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目录1

第一章　建立奶牛群1

第一节　选择品种1

第二节　购买牛只2

第三节　中国荷斯坦牛3

第二章　公牛繁殖能力检查4

第一节　检查的目的和意义4

三、生殖器官检查6

二、一般生理状况检查6

一、繁殖历史调查6

第二节　检查的内容和方法6

四、精液检查11

五、性行为检查15

六、繁殖疾病检查21

第三章　奶牛的人工授精技术22

第一节　采精22

一、假阴道的一般构造和功能22

二、采精的准备工作22

三、采精操作24

二、死活精子比例检查26

第二节　精液品质检查26

一、精子解冻活率检查26

三、密度检查27

四、其他方面的检查27

第三节　奶牛精液的冷冻保存27

一、冷冻稀释液的选择和配制27

二、精液的稀释29

三、精液的低温平衡30

四、精液分装和冻结30

五、精液贮存和解冻31

一、外部观察结合阴道检查法33

第四节　奶牛的发情鉴定33

二、直肠检查法34

三、试情法36

四、其他方法36

第五节　奶牛的输精37

一、输精时间的确定37

二、输精部位和输精次数38

三、输精方法38

第六节　母牛的妊娠诊断40

一、妊娠诊断的意义40

四、产犊到第一次输精最佳间隔的确定40

五、母牛的再配种40

二、妊娠诊断的方法41

第四章　奶牛发情控制技术46

第一节　母牛的同期发情46

一、同期发情的意义46

二、同期发情的方法和步骤47

第二节　母牛的诱发发情51

一、干物质进食量52

第五章　奶牛的营养需要52

第一节　干物质需要52

二、干物质进食量的计算54

第二节　能量需要56

一、维持及产奶需要56

二、成年母牛增重需要57

三、怀孕后期需要57

四、怀孕后期需要58

三、成年母牛增重需要58

五、生长母牛需要58

第四节　粗纤维需要58

一、维持需要58

第三节　蛋白质需要58

二、产奶需要58

一、粗纤维的作用59

二、粗纤维的给量59

第五节　无机盐的需要60

一、常量元素60

二、微量元素63

第六节　维生素的需要68

一、脂溶性维生素68

二、水溶性维生素72

第七节　水的需要72

一、干草的收割期74

第六章　干草与青贮74

第一节　干草74

二、干草的晒制75

三、干草的晒制步骤与方法76

四、干草的包装方法77

五、人工干草的制作78

六、饲喂干草的方法78

第二节　青贮80

一、传统青贮方法80

二、其他青贮方法83

三、青贮的利用84

一、食道沟的作用及控制机制85

第一节　犊牛消化机能的发育85

第七章　生长奶牛各阶段的饲养管理85

二、犊牛反刍前的消化特点87

三、酶活力的发育88

四、前胃容积与结构的发育88

五、消化能力的变化90

第二节　犊牛及育成牛的饲养管理技术92

一、出生后至6月龄犊牛的饲养管理92

二、7～18月龄育成牛的饲养管理100

三、18月龄至头胎产犊母牛的饲养管理102

一、干乳期的意义103

第八章　成年母牛的饲养103

第一节　干奶母牛的饲养103

二、干乳期的营养水平104

三、精料配方和日粮组成105

四、饲养技术106

第二节　泌乳牛的饲养106

一、泌乳牛在泌乳期内的变化规律106

二、泌乳机能的调控108

三、泌乳期牛的饲养110

一、日粮结构与精粗料比例115

第三节　高产奶牛的饲养115

二、能量和蛋白质饲料的组成119

三、无机盐的应用119

四、添加剂的应用120

第九章　奶牛群改良的基础工作125

第一节　牛体标记126

一、标记的意义与必要性126

二、牛号编制的要求127

三、编号方法127

四、牛体标记方法128

一、测定生产性能的必要性132

第二节　奶牛生产性能测定132

二、测定项目和方法133

第三节　荷斯坦奶牛的体型鉴定140

一、鉴定方法的进展140

二、线性鉴定法141

第四节　奶用公牛后裔测定150

一、公牛后裔测定的原则与方法150

二、当前我国公牛后裔测定的组织与管理153

第五节　奶牛登记156

第十章　奶牛场的选配工作157

第一节　选配的原则和方法157

二、登记办法和步骤157

一、品种登记方式与条件157

一、选配前的准备工作158

二、选配原则158

三、选配的方法159

第二节　防止近亲交配159

一、有血缘关系与近亲交配的区别160

二、近亲交配的基本效应160

三、避免有害的近亲交配160

四、交配时可能出现的近亲关系161

第十一章　奶牛的特殊管理163

第一节　挤奶164

一、泌乳系统164

二、挤奶步骤166

三、每天挤奶次数167

第二节　保证牛奶卫生质量的方法168

一、减少牛奶中细菌的数量168

二、制止细菌繁殖169

三、冷却后的牛奶保存方法169

第三节　其他管理170

一、去角170

二、保护肢蹄健康172

三、饲喂时间及次数173

四、公牛穿鼻及使用牵引棍174

五、接产175

六、干乳175

七、垫草176

八、粪便处理177

九、奶牛热应激的预防178

第十二章　农村奶牛舍建筑与内部设备179

第一节　家庭副业的奶牛舍建筑180

一、单间棚式奶牛舍181

二、单列舍式奶牛舍182

第二节　家庭专业综合奶牛舍建筑183

第三节 家庭散栏饲养奶牛场的牛舍建筑与内部设备186

一、散栏饲养奶牛场平面布局186

二、成母牛生活区平面布局及内部设备189

三、挤奶间建筑布置195

第四节　奶业服务站的建筑与设备197

第五节　初级家庭奶牛场规划区的建筑布局201

第六节　高级家庭奶牛场规划区的建筑布局206

附录一　奶牛的胚胎移植208

附录二　出售良种荷斯坦种公牛精液的主要单位219

附录三　出售奶牛场所需用具的主要单位220

附录四 全国各地奶牛协会名称及地址220