《我国饮料矿泉水产销调研与开发》

目录1

序言1

第一章矿泉水的基本概念2

第一节矿泉水的定义2

三、华南地区——（1）广东龙川矿泉饮料厂 43

第二节矿泉水的分类3

第三节瓶装饮料矿泉水的基本要求4

第二章国外及港澳台饮料矿泉水的市场现状6

第一节国外饮料矿泉水的兴起和发展6

第二节港澳台饮料矿泉水的市场分析9

第三节国外瓶装矿泉水产品类型的介绍11

第四节竞争能力的分析12

第五节国外和港澳饮料矿泉水市场综述13

第三章我国饮料矿泉水发展综述15

第一节国内饮料工业发展概况15

第二节我国饮料矿泉水工业发展的基本条件17

第三节我国饮料矿泉水的销售前景18

第四节国内瓶装矿泉水产品介绍与国外对比及现状分析20

第五节我国饮料矿泉水的发展途径与措施22

第四章我国矿泉资源概况24

一、东北地区——辽阳汤河矿泉24

二、华东地区——（1）青岛崂山矿泉25

（2）南京浦口珍珠泉26

（3）上海天厨矿泉27

三、华南地区——（1）广东龙川矿泉27

（2）深圳矿泉28

五、西南地区——四川峨嵋山玉液泉30

四、西北地区——河南陕县温塘矿泉30

我国若干牌号矿泉水及矿泉点化学分析表34

我国饮料厂矿泉水生产企业基本情况表36

第五章我国饮料矿泉水主要企业概况38

第一节我国饮料矿泉水开发点的主要企业概况38

一、东北地区——辽宁辽阳汤河（中国辽阳天然矿泉水有限公司）38

二、华东地区——（1）青岛汽水厂38

（2）南京珍珠泉矿泉水有限公司42

（2）深圳矿泉水厂45

（2）河南陕县陕州矿泉饮料厂46

（3）开封市兰灵公司陕县矿泉饮料厂46

（1）陕县矿泉饮料厂46

四、西北地区——河南陕县温塘46

五、西南地区—峨嵋山矿泉饮料食品总厂47

第二节我国饮料矿泉水开发点主要企业的发展建议49

第六章我国饮料矿泉水标准的探讨51

第一节 出口需求和国外动态51

第二节我国饮料矿泉水标准的探讨55

一、瓶装饮料矿泉水应具备的基本要求57

二、我国瓶装饮料矿泉水参考标准57

三、1981～86年瓶装饮料矿泉水标准的有关项目对照表61

附件一、国外近期有关饮料矿泉水情报资料汇编66

一、1985年欧洲共同体成员国英国天然矿泉水法规（译文）66

二、1986年香港有关食品饮料修订法令（节译）80

三、1981年苏联国家标准（出口矿泉水的包装、商标、运输与保管）81

四、1985年意大利的饮用矿泉水83

五、1985年香港市场矿泉水试验报告及试验样本的另售价及标注。86

六、1981年美国市场销售的名牌矿泉水牌号表89

七、1981～86年港、英、美、日等50种名牌矿泉水另售价90

八、1981年日本有关矿泉水的制造工艺91

附件二、矿泉水知识简介102

按语102

一、矿泉的概念和标准103

第一节何谓矿泉和矿泉水103

第二节矿泉水的定义103

第三节矿泉水的特征及一般标准105

二、矿泉的分类114

第一节国外矿泉分类115

第二节我国医疗矿泉的分类119

第一节矿泉水的元素组成120

三、矿泉水的水文化学120

第二节矿水变质作用121

第三节矿泉水的气体成分121

第四节矿泉水的温度124

第五节矿泉水理化成分的表示方法125

附件三、我国饮用矿泉资源和国内外生产企业概况126

第一节我国矿泉水资源的分布情况126

第二节我国已知饮用矿泉水的分布概况126

第三节我国饮用矿泉资源调研和企业概况127

第四节国外矿泉水生产国生产概况140

附件四、饮料矿泉水的评价工作及微基元素对人体的作用144

第一节矿泉水评价工作的要求和步骤144

第二节饮料矿泉水的水质化学评价工作145

第三节饮料矿泉水测定分析方法的介绍146

第四节微量元素对人体的作用150

附件五、若干国家及国际组织饮用水法规标准154

一、一九七二年世界卫生组织推荐标准154

三、一九七三年苏联水质要求157

三、一九七四年法国用水质量159

四、一九七六年中国水质标准161

五、一九八四年欧洲共同体及十三个国家饮用水质标准比较表168

附件六、饮料矿泉水生产工艺176

第一节矿泉水引水工艺176

第二节曝气工艺178

第三节过滤工艺181

第四节充气工艺182

第五节灌装、洗瓶及制作矿泉汽水的注意点184

第六节饮料矿泉水处理流程及生产作业线介绍185

第七节瓶装饮料矿泉水产品质量标准188

苏联医疗与保健类饮用矿泉水国家标准190

附件七、配置矿化水205

一、人工矿化水工艺原理结构介绍205

第一节人工矿化水工艺原理和矿化材料介绍205

第二节 国内人工净化，矿化装置结构原理简介207

二、末端水处理设备——人工净化，矿化装置210

第一节国外人工矿化水自制器的发展和产品介绍210

第二节国内人工矿化水的研究概况211

第三节人工矿化装置开发的探讨211

第四节我国人工净化、矿化装置开发现状214

主要参考文献：215