《产品养马学》求取 ⇩

第一章　绪论1

第一节　现代养马业的概念1

第二节　产品养马业简史2

第三节　现代产品养马业的地位5

第四节　世界产品养马业概况8

第五节　我国产品养马业的现状和任务11

第二章　产品养马业的经济18

第一节　肉用群牧养马业的经济18

第二节　役用养马业马肉生产主要的经济问题26

第三节　酸马奶生产经济28

第三章　产品养马业的育种工作34

第一节　我国宜作产品养马的地方品种36

第二节　我国宜作产品养马的培育品种46

第三节　苏联产品养马业中的群牧品种54

第四节　繁育方法65

第五节　品质评定和育种记录73

第四章　群牧肉用养马技术84

第一节　我国群牧养马地区的气候和自然饲料条件84

第二节　群牧养马的形式89

第三节　牧场的组织利用90

第四节　季节牧场的转场和建筑物97

第五节　组群104

第六节　繁殖和放牧肥育107

第五章　半舍饲一半放牧的马肉生产120

第一节　对超补充计划幼驹的肉用培育121

第二节　马匹的舍饲肥育和放牧肥育124

第六章　马的肉用性能133

第一节 肉用马的生长强度和肉用形态133

第二节　屠宰率138

第三节　马肉的生物学和食品价值143

第四节　马肉和副产品的合理加工159

第五节　当前我国马匹肉用科研的设想170

第七章　马的乳用性能174

第一节　马乳房构造特点174

第二节　确定泌乳力的方法177

第三节　不同品种母马的泌乳力180

第四节　马奶的化学成分和生物学价值187

第八章　酸马奶场和酸马奶生产技术200

第一节　季节酸马奶场200

第二节　常年酸马奶场204

第三节　酸马奶加工技术222

第四节　当前我国马匹奶用科研的设想235

第九章　产品养马业的组织和劳动报酬237

第一节 肉用群牧养马业的组织和劳动报酬237

第二节 马匹肥育的组织和养马员劳动报酬242

第三节　奶用养马业的组织和劳动报酬244

第十章　产品养马业的建筑249

主要参考文献253