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第一篇　微生物学总论第一章　绪言1

目录1

微生物学发展简史3

微生物在生物学上的地位10

第二章　细菌的形态学11

第一节　细菌的大小11

第二节　细菌的基本形态和排列11

第三节　细菌细胞的基本构造12

第四节　细菌的特殊构造14

第五节　细菌的多形态性18

第六节　细菌形态学检查法的原则18

第三章　细菌的生理学20

第一节　细菌的主要化学成分21

一、细菌的营养23

第二节　细菌的物质代谢23

二、细菌的酶24

三、细菌的呼吸26

四、细菌的代谢产物28

第三节　细菌的繁殖33

第四节　细菌的培养法36

第四章　微生物在自然界和正常机体的分布38

第一节　土壤中的微生物38

第二节　水中的微生物39

第三节　空气中的微生物39

第四节　正常人体常见的微生物40

第五章　外界因素对微生物的影响43

第一节　物理因素对微生物的影响44

第二节　化学因素对微生物的影响49

第三节　生物因素对微生物的影响54

第一节　发现简史58

第六章　噬菌体58

第二节　主要性状59

第三节　噬菌体的噬菌过程　61

第四节　噬菌体的本态64

第五节　噬菌体的分布65

第六节　噬菌体的分离和滴定65

第七节　噬菌体的实际应用66

第七章　微生物的变异性66

第一节　细菌变异的理论67

第二节　人工引起变异的方法68

第三节　细菌变异的实例70

第四节　细菌解离学说与循环发生论的批判74

第五节　细菌变异的实际应用74

第一节　历史上人类对于传染病的认识75

第六节　微生物的种、型及菌株的概念75

第八章　传染论75

第二节　传染的概念76

第三节　构成传染的因素77

第四节　传染的来源85

第五节　传播的方式85

第六节　传染病的特征和过程86

第七节　传染类型87

第九章　免疫学88

第一节　免疫性的概念88

第二节　免疫性的种类89

第三节　构成免疫的机制91

第四节　免疫学的发展简史与旧免疫学说的批判97

一、抗原的性质99

第十章　抗原和抗体99

第一节　抗原99

二、抗原的种类100

三、对人类有重要性的抗原　101

第二节　抗体102

一、抗体的性质102

二、抗体的种类103

三、抗体形成的机制104

四、抗体形成的部位104

五、影响抗体形成的因素106

第三节　抗原与抗体结合的一般原则108

第十一章　免疫反应109

第一节　毒素、类毒素、抗毒素及中和反应　110

一、毒素和抗毒素的单位112

二、毒素和抗毒素反应的特点114

第二节　凝集反应115

第三节　沉淀反应121

第四节　溶解反应123

第五节　补体结合反应126

第六节　调理素128

第十二章　变态反应129

第一节　过敏反应130

第二节　人类的变态反应现象132

第三节　对变态反应本质的主要观点134

第四节　变态反应与免疫性的关系136

第二节　预防方面137

（一）人工自动免疫137

第十三章　免疫学的应用137

第一节　诊断方面137

（二）人工被动免疫140

第三节　治疗方面140

第二篇　微生物学各论第十四章　病原性球菌144

第一节　葡萄球菌145

第二节　链球菌153

猩红热160

风湿症161

细菌性心内膜炎163

第三节　肺炎球菌164

第四节　奈氏菌属169

淋球菌169

脑膜炎球菌173

第一节　一般特性178

第十五章　肠道杆菌178

第二节　大肠菌类179

第三节　沙门氏菌属184

第四节　痢疾杆菌属196

第十六章　霍乱弧菌202

第十七章　嗜血杆菌属207

第一节　流行性感冒杆菌208

第二节　百日咳杆菌212

第三节　杜克雷氏嗜血杆菌（软性下疳杆菌）215

第十八章　巴氏杆菌属216

第一节　鼠疫杆菌216

第二节　土拉巴氏杆菌223

第十九章　布鲁氏杆菌226

第二十章　马鼻疽杆菌属231

第一节　马鼻疽杆菌231

第二十一章　需氧性芽胞杆菌属233

第二节　假马鼻疽杆菌233

第一节　炭疽杆菌234

第二节　非致病性需氧性芽胞杆菌类239

第二十二章　厌氧性芽胞杆菌属（梭菌Clostrid-ium）240

第一节　破伤风杆菌241

第二节　引起气性坏疽的杆菌246

第三节　肉毒杆菌254

第二十三章　棒状杆菌属256

第一节　白喉棒状杆菌257

第二节　类白喉棒状杆菌群266

第二十四章　分枝杆菌属267

第一节　结核分枝杆菌267

第二节　麻风分枝杆菌276

第一节　螺旋体通论279

第二十五章　病原性螺旋体279

第二节　梅毒螺旋体283

第三节　回归热螺旋体289

第四节　病原性钩端螺旋体294

第五节　其它病原性螺旋体和螺菌298

第二十六章　立克次氏体302

第一节　立克次氏体通论302

第二节　斑疹伤寒病原体308

第三节　恙虫热立克次氏体314

第四节　其他病原性立克次氏体318

第二十七章　病毒学通论320

第一节　病毒的一般性状321

第二节　病毒的传染和免疫性329

第三节　病毒性疾病的微生物学检查法332

第一节　天花病毒及牛痘苗病毒340

第二十八章　感染人类的重要病毒340

第二节　麻疹、水痘、疱疹等病毒348

第三节　流感及其他呼吸道病毒354

第四节　脑炎病毒361

第五节　狂犬病病毒及脊髓灰白质炎病毒366

第六节　鹦鹉热-淋巴肉芽肿病毒373

第七节　感染人类的其他病毒380

第二十九章　病原性真菌和放线菌387

第一节　真菌通论387

第二节　皮肤癣菌类393

第三节　深部真菌398

第四节　病原性放线菌404

第三篇　卫生细菌学408

绪言408

第一节　土壤中的细菌及其分布409

第三十章　土壤细菌学409

第二节　细菌在土壤中的作用412

第三节　土壤中的病原菌414

第四节　污物处理过程中细菌的作用416

第五节　土壤的细菌学检查法418

一、土壤样品的采取及检验前的准备418

二、土壤中细菌数的测定419

三、土壤中肠杆菌的测定420

四、土壤中产气荚膜杆菌的测定420

五、土壤中嗜热菌含量的测定421

第二十一章　水的细菌学422

第一节　水中的细菌及其分布422

第二节　水源的污染和自净作用424

第三节　水中的病原菌425

第五节　水被粪便污染的标志427

第四节　污水净化的细菌学过程427

肠道细菌的指标意义428

第六节　水的细菌学检查法429

一、水样的采集、保存和送检430

二、水中细菌数的测定430

三、水中肠杆菌的测定431

（一）大肠菌值及大肠菌指数测定法431

（二）滤膜法434

四、水中肠球菌的测定435

五、水中病原菌的检查435

第七节　噬菌体的指标意义437

第八节　水的净化消毒和卫生细菌学标准437

第三十二章　空气细菌学438

第一节　空气中细菌的分布438

第二节　空气中细菌的传播439

第三节　空气污染的标志442

第四节　空气的细菌学检查法443

（一）直接沉降法443

（二）滤过法443

（三）裂隙标本采集法444

第五节　空气的净化和消毒法445

（一）机械性的防制传染445

（二）紫外线照射法446

（三）化学消毒法446

第三十三章　食品细菌学448

第一节　食品的污染和传播疾病的作用448

第二节　细菌性食物中毒概论448

（一）食物中毒性白血球减少症450

（二）麦角中毒450

第三节　真菌性食物中毒450

（三）赤霉病小麦中毒451

第四节　乳及乳制品的细菌学452

一、乳及乳制品的细菌及污染452

二、乳中的病原菌454

三、鲜乳保存法及巴氏消毒法455

四、乳及乳制品的细菌学检验457

（一）检验材料的采取及保存457

（二）细菌总数的测定457

（三）大肠菌值的测定459

（四）乳中病原菌的检查459

第五节　肉及肉制品的细菌学460

一、肉品中细菌的污染与病原菌460

一、鱼品中细菌的污染与病原菌461

第六节　鱼及鱼制品的细菌学461

二、肉品的细菌学检查461

二、鱼品的细菌学检查462

第七节　罐头食品的细菌学463

一、罐头中细菌的污染与病原菌463

二、装制罐头与灭菌463

三、罐头质量的细菌学检查464

第八节　饮料的细菌学465

第三十四章 日用品细菌学466

第一节 日用品的污染与流行病学意义466

第二节 日用品的卫生指标467

第三节 日用品的细菌学检查467

第三十五章　消毒剂及消毒效果的细菌学检验468

第一节　消毒剂效力的测定468

第二节　物品消毒效果的检查470

第三节　排泄物消毒效果的检查471