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目录1

第一篇综述1

第二篇大事纪年4

第三篇养猪20

第一章 养猪业发展的成就20

第一节 养猪产量增长和生产水平的提高20

第二节 猪肉产品质量提高和现代规模养猪基地的建成21

第二章 养猪生产发展的回顾21

第一节 1949～1961年养猪生产的第一次起伏22

第二节 1962～1970年养猪生产的第二次起伏22

第三节 1971～1987年养猪生产的第三次起伏23

第四节 1988～1992年现代化规模养猪的兴起24

第三章 猪良种繁育体系的建设25

第一节猪良种繁育体系发展概况及现状25

第二节 北京郊区饲养的主要品种26

第三节 原种猪场和重点祖代种猪场29

第四章 与养猪生产配套的基础设施建设32

第五章 北京市瘦肉猪生产系列工程33

第一节 项目来源及内容33

第二节 完成项目任务的措施33

第三节 项目实施情况34

第六章 现代化规模养猪生产工艺36

第一节 现代化养猪生产工艺36

第二节 按工艺要求设计建造猪舍37

第三节 建立良种繁育体系与科学饲养37

第四篇养鸡41

第一章 蛋鸡41

第一节 1949年以前北京养鸡业发展简史41

第二节 1949～1974年北京的养鸡业42

第三节 现代化养鸡事业的兴起43

第四节 现代化养鸡采用的主要饲养工艺60

第一节 北京市肉鸡业发展简史61

第二节 北京华都肉鸡联营公司和北京爱拨益加家禽育种有限公司的建立及其发展61

第二章 肉鸡61

第三节 北京市大发畜产公司的建立及其发展63

第四节 北京市肉鸡良种繁育体系65

第三章 协会65

第一节 北京市家禽业协会65

第二节 北京艾维茵肉鸡协会67

第三节 北京白鸡协会67

第四章 北京市养禽业重大活动纪事67

第一节 举行全国首届及第二届雏鸡雌雄鉴别竞赛大会67

第二节 1991年举办了第五届全国家禽交易会68

第五章 北京地区蛋鸡品种69

第一节 地方品种69

第二节 引进蛋鸡良种70

第一节 北京鸭的起源及品种的形成74

第二节 北京鸭生产的兴衰74

第五篇水禽、特禽74

第一章 北京鸭74

第三节 北京鸭分布概况及烤鸭业75

第四节 北京鸭的生态及生产性能77

第五节 北京鸭的历年研究和发展78

第六节 北京鸭走向现代化、工厂化生产并建立良种繁育体系80

第二章 特禽生产80

第一节 火鸡81

第二节 珍珠鸡81

第四节 鹌鹑82

第三节 肉鸽82

第五节 乌骨鸡、山鸡及鹧鸪83

第六篇大牲畜84

第一章 马属大牲畜84

第一节 马属大牲畜的历史情况84

第二节 马属大牲畜的饲养改良情况85

第三节 马属大牲畜的现状87

第二章 偶蹄类大牲畜87

第一节 役牛87

第二节 肉牛89

第三节 牦牛93

第四节 骆驼94

第三章 秸秆的饲用加工94

第一节 秸秆的资源情况94

第二节 秸秆的切碎95

第三节 秸秆的碱化95

第四节 秸秆的氨化95

第五节 秸秆青贮96

第七篇养羊和养兔97

第一章 养羊97

第一节 北京市养羊的历史97

第二节绒山羊的引进98

第三节 奶山羊和澳新种羊的引进98

第四节 科研、培训与赛羊会99

第五节 郊区历年养羊生产情况100

第六节 养羊的现状101

第七节 主要种羊场简介102

第二章养兔103

第一节 北京市养兔的历史103

第二节 历年养兔存栏及产量情况106

第三节 养兔的现状107

第八篇草地资源和人工种草108

第一章 草地资源调查108

第一节 草地自然概况108

第二节 草地植被的特点108

第三节 草地面积108

第四节 草地类型109

第五节 草地等级110

第六节 草地的载畜能力112

第二章 草地资源数据更新114

第一节 草地面积变化114

第二节 草地植物资源115

第三节 草地类型115

第四节 草地资源评价117

第五节 草地的载畜能力118

第三章 人工种草119

第一节 人工种草的基本情况119

第二节人工种草的效果120

第三节人工种草技术121

第四节 种养结合发展家庭牧场122

第一章 北京兽医技术的历史沿革与业绩123

第一节 兽医科学技术的渊源123

第九篇兽医与疫病防治123

第二节 兽医组织机构与技术人员124

第二章 兽医防疫工作的有关文件127

第一节 国家规定的有关政策127

第二节 北京市兽医防疫工作文件128

第三章 畜禽传染病的发生及防治129

第一节 马的传染病129

第二节牛的传染病132

第四节猪的传染病136

第三节 羊的传染病136

第五节 家禽的传染病140

第十篇饲料工业143

第一章 饲料工业的建立与发展143

第一节什么是饲料工业143

第二节 配合饲料与标准化饲养144

第三节 目前猪、蛋鸡、肉鸡的配合饲料的典型配方营养需求量标准145

第二章饲料工业的现状和饲料机械设备145

第一节 饲料工业的现状145

第二节 当前北京市采用的主要饲料加工机械的类型和技术性能147

第三章 饲料工业中研究开发的新技术150

第一节 以可利用氨基酸指标配制蛋鸡平衡日粮的研究应用150

第二节 计算机控制与管理饲料加工自动化系统的研究开发应用151

第十一篇科研与教育153

第一章 畜牧业的科学研究153

第二章 15年来北京畜牧兽医领域的主要科研成果153

第三章 北京的主要畜牧兽医高等和中等专业院校158