《淡水青虾养殖技术》

序1

一、概述1

（一）分类位置与地理分布2

（二）经济价值4

（三）青虾养殖业的发展前景9

二、生物学特性11

（一）形态构造11

（二）对生态环境的要求24

（三）繁殖36

（四）蜕壳63

（五）生长规律与渔获群体组成67

三、人工繁殖与幼虾培育71

（一）亲虾的选留与养殖71

（二）幼体培育76

（三）大规格幼虾的培育101

（四）人工诱导雌虾性成熟和同步产卵的方法102

（五）天然幼虾的采捕104

四、成虾养殖109

（一）池塘养虾110

（二）稻田养虾122

（三）网箱养虾126

（四）青虾天然资源的增殖130

五、营养生理与饲料134

（一）青虾配合饲料中适宜的营养配比134

（二）青虾能量收支和利用效率138

（三）温度和体重对青虾代谢以及能量收支的影响145

（四）pH值和Ca2＋浓度对青虾生长和能量收支的影响147

（五）配合饲料及投喂技术150

（六）水蕹菜和大瓶螺的种养技术157

六、病虫害的防治165

（一）疾病的检查与诊断方法165

（二）用药方法169

（三）已发现的疾病及治疗方法171

（四）主要的防病措施175

七、活体运输179

（一）与运虾有关的基础知识179

（二）活体运输技术183

八、烹调与综合利用188

（一）烹调方法188

（二）综合利用205

主要参考文献209

后记215