《中国热菜艺术造型》求取 ⇩

赤龙献鲍2

玉笋鲍鱼3

菊花鲍鱼3

鲍鱼灯笼虾4

鲍鱼干贝球5

兰花虾球5

双菇甲鱼6

甲鱼凤翅7

金钱甲鱼7

凤腿裙边8

龙凤呈祥9

兰花肘子9

名豪盘龙鳝10

燕尾虾球11

参鱿吉庆11

大虾三吃12

干炸秋梨13

游子归来13

银丝玉鸟14

春花秋实15

翡翠桂花饼15

龙舟虾球16

飞燕归巢17

菊花蟹斗18

菊蓝蟹肥19

金盏玉珠19

燕尾鸡饼20

金鱼吐珠21

蟹斗虾仁21

猴头蟹斗22

棉桃虾蟹23

凤腿鲜贝24

鱿花三圆鸡翅24

猴头凤腿25

八宝葫芦鸭26

子母会27

鱼仁麻香鸡27

霸王赏花28

盘龙卧莲28

鸭掌甲鱼29

四喜什锦甲鱼30

绣球甲鱼31

巨龙腾云31

酥麻蛋饺清蒸蟠龙鳝32

脆皮双味33

玉珠甲鱼33

母子长寿鱼34

盘龙喜吐珠35

金鱼彩珠36

群龙会燕36

金鱼戏莲37

翠珠鱼花38

蛤蟆桂鱼38

珊瑚桂鱼39

火腿白片鱼40

鲤鱼跳龙门41

菊花四宝42

菊花杞子鱼米43

红袍莲子菊花鱼43

金龙戏银花44

群龙戏牡丹44

玉鸟大虾45

玉饺大虾45

罗汉虾46

两吃大虾47

天兵国色48

灯笼大虾48

亚运金杯49

大虾玉仁50

盘龙戏珠50

蛟龙探宝51

乳燕归巢52

凤腿虾球52

金鱼戏珠53

金鱼虾球53

玉宝虾仁54

凤尾炸鱼珠54

金盏虾球55

太极凤尾虾55

丰收鲜贝56

盘龙玉兔57

金龙献宝57

菊花绣球干贝58

鱿花霸王球58

凤尾双花59

菊花鱿鱼卷59

玉珠鲜贝60

青蛙鲜贝60

菊花鱼卷61

金钱鲜贝61

鸭舌菠萝鱼62

梅花鸭舌菠萝鱼63

鱼丝贝串63

金盏玉珠64

红梅鲜贝65

鸭舌虾球65

百鸟海参66

葵花海参66

金鱼戏海参67

玉兔海参68

羽翎凤尾海参68

兰花鸡米海参69

百花海参69

乌龙牡丹70

琵琶鸭舌70

赤足花篮海参71

象眼香菇合72

百花虾扇吉利果73

鸡茸香菇菊花鱼73

豆芽卷74

百花迎春74

螺花玉鸟75

鸭宝橄榄75

菊花驼掌76

凤尾鸡翼77

玉扇桃花77

兰花驼掌78

玉扇鲜贝78

雪莲驼掌79

棒子鱼仁80

兰花鱼卷81

百花绣球81

遨游东海82

群龙戏莲82

龙虾麻香鱼卷83

明珠桂鱼84

松鼠桂鱼85

雀巢五彩蛇丝85

凤尾桃花虾86

桃花茄汁虾86

龙眼虾球87

烧麦凤尾桃花虾88

玉鸟虾球88

茄汁梅花鱼89

水仙虾仁90

桑蚕鱿鱼91

棉桃虾球91

梅花虾球92

鱼球琵琶虾92

翡翠琵琶虾93

金鱼戏莲94

金蟾凤尾笋94

白扒燕尾虾95

金鱼桃花虾95

贝玉菜心96

蟠桃鲍鱼96

如意鲍鱼97

牡丹鸡97

菊花鸡牛宝98

扒鲜鲍菊花鱼99

珍珠鲍鱼99

酥蝎神鞭100

凤尾牛冲100

1999《中国热菜艺术造型》由于是年代较久的资料都绝版了,几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要,可向博主求助其电子版PDF文件(由张民生主编 1999 郑州:河南科学技术出版社 出版的版本) 。对合法合规的求助,我会当即受理并将下载地址发送给你。