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目录1

第一章　植物营养原理1

第一节　植物营养1

一、植物营养学科的进展1

二、肥料的发展历史2

三、植物必需的营养元素及其一般生理功能4

四、有益元素钠、硅、钴、镍、硒5

第二节　植物对营养元素的吸收7

二、离子吸收的植物内部调节8

一、吸收量和吸收速率8

三、影响养分吸收的环境因素10

第三节　土壤中营养元素的供应11

一、土壤养分存在形态及其有效性11

二、土壤养分生物有效性及影响因素12

三、土壤养分供应状况的诊断和配方施肥13

第四节　矿质营养对作物产量的影响14

一、生物学产量和经济学产量14

二、作物产量的形成结构14

三、农业生产中生长调节剂的应用17

一、谷类作物20

第五节　矿质营养对作物品质的影响20

三、油料作物21

二、根类作物21

四、果树和蔬菜作物22

第六节　施肥与环境22

第二章　氮肥26

第一节　作物的氮素营养和氮的作用26

一、作物体内氮的营养作用26

二、作物对氮的吸收、同化27

四、氮素缺乏与过剩对作物生长发育的影响29

三、氮肥的增产作用29

第二节　土壤氮素的含量、形态及其转化30

一、土壤中氮的含量与形态30

二、土壤中氮及各种氮化合物的转化31

三、植物-土壤系统中的氮素平衡33

第三节　氮肥34

一、铵态氮肥34

二、硝态氮肥39

三、硝铵态氮肥39

四、酰胺态氮肥40

第四节　氮肥的合理分配与施用43

一、氮肥的合理分配43

二、氮肥的施用技术44

第五节　降低氮肥损失，提高氮肥利用率46

一、氮肥损失和利用率现状46

二、氮肥的损失途径47

三、提高氮肥利用率的有效措施48

二、磷的营养作用51

一、作物体内磷的含量、形态和分布51

第一节　作物的磷素营养51

第三章　磷肥51

三、作物对磷的吸收及其影响因子54

四、作物缺磷的症状55

第二节　土壤中磷的含量、形态和转化55

一、土壤中磷的含量、形态及其有效性55

二、土壤中磷的吸附和沉淀58

三、土壤中无机磷的分级59

四、土壤中磷的释放及其生物有效性60

第三节　磷肥的种类、性质和施用61

一、磷矿资源的利用途径与磷肥生产概况62

二、化学磷肥的种类、性质和施用63

三、磷矿粉肥与半酸化磷肥67

第四节　磷肥的有效施用71

一、土壤供磷状况与磷肥肥效71

二、轮作中磷肥的合理分配72

三、磷肥残效与累加利用率72

四、磷肥与其他肥料配合施用73

第一节　作物的钾素营养77

一、作物对钾的需求77

第四章　钾肥77

二、钾的主要生理功能78

三、钾素营养与作物产品品质82

四、缺钾症状及其诊断83

第二节　土壤钾的形态和转化84

一、土壤钾素形态84

二、土壤中钾的转化87

三、我国土壤钾素状况88

第三节　钾肥的种类和性质89

一、氯化钾89

三、硝酸钾、磷酸二氢钾和硫酸钾镁90

二、硫酸钾90

第四节　钾肥的合理施用91

一、钾肥的有效条件91

二、钾肥的合理分配和施用94

第五节　农田钾素的循环与调节95

一、农田钾素循环的特点95

二、农田钾素平衡状况96

三、钾素平衡调节的农业途径97

一、作物的钙素营养100

第五章　钙、镁、硫肥100

第一节　钙肥100

二、土壤中钙的含量、形态和转化101

三、钙肥品种、施用方法和肥效102

第二节　镁肥104

一、作物的镁素营养104

二、土壤中镁的含量、形态和转化105

三、镁肥品种、施用方法和肥效107

一、硫的生理功能和不同作物的需硫量109

二、土壤硫的形态和含量分布109

第三节　硫肥109

三、土壤硫的氧化还原作用111

四、土壤以外的硫素来源和土壤硫素平衡112

五、硫肥增产和改良土壤的效应113

六、土壤和植物的缺硫诊断113

七、影响土壤供硫的因素115

八、含硫肥料116

九、硫肥的施用方法和用量117

二、微量元素肥料的种类119

一、微量元素与大量元素肥料的关系119

第一节　概述119

第六章　微量元素肥料119

三、土壤中微量元素含量、形态、转化及其有效性120

四、作物对微量元素的反应120

五、微量元素对植物的抗逆性效应121

六、微量元素肥料对植物-动物-人类之间食物链的调节作用121

第二节　硼肥121

一、硼肥的营养生理功能121

二、作物的缺硼症状122

三、土壤的供硼能力123

六、硼肥有效施用的条件124

五、硼肥在土壤中的转化124

四、硼肥的品种和性质124

七、硼肥的施用技术和肥效125

第三节　锌肥126

一、锌在植物营养中的生理作用126

二、作物的缺锌症状127

三、不同土壤的供锌水平127

四、锌肥的品种和性质128

五、锌肥的合理施用与肥效129

一、钼的生理功能130

第四节　钼肥130

二、作物的缺钼症状131

三、土壤中的钼131

四、钼肥的品种及性质132

五、钼肥的有效施用及肥效132

第五节　锰肥133

一、锰的生理作用133

二、作物的缺锰症状134

三、土壤中的锰及其有效性135

五、锰肥的有效施用与肥效136

四、锰肥的品种及性质136

第六节　铁肥137

一、铁在植物营养中的生理作用137

二、作物的缺铁症状138

三、土壤中铁的形态与有效性138

四、铁肥的品种和性质139

五、铁肥的施用技术与肥效139

第七节　铜肥140

一、植物的铜营养140

三、土壤中的铜及其有效性141

二、作物的缺铜症状141

四、铜肥的品种和性质142

五、铜肥的合理施用与肥效142

第七章　新型化肥和复合高效化肥145

第一节　农业现代化与新型化肥145

一、化肥在农业生产中的作用145

二、我国化肥施用现状和存在问题145

三、未来农业对化肥的要求146

第二节　新型化肥种类147

一、大颗粒肥料147

二、长效肥料149

三、复合肥料153

第三节　专用复混肥料158

一、专用复混肥料配方的确定159

二、复混肥料的种类162

三、复混肥料的生产162

四、专用复混肥料163

第八章　有机肥料170

第一节　概述170

一、有机肥料在农业生产中的作用170

二、我国现代农业中的有机肥171

第二节　有机肥的种类、性质、积造与使用173

一、有机肥的种类173

二、几种有机肥的性质、积造和使用173

第三节　有机肥和化肥的配合使用198

一、有机肥与化肥的互补性198

二、有机肥与化肥配合使用的重要性199

三、有机肥与化肥的合理配施200

第四节　有机肥料的综合开发与循环利用200

一、综合开发利用有机肥料的重要意义200

三、有机肥料的综合开发与循环利用途径和方法201

二、有机肥料在养分循环、再利用以及协调养分供应上的重要作用201

第九章　合理施肥原理205

第一节　施肥的基本原理205

一、养分归还学说205

二、最小养分律206

三、最适因子律206

四、报酬递减律与米切利希学说207

五、因子综合作用律207

一、作物对营养的要求208

第二节　作物施肥的依据208

二、作物营养对土壤的要求212

三、按作物营养的需要，配制相应的施肥技术215

四、气候条件与施肥216

五、合理的施肥体系217

第十章　作物施肥221

第一节　水稻施肥221

一、水稻的营养特性221

二、水稻的需肥规律222

三、水稻施肥技术的发展224

四、高产水稻施肥典型分析226

一、小麦的需肥特点228

第二节　小麦施肥228

二、小麦施肥技术229

第三节　玉米施肥231

一、玉米的需肥特性231

二、玉米施肥技术233

第四节　棉花施肥235

一、棉花中熟品种的需肥规律235

二、不同地力棉田氮肥施用技术237

四、不同地力棉田氮、磷、钾配合施用技术238

三、不同地力棉田氮、磷配合施用技术238

五、棉花施用微量元素肥料的技术239

六、棉田增施有机肥，实行有机、无机相结合239

第五节　谷子施肥239

一、谷子的营养特性239

二、谷子的肥水管理技术241

第六节　大豆施肥242

一、大豆的营养特性242

二、大豆施肥技术244

一、油菜的生育特性245

二、油菜对肥料的需求245

第七节　油菜施肥245

三、油菜施肥技术247

第八节　花生施肥249

一、花生对主要营养元素的吸收量249

二、花生各生育期对养分的吸收动态249

三、花生施肥技术250

第九节　向日葵施肥251

一、向日葵的营养特性251

二、向日葵施肥技术252

第十节　蔬菜施肥253

二、蔬菜作物施肥技术254

一、蔬菜作物需肥特点254

第十一节　烟草施肥257

一、烟草植株的吸肥规律258

二、烟草的营养特点258

三、烟草对土壤的要求260

四、烟草施肥技术261

第十二节　苹果树施肥262

一、苹果树的营养特点262

二、苹果树施肥技术263

一、柑橘营养特点及需肥规律265

第十三节　柑橘施肥265

二、柑橘营养诊断及施肥技术267

第十四节　茶树施肥269

一、茶树的吸肥规律269

二、茶树的施肥原则270

三、茶园施肥技术271

第十一章　肥料试验与配方施肥274

第一节　肥料试验274

一、肥料试验的特点274

二、数理统计基本知识274

三、试验设计275

四、统计检验与方差分析原理276

五、试验结果的统计分析277

六、相关分析和直线回归280

七、农业化学研究的试验设计281

八、田间试验误差的统计控制283

第二节　配方施肥286

一、配方施肥的理论基础286

二、几种通用的配方施肥方法288

三、养分平衡法和实施步骤289

四、肥料运筹292

第十二章　作物营养诊断技术296

第一节　概述296

一、营养障碍发生的原因296

二、营养诊断程序298

三、营养诊断手段300

四、施肥诊断综合法305

第二节　营养障碍的诊断及防治307

一、作物缺氮和氮素过剩的诊断307

二、作物缺磷诊断308

三、作物缺钾诊断309

四、作物缺钙诊断及防治310

五、作物缺镁诊断及防治311

六、作物缺硫诊断及防治312

七、作物缺铁诊断及防治313

八、作物缺硼诊断及防治315

九、作物缺锰诊断及防治316

十、作物缺锌诊断及防治317

十一、作物缺铜诊断及防治319

十四、水稻缺硅诊断及防治320

十三、作物缺氯诊断320

十二、作物缺钼诊断及防治320

十五、元素过剩症的防治322

第三节　营养诊断的速测方法324

一、作物缺氮的速测法324

二、作物缺磷的速测法325

三、作物缺钾的速测法325

四、水稻缺硅简易诊断法327

第一节 氮、磷、钾无机肥料样品的采集、制备和水分测定330

一、样品的采集和制备330

第十三章　肥料分析330

二、无机肥料水分的测定331

第二节　氮肥含氮量和副成分的分析333

一、铵态氮肥中含氮量的测定333

二、硝态氮肥中含氮量的测定337

三、尿素中氮和缩二脲含量的测定339

第三节　磷肥中含磷量分析341

一、过磷酸钙中有效磷和游离酸含量测定341

二、碱性热制磷肥有效磷含量的测定345

三、磷矿粉全磷和有效磷含量的测定347

一、四苯硼重量法348

第四节　钾肥中含钾量分析348

二、四苯硼季胺盐容量法349

第五节　钙、镁肥料中钙、镁含量的分析351

一、钙肥中含钙量的测定351

二、镁肥中含镁量的测定353

第六节　硫、硅肥中硫、硅含量分析354

一、硫肥中含硫量的测定354

二、硅肥中含硅量的测定355

第七节　专用肥和复混肥料分析357

一、样品的采集和制备357

二、全氮含量的测定358

三、有效磷含量的测定359

四、水溶性钾含量的测定360

五、物理性质的测定361

第八节　有机肥料分析362

一、有机肥料样品的采集和制备362

二、水分和干物质含量分析363

三、全氮和速效氮含量分析364

四、磷和钾含量分析366

五、纤维素和腐殖质含量分析367