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第一章 电饭锅1

一、种类与规格1

二、典型结构及工作原理1

三、主要技术指标9

四、选购、使用方法及注意事项11

五、常见故障与维修技巧15

第二章 电炒锅31

一、种类和规格31

二、典型结构与工作原理31

三、主要技术指标36

四、选购、使用方法及注意事项40

五、常见故障与维修技巧43

第三章 电热锅59

一、种类与规格59

二、基本结构及工作原理60

三、使用及清洁方法62

四、常见故障及修理方法63

五、常用修理材料67

第四章 电热杯68

一、种类与规格68

二、典型结构及工作原理68

三、主要技术指标72

四、选购、使用方法及注意事项75

五、常见故障与维修技巧77

一、种类与规格89

第五章 电火锅89

二、基本结构与工作原理90

三、主要技术指标94

四、选购、使用方法及注意事项96

五、常见故障的维修98

第六章 电子瓦罉108

一、种类与规格108

二、基本结构与工作原理108

三、使用注意事项112

四、常见故障及排除方法112

一、种类与规格120

第七章 微波炉120

二、基本结构与工作原理121

三、使用方法及注意事项126

四、常见故障的维修127

第八章 高频电磁灶134

一、种类与规格134

二、基本结构与工作原理135

三、使用方法及注意事项137

四、常见故障及维修方法139

第九章 电烤箱145

一、种类与规格145

二、基本结构与工作原理146

三、使用方法及注意事项150

四、常见故障及维修方法155

第十章 电开水器160

一、种类与规格160

二、基本结构与工作原理161

三、使用时的注意事项166

四、常见故障和排除方法166

第十一章 多功能食品加工机173

一、种类与规格173

二、基本结构与工作原理174

三、使用方法与注意事项178

四、常见故障及排除方法182

第十二章 燃气灶189

一、种类与规格189

二、基本结构与工作原理190

三、主要技术指标195

四、使用方法及注意事项196

五、常见故障及维修方法198

六、燃气灶的改制205

第十三章 燃气快速热水器207

一、类型与规格207

二、基本结构与工作原理209

三、主要技术指标212

四、安装与使用214

五、主要故障及检修方法217

第十四章 燃气烤箱223

一、种类223

二、基本结构与工作原理224

三、主要技术指标229

四、使用方法与注意事项230

五、常见故障和检修方法232

第十五章 燃气火锅235

一、种类235

二、基本结构与工作原理235

四、使用方法及注意事项237

三、主要技术指标237

五、常见故障及维修方法238

第十六章 燃气烤面包器240

一、基本结构与工作原理240

二、主要部件及其技术指标242

三、使用方法及注意事项244

四、常见故障及维修方法244

第十七章 燃气饭锅246

一、基本结构与工作原理246

二、主要部件及其技术指标247

三、使用方法及注意事项249

四、常见故障及维修方法250