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概述1

大事记25

经营篇41

第一章 主营商品44

第一节 食糖44

第二节 糕点57

第三节 糖果77

第四节 罐头、乳品82

第五节 甜食、冷饮90

第六节 卷烟102

第七节 酒112

第八节 盐140

第一节 购进、调入154

第二章 批发经营154

第二节 销售、调出164

第三章 零售经营172

第一节 网点设置182

第二节 服务质量197

第三节 食品卫生201

第四节 特需供应203

第五节 传统、节令经营212

第六节 前店后作215

第七节 日夜商店、服务部、小卖部221

管理篇225

第四章 计划管理225

第一节 机构与人员225

第二节 体制与指标227

第三节 执行与检查247

第四节 统计管理252

第五章 财会管理256

第一节 机构与人员257

第二节 会计核算与管理259

第三节 商业财务264

第六章 劳动工资管理283

第一节 机构设置283

第二节 职工素质285

第三节 劳动竞赛296

第四节 职工工资299

第七章 物价管理308

第一节 机构设置308

第二节 商品价格309

第三节 监督检查339

第一节 组织与管理343

第八章 仓储运输管理343

第二节 仓库345

第三节 安全消防355

第四节 运输357

第九章 民主管理360

第一节 职工代表大会360

第二节 大会日常工作机构363

第三节 民主管理委员会364

第十章 安全管理365

第一节 机构设置365

第二节 安全防范366

第三节 案件、事故371

建制教育篇378

第十一章 企业行政机构沿革378

第一节 党的基层组织建设389

第十二章 党群组织389

第二节 基层工会建设398

第三节 团的基层组织建设401

第四节 民兵建设407

第十三章 职工教育411

第十四章 职称评定416

名店名产篇419

第十五章 名店419

第一节 历史名店419

一、老宝泰419

二、五福423

三、晋阳豫428

四、包耀记434

五、三阳观439

一、大梁酒楼441

第二节 文明商店441

二、车站旅客食品店444

第三节 先进企业、单位447

一、第二食品商店447

二、汴梁食品商店449

三、马道街制冰部451

第四节 新兴企业453

一、副食品贸易中心453

二、宋城自选商场455

第十六章 名产457

第一节 历史名产457

第二节 优质、优秀产品463

第三节 传统产品465

一、王魁元传略470

人物篇470

第十七章 人物传470

二、武学周传略472

三、张书宝传略474

四、马运五传略477

五、沈安卿传略479

第十八章 劳动模范、人民功臣481

第十九章 其他人物491

第一节 人民代表、政协委员491

第二节 先进工作者491

第三节 优秀营业员494

第四节 技术能手496

第二十章 集体福利500

第一节 劳动保护500

职工福利篇500

第二节 职工住宅502

第三节 劳动服务组织503

第四节 幼儿园505

第二十一章 福利待遇508

第一节 职工保健508

第二节 职工退休511

第三节 休假制度514

第四节 津贴补助515

第二十二章 计划生育520

附录526

生意经526

对联选535

编纂后记538