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目录1

序1

第一章 绪论1

一、有机分析的意义和任务1

二、有机分析的特点1

三、有机分析的步骤2

第二章 初步检验，灼烧试验5

一、初步检验5

（一）物理状态5

（二）颜色5

（三）气味6

（四）酸碱性6

（五）水分6

二、灼烧试验7

第三章 物理常数测定10

一、温度计的校正10

二、熔点的测定11

（一）熔点测定方法11

（二）熔点测定时注意事项13

（三）熔点的校正14

1．温度计水银柱外露段的校正14

2．用纯化合物校正熔点14

三、沸点的测定15

（一）沸点测定方法15

1．蒸馏法16

3．大气压所引起误差的校正17

1．温度计水银柱外露段的校正17

2．用纯化合物校正沸点17

（二）沸点的校正17

2．毛细管法17

第四章 元素分析20

一、金属钠熔法20

（一）原理20

（二）操作步骤20

（三）注意事项21

二、元素的鉴定21

（一）硫的鉴定21

（二）氮的鉴定22

（三）卤素的鉴定22

第五章 溶度试验25

一、溶解的定义与溶剂的分类25

二、化合物在钝性溶剂中的溶解性26

（一）在极性溶剂——水中的溶解性27

（二）在非极性溶剂——乙醚中的溶解性29

三、化合物在反应性溶剂中的溶解性29

（一）在5％盐酸溶液中的溶解性29

（二）在5％氢氧化钠溶液和5％碳酸氢钠溶液中的溶解性30

（三）在冷浓硫酸中的溶解性31

四、测定步骤32

第六章 不饱和化合物36

一、不饱和化合物的鉴定36

（一）溴的四氯化碳溶液试验36

（二）高锰酸钾水溶液试验37

二、不饱和化合物的测定38

（一）碘值法38

（二）溴量法——溴酸钾-溴化钾（汞盐催化法）41

第七章 烃的卤素衍生物45

硝酸银醇溶液试验46

一、烃的卤素衍生物的鉴定46

二、烃的卤素衍生物的测定47

（一）碱性水解法47

（二）氧瓶燃烧法49

第八章 羟基化合物54

一、羟基化合物的鉴定54

（一）硝酸铈试验54

（二）盐酸-氯化锌试验（路卡斯试验）——区别伯、仲、叔醇55

（三）硝铬酸试验——区别伯、仲醇与叔醇56

（四）三氯化铁试验——鉴别酚类56

二、羟基化合物的测定58

（一）乙酸酐-吡啶-高氯酸乙酰化法测定醇的含量58

（二）溴量法测定苯酚的含量60

（一）2，4-二硝基苯肼试验64

一、羰基的鉴定64

第九章 羰基化合物64

（二）醛、酮的区别65

1．斐林溶液试验65

2．品红试验——薛夫试验66

二、羰基的测定67

（一）盐酸羟胺法67

（二）碘量法73

第十章 醚类76

一、醚的鉴定76

氢碘酸试验76

二、烷氧基的测定（蔡塞尔法）77

第十一章 羧酸和酯81

一、酯的鉴定——异羟肟酸铁试验81

二、羧酸的测定——中和法82

三、酯的测定——皂化法85

第十二章 胺类88

一、伯、仲、叔胺的区别88

（一）苯磺酰氯试验——邢思伯试验88

（二）亚硝酸试验90

二、氨基的测定92

（一）重氮化法测定芳伯胺92

（二）偶合法95

第十三章 硝基化合物101

一、硝基化合物的鉴定101

（一）氢氧化亚铁试验101

（二）氢氧化钠丙酮溶液试验102

（一）金属锌还原-重氮化法103

二、硝基化合物的测定103

（二）金属锌还原-溴量法104

第十四章 糖类106

一、糖的鉴定106

（一）α-萘酚试验106

（二）间苯二酚试验——区别六碳醛糖和酮糖107

二、糖的测定107

（一）斐林溶液直接滴定法一莲爱浓法107

（二）斐林溶液还原-碘量法111

第十五章 非水溶液滴定114

一、酸碱概念114

二、溶剂的类型和要求116

三、在冰醋酸中碱性物质的测定117

四、在乙二胺中酸性物质的测定118

五、卡尔·费休水分测定120