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绪论1

第一节生物学特性 411

目 录1

四、鱼类的繁殖力 313

第三节植物性神经系统 105

第二节生殖群体 316

二、雌雄性比 318

第三节繁殖习性 318

第一篇鱼类的形态构造11

第一章鱼体的外部形态11

第一部分鱼类学11

第一节鱼体的外部分区11

第二节鱼类的体型12

一、纺锤形12

三、平扁形13

二、侧扁形13

四、棒形（鳗形）13

第三节鱼的头部器官14

一、吻14

二、口14

四、眼15

三、须15

六、鳃裂和鳃孔16

七、喷水孔16

五、鼻16

第四节鳍17

一、鳍的结构17

二、鳍的形态、功能和适应18

三、鳍式23

第二章皮肤及其衍生物24

第一节皮肤和腺体24

一、皮肤24

二、腺体25

一、盾鳞27

第二节鳞片27

三、骨鳞28

二、硬鳞28

四、侧线鳞和鳞式31

一、黑色素细胞32

二、黄色素细胞32

第三节色素细胞和发光器32

三、红色素细胞33

四、发光器34

一、头骨35

第三章骨胳系统36

第一节主轴骨胳36

二、脊柱40

第一亚纲板鳃亚纲 141

三、肋骨及肌间骨42

一、奇鳍的支鳍骨43

第二节附肢骨胳43

二、偶鳍的支鳍骨和带骨45

第一节肌肉的类别47

第四章肌肉系统47

第二节肌肉的结构48

一、体节肌48

二、鳃节肌51

第三节肌肉的变异——发电器官52

第四节鱼类的运动方式54

一、口咽腔56

第一节消化管56

第五章消化系统56

二、食道60

三、胃61

四、肠62

一、胃腺63

第二节消化腺63

二、肝脏64

三、胰脏64

第一节鳃的构造65

一、鳃的一般构造65

第六章呼吸系统65

三、软骨鱼类、硬骨鱼类的鳃67

二、圆口类的鳃囊67

第二节鱼的呼吸运动69

四、幼鱼呼吸器官69

第三节辅助呼吸器官71

一、皮肤呼吸71

四、鳃上器官71

三、口咽腔粘膜的呼吸71

二、肠呼吸71

一、鳔的一般构造73

第四节鳔73

三、鳔的机能75

二、肺鱼类的鳔75

第七章循环系统78

第一节血液78

第二节心脏79

第三节动脉和静脉80

一、动脉弓的演变80

二、动脉80

三、静脉81

第四节淋巴和淋巴管83

第五节造血器官83

第八章尿殖系统85

第一节泌尿器官85

一、肾脏85

三、膀胱86

二、输尿管86

四、各类鱼泌尿器官的特点87

第二节泌尿机能和渗透压的调节88

一、肾脏和鳃的泌尿机能88

二、渗透压的调节——水和盐分的平衡89

第三节生殖器官90

一、生殖腺91

二、生殖导管93

一、雌、雄区别94

第四节雌、雄区别及性逆转94

二、雌雄同体和性逆转95

三、生殖方式96

第一节中枢神经系统98

一、脑的构造与机能98

第九章神经系统98

二、脊髓的构造与机能101

一、脑神经102

第二节外周神经系统102

二、脊神经104

第一节皮肤感觉器官107

第十章感觉器官107

一、内耳的构造109

第二节听觉器官——内耳109

二、内耳的平衡和听觉作用111

第三节视觉器官——眼111

一、眼的构造111

第四节嗅觉器官——嗅囊113

二、鱼的视觉作用113

第五节味觉器官——味蕾115

第十一章 内分泌器官117

第一节脑垂体117

一、脑垂体的构造117

第二节甲状腺119

二、脑垂体的机能119

第四节胰岛120

第三节肾上腺120

第五节其他内分泌腺121

第二篇鱼类的系统分类123

一、种的定义123

第一节分类的基本单位和分类阶元123

第十二章鱼类分类的基本概念123

二、种以上的分类阶元124

第二节种的命名法125

一、命名法126

二、优先律126

一、鲨类127

第三节鱼类分类的主要性状和术语127

三、真骨鱼类128

二、鳐类128

一、标本的采集和保存130

第四节分类鉴定的基本方法130

二、标本鉴定步骤131

三、检索表的编制和应用132

第五节鱼类的分类系统133

第一目盲鳗目138

第十三章圆口纲138

第二目七鳃鳗目139

第十四章软骨鱼纲141

第一节概述141

第二节软骨鱼纲的分类141

第一目六鳃鲨目142

第一总目侧孔总目142

第二目虎鳖目143

第三目 鲭鲨目143

第四目 须鲨目144

第五目真鲨目145

第六目 角鲨目147

第二总目 下孔总目148

第八目 扁鲨目148

第七目 锯鲨目148

第二目 鳐目149

第一目锯鳐目149

第三目鲼目150

第四目 电鳐目153

第二亚纲全头亚纲153

第一目银鲛目153

第一节内鼻孔亚纲155

第一总目总鳍总目155

第十五章硬骨鱼纲155

第二总目肺鱼总目156

第二节辐鳍亚纲156

第一总目硬鳞总目158

第一目鲟形目158

第二总目鲱形总目159

第二目 海鲢目159

第三目 鼠鳝目160

第四目鲱形目160

第五目鲑形目166

第六目灯笼鱼目170

第七目鲸口鱼目172

第八目鳗鲡目172

第三总目鳗鲡总目172

第四总目鲤形总目175

第九目鲤形目176

第十目鲇形目188

第五总目 银汉鱼总目192

第十一目鳉形目192

第十二目银汉鱼目192

第十三目颌针鱼目193

第十四目 鳕形目194

第六总目鲑鲈总目194

第七总目鲈形总目196

第十五目金眼鲷目196

第十六目海鲂目196

第十七目 月鱼目197

第十八目刺鱼目197

第十九目鲻形目200

第二十目 合鳃目202

第二十一目 鲈形目202

第二十二目 鲉形目237

第二十三目鲽形目241

第二十四目鲀形目244

第八总目蟾鱼总目247

第二十五目 海蛾鱼目248

第二十六目？？目248

一、黄渤海和东海的经济鱼类分布状况249

第三节我国海产经济鱼类的分布状况249

二、南海经济鱼类的分布状况250

第三篇 鱼类的生物学基础253

第十六章鱼类的生活与环境253

一、水温253

第一节鱼类与非生物环境的关系253

二、盐度255

四、溶解氧256

三、酸碱度256

五、其他气体258

六、光线259

七、声音259

八、电流260

九、底质及悬浮物261

十、压力与深度261

十一、海水污染对鱼类生活的影响262

第二节鱼类与生物环境的关系263

一、鱼类的种间关系263

二、鱼类与其他生物之间的关系264

第三节生态系统的研究268

第十七章鱼类的年龄和生长271

第一节研究鱼类的年龄和生长的意义271

一、研究鱼类年龄和生长在渔业上的意义271

二、鱼类的年龄271

第二节鱼类的年龄鉴定272

一、年轮的形成272

二、运用鳞片鉴定年龄的方法273

三、运用耳石鉴定年龄的方法276

四、运用鳍条鉴定年龄的方法277

五、运用鳃盖骨、匙骨等骨片鉴定年龄的方法278

六、运用脊椎骨鉴定年龄的方法278

七、轮纹形成的周期279

一、鱼类的生长特性280

第三节鱼类的生长280

二、影响鱼类生长的外界因素281

三、鱼类生长率的研究283

四、鱼类体长和体重的关系286

五、鱼类生长指标的计算287

六、生长方程290

第十八章鱼类的摄食292

第一节鱼类的摄食类型和摄食方式292

一、摄食类型292

二、摄食方式293

第二节食物的选择性和食性的转换294

一、食物的选择性294

二、鱼类食性的转换295

三、鱼类的食量298

第三节鱼类食性的研究299

一、食性分析材料的收集300

二、胃肠道内含物的处理301

三、食性研究材料的整理302

第十九章鱼类的繁殖307

第一节鱼类的性成熟和繁殖力307

一、性成熟与生长307

二、影响鱼类性成熟的因素308

三、性腺发育与性周期309

一、生殖群体的组成317

一、产卵季节和产卵次数319

二、卵的性质320

三、产卵场和产卵条件320

四、筑巢和亲体保护322

一、鱼类洄游的类型324

第一节鱼类洄游的类型和影响洄游的因素324

第二十章鱼类的洄游324

二、影响鱼类洄游的各种因素328

第二节研究鱼类洄游的方法329

参考文献331

第二部分海水鱼类养殖337

概述337

第一章海水鱼类养殖总论340

第一节养殖类型340

一、港塭养殖340

二、池塘养殖346

三、网箱养鱼352

第二节鱼类饲料361

一、鱼类对营养物质的需求361

二、饲料的种类362

四、解决饲料的途径363

三、投饲技术363

第三节鱼类繁殖364

一、亲鱼培育364

二、催产365

三、产卵365

四、孵化366

第四节苗种培育367

一、鱼苗各发育阶段的特性367

二、鱼苗培育368

三、鱼种培育369

第一节鲻、？鱼的生物学特性371

一、形态特征371

第二章鲻、？鱼的养殖371

二、生活习性372

三、食性372

四、生长374

五、生殖375

第二节鲻、？鱼的养殖概况378

一、国内的养殖概况378

二、国外鲻鱼养殖的概况379

第三节鲻、？鱼的人工繁殖379

一、亲鱼的来源和运输380

二、亲鱼的培育381

三、人工诱导产卵383

四、受精388

五、孵化390

一、仔鱼的培育394

第四节鲻、？鱼苗种培育394

二、鱼种的饲养400

第五节鲻、？鱼的养成401

一、天然鲻、？鱼苗的采捕401

二、鱼苗的清野403

三、锱、？鱼苗的蓄养和运输404

四、锱、？鱼的养成技术405

第六节？鱼越冬409

一、形态特征411

二、生活习性411

第三章遮目鱼养殖411

第二节养殖概况412

第三节人工繁殖413

一、人工诱导产卵413

二、人工授精与孵化414

三、仔鱼形态和生活习性及培育415

第四节鱼苗的采捕416

一、鱼苗的形态特征416

二、渔场、渔期416

三、捕捞工具与方法417

第五节鱼苗的饲养417

一、池塘的条件417

二、放养前的准备417

一、养成池418

第六节成鱼养殖418

三、鱼苗的培育418

二、养殖方式与放养量419

三、投饵与施肥420

四、饲养管理421

五、收获422

第七节越冬422

第四章鲷科鱼类养殖424

第一节生物学特性和养殖种类424

一、真鲷424

二、黑鲷424

四、黄鳍鲷425

三、平鲷425

第二节养殖概况426

第三节人工繁殖426

一、亲鱼来源427

二、亲鱼培育427

三、催产和受精427

四、胚胎发育428

五、仔鱼培育429

第四节成鱼养殖430

一、越冬430

二、网箱养殖430

三、池塘养殖432

二、生活习性433

一、形态特征433

三、养殖种类433

第一节生物学特性及养殖种类433

第五章石斑鱼养殖433

第二节养殖概况435

第三节人工繁殖435

一、亲鱼来源436

二、亲鱼的培育436

三、催产436

四、孵化和胚胎发育437

第四节苗种培育439

一、仔、稚、幼鱼的发育439

二、苗种培育440

第五节成鱼养殖441

一、捕苗441

二、养殖方式441

三、收获与运输443

第六章鲆鲽类养殖444

第一节养殖种类与生物学特性444

一、养殖种类和分布444

二、生物学特性444

第二节养殖概况445

第三节人工繁殖445

一、亲鱼培育445

二、成熟和产卵446

三、人工采卵和集卵446

四、受精卵的运输447

五、受精卵的孵化447

第四节苗种培育447

一、早期培育447

二、后期培育450

一、成鱼养殖451

第五节成鱼养殖及放流增殖451

二、放流增殖452

第七章其他海水鱼类的养殖454

第一节罗非鱼养殖454

一、尼罗罗非鱼形态特征454

二、尼罗罗非鱼的生活习性454

三、尼罗罗非鱼的养殖459

四、苗种培育463

五、增产措施464

第二节鲑鳟类养殖465

一、大麻哈鱼的形态特征466

二、大麻哈鱼的生物学466

三、大麻哈鱼的苗种培育技术466

第三节尖吻鲈养殖468

一、生物学特性469

二、养殖概况469

三、人工繁殖469

四、苗种培育470

五、成鱼养殖471

第四节海马养殖472

一、生物学特性472

二、海马的养殖474

三、海马的越冬476

四、收获与贮藏476

第五节鳀鱼养殖476

一、生物学特性476

四、苗种培育477

三、人工繁殖477

二、养殖概况477

五、成鱼养殖478

第六节东方鲀类养殖479

一、生物学特性480

二、养殖概况481

三、人工繁殖481

四、苗种培育482

五、成鱼养殖483

第七节鲈、大弹涂鱼、乌塘鳢及斑？等养殖483

一、鲈的养殖483

二、大弹涂鱼的养殖484

三、乌塘？的养殖486

四、斑？养殖487

第一节概述489

第八章海水鱼类资源增殖489

第二节放流与移殖492

一、放流493

二、移殖495

第三节人工鱼礁496

一、海区的选择及鱼礁的设置497

二、人工鱼礁的种类和结构498

三、人工鱼礁的效果499

四、人工鱼礁的发展方向500

第四节增殖效果的检验和增殖工作的展望500

一、增殖效果的检验500

二、海水鱼类增殖工作的展望501

参考文献503