《用玉蜀黍上浆的研究》
作者 | 费莘耕著 编者 |
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出版 | 北京:纺织工业出版社 |
参考页数 | 70 |
出版时间 | 1954(求助前请核对) 目录预览 |
ISBN号 | 无 — 求助条款 |
PDF编号 | 85005988(仅供预览,未存储实际文件) |
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1.玉蜀黍的子实5
形状与颜色6
分级7
化学成份8
存贮保管13
2.玉蜀黍淀粉18
化学成份与性状18
制造方法19
保管30
试验检查31
3.玉蜀黍淀粉的加工33
可溶性淀粉33
糊精34
4.玉蜀黍淀粉的应用37
配浆成份37
调浆顺序38
5.玉蜀黍粉46
6.玉蜀黍粉的应用51
附录:用自制糊精实行轻浆的方法54
1954《用玉蜀黍上浆的研究》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由费莘耕著 1954 北京:纺织工业出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。
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- 1956 北京:商务印书馆
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