBX 66015—87 固态发酵食醋898

ZBX 66016—87 固态发酵食醋检验方法898

GB 2719—81 食醋卫生标准900

GB/T 5009.41—85 食醋卫生标准的分析方法900

GB 8954—88 食醋厂卫生规范901

ZBX 66019—87 黄豆酱902

ZBX 66020—87 黄豆酱检验方法903

ZBX 66017—87 甜面酱904

ZBX 66018—87 甜面酱检验方法904

GB 2718—81 酱卫生标准905

GB/T 5009.40—85 酱卫生标准的分析方法905

GB/T 8967—88 谷氨酸钠906

GB 2720—81 味素卫生标准909

GB/T 5009.43—85 味素卫生标准的分析方法909

GB 4789.22—94 食品卫生微生物学检验 调味品检验909

GB 10133—88 虾酱卫生标准910

GB 10135—88 虾油卫生标准910

GB 10134—88 鱼露卫生标准910

ZBX 20015—90 鱼露911

SB/T 10260—96 芝麻酱911

GB/T 7652—87 八角912

GB/* 10465—89 辣椒干914

GB 6094—85 榨菜917

GB 9173—88 方便榨菜919

GB 2714—81 酱腌菜卫生标准920

豆制品、酱腌菜卫生管理办法921

GB/T 5009.54—85 酱腌菜卫生标准的分析方法922

第十六章 婴幼儿食品标准923

GB 10765—89 婴幼儿食品 婴儿配方乳粉Ⅰ923

GB 10766—89 婴幼儿食品 婴儿配方乳粉Ⅱ925

GB 10767—89 婴幼儿食品 婴儿配方代乳粉927

GB 10768—89 婴幼儿食品 “5410”配方食品928

GB 10769—89 婴幼儿食品 断奶期配方食品930

GB 10770—89 婴幼儿食品 断奶期补充食品932

GB 10771—89 婴幼儿强化食品 钙强化饼干934

GB 10772—89 婴幼儿强化食品 铁强化糖果936

GB 10773—89 婴幼儿强化食品 铁强化固体饮料938

GB 10774—89 婴幼儿强化食品 维生素D强化含乳固体饮料939

GB 10775—89 婴幼儿辅助食品 苹果泥941

GB 10776—89 婴幼儿辅助食品 胡萝卜泥942

GB 10777—89 婴幼儿辅助食品 肉泥944

GB 10778—89 婴幼儿辅助食品 骨泥945

GB 10779—89 婴幼儿辅助食品 鸡肉菜糊946

GB 10780—89 婴幼儿辅助食品 番茄汁948

第四篇 中国进出口食品检验行业标准953

第一章 食品检验通用标准953

SN 0168—92 出口食品平板菌落计数953

SN 0169—92 出口食品中大肠菌群、类大肠菌群和大肠杆菌检验方法954

SN 0170—92 出口食品中沙门氏菌属（包括亚利桑那菌）检验方法957

SN 0171—92 出口食品中沙门氏菌属（包括亚利桑那菌）的荧光抗体筛选检验方法962

SN 0172—92 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法963

SN 0173—92 出口食品中副溶血性弧菌检验方法965

SN 0174—92 出口食品中小肠结肠类耶尔森氏菌检验方法969

SN 0175—92 出口食品中弯典杆菌检验方法971

SN 0176—92 出口食品中蜡样芽孢杆菌检验方法974

SN 0177—92 出口食品中产气荚膜梭状芽孢杆菌检验方法976

SN 0178—92 出口食品中嗜热菌芽孢（需氧芽孢总数、平酸芽孢和厌氧芽孢）计数方法977

SN 0179—92 出口食品中四环素族抗生素残留量检验方法978

SN 0180—92 食品水活性值测定方法980

SN 0184—92 出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检验方法981

SN 0330—94 出口食品中微生物检验通则984

SN 0332—94 出口食品中沙门氏菌辛酯酶荧光检验方法989

SN 0333—94 出口食品中大肠杆菌葡萄糖苷酶荧光检验方法989

SN/T 0448—95 出口食品中汞和砷的测定990

SN 0477—95 出口食品中B群链球菌检验方法991

第二章 粮油检验标准993

SN/T 0229.1—92 出口白瓜子检验规程993

SN/T 0229.2—92 出口黑瓜子检验规程994

SN/T 0260—93 出口活性谷朊粉检验规程997

SN/T 0314—94 出口油炸蚕豆检验规程998

SN/T 0316—94 出口豌豆检验规程999

SN/T 0326—94 出口红豆馅检验规程1002

SN/T 0394—95 出口淀粉检验方法1005

SN/T 0395—95 出口米粉检验方法1006

SN 0131—92 出口粮谷中马拉硫磷残留量检验方法1009

SN 0132—92 出口粮谷中对硫磷残留量检验方法1010

SN 0133—92 出口粮谷中二嗪磷、倍硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、稻丰散、苯硫磷残留量检验方法1011

SN 0134—92 出口粮谷中甲萘威、克百威残留量检验方法1012

SN 0135—92 出口粮谷中六六六、滴滴涕、七氯、艾氏剂残留量检验方法1013

SN 0136—92 出口粮谷中敌敌畏、二嗪硫、倍硫磷、马拉硫磷残留量检验方法1014

SN 0137—92 出口粮谷中甲基嘧啶磷残留量检验方法1014

SN 0138—92 出口粮谷中艾氏剂、狄氏剂、异狄氏剂残留量检验方法1015

SN 0139—92 出口粮谷中二硫代氨基甲酸酯检验方法1016

SN 0140—92 出口粮谷中六六六、滴滴涕残留量检验方法1017

SN 0142—92 出口油籽中六六六、滴滴涕残留量检验方法1019

SN 0204—93 出口粮谷中除草醚残留量检验方法1020

SN 0209—93 出口粮谷中辛硫磷残留量检验方法1021

SN 0211—93 出口粮谷中棕曲霉毒素A检验方法1022

SN 0218—93 出口粮谷中天然除虫菊素残留量检验方法1024

SN 0219—93 出口粮谷中溴氰菊酯残留量检验方法1025

SN 0277—93 出口粮谷中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2检验方法（液相色谱法）1026

SN 0292—93 出口粮谷中灭草松残留量检验1027

SN 0293—93 出口粮谷中敌草快、对草快残留量检验方法1028

SN 0351—95 出口粮谷中丙线磷残留量检验方法1030

SN 0353—95 出口粮谷中二硫化碳、四氯化碳、二溴乙烷残留量检验方法1031

SN 0488—95 出口粮谷中完灭硫磷残留量检验方法1032

SN 0489—95 出口粮谷中甲基克杀螨残留量检验方法1033

SN 0491—95 出口粮谷中抑菌灵残留量检验方法1034

SN 0495—95 出口粮谷中乙嘧硫磷残留量检验方法1035

SN 0496—95 出口粮谷中杀虫强残留量检验方法1036

SN/T 0039—92 出口八角茴香油1037

SN 0141—92 出口植物油中六六六、滴滴涕残留量检验方法1039

第三章 禽、蛋及其制品检验标准1041

SN/T 0368—95 出口北京烤鸭检验规程1041

SN/T 0397—95 出口冻乳鸽检验规程1042

SN/T 0419—95 出口冻肉用鸡检验规程1043

SN/T 0428—95 出口冻鸭、冻鹅检验规程1045

SN/T 0212.1—93 出口禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量检验方法液相色谱法1046

SN/T 0212.2—93 出口禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量检验方法 甲基化—气相色谱法1047

SN/T 0212.3—93 出口禽肉中二氯二甲吡淀酚残留量检验方法丙酰化—气相色谱法1048

SN 0215—93 出口禽肉中氯霉素残留量检验方法1049

SN 0216—93 出口禽肉中尼卡巴嗪残留量检验方法1050

SN 0221—93 出口禽肉中磺胺甲氧嘧啶磺胺喹噁啉残留量检验方法1051

SN 0276—93 出口禽肉中氨丙嘧吡啶残留量检验方法1052

SN 0282—93 出口禽肉中乙氧喹残留量检验方法1053

SN 0283—93 出口禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量检验方法1054

SN 0284—93 出口禽肉中癸氧喹酯残留量检验方法1055

SN 0289—93 出口禽肉中二甲硝咪唑残留量检验方法1056

SN 0295—93 出口禽肉中杆菌肽残留量检验方法（杯碟法）1057

SN/T 0296—93 出口禽肉中莫能菌素残留量检验方法1058

SN 0343—95 出口禽肉中溴氰菊酯残留量检验方法1060

SN/T 0501—95 出口禽肉中拉沙里菌素残留量检验方法1061

SN/T 0422—95 出口鲜蛋检验规程1062

SN 0128—92 出口蛋及蛋制品中六六六、滴滴涕残留量检验方法1063

第四章 水产品检验标准1065

SN/T 0223—93 出口冻生小虾仁检验规程1065

SN/T 0225—93 出口调味马面鱼片干检验方法1065

SN/T 0226.1—93 出口冻鮟鱇鱼检验方法1066

SN/T 0226.2—93 出口冻公鱼检验规程1066

SN/T 0227—93 出口烤公鱼检验规程1067

SN/T 0375—95 出口活贝类检验规程1068

SN/T 0379—95 出口冻鱼检验规程1069

SN/T 0380—95 出口活鱼检验规程1070

SN/T 0381—95 出口冻墨鱼片检验规程1072

SN/T 0382—95 出口冻煮贝肉检验规程1073

SN/T 0383—95 出口冻河豚鱼检验规程1073

SN/T 0384—95 出口冻对虾检验规程1076

SN/T 0385—95 出口冻扇贝柱检验规程1078

SN/T 0386—95 出口冻烤鳗检验规程1079

SN/T 0387—95 出口盐渍海蛰皮（头）检验规程1080

SN/T 0388—95 出口活梭子蟹检验规程1081

SN/T 0389—95 出口冻梭子蟹检验规程1081

SN/T 0390—95 出口冻对虾仁检验规程1082

SN/T 0391—95 出口冻赤贝肉（生、去脏）检验规程1083

SN/T 0429—95 出口冻鳕鱼片检验规程1084

SN/T 0430—95 出口活鲍鱼检验规程1085

SN/T 0431—95 出口冻银鱼检验规程1086

SN/T 0432—95 出口冻煮河蚬肉检验规程1086

SN/T 0433—95 出口冻鲮鱼片检验规程1087

SN/T 0434—95 出口冰鲜泥鳅片检验规程1088

SN/T 0435—95 出口冻河虾检验规程1088

SN/T 0436—95 出口活河蟹检验规程1089

SN/T 0437—95 出口冻熟淡水螯虾制品检验规程1090

SN 0129—92 出口水产品中六六六、滴滴涕残留量检验方法1091

SN 0201—93 出口水产品中多氯联苯残留量检验方法1092

SN 0206—93 出口活鳗鱼中噁喹酸残留量检验方法1093

SN 0294—93 出口贝类腹泻性贝类毒素检验方法1094

SN 0352—95 出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法（生物学法）1095

SN/T 0376—95 出口水产品检验抽样方法1097

SN/T 0377—95 出口冷冻水产品重量检验方法1101

SN/T 0378—95 出口冷冻水产品解冻方法1101

SN/T 0392—95 出口水产品中硼酸的测定方法1101

SN/T 0393—95 出口水产品中汞含量检验方法1102

SN 0502—95 出口水产品中毒杀芬残留量检验方法1103

第五章 肉及肉制品检验标准1105

SN 0079—92 出口干制肠衣检验方法1105

SN/T 0222.1—93 出口腊肉检验规程1105

SN/T 0222.2—93 出口腊肠检验规程1106

SN/T 0224—93 出口冻煮蜗牛肉检验规程1107

SN 0369—95 出口热狗肠检验方法1107

SN/T 0396—95 出口冻猪三腺检验规程1108

SN 0398—95 出口冻马肉检验方法1109

SN/T 0410.1—95 出口冻猪肉及冻猪副产品1110

SN/T 0410.2—95 出口冻猪肉及冻猪副产品检验规程1111

SN 0412—95 出口牛肉干检验规程1112

SN 0413—95 出口冻牛肉检验规程1113

SN 0414—95 出口猪肉松检验规程1114

SN 0415—95 出口猪肉灌肠检验规程1115

SN 0416—95 出口猪肉脯检验规程1116

SN 0417—95 出口冻羊肉检验规程1116

SN/T 0418—95 出口冻家兔肉检验规程1118

SN/T 0421—95 出口咸猪手检验方法1119

SN/T 0424—95 出口冻牛、羊副产品检验规程1119

SN 0425—95 出口冻水煮牛肉检验规程1120

SN/T 0426—95 出口冻乳猪冻小猪检验规程1121

SN/T 0427—95 出口火腿检验规程1123

SN/T 0438—95 出口冻田鸡腿检验规程1124

SN 0122—92 出口肉及肉制品中甲萘威残留量检验方法1125

SN 0123—92 出口肉及肉制品中敌敌畏、二嗪磷、倍硫磷、马拉硫磷残留量检验方法1126

SN 0124—92 出口肉及肉制品中蝇毒磷残留量检验规程1127

SN 0125—92 出口肉及肉制品中敌百虫残留量检验方法1127

SN 0126—92 出口肉及肉制品中六六六、滴滴涕残留量检验方法1129

SN 0194.1—93 出口肉中卡巴氧残留量检验方法1131

SN 0195—93 出口肉及肉制品中2.4-滴残留量检验方法1132

SN 0197—93 出口肉中喹乙醇残留量检验方法1133

SN 0199—93 出口肉中甲砜毒素残留量检验方法1134

SN 0207—93 出口肉中丙硫咪唑残留量检验方法1135

SN 0208—93 出口肉及肉制品中十种磺胺残留量检验方法1136

SN 0210—93 出口肉及肉制品中己烯雌酚残留量检验方法1137

SN 0214—93 出口肉及肉制品中敌敌畏、二嗪磷、皮蝇磷、毒死磷、杀螟硫磷、对硫磷、乙硫磷、蝇毒磷残留量检验方法1138

SN 0290—93 出口肉类中稻瘟净残留量检验方法1140

SN 0349—95 出口肉中左旋咪唑残留量检验方法1141

SN/T 0420—95 出口猪肉旋毛虫检验方法（消化法）1141

SN 0423—95 出口冻兔肉中“兔出血症”病毒检验方法1142

SN 0498—95 出口肉类中磺胺间二甲氧嘧啶残留量检验方法1144

第六章 果类及其制品检验标准1146

SN/T 0228—93 出口鲜梨检验方法1146

SN/T 0315—94 出口无核红枣蜜枣检验规程1147

SN/T 0399—95 出口干制红枣检验规程1148

SN/T 0445—95 出口生白果检验规程1150

SN 0148—92 出口水果中甲基毒死蜱残留量检验方法1151

SN 0149—92 出口水果中甲萘威残留量检验方法1152

SN 0150—92 出口水果中三唑锡残留量检验方法1153

SN 0151—92 出口水果中乙硫磷残留量检验方法1154

SN 0152—92 出口水果中2.4—滴残留量检验方法1154

SN 0153—92 出口水果中马拉硫磷残留量检验方法1155

SN 0154—92 出口水果中甲基嘧唑磷残留量检验方法1156

SN 0155—92 出口水果中内吸磷残留量检验方法1157

SN 0156—92 出口水果中抗蚜威残留量检验方法1158

SN 0157—92 出口水果中二硫代氨基甲酸酯残留量检验方法1159

SN 0158—92 出口水果中螨完锡残留量检验方法1159

SN 0159—92 出口水果中艾氏剂、狄氏剂、七氯残留量检验方法1160

SN 0160—92 出口水果中硫丹残留量检验方法1161

SN 0161—92 出口水果中甲基对硫磷残留量检验方法1162

SN 0162—92 出口水果中甲基硫菌灵残留量检验方法1163

SN 0163—92 出口水果中二溴乙烷残留量检验方法1164

SN 0164—92 出口水果中六六六、滴滴涕残留量检验方法1164

SN 0165—92 出口干果中六六六、滴滴涕残留量检验方法1166

SN 0189—93 出口水果中三硫磷残留量检验方法1167

SN 0190—93 出口水果中乙撑硫脲残留量检验方法1167

SN 0191—93 出口水果中灭菌丹残留量检验方法1168

SN 0192—92 出口水果中溴螨酯残留量检验方法1169

SN 0200—93 出口水果罐头中甲基硫菌灵残留量检验方法1170

SN 0202—93 出口水果中无机溴化物残留量检验方法1171

SN 0220—93 出口水果中多菌灵残留量检验方法1171

SN 0279—93 出口水果中双甲脒残留量检验方法1172

SN 0280—93 出口水果中氯硝胺残留量检验方法1173

SN 0281—93 出口水果中甲霜灵残留量检验方法1174

SN 0287—93 出口水果中乙氧喹残留量检验方法1175

SN 0288—93 出口水果中倍硫磷残留量检验方法1176

SN 0291—93 出口水果中乐虹、甲基对硫磷残留量检验方法1176

SN 0334—93 出口水果和蔬菜中22种有机磷农药多残留量检验方法1177

SN 0499—95 出口水果蔬菜中百菌清残留量检验方法1179

第七章 蔬菜及其制品检验标准1180

SN/T 0230.1—93 出口脱水蔬菜检验规程1180

SN/T 0230.2—93 出口脱水大蒜制品检验规程1182

SN/T 0231—93 出口辣椒干检验规程1185

SN/T 0301—93 出口盐渍菜检验规程1188

SN/T 0439—95 出口盐渍裙带菜检验规程1190

SN 0144—92 出口蔬菜及蔬菜制品中敌敌畏、二嗪磷和马拉硫磷残留量检验方法1191

SN 0145—92 出口蔬菜及蔬菜制品中六六六、滴滴涕残留量检验方法1192

SN 0196—93 出口蔬菜中水胺硫磷残留量检验方法1193

SN 0198—93 出口蔬菜中复硝盐残留量检验方法1194

SN 0217—93 出口蔬菜中氯菊酯、氯氰菊酯、氯戊菊酯、溴氰菊酯残留量检验方法1195

SN 0278—93 出口蔬菜中甲胺磷残留量检验方法1196

SN 0345—95 出口蔬菜中杀虫双残留量检验方法1197

SN 0346—95 出口蔬菜中α-萘乙酸残留量检验方法1198

第八章 其它食品检验标准1199

SN 0047—92 出口黄酒检验规程1199

SN 0048—92 出口白酒检验规程1200

SN 0166—92 出口酒中六六六、滴滴涕残留量检验方法1201

SN 0167—92 出口啤酒花中六六六、滴滴涕残留量检验方法1202

SN 0203—93 出口酒中腐霉利残留量检验方法1203

SN 0285—93 出口酒类中氨基甲酸乙酯检验方法（气相色谱法）1203

SN 0130—92 出口蜂产品中六六六、滴滴涕残留量检验方法1204

SN 0205—93 出口蜂产品中四环素族残留量检验方法1205

SN/T 0213.1—93 出口蜂产品中杀虫脒残留量检验方法气相色谱法1207

SN/T 0213.2—93 出口蜂产品中杀虫脒残留量检验方法碘化—气相色谱法1208

SN/T 0213.3—93 出口蜂产品中杀虫脒残留量检验方法溴化—气相色谱法1210

SN/T 0213.4—93 出口蜂产品中杀虫脒残留量的检验方法色谱／质谱法1211

SN/T 0327.1—94 出口烤花生果检验规程1212

SN/T 0327.2—94 出口油炸花生仁检验规程1214

SN/T 0443—95 出口饼干检验规程1215

SN/T 0444—95 出口腐乳检验规程1216

SN 0147—92 出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量检验方法1217

SN 0497—95 出口茶叶中多种有机氯农药残留量检验方法1218

SN/T 0447—95 出口饮料中铅、铜、镉含量的测定1219

SN/T 0127—96 出口乳及乳制品中六六六、滴滴涕残留量的检验方法1221

第五篇 俄罗斯联邦及前苏联食品标准1225

第一章 鱼制品标准1225

ΓOCT 7457—91 鱼罐头——鱼馅饼技术条件1225

ΓOCT 16676—71 鱼罐头——鱼汤技术条件1226

ΓOCT 18056—88 罐头食品——天然小虾技术条件1227

ΓOCT 18222—88 辛香料咸沙丁鱼技术条件1228

ΓOCT 20546—85 鱼罐头——香腌海鱼技术条件1229

ΓOCT 23600—79 加鱼及海味的浓缩干汤料技术条件1230

ΓOCT 28698—90 盐腌小鱼技术条件1233

ΓOCT 29275—92 调味汁营养鱼罐头技术条件1234

ΓOCT 29276—92 儿童食用鱼类罐头技术条件1235

第二章 肉制品标准1237

ΓOCT 9165—59 肉类罐头——火腿技术条件1237

ΓOCT 9935—76 肉类罐头——乳猪冻技术条件1237

ΓOCT 12186—77 肉类罐头—猪香肠肉技术条件1238

ΓOCT 12314—66 肉类罐头——“北极”肉馅饼技术条件1239

ΓOCT 12600—67 供出口生肉腊肠技术条件1239

ΓOCT 17482—85 烤猪肉与炸猪肉制品技术条件1241

ΓOCT 18256—85 猪肉熏烤制品技术条件1243

第三章 蔬菜制品标准1246

ΓOCT 1016—90 茄汁蔬菜夹馅罐头技术条件1246

ΓOCT 1633—73 罐头食品——醋渍蔬菜技术条件1247

ΓOCT 2654—86 罐头——蔬菜酱技术条件1248

ΓOCT 7587—71 脱水洋葱技术条件1250

ΓOCT 7588—71 脱水食用胡萝卜技术条件1251

ΓOCT 16730—71 脱水青碗豆技术条件1252

ΓOCT 16731—74 脱水香芹菜、芹菜和防风白根技术条件1253

ΓOCT 16729—71 脱水大蒜技术条件1253

ΓOCT 17471—83 番茄酱技术条件1254

第四章 水果制品标准1257

ΓOCT 6442—89 果冻技术条件1257

ΓOCT 6882—88 葡萄干技术条件1259

ΓOCT 6929—88 果泥技术条件1261

ΓOCT 7009—88 果酱一般技术条件1263

ΓOCT 28539—90 发酵果汁技术条件1264

ΓOCT 16833—71 核桃仁技术条件1266

第五章 米、面制品标准1268

ΓOCT 14032—68 干饼技术条件1268

ΓOCT 14033—68 酥脆饼干技术条件1269

ΓOCT 14621—78 饼干甜馅卷技术条件1271

ΓOCT 24901—89 饼干一般技术条件1272

ΓOCT 10907—88 肉通心粉制品技术条件1274

ΓOCT 27168—86 儿童营养食品米粉技术条件1275

ΓOCT 50365—92 早餐干粮玉米片和小麦片一般技术条件1276

ΓOCT 50439—92 蒸麦片技术条件1277

第六章 糖及糖制品标准1279

ΓOCT 21—78 砂糖技术条件1279

ΓOCT 6441—77 软糖果制品技术条件1280

ΓOCT 6477—88 硬糖果制品技术条件1283

ΓOCT 6478—88 太妃奶糖一般技术条件1285

ΓOCT 6502—69 哈勒瓦酥糖技术条件1287

ΓOCT 6534—89 巧克力糖一般技术条件1289

ΓOCT 50229—92 糖果基本技术条件1291

第七章 酒类标准1295

ΓOCT 3473—78 啤酒通用技术条件1295

ΓOCT 7208—84 葡萄酒一般技术条件1298

ΓOCT 8685—90 起泡葡萄酒技术条件1301

ΓOCT 12134—87 起泡葡萄酒（供出口）技术条件1302

第六篇 日本农林食品标准（JAS）1307

第一章 罐头食品日本农林标准1307

一、水产罐头日本农林标准1307

二、水果罐头日本农林标准1313

三、水果罐头质量表示标准1317

四、蔬菜罐头日本农林标准1319

五、蔬菜罐头质量表示标准1322

六、农产品罐头日本农林标准1324

七、畜（禽）产罐头日本农林标准1326

八、畜（禽）产罐头质量表示标准1330

九、调理食品罐头日本农林标准1332

十、调理食品罐头质量表示标准1333

十一、特种罐头日本农林标准1334

十二、瓶装食品罐头日本农林标准1335

十三、软罐头食品的日本农林标准1335

十四、软罐头食品质量表示标准1339

十五、果酱类罐头日本农林标准1341

十六、果酱类罐头质量表示标准1342

十七、罐头内容物等级日本农林标准1343

十八、食品罐头出口检验标准1343

十九、罐头出口包装规格1352

二十、罐头出口检验抽样数量1353

二十一、日本罐型规格1353

二十二、食品罐头及瓶装罐头制造者技术认定标准1354

第二章 其它食品规格标准1356

一、一般食品规格标准1356

二、乳、乳制品规格标准1358

第五章 食品添加剂使用标准和表示标准1360

一、食品添加剂使用标准1360

二、食品添加剂表示标准1363