《自制快餐1000例》求取 ⇩

一、凉菜类1

金丝白菜1

拌酸白菜丝1

辣白菜2

大酱白菜2

酸白菜沙拉子2

芥末堆3

麻酱拌白菜心3

炝辣白菜3

芝麻拌菠菜4

凉拌菠菜4

大酱拌菠菜4

腐竹拌菠菜5

香干拌菠菜泥5

芥末拌菠菜6

姜汁菠菜6

改良泡菜6

虾皮拌卷心菜7

拌卷心菜7

芝麻油菜7

海米拌油菜8

麻酱拌生菜8

虾皮炝芹菜萝卜8

木耳腐竹拌芹菜9

凉拌芹菜叶9

椒油炝芹菜10

芹菜拌腐竹10

海米拌芹菜10

芹菜拌干丝11

拌芹菜11

白糖拌芹菜11

肉丝拌芹菜12

炝盖菜12

蒜泥拌苋菜12

蒜汁豆角13

姜汁扁豆13

凉拌豆角14

椒油炝豆角14

麻酱拌豆角14

辣油豇豆15

麻酱拌豇豆15

酸辣黄瓜15

炝黄瓜卷16

黄瓜子拌花生米16

凉拌黄瓜16

姜汁黄瓜17

奶油黄瓜沙拉子17

炝辣黄瓜条17

炝黄瓜条18

三味黄瓜18

油激黄瓜18

黄瓜拌粉皮19

香菜拌黄瓜19

海米拌黄瓜20

黄瓜拌豆腐丝20

黄瓜拌粉丝20

拌黄瓜丝21

糖醋拌黄瓜21

黄瓜拌白肉21

黄瓜拌肚丝22

肘子肉拌黄瓜22

黄瓜拌蜇丝22

芥末青笋23

糖醋青笋23

炝辣青笋23

凉拌莴苣24

炝辣三丝24

椒油炝莴笋条24

姜汁莴笋25

拌莴笋丝25

拌三色萝卜丝25

灯影红萝卜26

葱油拌萝卜26

凉拌三丝27

花生米拌萝卜干27

拌胡萝卜丝27

糖醋心里美28

冰琅萝卜28

糖醋水萝卜28

糖醋红丁29

麻酱拌水萝卜29

拍水萝卜29

赛泡菜30

海蜇拌萝卜丝30

糖醋青萝卜30

番茄菜花31

炝菜花31

红果拌菜花31

珊瑚菜花32

嫩白双丝32

椒油炝藕片32

辣油藕片33

拌荸荠33

香菜土豆丝33

拌土豆丝34

蒜薹拌黄豆34

芝麻蒜薹34

天津辣酱35

炝柿子椒35

青椒拌干丝35

香菜辣椒丝36

青椒拌羊肚36

糖醋西瓜皮36

拌西瓜皮37

凉拌苦瓜丝37

凉拌苦瓜38

辣油苤蓝38

椒油苤蓝丝38

凉拌石花菜39

生拌彩丝39

炝茭白39

红油茭白40

麻辣冬笋40

拌金针菇41

红油木耳41

麻辣猴头41

拌蒿子杆42

白糖拌西红柿42

拌茄泥43

拌葱头43

香油拌小葱43

辣油拌香椿44

香椿拌鸡丝44

椿芽拌虾44

鱼香银芽45

凉拌豆芽45

绿豆芽拌干丝46

拌绿豆芽46

凉拌三鲜46

松花豆腐47

麻酱拌豆腐47

香椿拌豆腐47

小葱拌豆腐48

凉拌水豆腐48

红油粉皮48

素拌粉皮49

肉丝拌粉皮49

炝里脊肉丝粉皮49

鸡丝粉皮50

韭菜花拌豆腐50

水晶豆腐51

花仁拌熏干51

香菜拌腐干51

香椿拌豆腐干52

红油素鸡丝52

盐水毛豆52

煮五香花生米53

五味花生米53

闽生果53

拌里脊片54

海带拌肉丝54

葱味拌肉丝55

蒜泥白肉55

拌腰片55

蒜泥腰片56

炝腰片56

麻辣口条56

炝肝片57

红油猪肝57

荤素结花58

芥末肚丝58

辣子肚丝58

红油拌肚丝59

麻酱红油肚丝59

拌银丝59

拌肚丝60

芥末牛百页60

红油蹄筋60

怪味鸡条61

洋菜拌鸡丝61

拌鸡丝62

白斩鸡62

拌海螺62

炝鱼丝63

红油墨鱼丝63

红油墨鱼64

五彩鱿鱼丝64

蒜酱拌鱿鱼65

冷拌海蜇皮65

虾干拌海蜇65

椒麻海蜇66

拌佛手海蜇66

油爆虾66

双色拼盘67

油爆盐大虾67

炝虾片68

红油海参68

二、炒菜类69

番茄白菜69

白菜炒肉丝69

白肉片熬白菜粉70

麻辣白菜70

奶汁白菜70

生煸菠菜71

菠菜油豆腐71

芹菜炒鸡蛋72

素炒芹菜72

香干炒芹菜72

青椒炒蛋73

糖醋红柿椒73

肉片炒青椒73

青椒炒豆豉74

生煸青椒74

青椒炒肉片74

虎皮辣椒75

鱼香莴笋丝75

炒鲜莴笋76

辣炒二丁76

炒响萝卜丝76

金条如意77

羊角葱炒黄豆芽77

干煸黄豆芽77

肉丝炒豆芽粉丝78

青椒银丝78

银芽鸡丝79

烹掐菜79

灯葱头79

干炒苦瓜80

丝瓜炒肉片80

青椒炒丝瓜80

炒辣味丝瓜81

素炒豇豆81

黄油炒扁豆82

鸡油扁豆82

焖扁豆82

青蒜炒豆丝83

豆干炒榨菜丝83

金银豆腐83

干炒豆腐84

虾油豆腐84

炒桂花豆腐84

肉末炒麻豆腐85

京酱豆腐85

绍子粉丝86

蚂蚁上树86

芝麻千张丝86

炒粉皮87

麻辣蚕豆87

炒荷兰豆87

海米炒蒜苗88

炒菜薹88

韭黄百页丝89

鸡蛋炒韭菜89

水炒黄菜韭芽89

炒韭菜90

虾皮炒韭菜90

韭菜炒肉丝90

蒜黄炒肉丝91

蒜苗炒肉丝91

波兰式龙须菜91

黄油龙须菜92

黄油炒口蘑92

番茄玉米笋92

香油春笋93

冬笋里脊丝93

油焖竹笋94

糖醋木耳94

葱油茭白94

糖醋炒藕丝95

蒜黄炒鸡蛋95

酱瓜炒毛豆95

黄油炒豌豆96

炒豆苗96

生煸豌豆苗96

炝雪里蕻97

雪里蕻炒肉丝97

番茄炒鸡蛋98

虾子卷心菜98

糖醋包菜98

波兰式黄油菜花99

肉片炒莴笋99

炒青菜100

香菇炒菜心100

金钩油菜100

炒油菜101

番茄马蹄101

京葱炒香肠101

青蒜炒香肠102

蒜薹腊肉102

蒜黄炒腊肉102

芹菜腊肉103

腊肉炒菜薹103

红韭腊肉丝103

干烹肉丝104

香辣肉丝104

香菜炒肉丝105

爆炒里脊丝105

烂糊肉丝105

清炒瘦肉片106

番茄肉片106

煸白肉107

盐煎肉107

冬菜肉末107

醋熘肉片108

酱爆里脊108

番茄里脊丁109

炸烹肉段109

葱爆羊肉110

干爆羊肉110

醋肉110

芹菜牛肉丝111

炒牛肉丝111

清炒鸡蛋112

银鱼炒蛋112

果酱炒鸡蛋112

虾仁炒鸡蛋113

韭菜炒鸡蛋113

豌豆炒鸡蛋113

葱头炒鸡蛋114

小泥肠炒鸡蛋114

龙须菜炒蛋114

咸猪肉炒蛋115

蘑菇炒鸡蛋115

火腿炒鸡蛋115

葱花炒鸡蛋116

笋丁桂花蛋116

水炒鸡蛋117

摊鸡蛋117

三色炒蛋117

金银炒滑蛋118

炒三黄蛋118

肉末鸡蛋118

开洋跑蛋119

火丝跑蛋119

糖醋荷包蛋120

鸳鸯蛋120

炒鸡丝120

糖醋鸡片121

小辣椒炒鸡丁121

红糟鸡丁122

乳卤爆鸡丁122

玛瑙鸡丁122

炒鸭丝123

清炒虾仁123

青豆虾仁124

鱼香虾仁124

清炒虾片125

油爆盐水虾125

油爆炸虾126

糖炸油虾126

青椒炒鳝丝126

芹菜炒鳝丝127

爆炒鳝片127

滑蛋鱼丝128

酸辣鱼片128

菜炒猪肝128

青蒜炒肚片129

盐爆肚仁129

油爆肚仁130

麻辣肚丝130

单爆腰130

青蒜爆腰片131

爆玲珑131

爆两样132

三、烧熘菜类133

醋熘面筋133

糖熘豆腐133

肉丝豆腐羹134

肉末豆腐羹134

虾子烧豆腐134

绍子豆腐135

红烧豆腐135

鸡刨豆腐136

番茄烧豆腐136

家常豆腐136

虎皮豆腐137

大蒜豆腐137

辣酱豆腐138

麻婆豆腐138

肉末豆腐138

蜜汁豆腐干139

烧腐竹139

虾子腐竹140

海米烧腐竹140

醋熘茄子141

肉末烧茄子141

鲜蘑烧扁豆141

鸡冠白菜142

醋熘白菜142

醋熘白菜帮143

白菜烩蘑菇143

脆熘白菜片143

栗子烧白菜144

香菇烧油菜144

海米烧冬瓜145

鸡油烧丝瓜145

白汁鲍鱼龙须菜145

肉片烧菜花146

肉末烧冬瓜146

红烧冬瓜147

糖熘土豆147

虾子焖冬菇147

火腿烧蚕豆148

葱油发芽豆148

红烧肉片笋149

红烧肚片149

烧散丹149

熘羊肝150

熘黄菜150

鱼香荷包蛋151

酸甜炸蛋151

滑熘鸡片152

辣子笋鸡152

咖喱鸡块153

红烧带鱼153

葱烧鲫鱼153

果汁炸鱼块154

沙司鲤鱼154

干烧鲤鱼155

红烧鲤鱼155

煎转鲳鱼156

干？墨鱼156

红烧田鸡腿157

三色虾仁157

陈皮虾157

油焖大虾158

豆瓣海参158

四、煎？菜类160

锅？番茄160

煎西红柿160

锅？南瓜161

油煎辣椒161

姜醋煎茄子161

盐煎蚕豆162

德式煎土豆162

清煎土豆饼163

黄油煎土豆片163

煎豆腐163

煎豆腐干164

清煎鸡蛋164

咸猪肉煎蛋164

煎荷包蛋165

两面黄煎蛋165

小泥肠煎鸡蛋165

火腿奄利蛋166

双荷包蛋166

煎蛋泡166

香椿焖蛋167

摊黄菜167

锅？里脊168

煎火腿168

煎咸猪肉168

铁扒小红肠169

香麻煎鸡脯169

鸡肉煎饼卷169

鸡蛋煎鱼片170

煎银鱼170

干煎黄花鱼171

煎黄鱼171

黄油煎鱼171

五、炸菜类173

炸香椿鱼173

炸菠菜鱼173

炸雪叶174

炸西红柿174

椒盐口蘑174

假海虾175

炸脆虾175

炸香葱175

炸土豆丝176

炸土豆片176

炸土豆饼176

炸土豆肉饼177

炸土豆丸子177

炸香多土豆178

椒盐薯片178

苹果吐司178

炸豆腐球179

炸豆腐盒179

油炸花生米179

椒盐鹑蛋180

油炸凤凰蛋180

炸响铃180

椒盐酥肉181

软炸肉181

干炸里脊182

香酥羊肉182

软炸鸡块182

炸芝麻鸡183

香酥炸鸡翅183

炸五香鸽184

酥炸河虾184

软炸青虾184

软炸虾仁185

炸虾球185

炸虾片186

香酥大虾186

火腿虾茸夹186

清炸带鱼187

炸鱼排187

芝麻鱼187

炸小黄鱼188

炸鳜鱼块188

清炸田鸡189

酥炸田鸡腿189

六、蒸煮菜类190

清蒸蛋羹190

海米蛋羹190

鸭油蒸鸡蛋190

双黄蛋191

蒸三色蛋191

文武蛋192

煎泡蛋汤192

瘦肉蒸咸蛋192

肉片蒸脍193

咸鱼蒸肉饼193

黑木耳蒸瘦肉193

珍珠丸子194

太阳肉194

水晶丸子194

清蒸羊肉195

清蒸牛肉195

鸡蛋蒸鱼片196

清蒸刀鱼196

豉汁蒸鱼头197

清蒸鲮鱼197

风鱼197

酸辣银鱼羹198

葱油鲜鱼198

家常熬黄花鱼199

蒜泥蒸虾199

盐水虾199

汤大王200

清炖蛇汤200

清蒸滑嫩鸡201

粉蒸豆角201

瓤芸豆201

蒸酱茄子202

冰糖木耳202

烩三鲜202

熟肉丁烩鲜蘑203

肉丝烩豌豆203

氽散丹203

川汤牛里脊204

酸辣银丝204

鸡丁烩鲜蘑205

烩鸡丝豌豆205

清蒸豆腐206

煮炸豆腐206

蜂窝豆腐206

蘑菇豆腐207

豆腐酱汤207

肉末豆腐羹207

素牛肉208

氽白菜条208

豆腐熬白菜209

五香栗子209

罗汉面筋209

七、汤菜类211

番茄皮蛋汤211

皮蛋汤211

榨菜甩蛋汤212

芥菜咸蛋汤212

荠菜蛋花汤212

冬菜鸡蛋汤213

醋椒甩果汤213

时菜蛋花汤213

冬瓜蛋花汤214

葱花蛋汤214

肉丝蛋汤215

家常蛋汤215

鸡蛋汤215

甩袖汤216

海米鸡蛋汤216

美味蛋汤217

满园金217

鸡蛋黄花汤217

三鲜汤218

白菜肉丝汤218

火腿白菜汤218

火腿冬瓜汤219

肉丝酸菜汤219

雪菜肉丝汤220

黄瓜氽肉片汤220

里脊三片汤220

三丝清汤221

三丝汤221

紫菜肉片汤222

木耳肉片汤222

奶油火腿茸汤222

绍兴汤223

肉花汤223

羊肉菠菜汤223

冷牛肉菠菜汤224

冷牛肉红菜汤224

德式番茄牛肉丁汤225

猪肝肉片汤225

丸子汤225

猪肉丸子汤226

猪肝汤226

猪肝菠菜汤227

猪肝豌豆苗汤227

冬菜腰片汤227

酸辣肚丝汤228

莼菜鸡丝汤228

酸辣鸡丝粉皮229

鹌鹑蛋鸡丝汤229

鸡片氽汤229

奶油鸡茸汤230

清汤鸡块230

海米三鲜汤230

海米笋片汤231

开洋雪笋汤231

清波虾汤231

奶油大虾汤232

鲫鱼汤232

鱼头汤232

鲢鱼丝瓜汤233

鳝鱼粉丝汤233

醋椒头尾汤233

冬瓜鲤鱼汤234

清汤蛤士蟆234

奶油蟹肉汤235

鱿鱼须冬瓜汤235

红白豆腐酸辣汤235

蘑菇豆腐汤236

蚝油豆腐汤236

红苋豆腐汤237

豆腐海带汤237

豆腐清汤237

菠菜豆腐汤238

木须豆腐汤238

榨菜豆腐汤239

酸辣豆腐汤239

冬笋豆腐汤239

紫菜豆腐汤240

姜葱豆腐汤240

纹丝豆腐汤240

肉丝豆腐汤241

豆腐蛋汤241

白肉豆腐汤242

红白豆腐汤242

翡翠白玉汤242

冻豆腐汤243

银耳莲子汤243

冰糖银耳243

鲜莲汤244

桔味醒酒汤244

红桔羹245

甜橙酪245

荔枝红枣汤245

杏冷汤246

水果冷汤246

番茄快汤246

黄豆芽蘑菇汤247

萝卜丝汤247

萝卜丝蛋汤247

红萝卜枣汤248

水萝卜片汤248

冬瓜汤248

酸辣冬瓜汤249

海米冬瓜汤249

海带冬瓜豆瓣汤249

紫菜汤250

紫菜黄瓜汤250

荠菜荸荠汤250

黄萝卜生菜汤251

满天星汤251

丝瓜油条汤251

菠菜汤252

奶油菠菜汤252

肉末菠菜汤252

土豆泥子汤253

小白菜汤253

酸菜粉汤254

芹枣汤254

奶油白菜汤254

百合芦笋汤255

笋耳汤255

红枣香菇汤255

小白菜奶汤256

海米白菜汤256

醋椒银耳汤256

奶油龙须菜汤257

奶油菜花汤257

奶油豌豆汤257

渍菜粉汤258

蘑菇青菜汤258

双色酸辣汤258

金钩紫菜汤259

紫菜黄瓜汤259

鲜素汤259

八、甜菜类260

白云包日260

雪包朱砂260

炸羊尾260

梅花藕261

凉拌果藕261

蜜汁藕262

白糖拌藕片262

雪花莲菜262

凉拌藕片263

蜜汁山药墩263

雪山樱桃263

糖熘山药264

蜜汁山药264

拔丝山药264

清蒸山药265

山药桂花汤265

糖拌山药265

蜜汁铁棍山药266

拔丝芋头266

糖拌双丝267

烩苹果汤267

烩苹果羹267

拌苹果268

烩甜三鲜268

高丽苹果268

熘苹果269

蜜饯苹果269

酿苹果270

奶油苹果270

焦熘苹果270

雪耳梨盅271

冰淇淋双色丁271

雪花梨片271

烩三鲜汤272

烩黄梨汤272

烩黄梨羹272

京糕拌梨丝273

冰糖梨块273

水果羹273

冰糖蜜桃274

水晶桃274

烩鲜桃汤274

桂花栗子275

栗子羹275

桂花栗茸羹275

栗子酥276

糖？栗子276

糖拌花生米276

炒花生蘸277

赛莲子277

奶油可可花生米277

核桃酥278

蜜汁香蕉278

炸香蕉夹279

烩香蕉羹279

烩香蕉汤279

百果年糕羹280

烩山楂酪280

？红果280

氽樱桃281

氽鲜荔枝281

冰糖蜜枣281

挂霜红枣282

金丝蜜枣羹282

菠萝羹283

奶油菠萝283

氽菠萝283

拔丝莲子284

鲜莲菠萝羹284

杏仁莲子羹284

桔酪羹285

到口乐285

糖霜蒙桔285

桔羹莲子286

荔枝桂圆汤286

冰糖百合286

百合红枣汤287

麻糖锅巴287

蜜汁番茄287

番茄菜花288

琥珀冬瓜288

红果酱拌白菜心289

糖醋三丝289

糖熘马蹄289

糖熘玻璃灯290

香酥丸子290

它似蜜290

九、蒸食类292

刀切馒头292

大枣馒头292

酒酿馒头293

混面果酱馒头293

馒头肉夹293

糖包294

开花包294

水晶包294

豆沙包295

果酱包295

糖三角295

枣糕296

阴阳糕296

混糖饼296

枣加饼297

葱花千层饼297

荷叶蒸饼298

蛋面薄饼298

鸳鸯卷298

枣卷299

鸡蛋葱花卷299

兰花卷300

来往卷300

懒龙卷300

枣龙301

蒸饺301

十、煮食类302

炸酱面302

麻酱面302

鸡丝干拌面303

肉丁鱼子干炸酱面303

五色面304

松花肉末面304

打卤面304

担担面305

四川凉面305

经济凉面306

甜水面306

温拌面306

日本风味牛肉面条307

葱油面307

猫耳朵308

家常切面308

拨鱼面308

糊面309

烂锅面309

开洋榨菜面310

肉丝炒面310

肉丝榨菜炒面310

麻辣炒面311

茄肉卤面311

青盖红丝绳312

麻辣米线312

凉拌米线312

清汤米粉313

三丝米粉313

番茄通心粉314

计司通心粉314

奶油通心粉314

奶油茴香通心粉315

揪片面315

十一、煎烙食类316

番茄煎饼316

煎虾饼316

双黄饼317

雪菜面衣饼317

金银煎饼317

鸡蛋煎饼馃子318

香椿煎饼318

瓠子饼319

摊饼319

韭菜春饼319

茄丝饼320

鸡蛋肉末饼320

鸡蛋饼321

面糊饼321

仙食321

酸奶薄煎饼322

果干煎饼322

煎甜面饼323

甜薄饼323

葱盐饼323

葱香饼324

家常饼324

混糖饼324

肉丁饼325

清油饼325

葱花脂油饼326

葱油饼326

炒饼326

焖饼327

烩饼327

十二、炸食类328

炸馄饨328

炸回头328

炸麻叶329

炸果酱气鼓329

烫面炸糕329

炸蛋糕330

豆沙江米球330

江米豆馅炸糕331

酥油糕331

油炸锅巴331

炸香酥饼332

炸南瓜饼332

炸面包丁333

炸面包片333

炸面包盒333

葱油面包334

赛年糕334

十三、米饭类335

肉末炒饭335

肉丁炒饭335

肉丝炒饭336

虾仁炒饭336

大虾仁鸡蛋炒饭336

猪肉丝蛋炒饭337

火腿丝鸡蛋炒饭337

鸡肉丝蛋炒饭337

鸡蛋炒饭338

桂花饭338

碎金饭338

蒜头炒饭339

豌豆炒饭339

番茄酱什锦炒饭339

东方式炒饭340

广州炒饭340

茄汁鸡丝饭340

咖喱鸡丝饭341

滑蛋牛肉饭341

蚝油牛肉饭341

蚝油肉丝饭342

咖喱牛肉盖饭342

香肠饭343

咖喱牛肉什锦饭343

什锦菜饭343

菜饭344

木须金饭344

金块米饭345

栗子米饭345

牛奶焖饭345

金银饭346

十四、西式面点类汉堡牛排三明治347

红鱼子三明治347

计司三明治348

鸡蛋饼沙木赤348

烤鸡沙木赤348

肠子沙木赤349

火腿沙木赤349

猪肉沙木赤349

牛肉沙木赤350

面包布丁350

饭布丁350

法式煎蔬菜饼350

香肠吐司351

法式炸面包盒351

煎杏酱面包352

果酱面包352

蜜汁煎起戟352

煎火腿托353

十五、杂粮类354

果丁糖窝头354

炸二黄片354

白芸豆窝头355

果脯土豆饼355

玉米面软饼355

金银煎饼356

羊肉杂面汤356

酸辣面356

米粉烧饼357

樱花糯米团357

西米汤圆358

珍珠汤圆358

拔丝小汤圆358

炒年糕359

油煎年糕359

汤年糕359

肉丝煮年糕360

葱花饭糕360

豆面煎饼361

红薯蜜饯361

甜煮白薯361

白糖薯块362

炸薯片362

炸山芋干362

十六、粥、汤、茶食类玉米面粥363

翠玉粥363

两面粥363

牛奶玉米粥364

玉米面奶粥364

玉米粉面茶364

奶酪玉米糊365

玉米面豆粥365

多维玉米粥365

玉米糁粥366

芙蓉玉米羹366

玉奶粥366

菠菜玉米面粥367

白薯玉米粥367

黑麻糊367

绿豆小米粥368

大米绿豆水饭368

面丝汤368

疙瘩汤369

番茄疙瘩汤369

珍珠汤370

面疙瘩370

酸辣疙瘩面370

番茄面片汤371

柳叶面汤371

鸡蛋面片汤372

家常面汤372

雪菜肉丝汤面372

大肉汤面373

三丝汤面373

肉丝汤面373

鸡丝汤面374

清汤鸡蛋面374

清汤挂面374

榨菜清汤面375

虾皮榨菜清汤面375

牛奶麦片粥375

冰糖薏仁米376

苹果红薯丁376

山芋羹376

桂花白薯汤377

杏酪羹377

油茶377

茶汤378

杏仁茶378

芝麻糊378

冲藕粉379

桂花藕粉379

水果藕粉379

鸡蛋马蹄粉380

可可牛奶380

咖啡牛奶380

牛奶冲鸡蛋381

甜酒牛奶381

煮咖啡381