《脑中风患者食谱》求取 ⇩

正确的食物疗法1

序1

要怀著重返社会的意愿1

何谓脑中风11

脑中风后的治疗程序19

脑中风后的饮食方针23

每天的食物种类和数量（四群分数法的分类）30

脑中风后的食品指南44

各种病症者的饮食注意事项51

意识障碍51

意识恢复后51

容易便秘时52

有下痢现象时54

身体还不能自由活动时54

肥胖的人55

脑中风后，饮食方面的问答240

脑中风患者的饮食57

各种适合脑中风患者的食谱62

鱼类烹饪法62

保持新鲜美味62

白肉鱼适宜煮成淡鱼66

以方便买到的鱼来做70

可以放心吃的肉类烹饪法74

可口的绞肉烹饪法78

富有变化的豆腐食谱86

容易消化的大豆制品90

蛋的简易烹饪方法94

可口的沙拉和凉拌菜98

调理上富有变化的蔬菜烹饪法102

以芋薯做出来的菜106

盐份较少的食谱110

可以充分发挥材料的特色110

富有香味的菜114

请多利用醋的酸味118

消化好的食谱122

容易消化的食谱126

能促进食欲的食谱130

自己做的点心137

脑中风患者的菜单147

今天的菜单147

以烧方头鱼为主的菜单153

烤铝箔包鸡肉161

鱼与蔬菜为主的菜单168

以牛肉烩饭为主的菜单175

以白菜火锅为主的菜单182

和家人同桌共餐的乐趣82

什锦寿司食谱83

亲手做的点心较能安心地吃134

酵母乳134

松软白乳酪135

流质食物190

何谓流质食物？190

五分粥194

全粥225

让患者方便吃的各种材料调理法235

易消化食品的做法237

卷尾记事263

加工食品中食盐的含量263

食品中的脂肪酸含有量245

食品中的胆固醇含有量249

判断体重的标准270

外食的热量分数273

食品80卡（一分）的重量278

计量器的正确使用法299