《化学 第5册》

第一章　烃　石油1

第一节　有机化合物1

第二节　甲烷4

第三节　烷属烃　烃基12

第四节　同分异构现象　同分异构体15

第五节　烷属烃的系统命名法20

第六节　乙烯24

第七节　烯属烃33

第八节　乙炔40

第九节　炔属烃　不饱和烃及其命名法47

第十节　环烷烃的结构、性质和命名法49

第十一节　苯52

第十二节　芳香烃及其命名法61

第十三节　石油73

第十四节　煤的干馏79

复习提要83

复习题87

第二章　烃的衍生物90

第一节　烃的卤代物90

第二节　烃的羟基衍生物99

第三节　醇类106

第四节　乙醚114

第五节　苯酚116

第六节　羰基化合物121

第七节　羧基化合物134

第八节　酯　油脂150

第九节　肥皂　合成洗涤剂156

第十节　硝基化合物161

第十一节　胺164

复习题171

复习提要173

第三章　糖类　蛋白质177

第一节　糖类的意义和分类177

第二节　葡萄糖　果糖　核糖179

第三节　蔗糖　麦芽糖187

第四节　淀粉　纤维素190

第五节　氨基酸和蛋白质199

复习提要219

复习题222

第四章　合成有机高分子化合物225

第一节　合成高分子化合物的结构和性质225

第二节　高分子化合物的合成230

第三节　塑料234

第四节　合成纤维246

第五节　橡胶251

复习题256

复习提要256

第五章　土壤　农药259

第一节　土壤的形成259

第二节　氮、磷、钾等元素在土壤里的转化280

第三节　土壤中氮、磷、钾的测定（速测法）283

第四节　农药　农药的剂型292

第五节　杀虫剂296

第六节　杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂和新型农药的发展304

复习提要318

复习题320