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营养健康篇1

第一章营养常识1

1.合理营养的基本要求1

2.人体热能的消耗和需要3

3.蛋白质的营养价值和需要量4

4.食用蛋白质的来源5

5.脂肪的营养价值和需要量5

6.食用脂肪的来源6

7.糖的营养价值和需要量6

8.糖的来源7

9.钙、磷、铁的营养价值和需要量7

10.钙、磷、铁的来源9

11.维生素的营养价值、需要量和来源9

12.水与人体的关系12

13.肉类食品的选择和鉴别13

14.鱼虾类食品的选择和鉴别14

15.蛋类食品的选择和鉴别14

16.乳类食品的选择和鉴别15

17.罐头类食品的选择和鉴别15

18.蔬菜类食品的选择和鉴别16

19.豆类食品的选择和鉴别17

20.调味食品的选择17

第二章营养与健康19

21.粮豆搭配，营养增倍19

22.豆腐怎样吃营养价值高20

23.食品在加工过程中营养素的五种损失20

24.蜂蜜的营养价值高21

25.微量元素对人体健康的影响21

26.几种矿物质食物源22

27.高蛋白食品使人精力旺盛23

28.盛夏多吃空心菜，营养又解暑23

29.吃花生要讲科学23

30.食糖引起某些疾病的说法没有根据24

31.饮服药酒的注意事项25

32.不盲目食用高营养食品25

33.用活鱼烹调的吃法并不科学26

34.吃烤羊肉串应细嚼慢咽26

35.怎样减少油炸食品的危害27

36.肉食解冻的方法27

37.常见的食物中毒28

38.如何预防食物中毒29

39.吃咸菜要当心亚硝酸盐中毒30

40.鸡蛋并不是完美无缺的食品30

41.鱼类脂肪是优质脂肪30

42.罐头鱼比鲜鱼营养更好31

43.用什么方法烹调鱼类营养更好31

44.什么时间吃牛奶更好31

45.早餐与人的工作效率有关32

46.世界各国注意早餐营养32

47.上班经常带饭的人食谱应注意什么33

48.饮酒如何避免昏醉33

49.油脂脂肪含量与人体健康33

50.酸败油脂不能食用33

51.臭鸡蛋不能食用34

52.蔬菜放在冰箱里保存好35

53.如何减少蔬菜维生素的损失35

54.杏脯的营养价值高35

55.少吃水果就会缺乏维生素C吗35

56.水果吃得越多越好吗36

57.怎样判断食物中的含盐量36

58.过度使用眼睛时应吃什么食品37

59.维生素C的奇特功能37

60.猪肉皮中含哪些营养素38

61.用鲜酵母发面比面肥好38

第三章饮食与食疗39

62.热能与肥胖的关系39

63.饮食与眼疾40

64.吃生葵花籽对听力有益41

65.饮食与恶性肿瘤41

66.常吃含钼的食物可防癌43

67.切莫忽视食物纤维的防病作用43

68.芝麻油的防病、治病功效44

69.大豆蛋白有助于降低人体胆固醇45

70.玉米的营养不可忽视46

71.红薯营养丰富防病多种46

72.核桃的滋补和药用价值47

73.蜂蜜的食疗价值48

74.花粉的保健和治疗作用48

75.海藻类食品的食疗功效49

76.紫菜的药用价值49

77.蔬菜与健康50

78.萝卜的药用价值51

79.莴笋的药用种种52

80.蒜、葱、醋的药用价值53

81.柿子乃食药兼备之果54

82.鸡蛋可以治疗多种疾病54

83.高血压食疗四则55

84.糖尿病食疗56

85.感冒的食疗方法56

86.食疗关节炎57

87.粥疗歌57

88.四物汤58

89.黄芪粥对肾炎疗效显著58

90.服中药时注意忌口59

91.多饮酒害多益少，少饮酒弊少利多59

92.饮食与免疫功能60

93.食疗饮食介绍61

第四章精神卫生与健康63

94.进取心与健康63

95.怎样使人精力充沛64

96.简易精神松弛法65

97.长吁短叹并非坏事66

98.精神忧郁易导致脑老化67

99.情绪与健康67

100.紧张情绪与皮肤病68

101.气大伤身的科学依据69

102.老年人的精神卫生70

103.人到老年要消除三种心理70

104.哭与健康71

105.适当修饰有益健康72

106.精神愉快的医疗效果72

107.朋友是健康的伴侣73

108.爱情的医疗效果74

第五章环境卫生与健康75

109.减少和避免电磁波对人体的危害75

110.空气污浊危害健康76

111.环境噪声危害健康76

112.雪有益人类健康78

113.负离子对人类健康情绪的影响78

114.草坪对人类健康的好处79

115.树木花草的医病功能79

116.森林气候对健康的利弊80

117.铝、铅危害人类健康80

118.光线强弱都不利于脑功能81

119.住房与人类健康82

120.常开窗户有益健康82

121.洗澡是消除疲劳的最好办法83

122.癌症与外界环境的关系84

123.搞好卫生清除尘螨85

124.一氧化碳慢性中毒易导致心脏病85

125.当心患“养鸽者肺病”86

126.新春搞卫生，预防多种病86

人生哲理篇89

第六章婴幼儿89

127.新生儿的护理89

128.新生儿脐部的保护91

129.早产儿的护理92

130.新生儿的乌青和臀红93

131.婴儿的尿布94

132.为什么有些小儿夜里总要哭94

133.为什么小儿会流口水95

134.小儿发烧的处理96

135.孩子应进行哪些预防接种97

136.育儿训97

137.婴、幼儿时期的营养99

138.吃母奶好100

139.婴儿吐奶和咬乳头怎么办101

140.吃母乳比吃牛奶婴儿智力好102

141.人工哺乳法102

142.如何鉴别和调制奶粉103

143.婴幼儿食物制做法104

144.周岁小儿应注意营养性贫血105

145.高蛋白、维生素C可提高智力106

146.错误的喂养方法107

147.对孩子迫食不好107

148.儿童腹泻不应控制饮食108

149.高血压应从小预防108

150.痣多不宜曝晒109

151.儿童要预防“四环素牙”109

152.怎样预防儿童牙列紊乱110

153.小儿牙齿保健111

154.儿童保健十忌111

155.儿童保健三偏差112

156.不可忽视玩具的卫生113

157.不要给小儿烫发113

158.儿童的品德教育114

159.怎样克服孩子的害羞心理115

160.如何克服孩子的软弱性格115

161.耐性与自己动手116

162.婴幼儿常见传染病的防治和护理117

第七章青年人122

163.青少年时期的饮食122

164.注意青少年变声期的饮食123

165.正确对待中学生谈恋爱124

166.献血后的食补125

167.头发的保养和护理126

168.女青年面部皮肤保养127

169.青年妇女穿西服注意事项128

170.醉酒的危害及保健128

171.痛经的治疗130

172.怎样对待妇女的经前紧张症131

173.男女合房的卫生132

174.患有哪些心脏病的妇女不宜妊娠133

175.妇女妊娠期间宜和戒133

176.容易致胎儿畸形的药物136

177.特殊的妊娠反映137

178.产妇每天应吃几个鸡蛋137

179.产妇不宜喝麦乳精138

180.婚前同居与新妈妈138

181.电视对家庭的影响139

182.夫妻比翼齐飞好140

183.青年人成熟的特征141

第八章中年人142

184.人到中年生理变化的特征142

185.人到中年情绪活动的特征143

186.积极变革，走向成功145

187.日本社会的新中年人145

188.法国中年妇女介绍146

189.中年女性服装色调147

190.中年女性打扮诀窍148

191.中年人怎样培养幽默的性格148

192.中年人需要消除寂寞感149

193.谈中年人保健150

194.中年人脑的保健151

195.更年期女性的保健152

196.更年期男性的保健153

197.保健牙齿，祖国医学有妙方154

198.减肥方法种种154

199.慢跑有益健康156

200.中年人切忌偶然的剧烈运动156

201.妇女不运动易死于心脏病156

202.中年人不要怕配戴老花眼镜157

203.现代后母如何当157

第九章老年人159

204.老年人的膳食搭配159

205.蛋奶和鱼虾搭配益老人160

206.老年人多食钾钙少食盐糖食物161

207.大枣是老年人的保健食品161

208.老年人饮食的宜和忌162

209.老年人少食多餐有益长寿163

210.葵花籽有益抗老防衰163

211.孔子的长寿哲理164

212.保持“人老智不衰”的方法164

213.乳酸菌食品的保健作用166

214.老年人饮食要预防高脂血症166

215.摄入铝过多，会使老年人痴呆167

216.老年人健身的“四字经”168

217.百岁老人的长寿经验169

218.苏东坡的养生术172

219.外国专家的长寿观172

220.睡眠益于长寿，但有“十忌”174

221.老年人春季应注意什么175

222.老年人夏季应注意什么176

223.老年人秋季应注意什么177

224.老年人冬季应注意什么177

225.按摩治疗老年人慢性肠胃疾病178

226.怎样预防老年人耳聋179

227.老年人莫忘健身球180

228.老年人看电视有三忌180

229.长时间的“静”对老人并不利181

230.老年人的炼身标准和注意事项182

231.偏瘫的成因和病人的护理183

232.如何护理心肌梗塞病人183

233.如何护理中风病人185

234.高血压、心脏病患者的注意事项186

235.氧气对高血压患者的作用187

236.镁对高血压、冠状动脉硬化症的作用188

237.胆固醇对心脏病的影响188

238.降压药会使血脂增高190

239.高血压患者的生活起居190

240.我国对心脑血管疾病防治的意见191

241.鱼油可预防心脑血管疾病192

242.小剂量阿司匹林可预防心脑血管疾患192

243.老年人与茶、醋193

244.老年人应注意多喝点开水194

245.老年人切莫忽视骨质疏松症195

246.糖尿病患者必须坚持体育锻炼196

247.预防癌症的种种措施197

248.老年斑的防治方法198

249.老年人用药注意事项199

250.老年长寿五要素200

251.国外专家谈用脑益智202

252.国外老年人的生活情趣203

预防保健篇205

第十章疾病预防205

253.人为什么会生病205

254.分析遗传基因可预测未来疾病206

255.传染性肝炎的种类和预防207

256.要警惕股骨头坏死208

257.高枕与颈椎病208

258.啤酒的不宜病症209

259.致癌与抗癌210

260.患了癌症并不可怕210

261.睡眠不足变白发211

262.人的免疫力和慢性疲劳212

263.咀嚼无力可导致视力下降213

264.指甲是健康的窗口214

265.吃鱼有益健康215

266.女性平均寿命为何长于男性215

267.怎样才能睡得好216

268.春天为什么爱困218

269.睡觉磨牙、说梦话是啥道理219

270.睡眠打鼾对身体健康的影响219

271.怎样预防近视眼220

272.吸烟对眼睛的害处221

273.做眼睛操可防多种病症222

274.这些生活小毛病要不得223

275.吃中药和煎中药的注意事项224

276.最容易早死的十种人225

277.自信无病的人，往往将病耽搁226

278.怎样进行日光浴227

279.打喷嚏有害也有益228

280.治疗打嗝的简易方法228

281.当心吃“鸡屁股”致癌229

282.咽痰的习惯要不得230

283.憋大便容易导致痔疮等疾病230

284.软水与硬水对人健康的影响231

285.糖是人体能源之一，缺糖即乏力231

286.睡软床还是睡硬板床好232

287.看望病人的注意事项233

288.外出作客的注意事项234

289.切勿食用鱼胆234

290.要注意蛋壳的细菌235

291.家庭存药的注意事项235

292.音乐也能治病236

第十一章疾病的征兆与防治238

293.高血压病症的头痛特点238

294.心肌梗塞的危险先兆239

295.冠心病的十大提防信号239

296.肺气肿的早期症状及预防240

297.病毒性肝炎的先兆241

298.慢性白血病的症状反映241

299.中风症状的先兆242

300.警惕糖尿病的早期信号243

301.癌症早期的十大信号244

302.警惕容易癌变的胃病245

303.乳腺癌早期信号246

304.高度警惕直肠癌症候246

305.肺癌的早期症状247

306.黑痣癌变的表现248

307.喉癌的先兆是嘶哑249

308.子宫颈癌的症状249

309.鼻咽癌的早期症状250

310.食道癌的征兆250

311.口腔异味是多种疾病的信号251

312.前列腺癌的先兆252

313.切莫忽视人体的十个报警信号252

第十二章中医小药方254

314.一些传染病、内科急症的药方254

315.一些外、妇科疾病的药方255

316.一些眼、鼻、口腔、皮肤疾病的药方256

317.一些小儿科疾病的药方259

第十三章滥用药物的危害261

318.药物的副作用261

319.不可滥用解热药263

320.乱用“心得安”不安全264

321.六神丸要慎用264

322.损伤眼睛的药物265

323.不可滥用丙种球蛋白265

324.对于肤轻松要慎用266

325.激素类药物副作用大267

326.维生素也不能过量服用268

327.常见的药物毒性反应269

328.合理用药的原则270

329.药物的相互作用和排斥271

第十四章生命在于运动273

330.运动使人健康的秘密273

331.经络畅通不得病273

332.运动可提高心血管抗衰机能274

333.游泳有益于健康275

334.睡眠前适当活动有益入睡276

335.冬炼三九，夏炼三伏276

336.伸懒腰是一种健身活动277

337.健身步278

338.老年人对运动的选择278

339.跳交谊舞是一种健身活动279

340.拍击疗法医治腰背痛280

341.新颖的体育疗法280

342.体育锻炼对环境、时间的选择281

生活乐趣篇283

第十五章服务283

343.怎样选用电度表283

344.使用洗衣机应注意什么284

345.电冰箱的使用和保护285

346.电风扇的使用和管理287

347.使用彩色电视机应注意的问题288

348.怎样使用和保护电熨斗289

349.怎样使用液化灶290

350.家用水表的使用和维护291

351.家电产品之最怕292

352.自行车的使用和保养293

353.缝纫机的使用和保养294

354.机械手表的使用和保养295

355.怎样保护木质油漆器具295

356.怎样使用保护竹器家具296

357.怎样保护电镀家具不生锈296

358.怎样使用搪瓷器皿297

359.怎样洗涤羊、兔毛衫297

360.怎样洗涤毛料服装298

361.怎样洗涤丝绸衣物299

362.怎样洗涤人造纤维织物和羽绒服299

363.怎样清洗毛呢料服装的灰尘300

364.怎样洗涤毛围巾301

365.怎样揉洗裘皮服装301

366.怎样收藏毛呢、裘皮衣服302

367.怎样穿用和保护皮鞋303

368.家庭消毒法304

369.案板消毒法304

370.厨房里的小窍门305

第十六章食品烹调306

371.蔬菜的营养价值与炒菜技术306

372.猪、牛、羊肉类的做法307

373.鸡、鸭、野味类的做法311

374.鱼、虾、海味类的做法314

375.鸡蛋、豆腐类的做法319

376.蔬菜类的做法320

377.凉菜类的做法324

378.火锅、汤类的做法325

379.腌菜类的做法327

第十七章花卉管理329

380.阳台养花注意事项329

381.春季盆花管理330

382.夏季休眠花卉的管理331

383.花卉病虫害的防治332

384.要警惕有毒花卉334

385.几种花卉的管理335

第十八章棒针编织343

386.棒针编织符号343

387.起针法354

388.加针和收针法362

389.缝合和接缝法363

390.衣领的编织365

后记375