《植物鞣质化学基础》求取 ⇩

引言1

第一章　植物鞣质3

一、鞣质的一般概念3

二、鞣质的分类5

1．水解性鞣质6

2．缩合鞣质7

三、鞣料8

四、植物栲胶的制取9

五、鞣质的化学性质9

（一）水解性鞣质的化学性质9

1．缩酯类9

2．丹宁类鞣质17

（1）柯子酸21

（2）朝鲜槭树鞣质23

（3）漆树属植物叶中的鞣质24

（4）中国丹宁25

（5）鞣花酸鞣质类26

（6）土耳其丹宁27

（7）栎树鞣质31

（二）缩合鞣质的化学性质32

1．属于芳香族羟酮类的有黄木素34

2．儿茶素及儿茶素类鞣质37

3．儿茶素的某些反应42

4．儿茶素的缩合及氧化47

5．茶属植物的鞣质49

六、鞣质的分离方法及测定结构的方法54

1．鞣质实验式的测定56

2．羟基的测定56

3．羧基的测定58

4．羰基的测定59

5．鞣质的水解作用59

6．鞣质含量的测定64

7．鞣质的溶解度65

8．植物鞣质在溶液中的沉淀66

9．鞣质的亚硫酸化67

10．在植物鞣质栲胶生产中某些因素对组成的影响68

第二章　与鞣质共存的物质72

一、酚及酚酸73

二、甙（глюкозид）75

三、配基中具有苯核的甙77

四、蒽醌族的甙80

五、植物染料物质83

1．植物染料物质的分类84

2．二苯丙烷的衍生物85

（1）铜黄酮族染料86

（2）去氢黄酮族染料87

（3）合成去氢黄酮、黄酮、去氢黄酮醇及它们的衍生物的反应式93

（4）多羟基去氢黄酮及多羟基异去氢黄酮的某些反应96

（5）花色素染料（花色素甙）100

3．蒽醌族染料物质108

（1）二羟基蒽醌109

（2）三羟基蒽醌114

（3）蒽醌染料在纸上的定性反应及鉴定117

4．多乙烯基系染料物质118

5．哈萨克斯坦植物鞣质的化学组成119

第三章　合成鞣质（синтаны）简述122

一、合成鞣质的分类124

二、合成鞣质中重要的代表物125

三、甲醛用作鞣质126

四、苯醌的鞣革作用127

五、萘酚的鞣革作用127

六、新的合成鞣质128

七、蒽-К（Антраценовый-К）鞣质128

八、由纤维硷液制得的鞣质129

九、以铁盐用作鞣质129

十、铬盐的鞣皮作用131

参考文献132