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第一章　世界水稻生产概况1

第一节　世界主要产稻国家的水稻生产概况1

第二节　我国稻作区域划分和水稻生产概况11

一、我国稻作区域的划分11

二、我国水稻生产概况14

第三节　国内外水稻生产的新动向和新成就14

一、稻田规划和水利设施14

二、提高水田机械化程度15

三、积极开展品种培育工作16

四、多熟制和再生稻17

五、增施化肥，讲究追肥施用方法18

六、改进育秧技术18

七、广泛使用化学除草剂19

第二章　水稻栽培的生物学基础20

第一节　稻的起源、类型和生育期的决定20

一、栽培稻种的起源和类型20

（一）栽培稻种的起源20

（二）我国栽培稻种的演变和类型24

二、水稻品种生育期的决定及其在生产上的应用31

（一）水稻的感温性、感光性和基本营养生长性31

（二）水稻的春化现象和光周期现象39

（三）水稻的生育特性和积温42

第二节　水稻的生长发育49

一、种子、发芽和幼苗生长49

（一）稻种结构49

（二）发芽和幼苗生长的过程51

（三）发芽和幼苗生长的条件52

二、叶的生长55

（一）叶的形态解剖55

（二）叶的生长58

（三）叶的机能59

三、分蘖71

（一）分蘖发生的规律71

（二）影响分蘖发生的条件73

（三）分蘖和主茎的营养关系75

（四）有效分蘖和无效分蘖76

四、根的生长77

（一）根的构造77

（二）根的发生和生长79

（三）土壤环境因素和根的生育84

五、茎的生长87

（一）茎的构造87

（二）茎秆的发育和壮秆的形成89

（三）茎的贮藏功能89

（四）节间的伸长和各器官的伸长的相互关系91

六、穗的分化形成95

（一）穗的形态95

（二）稻穗分化的过程及其时期的划分95

（三）稻穗分化时期的鉴定101

（四）颖花和枝梗的退化现象103

（五）影响稻穗分化的因素104

七、开花结实105

（一）稻花的构造105

（二）开花和受精106

（三）胚及胚乳的发育108

（四）米粒的增大和成熟过程109

（五）空秕粒及其它不正常粒的形成110

第三节　水稻的产量构成111

一、水稻产量的构成因素111

（一）水稻产量的设想指标及其构成112

（二）高产水稻理想株型的形成112

二、穗数的决定和增穗114

（一）穗数的形成和预测114

（二）增穗问题115

三、每穗颖花数的决定115

（一）决定颖花数的时期115

（二）每穗颖花数的预测117

（三）颖花数的增加119

四、结实率与千粒重的决定和提高120

（一）结实率的决定和提高120

（二）千粒重的决定和增重123

五、产量形成过程模式图124

第三章　水（陆）稻的栽培技术127

第一节　移栽稻的主要栽培技术127

一、育秧127

（一）壮秧标准127

（二）我国育秧方法的发展过程和热带地区育秧情况简介129

（三）决定播种期、播种量和秧龄的原则130

（四）秧田管理的关键135

二、合理密植138

（一）合理密植增产的生理基础138

（二）合理密植的途径及其适宜条件144

（三）合理密植的幅度与规格147

三、施肥148

（一）施肥量与产量的关系149

（二）水稻各生育期对养分吸收累积与产量形成的关系153

（三）施肥方法156

四、灌溉163

（一）水稻的生理需水和生态需水163

（二）稻田需水量与灌溉定额165

（三）各类稻田的灌排方式168

第二节　直播稻的主要栽培技术173

一、直播稻的生育特点和品种选用174

（一）直播稻有比较强大的根系174

（二）直播稻有效穗数多175

（三）直播稻植株发育健壮，抗病力强175

二、直播稻栽培技术176

（一）水直播栽培技术176

（二）旱直播栽培技术178

（三）直播栽培的田间管理182

第三节　陆稻栽培特点188

一、陆稻的生长发育特性189

二、陆稻栽培的适宜土壤和气候条件190

三、陆稻的品种190

四、陆稻栽培技术192

第四节　再生稻194

一、水稻的再生特性194

二、再生稻的生长发育与环境条件195

三、再生稻的栽培要点196

第五节　发展水稻生产的问题197

一、发展水稻生产应具备的条件197

（一）气候条件197

（二）土壤条件199

二、发展水稻生产所出现的问题及其解决办法200

（一）盐地改水用所出现的问题200

（二）旱地改水田所出现的问题201

三、新辟稻田的规划202

第四章　稻作诊断205

第一节　丰产诊断205

一、高产水稻的叶色变化和长势、长相205

二、看苗诊断和苗、株、穗、粒的调节措施208

第二节　生理障碍诊断209

一、烂秧209

二、坐兜（或称发僵）212

三、空秕粒216

四、倒伏219

五、早衰222

六、早穗223

七、翘稻头224

八、肥害225

九、药害227

十、酸害228

十一、盐（碱）害230

十二、旱害235

十三、涝害237

十四、风害241

十五、白苗和“节节白”（或称“花稻”）242

十六、烟害243

十七、污水害244