《葡萄栽培技术》求取 ⇩

第一节 发展葡萄生产的意义和特点1

一、葡萄适应性强、生长寿命长、经济效益高1

第一章概述1

二、葡萄结果早、易丰产、产值高2

三、葡萄栽培形式多2

第二节 葡萄生产的现状和栽培地区的划分3

一、葡萄生产的现状3

二、我国葡萄生产栽培地区的划分4

一、根的种类及作用8

第二章葡萄的生物学特性8

第一节 葡萄主要器官及其生长发育特性8

二、茎的形态及生长特点10

三、芽的种类、形态及花芽分化12

四、叶的功能、形态和生长特点14

五、花序、花及卷须15

六、果穗、浆果及种子17

一、葡萄的生命周期19

第二节 葡萄生长的周期19

七、葡萄各器官的相关性19

二、葡萄年生长周期20

第三节 葡萄对环境条件的要求24

一、温度24

二、光照25

三、水分25

四、土壤25

一、早熟品种26

(一)早生高墨26

第一节 鲜食葡萄品种26

第三章葡萄的主要品种及特性简介26

(二)凤凰51号27

(三)乍娜28

(四)潘诺尼亚28

(五)蜜汁29

(六)87-1系(暂定名)30

(七)京亚30

(八)京优31

(九)康太32

(十)京玉33

(十一)京秀33

(十二)早玛瑙34

(十三)早玫瑰35

(十四)红双味35

二、中熟品种36

(十五)葡萄园皇后36

(十六)里扎马特36

(十七)藤稔37

(十八)瑰香怡38

(十九)巨峰39

(二十)伊豆锦40

(二十一)玫瑰香40

(二十二)先锋41

(二十三)红蜜42

(二十五)红瑞宝43

(二十四)瑰宝43

(二十六)吉香44

(二十七)紫丰45

(二十八)甜峰45

三、晚熟品种46

(二十九)晚红(大红球、红地球、红提子)46

(三十)秋红47

(三十一)秋黑48

(三十三)红意大利(奥山红宝石)49

(三十二)夕阳红49

(三十四)红木纳格(粉红木纳格)50

(三十五)白玫瑰(亚利山大)51

(三十六)泽香51

(三十七)黑奥林52

(三十八)龙眼53

(三十九)新玫瑰53

第二节 无核鲜食及加工兼用葡萄品种54

(四十)无核白鸡心54

(四十一)金星无核55

(四十三)红脸无核56

(四十二)森田尼无核56

(四十四)红宝石无核57

(四十五)火星无核57

(四十六)布朗无核58

(四十七)大粒红无核58

(四十八)京早晶59

(四十九)无核白59

第三节 有核酿酒、制汁葡萄品种60

一、主要酿酒品种60

(五十)意斯林60

(五十一)赤霞珠60

(五十二)白羽61

(五十三)北醇61

(五十五)法国蓝62

(五十六)白雅62

(五十四)公酿2号62

(五十七)佳利酿63

(五十八)龙蛇珠63

二、制汁品种64

(五十九)紫玫康64

(六十)康可64

(六十一)康拜尔65

(六十二)玫瑰露65

第一节 育苗地的选择与规划66

第四章葡萄苗木繁殖技术66

第二节 葡萄自根苗的培育67

一、扦插育苗67

二、压条法育苗72

第三节 嫁接苗的培育74

一、绿枝劈接育苗74

二、绿枝芽接育苗80

三、硬枝嫁接育苗82

一、葡萄嫩梢采集与消毒83

二、培养基制作与筛选83

第四节 葡萄组织培养育苗83

三、接种(茎段试管培养)85

四、继代培养85

五、炼苗移栽85

第五节 葡萄无病毒苗培育86

一、培育无病毒母株86

二、无病毒苗木繁殖与培育86

第七节 苗木分级、检疫消毒、包装运输与贮藏87

一、苗木分级87

第六节 葡萄苗木出圃87

二、苗木检疫与消毒88

三、包装及运输88

四、葡萄苗贮藏89

第五章葡萄园建设与葡萄栽植技术90

第一节 园地选择90

第二节 园地规划设计90

一、大面积葡萄园的规划90

二、施肥与回填土93

一、挖定植沟93

第三节 栽植前土壤改良93

二、四旁葡萄园的规划设计93

三、灌水沉实94

四、沙荒地改良与利用94

五、盐碱地改良与利用94

六、山地土壤改良95

第四节 葡萄苗木准备与定植96

一、葡萄苗木准备96

二、定植96

一、篱架(立架)98

第五节 葡萄栽后管理98

第六节 葡萄架式与选择98

二、棚架100

第六章葡萄的树体管理103

第一节 葡萄树形及整形修剪103

一、扇形树形整枝103

二、多主蔓水平分层形整枝105

三、龙蔓树形整枝107

四、主侧蔓的更新109

第二节 葡萄生长期树体的管理110

一、枝蔓引绑110

二、抹芽与定枝110

三、新梢摘心和副梢管理111

四、疏花序和修整果穗112

五、防止落花落果的措施113

第三节 多次结果技术114

一、利用夏芽多次结果114

二、利用冬芽二次结果115

第四节 植物生长调节剂的应用116

一、赤霉素(九二○、GA)116

二、矮壮素(CCC)116

三、比久(阿拉、B9)117

四、乙烯利117

五、多效唑(PP333)118

第五节 葡萄的抗寒性与越冬防寒118

一、葡萄枝芽和根的抗寒性118

二、葡萄冬季覆盖防寒方法119

三、冬季防寒覆盖物撤除方法120

第七章葡萄园的土肥水管理121

第一节 土壤管理121

一、秋耕(深耕)改土121

二、中耕除草121

三、间作与绿肥122

四、土壤改良122

一、主要营养元素对葡萄生长与结实的影响124

第二节 主要营养元素的生理作用与应用124

二、肥料的种类及其应用126

三、施肥时期与方法128

第三节 灌水与排水131

一、灌水131

二、排水133

第八章葡萄病虫害防治133

第一节 葡萄病虫害防治的方针及综合防治技术133

一、葡萄病虫害防治的意义和方针133

二、葡萄病虫害的综合防治技术134

第二节 葡萄生长期真菌、细菌病害137

一、葡萄黑痘病137

二、葡萄白腐病140

三、葡萄炭疽病142

四、葡萄霜霉病145

五、葡萄白粉病147

六、葡萄褐斑病149

七、葡萄房枯病151

八、葡萄黑腐病152

九、葡萄蔓枯病153

十、葡萄穗轴褐枯病154

十一、葡萄灰霉病156

十二、葡萄叶斑病158

十三、葡萄锈病159

十四、葡萄圆斑根腐病160

十五、葡萄根癌病161

一、葡萄扇叶病163

第三节 葡萄病毒病害163

二、葡萄卷叶病164

三、葡萄栓皮病165

四、葡萄茎痘病166

第四节 葡萄的生理病害167

一、生理裂果167

二、葡萄水罐子病168

五、生理落叶169

四、葡萄缺素症169

三、日灼病169

第五节 葡萄贮藏期的病害171

一、葡萄灰霉病171

二、葡萄青霉病171

三、葡萄黑腐病172

四、葡萄贮藏期生理病害172

第六节 葡萄主要害虫及其防治173

一、葡萄透翅蛾173

二、葡萄虎天牛175

三、葡萄根瘤蚜176

四、葡萄短须螨179

五、葡萄瘿螨181

六、葡萄虎蛾182

七、葡萄天蛾183

八、葡萄食心虫186

九、葡萄粉蚧188

十、葡萄斑蛾190

十一、葡萄斑叶蝉191

十二、十星叶甲193

十三、葡萄半穿刺线虫194

十四、棒蜂缘蝽196

十五、葡萄蓟马197

十六、葡萄斑衣蜡蝉200

十七、金龟子类201

第七节 葡萄园常用农药204

一、石硫合剂204

二、波尔多液205

四、多菌灵206

三、退菌特206

五、甲霜灵(瑞毒霉)207

六、甲基托布津(甲基硫菌灵)207

七、百菌清207

八、氧化乐果208

九、克螨特(丙炔螨特)208

十、多抗霉素(多氧霉素)208

一、采收时期209

第一节 采收与包装209

第九章葡萄采收、包装、运输与贮藏209

十一、福美胂209

二、采收与包装210

第二节 运输与贮藏211

一、注意运输安全211

二、贮藏保鲜技术211

三、葡萄果实贮藏的适宜条件213

四、葡萄简易贮藏法213

一、日光温室218

第十章葡萄保护地栽培218

第一节 保护地的设施种类218

二、塑料大棚219

第二节 保护地葡萄的栽培管理219

一、大苗定植219

二、夏季管理219

三、冬季修剪220

四、冬季防寒220

五、扣棚与撤棚时期220

六、温度管理220

七、水分管理220

八、结果量调整221

第十一章葡萄盆栽与庭院栽培221

第一节 盆栽葡萄管理技术222

一、盆栽葡萄的意义与特点222

二、选择适宜的盆栽品种223

三、选择适宜的容器223

五、定植224

四、盆土的配制224

六、栽后管理225

第二节 庭院葡萄栽培技术232

一、庭院栽培葡萄的意义与特点232

二、庭院葡萄栽培管理技术及病虫害防治234

第十二章葡萄简易加工234

第一节 葡萄酒简易酿造技术234

一、准备工作234

二、发酵235

第二节 葡萄汁加工技术236

一、葡萄原汁的加工方法236

二、葡萄汁防腐剂保存法237

第三节 葡萄制干技术238

一、自然日光晒干法238

二、晾房制干法238

三、人工加热烘干法239

四、冷浸快速制干法240

主要参考文献241