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第一篇 旅游经济概论1

第一章 旅游业的产生和发展1

第一节 中外古代史上的旅游活动1

一、中国古代的旅游活动1

二、外国古代的旅游活动4

第二节 近代旅游业的产生5

一、近代旅游业产生的标志5

二、近代旅游业产生的条件8

第三节 现代旅游业的蓬勃兴起11

一、现代旅游业迅速发展的特点11

二、现代旅游业蓬勃兴起的原因15

第二章 旅游业在国民经济中的地位和作用19

第一节 旅游业在国民经济中的地位19

一、国民经济的重要支柱19

二、社会主义生产目的直接体现21

三、社会主义再生产过程中的必要环节22

四、国际市场分工中的新兴行业24

第二节 旅游业在国民经济中的作用25

一、增加外汇收入的一个重要来源25

二、回笼货币，积累资金，繁荣地方经济27

三、带动和促进其他行业的发展29

四、扩大劳动就业30

五、促进社会产业结构的合理化31

六、扩大国际间的友好合作关系32

第三章 旅游经济学的产生、任务和内容34

第一节 旅游经济学的产生34

一、旅游的经济性质34

二、国内外对旅游经济的研究37

三、旅游经济学的产生41

第二节 旅游经济学的任务和内容43

一、旅游经济学的研究对象44

二、旅游经济学的任务和内容47

第二篇 旅游市场51

第四章 旅游市场概述51

第一节 旅游市场的特点和分类51

一、旅游市场的特点51

二、旅游市场的分类53

第二节 旅游市场竞争57

一、旅游市场竞争的客观必然性57

二、旅游市场上的完全竞争与不完全竞争59

三、旅游市场竞争的内容与手段62

第三节 旅游目标市场选择64

一、旅游目标市场选择和确定的重要性和方法64

二、实现旅游市场目标的策略66

第五章 旅游的需求与供给69

第一节 旅游需求69

一、旅游需求的产生和发展69

二、旅游需求规律72

三、影响旅游需求的因素73

第二节 旅游供给75

一、旅游供给的种类和特点75

二、旅游供给的主要内容77

三、旅游供给规律79

四、影响旅游供给的因素80

第三节 旅游需求与旅游供给的矛盾和平衡81

一、旅游供求的矛盾运动81

二、旅游供求平衡的主要内容和调节机制83

第六章 旅游商品86

第一节 旅游商品的概念与构成86

一、旅游商品的涵义86

二、旅游商品的构成90

三、旅游商品的特性89

第二节 旅游购物品的特征与种类91

一、旅游购物品的特征91

二、旅游购物品的种类92

第三节 发展旅游商品的重要作用及意义94

第四节 旅游商品的开发与经营97

一、旅游商品的开发97

二、旅游商品的经营101

第七章 旅游价格104

第一节 旅游价格的概念、种类和职能104

一、旅游价格的概念和种类104

二、旅游价格的构成105

三、旅旅价格的特点106

四、旅游价格的职能107

第二节 旅游价格体系109

一、旅游比价体系109

二、旅游差价体系110

三、旅游优惠价112

笫三节 旅游价格制定的目标和策略112

一、旅游价格制定的基础及影响因素113

二、旅游价格制定的目标114

三、旅游价格制定的策略115

四、我国的旅游价格政策116

第四节 我国旅游价格管理和改革118

一、我国旅游价格管理及其改革的历程118

二、我国旅旅价格管理的现状119

三、加强管理，深化改革121

第八章 旅游市场调查与预测124

第一节 旅游市场调查124

一、旅游市场调查的意义124

二、旅游市场调查的程序126

三、旅游市场调查的数据分析方法131

第二节 旅游市场预测133

一、旅游市场预测的意义133

二、旅游市场预测的程序134

三、旅游市场预测的方法135

第三篇 旅游经济管理138

第九章 旅游经济管理体制138

第一节 建立旅游经济管理体制的重要性和依据138

一、旅游经济管理体制的概念138

二、建立旅游经济管理体制的重要性和必要性139

三、建立旅游经济管理体制的依据140

第二节 我国旅游经济管理体制的历史发展和现状142

一、我国旅游经济管理体制的历史发展142

二、目前我国旅游经济管理体制存在的问题144

第三节 建立有中国特色的旅游经济管理体制146

一、正确处理国家、地方、部门之间的相互关系146

二、旅游部门实行政企职责分开147

三、坚持按劳分配，反对平均主义148

四、建立纵向和横向的经济联系148

五、在旅游业中发展多种经济形式和多种经营方式149

六、国际旅游和国内旅游同时并举。150

第十章 旅游经济的计划管理150

第一节 旅游经济计划管理概述151

一、旅游经济计划管理的必要性151

二、旅游经济计划管理的任务154

三、旅游经济计划管理的原则155

第二节 旅游经济计划的编制157

一、旅游经济计划的种类157

二、旅游经济计划的编制160

第三节 旅游经济计划的实施164

一、旅游经济计划的执行164

二、旅游经济计划的控制和检查166

三、旅游经济计划的修订166

第十一章 旅游基本建设管理168

第一节 旅游基本建设的重要性及其特点168

一、旅游基本建设的重要性168

二、旅游基本建设的特点170

第二节 旅游基本建设管理172

一、旅游基本建设的原则172

二、旅游业的基本建设计划177

第三节 旅游基本建设的投资效果180

一、考察旅游基本建设投资效果的重要性和原则180

二、考核旅游基本建设投资效果的指标体系182

三、提高旅游基本建设投资效果的途径184

第十二章 旅游收入分配管理187

第一节 旅游收入及其对国民经济的重要作用187

一、旅游收入的概念及其分类187

二、影响旅游收入的主要因素190

三、旅游收入对国民经济的重要作用191

第二节 旅游收入的分配191

一、旅游收入分配的概念191

二、旅游收入的初次分配192

三、资本主义制度下旅游收入分配的性质、结构与形式193

四、我国旅游收入分配的性质、结构与形式194

第三节 旅游收入的再分配196

一、旅游收入再分配的概念和必要性196

二、资本主义国家旅游收入再分配的性质与结构196

三、我国旅游收入再分配的性质与结构198

四、旅游收入再分配对国民经济的重要作用200

第十三章 旅游企业的会计核算与财务管理201

第一节 旅游企业的财务管理及其机构201

一、旅游企业会计核算与财务管理概述201

二、旅游企业的财务机构202

第二节 旅游企业固定资产的核算与管理203

一、旅游企业固定资产核算概述203

二、旅游企业固定资产核算与管理的主要业务204

第三节 旅游企业流动资金的核算与管理206

一、旅游企业流动资金概述206

二、工资的核算与管理208

三、材料的核算与管理209

四、现金和银行存款的核算与管理211

第四节 旅游企业的成本核算与管理212

一、旅游企业成本的概念及其意义212

二、旅游企业的成本计划和成本控制214

第五节 旅游企业经营效果的核算与管理217

一、旅游企业营业收入的核算与管理217

二、旅游企业税金与利润的核算218

第十四章 旅游饭店管理220

第一节 旅游饭店的类型和等级220

一、旅游饭店的类型220

二、旅游饭店的等级221

第二节 旅游饭店的组织机构223

一、旅游饭店组织机构建立的原则223

二、旅游饭店的机构设置224

第三节 旅游饭店经营管理的策略和基本制度227

一、旅游饭店管理的职能227

二、旅游饭店的经营方针和经营策略229

三、旅游饭店经营管理的基本制度230

第四节 旅游饭店的服务质量232

一、旅游服务质量的主要内容232

二、提高旅游饭店服务质量的意义233

三、旅游饭店最佳服务的基本要求和目标234

第十五章 旅游业的经济效益237

第一节 旅游业经济效益概论237

一、旅游业微观经济效益的概念237

二、旅游业宏观经济效益的概念239

三、旅游业经济效益的特点241

第二节 旅游业经济效益分析242

一、旅游业微观经济效益分析242

二、旅游业宏观经济效益分析247

第三节 提高旅游业经济效益的途径250

一、提高旅游业微观经济效益的途径250

二、提高旋游业宏观经济效益的途径252

第十六章 旅游经营管理的现代化256

第一节 旅游业经营的现代化256

一、更新旅游经营观念256

二、研究旅游经营战略260

三、增强旅游业经营机制264

第二节 旅游业管理的现代化266

一、管理也是生产力266

二、全面采用现代化的管理手段268

第四篇 旅游经济的发展273

第十七章 旅游资源的开发利用和保护273

第一节 旅游资源的特点和内容273

一、旅游资源的特点273

二、旅游资源的种类和内容274

三、我国的旅游资源277

第二节 旅游资源的开发和利用297

一、旅游资源开发和利用的原则297

二、旅游资源开发和利用的条件282

三、旅游资源开发和利用的规划283

第三节 旅游资源的保护286

一、旅游资源保护的重要性286

二、旅游资源保护的基本途径289

第十八章 提高旅游服务质量292

第一节 旅游服务的特点和职业道德292

一、旅游服务的特点292

二、旅游服务的职业道德295

第二节 提高旅游服务质量的意义296

一、旅游服务质量的涵义和要素296

二、提高旅游服务质量的意义296

第三节 提高旅游服务质量的途径299

一、我国旅游服务质量上存在的问题299

二、提高旅游服务质量的途径302

第十九章 改善旅游设施307

第一节 我国旅游设施的现状307

一、我国旅游设施建设的成就307

二、我国旅游设施内部结构矛盾308

第二节 改善旅游住宿设施311

一、改善我国旅游住宿设施的必要性311

二、改善我国旅游住宿设施的途径313

第三节 改善旅游交通设施316

一、发展民航运输的基本途径317

二、发展铁路运输的基本途径318

三、发展公路运输的基本途径320

四、发展内河航运的基本途径321

五、改善城市公共交通的基本途径323

第二十章 开辟旅游项目326

第一节 开辟旅游项目的重要意义326

一、有利于提高旅游点的竞争能力和经济效益325

二、有利于满足旅客的多方面的需要326

三、有利于促进我国物质文明和精神文明建设328

第二节 旅游项目设计的原则329

一、针对性329

二、地方性330

三、民族性330

四、逼真性331

五、灵活多样性331

六、季节性332

第三节 旅游项目设计的内容332

一、教育旅游项目332

二、体育旅游项目333

三、医疗旅游项目334

四、贸易旅游项目335

五、科学旅游项目335

六、仿古旅游项目336

七、文艺旅游项目337

八、公务旅游项目337

九、宗教旅游项目338

第四节 旅游项目设计的形式339

第二十一章 扩大旅游消费343

第一节 旅游消费的性质和特点343

一、旅游消费的性质343

二、旅游消费的特点344

第二节 旅游消费结构347

一、旅游消费结构分类347

二、影响旅游消费结构的因素349

三、研究旅游消费结构的目的和意义350

第三节 旅游者消费的最大效用351

一、旅游者消费最大效用的决策351

二、评价旅游消费效果的基本原则356

第二十二章 强化旅游业人力资源开发和智力投资358

第一节 旅游业人力资源开发和利用的重要性358

一、人力资源开发和利用的涵义和内容358

二、旅游业人力资源开发和利用的必要性360

第二节 旅游业人力资源开发和利用的途径362

一、大力发展旅游教育事业362

二、大力加强在职培训364

三、大力加强旅游从业人员的科学管理366

第三节 旅游业的智力投资371

一、智力投资在旅游业发展中的地位和作用371

二、提高智力投资的经济效益373

第二十三章 优化旅游宣传375

第一节 旅游宣传的意义和特点375

一、旅游宣传的意义375

二、旅游宣传的作用377

三、旅游宣传的特点377

第二节 旅游宣传的对象和原则378

一、旅游宣传的对象378

二、旅游宣传的原则380

第三节 旅游宣传的内容和形式382

一、旅游宣传的内容382

二、旅游宣传的形式383

第四节 我国旅游宣传的优化385

一、旅游宣传的世界性趋势385

二、我国的旅游宣传概况387

三、我国旅游宣传的优化390