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第一章 绪论1

第二章牛的饲养管理5

第一节 牛的生物学特性5

一、牛的生活特性5

二、牛消化器官的构造和消化生理的特点8

第二节 牛的饲料11

一、饲料的种类11

二、饲料中所含营养成分及其作用16

三、饲料的加工调制25

四、非蛋白氮与添加剂的利用34

第三节 牛的营养需要、饲养标准及日粮配合36

一、牛的营养需要36

二、饲养标准及日粮配合48

第四节 牛的选择和生产力的评定56

一、生长发育的概念和一般规律57

二、牛的体质类型、外貌特征及其与健康和生产性能的关系58

三、牛的外貌、体形和特征60

四、牛的外貌鉴定、体尺测量、体重估计和年龄鉴定62

五、生产力的评定71

第五节 牛的饲养管理74

一、奶用牛的饲养管理75

二、肉用牛的饲养管理82

三、役用牛的饲养管理84

四、种公牛的饲养管理87

第六节 牛的繁殖技术88

一、生殖器官的构造和功能88

二、牛的生殖生理92

第七节 牛的常见疾病及防治97

第三章马、驴、骡的饲养管理101

第一节 马、驴、骡的生物学特性101

一、马、驴、骡的生活特性101

二、马、驴、骡的消化生理特点102

第二节 马、驴、骡的选择104

一、马、驴、骡的毛色识别105

二、马、驴、骡的年龄鉴定107

三、马的外貌鉴定110

四、不同用途马的选择115

五、驴和骡的体形选择118

第三节 马、驴、骡的主要品种119

一、我国主要马种119

二、国外引进品种128

三、我国主要驴种130

第四节 马的营养与饲料133

一、马、驴、骡的营养需要133

二、马、驴、骡饲料的选择136

三、饲料的加工和贮备142

四、饲养标准和日粮配合145

一、役马的饲养管理150

第五节 舍饲马、驴、骡的饲养管理150

二、母马的饲养管理152

三、种公马的饲养管理155

四、驴和骡的饲养管理158

第六节 群牧马的饲养管理160

一、放牧地的选择和利用161

二、群牧马的四季放牧管理164

三、群牧养马的主要建筑和设施169

一、马的生殖生理特点和发情鉴定171

第七节 马的繁殖技术171

二、马的配种技术176

三、早期妊娠诊断和预防流产178

四、接产和幼驹护理181

第八节 马、驴、骡的卫生防疫182

一、马厩及系马场的卫生182

二、马、驴、骡的皮肤卫生和护蹄工作185

三、马、驴、骡主要疾病防制原则186