《用玉蜀黍能制造些什么》
| 作者 | （苏）Б.К.贝奇科夫著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：食品工业出版社 |
| 参考页数 | 34 |
| 出版时间 | 1957（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15065·食66 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84012688（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
1．玉蜀黍及其优于其他作物的地方3
玉蜀黍的饲料价值6
玉蜀黍的工业用途10
2．玉蜀黍在淀粉制品生产上的应用12
玉蜀黍用作淀粉糖浆工业的原料12
湿玉蜀黍淀粉的制造13
浓玉蜀黍浆的制造15
玉蜀黍油的制造16
用玉蜀黍淀粉制造中的副产品制成的浓缩饲料17
干淀粉和糊精的制造19
变性淀粉的制造20
糖浆的制造21
玉蜀黍糖的制造23
3．玉蜀黍在酒精和丙酮-丁醇制造中的应用26
用玉蜀黍制造酒精26
丙酮-丁醇的制造27
4．玉蜀黍穗轴、秸和叶的工业用途27
穗轴的用途27
秸和叶的加工30
5．玉蜀黍的食用价值30
玉蜀黍片的制造30
玉蜀黍罐头31
食用爆裂玉蜀黍32
玉蜀黍粉和粗粉32
用玉蜀黍及其制品做成的菜肴33
1957《用玉蜀黍能制造些什么》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由（苏）Б.К.贝奇科夫著 1957 北京：食品工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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