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目录1

第一章 花生的经济意义1

第二章 花生的早期历史和起源9

第三章 花生的结构和遗传来源30

第四章 花生的遗传学107

第五章 栽培花生的育种142

第六章 花生的理化特性173

第七章 花生与水分的关系225

第八章 土壤特性、矿质营养和施肥措施229

第九章 栽培措施254

第十章 花生的杂草防除279

第十一章 灌溉和用水310

第十二章 害虫325

第十三章 花生病害365

第十四章 收获作业425

第十五章 花生催干和收获后的生理学429

第十六章 真菌引起的花生质变441

第十七章 花生蛋白质474

第十八章 花生与人体营养503

第十九章 生花生及其加工品的品质鉴定511

第二十章 花生的销售553

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