《食用豆类作物的改良与生产》

目录1

页次1

一、影响作物生产的环境因素1

温度2

光照因素7

湿度因素12

大气层与空气流动20

土壤及自然地理因素25

生物因素31

火33

经济与社会因素33

二、作物植物学34

木豆35

鹰嘴豆38

菜豆组43

大豆50

豇豆54

豌豆59

小扁豆66

草豌豆68

巢菜品种69

双花扁豆71

三、食用豆类在人类营养中的重要性73

豆类的生产与食用74

食用豆类的蛋白质含量与质量75

食用豆类中的有毒物质75

北非及近东地区食用豆类的生产82

四、食用豆类的生产农艺学87

食用豆类的营养要求87

豆类作物的杂草与杂草控制95

豆类作物的害虫99

食用豆类的重要贮藏虫害106

印度大豆——着重论述它的生产农艺学110

五、收获中的生理情况谷物豆类的改良121

六、食用豆类的育种方法131

育种计划中的目标131

食用豆类的产量、产量因子和植物异模标本136

绿豆的变异中心，遗传变异性及产量因子142

鹰嘴豆的变异中心，遗传的变异性与产量因素，以及植物类型147

大豆的育种方法153

蚕豆的育种方法160

培育食用豆类的抗病能力172

培育食用豆类的抗虫害能力177

培育蚕豆的质量因子180

提高食用豆类的质量194

豆类与人类的营养：培育一些合意的质量特性198

七、种子技术224

种子质量计划的重要性224

种子生产与检验227

种子的加工232

种子的处理236

种子的贮藏239

种子的销售242