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购物篇3

一看懂商标牌3

1．毛线的商标3

2．布匹的商标4

3．丝棉的商标4

4．化纤织品的商标4

5．毛呢的商标5

6．丝织物的印章5

7．服装型号标签6

8．衬衣型号标记6

9．汗衫、背心标记7

10．服装标签上的符号7

11．罐头的钢印商标9

12．冰箱的星级标记9

13．电池标记的识别10

二识别真假货11

1．外观、手感识别纺织品11

2．燃烧法识别纺织品12

3．各种皮革的识别13

4．驼毛真假的识别14

5．化妆品的识别14

6．金银首饰真假的识别15

7．珍珠宝石的色彩和价值16

8．珍珠真假的识别17

9．玉的真假的识别17

10．香油真假的识别17

11．发菜真假的识别18

12．味精真假的识别18

13．黑木耳真假的识别19

14．机制腐皮（竹）真假的识别19

15．天麻真假的识别19

16．麝香真假的识别21

17．贵重中药真假的识别21

18．香蕉和巴蕉的区别22

19．藕粉真假的识别22

20．竹叶青酒真假的识别23

21．西凤酒真假的识别23

22．汾酒真假的识别24

23．五加白酒真假的识别24

24．剑南春真假的识别25

25．泸州老窖真假的识别25

26．五粮液真假的识别26

27．茅台酒真假的识别26

28．永久牌自行车真假的识别27

29．飞鸽牌自行车真假的识别28

30．凤凰牌自行车真假的识别28

31．原装进口家用电器与组装货的识别29

32．冒牌、杂牌家用电器的识别30

三分清优劣品31

1．大米质量的鉴别31

2．植物油质量的鉴别32

3．酱油质量的鉴别33

4．甜酱质量的鉴别33

5．醋的质量的鉴别34

6．好猪肉与病猪肉的鉴别34

7．公猪肉、母猪肉的识别35

8．新鲜羊肉与变质羊肉的鉴别35

9．好鸡与病鸡的鉴别36

10．变质烧鸡的鉴别36

11．板鸭质量的鉴别37

12．鱼新鲜度的鉴别37

13．鸡蛋质量的鉴别38

14．皮蛋优劣的鉴别39

15．黄花菜质量的鉴别40

16．香菇质量的鉴别40

17．毒菌的识别40

18．香肠质量的鉴别41

19．火腿质量的鉴别41

20．螃蟹质量的鉴别42

21．消毒鲜乳的鉴别42

22．奶粉质量的鉴别43

23．淀粉质量的鉴别43

24．蜂蜜质量的鉴别44

25．白糖质量的鉴别45

26．蜂王浆优劣的鉴别45

27．新茶、陈茶的鉴别46

28．饮料质量的鉴别47

29．啤酒新陈的鉴别47

30．西瓜挑选法48

31．磁带优劣的鉴别48

饮食篇53

一食品概说53

1．食品与营养53

2．食品的搭配55

3．食品与色素56

4．食品与职业57

5．食品的味道58

6．食品与健康59

7．食品与美容61

8．食品与情趣63

二食品卫生64

1．饭后卫生习惯64

2．吃火锅的卫生65

3．贪吃“麻辣烫”谨防传染疾病66

4．吃狗肉应防传染狂犬病67

5．甲状腺不可食67

6．用霉变糯米粉做的汤元吃不得68

7．防止皮蛋中毒69

8．预防细菌性食物中毒69

9．选择卫生、无毒的泡菜坛70

10．食物中毒的自救方法70

三烹调技巧72

1．选料72

2．鲜活加工74

3．干货涨发76

4．刀工77

5．刀法种类78

6．成形81

7．配料82

8．火候83

9．掌握火候的方法84

10．调味的原则85

11．调味的方法85

12．调味品及其使用要领86

13．烹调技法88

14．怎样提高陈米煮饭的适口性93

15．配菜原则94

16．怎样炒绿叶蔬菜95

17．烹调中应保护维生素96

18．节日剩菜的处理96

19．突出川菜“酥”的特色97

20．吃蛋的学问98

21．自制婴儿食品99

22．几种海产品的食法101

四风味食谱102

1．八宝粥102

2．制甜酒102

3．火锅卤汁的调制103

4．五香熏牛肉的制作103

5．风味名菜——东坡鱼104

6．马宝蒸肉104

7．粽子的品种和风味105

8．制作“冬瓜条”蜜饯105

9．几种常用馅的制作107

五酒、茶、饮料109

1．13种国产名酒的度数109

2．啤酒的分类109

3．啤酒的保质期、保存期和生产日期110

4．啤酒的作用111

5．清酒的选购及饮用112

6．解酒的方法113

7．醒酒菜的做法113

8．怎样选购和保存茶叶114

9．饮茶的禁忌115

10．新茶保鲜法116

11．冲茶用什么样的茶具好116

12．介绍几种冷饮的家庭制作方法117

13．饮用酸奶的好处及其自制方法120

14．新鲜凉开水的保健作用121

服饰篇125

一服装美学125

1．服装的风格美125

2．服装的形式美126

3．服装的色彩美127

4．服装的质感美129

5．服装的适体美131

6．服装的装饰美132

7．服装的款式美134

二服装选择137

1．服装与肤色的配合137

2．服装颜色与身材、性格的配合138

3．穿着打扮的T、P、O原则139

4．服装要穿出自己的个性来140

5．时装流行规律与赶时髦141

6．衣领样式的设计143

7．连衣裙领形与脸形的配合143

8．西装、衬衫、领带颜色的配合145

9．穿西装的讲究146

10．服装选择的卫生要求148

三服装洗涤与保养150

1．衣物的化学去渍法150

2．碳素墨水渍的洗涤151

3．呢服的干洗法152

4．毛料衣服的洗涤152

5．羽绒服的去污法153

6．棉衣的洗法154

7．枕巾的洗法154

8．套色毛衣的洗涤155

9．丝绸服装的晾晒和熨烫155

10．领带的洗熨方法156

11．怎样掌握熨烫温度157

12．皮革服装的选购158

13．皮革服装的保养和收藏158

14．绒面革服装的保养159

15．西装的养护160

16．怎样消除衣服上的焦痕161

17．晒衣服的知识161

18．怎样收藏夏衣161

19．服装保养小经验162

四美容妆饰164

1．认识了解自己的皮肤164

2．普通正常皮肤的美容保养165

3．油性皮肤的美容保养166

4．干性皮肤的美容保养166

5．过敏性皮肤的美容保养167

6．怎样选择护肤膏的颜色167

7．怎样选择适合自己皮肤的营养霜168

8．怎样选用粉底霜化妆168

9．改变肤色的化妆技巧169

10．怎样通过化妆使自己接近理想形象170

11．怎样选择最理想的发型171

12．怎样选择美观实惠的项链172

13．怎样消除金银首饰上的污垢173

14．怎样根据脸型、发型选择首饰173

15．怎样选择领花、胸花174

16．美容化妆小经验174

居住篇179

一居室美化179

1．室内空间179

2．室内布局180

3．室内绿化182

4．室内字画184

5．室内灯光185

6．室内色彩187

7．室内装饰189

8．室内特色190

二家用电器193

1．彩电193

2．冰箱195

3．洗衣机197

4．吸尘器198

5．电风扇199

6．空调201

7．音响202

8．录像机205

9．电烤箱208

10．微波灶210

11．电磁灶212

12．电饭锅213

保健篇219

一日常保健219

1．大脑的保健219

2．牙齿的保健220

3．职业性声带的保健222

4．妇女胸部的保健223

5．脚的保健224

6．冬季的保健224

7．如何克服晨跑后的疲劳感225

8．如何科学地掌握游泳时间226

9．从指甲判断健康227

10．从尿色判断疾病228

11．哪种睡眠姿势好229

12．浴皂选用常识230

13．铜炊具的作用230

14．使用铝炊具的科学231

15．厨房中的致病因素231

16．卫生保健小经验232

二家庭中药保健236

1．中药保健原理236

2．药枕237

3．药浴237

4．药吹238

5．药粥239

6．夏季药膳的制作240

7．冬季进补的学问241

8．哪些人忌服人参243

9．哪些人宜服蜂王浆243

10．服药的宜忌244

11．搽药的学问245

12．家用单方验方246

13．夏季中草药的保管258

14．正确使用维生素259

15．家庭药箱管理260

附表262

表1主要谷物豆类食品的营养成分262

表2 主要蔬菜的营养成分263

表3 主要水果的营养成分264

表4 主要动物性食物的营养成分265

表5　食物中碘的含量266

表6 每人每日微量元素需要量266

表7 每人每日热能和各种营养素的需要量267

表8 人体对几种食物蛋白质的利用率267

表9 蔬菜烹调前后的维生素含量与保存率268

表10 大米烹调处理中维生素的损失268