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引言1

图版1

一、牦牛的起源、驯化与分布4

（一）牦牛的起源4

（二）牦牛的驯化4

（三）牦牛的分布6

（四）野牦牛的生态特性7

二、四川牦牛饲牧业简史10

三、牦牛的生态特性20

（一）牦牛的地理分布20

（二）牦牛的生态适应26

（三）牦牛的体型外貌49

（四）牦牛的生长发育50

（五）牦牛的生长方向和生产力60

（六）牦牛的繁殖特性71

（七）基他特性71

四、四川牧场牛的类型和口种83

（一）草地型牦牛85

麦洼牦牛86

九友牦牛96

（二）谷地型牦牛96

五、牦牛的饲养管理114

（一）牦牛的放牧115

（二）牦牛的管理122

（三）农区牦牛的饲养管理139

六、牦牛的选育与改良142

（一）牛群结构142

（二）牦牛的本品种选育148

（三）牦牛的种间杂交与改良162

（一）乳及乳制品195

七、牦牛产品的加工和利用195

（二）肉及肉制品201

（三）牦牛皮及裘皮203

（四） 牦牛毛和牦牛绒205

（五）内脏和屠宰下脚料207

（六）牦牛骨、牦牛粪及其他209

八、四川牦牛饲牧业的发展预测210

（一）预测指标211

（二）科技措施及预期效果214

主要参征收文献218