《夫妻共做拿手好菜》求取 ⇩
| 作者 | 赵绣雪编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国物资出版社 |
| 参考页数 | 168 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1993（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7504706183 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 84361838（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
一、烹饪的技巧1
食物的贮存3
原料的鉴别5
原料的初加工7
烹调的基本技法10
凉拌菜的制作12
熟食18
二、吃的学问21
食补21
食疗28
食忌35
三、中国菜与八大菜系39
川菜41
鲁菜45
粤菜51
徽菜58
湘菜63
苏菜68
浙菜72
闽菜77
四、家庭小宴83
经济实惠型（家常型）85
中高档型92
五、名人与名菜101
名人的拿手菜103
普通人的拿手菜113
名人爱吃的菜115
六、酒的学问119
酒的种类119
酒与菜131
酒的妙用139
七、西式菜点142
西餐的基本常识142
西方菜肴选例147
外国的饮食习惯与特点162
1993《夫妻共做拿手好菜》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由赵绣雪编著 1993 北京：中国物资出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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