《无根豆芽培育技术》
| 作者 | 黄毅编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：高等教育出版社 |
| 参考页数 | 99 |
| 出版时间 | 1994（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 704004742X — 求助条款 |
| PDF编号 | 85465428（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章 概述1
第一节 豆芽的营养价值1
第二节 绿豆芽形态特征和生物学特性6
第三节 培育豆芽的经济效益12
第四节 国外培育豆芽的现状17
第二章 培育无根豆芽的设备与设施19
第一节 育芽房19
第二节 育芽容器23
第三节 水32
第三章 无根豆芽培育技术40
第一节 培育无根豆芽的工艺流程40
第二节 豆粒的选择41
第三节 豆粒的贮藏与保管46
第四节 豆粒的预处理47
第五节 药剂的溶解与配制49
第六节 育芽过程淋水技术59
第七节 夏、冬季育芽应注意的问题67
第八节 出菜70
第九节 黄豆芽培育技术74
第四章 育芽过程中常见问题浅析79
第一节 豆芽萌发过程中常见的问题79
第二节 豆芽发育过程中常见的问题81
第三节 出菜时常见的问题84
附录一 豆芽菜谱摘要90
附录二 绿豆栽培简介94
后记99
1994《无根豆芽培育技术》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由黄毅编著 1994 北京：高等教育出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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