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目录1

概述1

第一章 矿泉水的物理性质与化学成份研究3

第一节 矿泉水的形成条件与化学成份3

一、水的溶滤作用3

二、水的变质作用7

三、水的混合作用8

第二节 矿泉水的物理性质9

一、色度10

二、浑浊度11

三、臭和味11

第二章 矿泉水的分类13

第一节 医疗矿泉水14

一、按矿泉水的化学成份分类16

二、按矿泉水的温度分类18

三、按矿泉水的酸、碱度分类20

四、按渗透压划分20

一、我国饮用天然矿泉水标准21

第二节 饮用矿泉水21

二、国际饮用天然矿泉水标准23

三、国外现行商品矿泉水类别24

第三章 矿泉水化学分析样品的采集与保存25

第一节 常量组份样品的采集与保存26

一、重碳酸盐型和碳酸—重碳酸盐型矿泉26

水样26

二、氯化物型矿泉水样30

三、氯化物、重碳酸盐混合型矿泉水样30

一、阳离子中的微量组份31

第二节 微量组份样品的采集与保存31

二、阴离子中的微量组份34

第四章 矿泉水的水质分析39

第一节 现场分析39

一、碳酸型和碳酸—重碳酸盐型矿泉水39

二、氯化物型、硫酸盐型、氯化物—重碳酸盐型等各种医疗矿水以及淡矿泉、硅酸型、锶型等饮用天然矿泉水47

第二节 室内分析48

一、原水样中的分析项目48

二、酸化水样中的分析项目49

三、碱化水样中的分析项目52

四、Fe2+和Fe3+的分析53

第五章 矿泉水与人体健康60

第一节 医用价值61

一、矿泉水浴疗61

二、饮疗矿泉水65

第二节 保健作用69

一、饮用天然矿泉水中界限组份对人体的保72

健作用72

二、其它微量元素对人体的保健作用77

三、饮用天然矿泉水在防治地方性疾病中的81

重要作用81

第六章 矿泉水的评价与合理开发利用87

第一节 矿泉水的正确评价87

一、水质评价88

二、水量评价90

三、矿泉水水质评价工作中必须注意的问91

91

第二节 矿泉水的合理利用101

一、提高碳酸气矿泉水合理利用的价值102

二、氡矿泉水的综合利用109

第七章 矿泉水中铁、锰的处理114

第一节 矿泉水中铁、锰的赋存状态及物理化学特征115

第二节 除铁、锰的方法120

一、自然氧化法除铁120

二、接触氧化法除铁和锰133

四、碳酸盐和重碳酸盐的测定方法136

三、耗氧量的测定方法136

二、游离二氧化碳的测定方法136

一、pH的测定方法136

第三节 现场水质检验项目136

五、铁(Fe2+和Fe3+)的测定方法137

六、锰(Mn2+)的测定方法137

七、可溶性硅酸盐的测定方法137

第八章 我国矿泉水开发利用前景138

结语143

附表145

参考文献172

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