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一、养猪1

1．猪分几个类型？常用的猪种有哪些？1

2．为什么要提倡养瘦肉型猪？3

3．配合饲料喂猪有什么好处？4

4．猪需要些什么营养物质？4

5．哪些饲料是蛋白质饲料？哪些饲料是能量饲料？哪些饲料是矿物质饲料和维生素饲料？5

6．棉籽饼、菜籽饼有什么毒性，怎样去毒，中毒怎样解救？6

7．饲料怎样配合才好？8

8．饲料添加剂有什么作用？12

9．营养粉（浓缩饲料）有什么作用，怎样配制？14

10．饲料生喂好还是熟喂好？喂水潲好不好？15

11．怎样安排好青饲料生产和供应？16

12．怎样选好公母猪？什么样的猪长得快？17

13．怎样养好和用好公猪？18

14．有的公猪会遗精，怎么办？19

15．小母猪什么时候初配比较好？19

16．母猪发情有什么表现？什么时候配种才配得准？20

17．为什么有些母猪不发情，有些母猪发情多次配不上？怎样解决？20

18．怎样知道母猪配上了种？21

19．怀胎母猪要怎样饲养和管理？22

20．母猪要怀胎多少天？母猪快下小猪有什么表现？23

21．仔猪要过好哪“三关”？24

22．防止仔猪断奶掉膘有什么办法？26

23．为什么会出现僵猪？怎样解决？26

24．怎样让猪多长瘦肉？27

25．怎样使猪长得快？目前市面上介绍的快速养猪法包括哪些内容？28

26．怎样阉割小公、母猪？29

27．猪栏要怎样建才好？31

28．怎样利用猪肥生产沼气？31

29．怎样察觉猪生病了？32

30．传染病是怎样发生的？怎样预防传染病？33

31．猪的几种主要传染病怎样鉴别？怎样防治？36

32．猪口蹄疫有什么症状？它和传染性水泡病有什么不同？怎样防治？36

33．猪链球菌病是什么病？怎样防治？38

34．猪弓形体病是什么病？怎样防治？39

35．猪患蛔虫病怎么办？40

36．怎样防治猪生癞？41

37．怎样防治猪的流行性感冒？42

38．怎样防治仔猪白痢？43

39．猪胃肠炎有什么表现，怎样防治？44

40．猪饱潲症怎样防治？45

41．母猪产后热是怎么回事，怎样防治？46

二、养牛48

42．牛有哪些品种？48

43．怎样挑选耕牛、奶牛、肉牛？51

44．怎样检查牛奶掺假？51

45．如何消毒、保存、运输鲜牛奶？52

46．如何改良役牛、奶牛、肉牛？54

47．怎样制取人工牛黄？55

48．怎样制作乳粉、炼乳和麦乳精？56

49．怎样制作冷冻饮品？59

50．奶牛有哪些常用饲料？63

51．为什么牛要以青粗饲料为主？64

52．怎样合理搭配、调制好牛的饲料？65

53．怎样保持饲料的均衡供应？65

54．怎样使奶牛多产奶？66

55．怎样利用尿素补充饲料蛋白的不足？68

56．为什么要推广氨化稻草？如何制作氨化稻草？69

57．怎样养好犊牛、发育牛、怀孕牛？70

58．怎样养好育肥牛？73

59．怎样养好耕牛？74

60．人工授精有什么好处？75

61．怎样鉴定母牛发情？75

62．怎样掌握适期输精？77

63．怎样给母牛进行人工授精？77

64．有哪些因素影响情期受胎率？78

65．多次配种不孕怎么办？79

66．怎样确定母牛是否怀孕？如何推算怀孕母牛的预产期？80

67．牛有哪几种产后产科病，怎样防治？82

68．怎样预防牛炭疽病、出败病？85

69．怎样防治牛前胃疾病？86

70．如何防治牛红薯黑斑病中毒和农药中毒？87

71．怎样防治牛流行热、血吸虫病、焦虫病、锥虫病及奶房炎？89

三、养羊93

72．羊有哪些品种？它们各有什么特征？93

73．怎样选好种公羊和种母羊？94

74．公母羊多大年龄开始配种为好？94

75．不作种用的公羊什么时候阉割为好？怎样阉割公羊？95

76．怎样晓得母羊发了情？什么时候配种最好？96

77．怎样提高母羊受胎率？怎样做到一胎多羔和一年两胎？96

78．怎样检查母羊是不是怀胎？97

79．羊的怀胎期多少天？怀胎期要注意什么？97

80．产羔时要做哪些工作？胎衣不下有什么办法？98

81．怎样养好羔羊？99

82．羊放牧前要做哪些准备工作？101

83．四季放羊要注意掌握哪些要领？101

84．羊过冬前要做好哪些准备工作？102

85．怎样养好乳山羊？103

86．发育羊、成年母羊和种公羊的饲养管理各有什么重点？103

87．乳山羊怎样挤乳？停乳时要注意什么？怎样防治乳房炎？103

88．什么时候剪毛比较好？一年能剪几次毛？毛怎样剪，绒怎样抓？105

89．怎样剥制羊皮？怎样硝皮制革？106

90．羊肉怎样去膻？109

91．怎样保护和修剪羊蹄？109

92．简易羊舍怎样建造？怎样搞好羊的圈养管理？109

93．怎样防治闹羊花中毒和农药中毒？110

94．羊主要体内寄生虫有哪些？怎样防治？111

95．怎样防治羊主要体外寄生虫病？112

96．怎样防治羔羊痢疾？112

四、养兔113

97．家兔有哪些主要特性？113

98．家兔有哪些优良品种？114

99．家兔的饲料怎样加工调制？116

100．在不同季节里，饲养家兔应注意哪些问题？117

101．种公兔要怎样饲养管理？119

102．种母兔要怎样饲养管理？119

103．仔兔要怎样饲养管理？121

104．幼兔要怎样饲养管理？123

105．育成兔要怎样管理？123

106．管理家兔有哪些基本技术？124

107．如何选择优良种兔？124

108．怎样做好家兔的配种工作？提高繁殖率有哪些措施？125

109．怎样判断母兔是否怀孕？127

110．如何采毛？兔毛怎样分级？128

111．怎样有效防制兔病发生？129

112．怎样防治兔巴氏杆菌病？131

113．兔瘟是怎么回事，如何防治？132

114．兔球虫病应如何防治？133

115．怎样防治兔的毛球病及拉稀？134

五、养鸡135

116．鸡有哪些优良品种？135

117．鸡产蛋多少与哪些性状有关？139

118．种鸡群公母数量如何搭配？140

119．鸡最经济的利用年限有多久？141

120．怎样识别鲜蛋？141

121．怎样挑选与保存种蛋？141

122．影响种蛋孵化率的因素有哪些？142

123．种蛋为什么要消毒？消毒方法有哪些？143

124．孵化过程中为什么要照蛋？什么时候照蛋较合适？怎样识别正常发育的胚胎？144

125．母鸡孵化到第10天后，如果醒抱或死亡，怎么办？145

126．电力孵化器在孵化过程中，如遇暂时停电，应采取哪些应急措施？146

127．饲养雏鸡需要哪些条件？怎样才能养好雏鸡？147

128．雏鸡为什么要断喙，怎样断喙？149

129．怎样养好青年鸡？149

130．怎样才能养好肉用仔鸡？150

131．肉用仔鸡日粮中为什么要补充一定量的脂肪？151

132．怎样制定肉用仔鸡的日粮配方？151

133．怎样使肉用仔鸡56天上市？153

134．为什么要给鸡补喂砂粒？156

135．养鸡不用青饲料行不行？157

136．鸡发生啄肛怎样防治？157

137．怎样搞好蛋鸡的饲养管理？158

138．如何制定蛋鸡不同阶段的饲料配方？160

139．怎样使蛋黄颜色变深？161

140．蛋鸡吃蛋是什么原因，怎样防治？161

141．鸡下软壳蛋说明什么？怎样防止蛋的破碎？162

142．什么叫强制换羽？强制换羽有哪些好处，怎样进行？162

143．高温、低温季节怎样管理蛋鸡？163

144．怎样使抱窝鸡醒抱？164

145．养鸡应采取哪些防疫措施？164

146．鸡的投药方法有哪些？165

147．鸡群发生传染病时应采取哪些措施？166

148．怎样预防鸡瘟病？167

149．怎样防治鸡霍乱病？168

150．怎样防治鸡白痢病？170

151．怎样防治鸡痘？171

152．鸡传染性支气管炎的防治？172

153．怎样防治鸡曲霉菌病？173

154．鸡得了球虫病怎么办？174

155．怎样防治鸡蛔虫病？175

156．怎样消灭鸡羽虱？176

六、养鸭178

157．鸭有哪些优良品种？178

158．鸭、鹅的饲料有哪些种类，怎样加工调制？181

159．怎样配制雏鸭饲料？要怎样喂饲雏鸭？182

160．怎样设计蛋鸭圈养鸭舍？185

161．鸭产蛋有规律吗？187

162．圈养蛋鸭春季怎样管理？188

163．圈养蛋鸭夏季怎样饲养管理？189

164．圈养蛋鸭秋季怎样饲养管理？190

165．圈养蛋鸭冬季产蛋技术措施有哪些？191

166．怎样根据鸭的日龄制定防治疫病措施？193

167．怎样预防鸭瘟？195

168．怎样防治鸭霍乱？196

169．怎样做皮蛋？197

170．怎样活拔鹅、鸭毛绒？199

七、养鹅201

171．鹅有哪些优良品种？201

172．平箱孵鹅怎样施温？摊床孵鹅怎样管理？202

173．雏鹅怎样饲养管理？204

174．鹅的羽毛着生规律怎样？206

175．仔鹅怎样放牧饲养？206

176．中鹅怎样管理？208

177．鹅怎样育肥？210

178．种鹅怎样饲养管理？211

179．鄱阳湖滨怎样扎寨座棚养好种鹅？213

180．小鹅瘟与小鹅流感怎样鉴别？214

181．怎样防治鹅蛋子瘟？215

182．怎样防治鹅绦虫病？216

八、养蜂218

183．蜜蜂的家庭成员有哪些？218

184．怎样选择蜜蜂品种？219

185．养蜂要哪几种主要工具？219

186．主要蜜源植物有哪些，分布在哪些地方？220

187．春、夏、秋、冬怎样管理蜂群？223

188．怎样防治蜂螫？224

189．怎样取蜜？224

190．怎样建造巢脾？增产蜂蜡有什么办法？224

191．怎样控制自然分蜂？人工分蜂用什么方法？225

192．怎样人工育王？蜂王被围时怎样解围？226

193．怎样生产王浆？228

194．中蜂怎样转地饲养？228

195．怎样选择理想的放蜂场地？229

196．怎样人工饲养蜂群？230

197．饲养繁殖期中蜂应注意哪些事项？230

198．怎样组织中蜂采蜜群？231

199．中蜂在流蜜期管理上有哪些特点？232

200．中蜂发生飞逃的原因有哪些，怎样预防和处理？233

201．怎样收捕飞逃蜂团？233

202．怎样防治盗蜂？234

203．怎样识别和处理工蜂产卵？235

204．怎样预防蜜蜂农药中毒？236

205．怎样防治巢虫？236

206．怎样防治囊状幼虫病？237

207．什么叫花粉？它的营养和功效怎样？怎样采集和保存花粉？237

208．什么叫蜂胶？它有什么用，怎样收集蜂胶？239

209．什么叫蜂毒？它有什么用，怎样收集蜂毒？240

九、养鱼243

（一）苗种培育243

210．适合农村专业户养殖的鱼类有哪些？243

211．在渔业生产中，选育鱼种可分为哪几种方式？245

212．苗种培育有哪些通用术语？246

213．怎样获得主要养殖鱼类的鱼苗？247

214．健壮的鱼苗鱼种有哪些选择标准？247

215．合格的鱼苗鱼种池有哪些标准？248

216．放养鱼苗鱼种应做好哪些工作？249

217．怎样搞好苗种饲养管理？250

218．苗种池的水质应如何掌握？251

219．搞好大规格鱼种培育的关键措施有哪些？253

220．鱼苗鱼种培育有哪些主要方法？254

221．怎样做好冬片鱼种的并塘？255

222．苗种运输有哪些主要方法？256

223．罗非鱼越冬有哪些方法？257

224．淡水养殖新品种有哪些？258

（二）鱼饵料260

225．鱼有哪些能吃的天然饵料？260

226．可供鱼吃的人工饵料有哪些？261

227．化肥养鱼为什么能增产？261

228．什么是饵料系数？262

229．蛋白质与鱼类有何关系？264

230．脂肪及碳水化合物与鱼类有什么关系？265

231．添加剂与鱼用配合饲料有何关系？266

232．什么是人工配合颗粒饲料？267

233．鱼颗粒饲料的常用配方有哪些？268

（三）成鱼养殖269

234．什么叫“池塘养殖八字精养法”？269

235．放养前，成鱼池的准备工作有哪些？270

236．高产鱼池必须具备哪些条件？271

237．池塘养鱼有哪些增产技术措施？272

238．怎样确定池塘放养密度及混养搭配比例？273

239．怎样做好池塘养鱼的轮捕轮放？277

240．怎样掌握池塘养鱼的合理投喂方法？278

241．鱼用青饲料怎样栽培？280

242．池鱼为什么会浮头和泛塘？281

243．怎样饲养罗非鱼？罗非鱼越冬用什么方法？281

244．稻田养鱼有哪些好处？怎样搞好稻田养鱼？283

245．怎样解决稻田养鱼与施农药、晒田、施化肥的矛盾？284

246．怎样进行网箱养鱼？285

247．鱼为什么会生病？288

248．草鱼常见病怎样治疗？288

249．怎样测量施药水体和计算用药量？289

250．什么是镶嵌组合式鱼池？它有哪些优点？290

251．怎样进行鱼鸭混养？291

（四）淡水捕捞292

252．淡水渔业常用的渔具渔法有哪些？292

253．制作网具的主要依据是什么？292

254．如何选择网具材料？293

255．常用渔具怎样制作？294

256．中小水体的鱼类怎样捕捞？297

257．如何保护和贮存渔具？298

258．拦鱼设备主要有哪些？298

十、育珠300

259．河蚌育珠的意义及其前途如何？300

260．哪种蚌育珠好？蚌体内是怎样形成珍珠的？300

261．如何进行人工繁殖三角帆蚌？301

262．怎样培育成蚌？304

263．怎样制作细胞小片，应注意哪些事项？305

264．怎样插送小片？307

265．育珠蚌应怎样饲养管理？308

266．怎样防治蚌病？309

267．怎样采收珍珠？312

十一、特种水产养殖313

（一）养鳖313

268．鳖有哪些生活特性？313

269．怎样建造甲鱼池？314

270．甲鱼繁殖包括哪些内容？314

271．如何饲养甲鱼？315

（二）养绿毛龟317

272．龟的绿毛是怎样长成的？317

273．怎样饲养绿毛龟？317

（三）养河蟹318

274．河蟹的人工繁殖和幼体培育有哪些方法？318

275．河蟹池塘养殖应采取哪些措施？319

（四）养黄鳝320

276．怎样建造黄鳝养殖池？320

277．如何解决鳝种来源？怎样放养鳝鱼苗？321

278．怎样喂养鳝鱼？322

（五）养泥鳅323

279．怎样繁殖和培育泥鳅苗种？323

280．怎样养殖成鳅？324

（六）养金鱼325

281．金鱼有哪些品种？其特性如何？325

282．怎样繁殖金鱼？326

283．金鱼吃哪些东西？怎样合理喂养？327

284．金鱼的日常管理工作要注意哪些问题？328

（七）养乌鱼328

285．怎样解决养殖需要的乌鱼苗种？328

286．怎样饲养成鱼？329

（八）养鳜鱼330

287．怎样人工繁殖鳜鱼？330

288．怎样饲养鳜鱼成鱼？332

（九）养青虾333

289．青虾的繁殖习性是怎样的？333

290．怎样养殖成虾？333

（十）养埃及塘虱335

291．塘虱鱼有哪些特性？335

292．埃及塘虱的繁殖方法和苗种培育技术怎样？336

293．怎样养成鱼？337

（十一）养鳗鱼337

294．如何捕捞和暂养鳗苗？337

295．鳗鱼吃些什么东西？339

296．怎样养殖鳗鱼？340

（十二）养牛蛙341

297．牛蛙有哪些生活特性？341

298．牛蛙的繁殖与幼体培育方法有哪些？342

299．成蛙养殖应掌握哪些关键技术？343

十二、特种兽禽饲养345

（一）养貉345

300．貉有些什么特性？345

301．怎样掌握貉的正常繁育？346

302．貉有哪些常发病，如何防制？348

（二）养水貂348

303．水貂有什么特性？348

304．怎样繁殖和饲养水貂？349

305．水貂常发哪些疾病，怎样防治？352

（三）养狐353

306．狐有什么生物学特性？353

307．怎样掌握狐的正常繁殖？354

308．怎样饲养管理好狐？356

（四）养麝鼠357

309．怎样养好麝鼠？357

310．怎样人工饲养繁殖麝鼠？359

（五）养鹿360

311．鹿有什么生物学特性？360

312．鹿怎样繁殖饲养？361

（六）养狗363

313．犬有哪些优良品种？怎样养犬？363

314．犬常发哪些人畜共患病？365

（七）其他禽类养殖366

315．怎样饲养雉鸡？366

316．怎样饲养繁殖鹧鸪鸟？367

317．怎样养殖珍珠鸡？368

318．怎样养火鸡？369

319．怎样养肉鸽？370

十三、养蛇372

320．怎样捕捉蛇？372

321．怎样饲养蛇？374

322．怎样繁殖蛇？376

323．怎样加工蛇？377

十四、附表380

附表1 猪饲养标准380

附表2 蛋用鸡饲养标准385

附表3 肉用仔鸡饲养标准389

附表4 鸭的饲养标准391

附表5 猪鸡常用饲料营养成分表393

附表6 家畜家禽正常体温、呼吸、脉搏表400

附表7 几种常用疫苗（菌苗）表400