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概述1

大事记5

第一章 畜禽品种32

第一节 牛33

第二节 猪41

第三节 羊47

第四节 马、驴50

第五节 兔53

第六节 家禽55

第七节 其它动物58

第二章 饲草饲料资源和加工64

第一节 天然牧草资源64

第二节 人工种植牧草76

第三节 农作物饲料79

第四节 工业副产品79

第五节 青、粗饲料加工81

第六节 配（混）合饲料和饲料添加剂83

第七节 尿素利用85

第八节 饲料加工厂、点86

第三章 畜禽的饲养管理90

第一节 牛的饲养管理91

第二节 驴（马、骡）的饲养管理97

第三节 猪的饲养管理99

第四节 羊的饲养管理102

第五节 鸡的饲养管理104

第四章 畜牧业生产108

第一节 古代畜牧业108

第二节 近代和民国时期的畜牧业110

第三节 1949——1985年的畜牧业113

第一节 群选群育132

第五章 畜禽繁育132

第二节 选育和改良133

第三节 常规人工授精141

第四节 冷冻精液繁育142

第五节 同期发情144

第六节 家禽孵化145

第七节 畜禽繁育体系146

第六章 畜产品158

第一节 畜产品种类158

第二节 畜产品加工162

第三节 畜产品经销166

第七章 畜牧业经济173

第一节 畜牧业经济史173

第二节 畜产品流通177

第三节 畜产品消费182

第四节 畜牧业产值184

第五节 畜产品价格188

第六节 牲畜交易和屠宰税收189

第八章 兽医史况194

第一节 畜禽主要疫病和防治201

第九章 防疫201

第二节 防疫工作205

第十章 检疫212

第一节 检疫工作发展概况212

第二节 畜禽（产品）检疫214

第三节 疫病普查和防治222

第十一章 畜禽传染病225

第一节 畜禽共患的传染病225

第二节 猪的传染病237

第三节 鸡的传染病242

第四节 兔的传染病244

第五节 牛、羊的传染病246

第六节 马属动物传染病251

第七节 猫的传染病253

第十二章 寄生虫病255

第十三章 常见病264

第十四章 畜牧兽医机构269

第一节 畜牧兽医行政机构269

第二节 畜牧兽医事业机构270

第一节 畜牧兽医教育272

第十五章 畜牧兽医科研和教育272

第二节 畜牧兽医科研275

第十六章 畜牧兽医群团组织281

第一节 畜牧兽医工作者协会281

第二节 畜牧兽医学会282

第三节 中西兽医结合学术研究会287

附录291

文物292

文存296

谚语297