《儿童保健菜》求取 ⇩

一、幼儿所需的主要营养素2

1.蛋白质2

2.脂肪3

3.碳水化合物4

4.矿物质（无机盐）5

5.维生素6

6.水9

二、富含蛋白质的儿童食谱12

鸡蛋羹12

鱼泥12

鱼松13

西红柿鱼13

鱼肉末14

肉末14

豆豉牛肉15

碎菜牛肉15

狮子头16

四喜丸子16

刺猬丸子17

炖丸子18

汆丸子18

番茄丸子19

招远蒸丸20

太阳肉21

甜酸丸子21

肉末蛋羹22

三色炒蛋23

叉烧炒蛋23

家常熬鲤鱼24

肉丝炒蛋25

清汤鱼丸26

熘鱼丸27

熘鱼片28

肉末烩豆腐29

肉豆腐糕29

肉豆腐丸子30

肉末豆腐羹30

煨牛肉31

红烧排骨32

腐乳排骨32

清蒸排骨33

栗子鸡块34

鸳鸯蛋34

糖醋排骨35

清炖排骨36

虎皮蛋36

红烧鸡块37

红煨鸡块38

葱油烧鸡块39

粉蒸鸡块39

红烧带鱼40

鸡蛋松41

糖醋带鱼41

炸带鱼42

干？带鱼43

红烧鱼块44

虎头鱼45

番茄鱼条46

炸烹鱼段47

酱汁豆腐48

珊瑚豆腐48

桂花豆腐49

锅？豆腐50

叉烧肉50

五香肉51

五香花生米52

松肉52

炸蛋卷53

五香鱼54

五香豆腐干55

兰花干55

五香豆腐56

花生仁拌熏干57

鱼松57

红根腐竹58

鸡肉粥58

肉末软饭59

鱼肉松粥60

豆腐软饭60

红小豆泥61

高汤水饺61

鱼肉水饺62

豆沙包63

天津包63

小笼包子64

三鲜馅包子65

三、富含脂肪的儿童食谱68

肉末西红柿68

肉末卷心菜68

烂糊肉丝69

如意卷70

海带烧肉70

土豆烧肉71

萝卜烧肉72

干菜包73

肉条烧白菜74

软熘肉片75

番茄肉片75

炸春卷76

肉菜包77

肉末菜粥78

肉卷78

麻酱花卷79

猪肉菜馅水饺80

肉丁包80

炸油条81

炸油饼82

小糖油饼83

蟹爪排叉83

蜜排叉84

酥排叉85

烫面炸糕85

酥麻花86

家常酥条87

炸肉火烧87

馅饼88

芙蓉糕89

白牡丹90

三味彩饺90

马蹄酥91

油酥肉火烧92

四、富含维生素A的儿童食谱94

蛋黄泥94

蛋黄羹94

西红柿肝末95

番茄炒蛋95

韭菜炒蛋96

韭菜炒蛋皮96

豆腐蛋汤97

肉丝鸡蛋汤97

青椒炒鸡蛋98

冬瓜蛋花汤99

茭白炒鸡蛋99

葱油虾仁面100

鸡蛋面片汤101

黄油煎红薯101

五、富含胡罗卜素的儿童食谱104

西红柿汁104

胡萝卜炒肉丝104

胡萝卜汤105

海带丝炒肉丝105

丸子烧油菜106

肉末炒西红柿107

肉末炒菠菜107

肉末胡萝卜炖豆腐108

油菜海米豆腐108

西红柿黄焖牛肉109

西红柿豆腐羹110

肉片炒油菜110

香肠炒油菜111

肉片面筋菠菜112

肉丝炒菠菜112

肉丝炒菠菜香干113

火腿炒菠菜114

鸡蛋炒菠菜114

肉片西红柿洋白菜115

肉片西红柿烧茄子115

肉炒三丁116

芝麻酱拌豇豆117

熘胡萝卜丸子117

煮红薯118

六、富含钙的儿童食谱120

碎菜120

扁豆炒肉丝120

肉末炒芹菜121

芹菜炒肉丝121

肉片炒芹菜122

肉片焖扁豆123

丝瓜炒豆腐123

炒什锦咸菜124

榨菜豆腐汤125

绿豆芽拌干丝125

麻酱烧饼126

熏干拌芹菜127

肉丝拌芹菜127

炒酱芥丝128

韭黄炒干丝128

肉炒腐丝129

肉末鸡刨豆腐130

鹌鹑豆腐130

家常豆腐131

雪里蕻豆腐132

七、富含铁的儿童食谱134

芝麻包134

肝末134

鸡肝末135

三色肝末135

炒猪肝136

炸熘肝尖137

油菜炒猪肝138

腐竹烧肉139

红烧肉面筋139

虾皮紫菜蛋汤140

酱猪肝141

五香黄豆141

糖醋酥黄豆142

糖酥黄豆142

喇嘛糕143

咸酥黄豆144

玉带糕144

匙糕145

果酱卷糕145

八、富含碳水化合物的儿童食谱148

浓米汤148

烂米粥148

疙瘩汤149

片儿汤149

丝糕150

水果藕粉151

蜂蜜藕粉151

碗蜂糕152

千层糕152

盘转糕153

金丝卷154

如意卷155

三色花心卷155

菊花卷156

开花馒头157

荷花馒头158

炸酱面159

鸡丝馄钝159

开花包160

佛手包161

打卤面161

发糕162

枣合页163

三色糕163

枣糕164

水煎包165

什锦酥饼166

发面饼167

油酥火烧167

糖烧饼168

芝麻酥饼169

小饼干169

江米凉糕170

八宝饭171

大圆面包171

多维面包172

果料面包173

豆泥面包174

枣花175

中秋月饼175

豌豆黄176

麻蓉凉糕卷177

软皮烧饼178

九、富含硫胺素的儿童食谱180

韭菜梗炒肉丝180

蒜薹炒肉丝180

青椒炒肉丝181

莴笋炒肉丝182

绿豆芽炒肉丝182

丸子烧白菜183

小丸子卷心菜184

丸子烧冬瓜184

滑肉片莴笋185

开花豆186

滑肉片白菜186

腊八粥187

挂面汤188

肉末面条188

鸳鸯糕189

鸳鸯卷190

红果包190

枣泥饼191

玉米面丝糕192

十、富含核黄素的儿童食谱194

什锦蛋羹194

芝麻肝194

香肠炒蛋195

赛螃蟹195

肉末蛋糕196

水炒鸡蛋197

焖蛋197

瓤荷包蛋198

桂花鸡蛋199

卤蛋200

叉烧蛋201

茄汁鸡蛋201

腌咸鸭蛋202

茶鸡蛋202

蛋黄粥203

鸡蛋饼203

暄糕204

十一、富含抗坏血酸的儿童食谱206

山楂水206

菜泥206

蜂蜜桔糊207

肉末烧菜花207

肉片洋白菜柿椒208

洋白菜炒香肠208

肉片烧菜花209

肉片焖蒜薹209

肉末腐丝蒜薹210

肉末炒雪里蕻211

拌卷心菜丝211

炸香椿鱼212

赛香瓜212

京糕拌梨丝213

苜蓿枣213

白糖煮山楂214

蜜汁桔羹214

十二、儿童常见病的食疗药膳216

感冒216

五神汤216

姜糖紫苏饮217

紫苏粥217

白菜绿豆饮218

豆腐葱花汤218

桑菊薄竹饮219

绿豆诃子饮220

荆芥粥220

苦瓜萝卜饮221

咳嗽222

醋饮222

萝卡蜂蜜饮222

百合蜜223

百合款冬花饮224

荸荠百合羹224

剑花猎肺汤225

雪梨炖冰糖226

丝瓜粥226

川贝母蒸梨227

咽喉肿痛228

胖豆茶228

蜂蜜茶229

萝卜蜂蜜饮229

咸粳米粥230

苡米香蕉粥231

流行性腮腺炎232

银花茶232

黄绿双豆粥232

海带海藻煎233

百日咳233

梅肉红茶233

栗子冬瓜饮234

猪胆白糖汁235

大蒜泥235

百部煎236

肺炎237

蕺菜炖猪肚237

公英桔梗汤237

蕺菜宁肺汁238

肝炎239

公英茵陈红枣汤239

栀子仁粥240

茵陈红糖饮241

炖田螺241

清蒸百合242

花生萝卜灌大藕242

桂花鲜栗玫瑰羹243

泥鳅烧豆腐244

鳅鱼粉245

厌食246

淮米健脾粉246

葡萄汁247

鸡淮粉247

呃逆248

豆腐苦瓜汤248

胡椒猪肚汤249

布渣叶茶249

雪梨红糖水250

痢疾251

蕺菜山楂汤251

豆根甘草饮252

夏枯草决明煲瘦肉252

银花粥253

苦瓜汁254

陈茗粥254

车前叶粥255

佝偻病255

健脾营养馄饨255

红杞乌参鸽蛋257

虫草鹌鹑258

假性近视259

鲍鱼决明汤259

黄精瘦肉汁260

鹌鹑炖杞子261

贫血261

大枣炖血藤261

鹿角胶粥262

当归生姜羊肉汤263

韭菜炒羊肝264

蛇脏粥264

黄豆皂矾丸265

参芪鸭条266

遗尿267

麻雀粥267

沙虫瘦肉汤267

猪脬糯米饭268

黄芪膏268

尿频、尿急、尿痛269

金钱草饮269

二鲜饮270

滑石粥270

竹叶灯芯粥271

绿豆前仁汤272

马齿车前煎272

婴儿湿疹273

苡薏仁饮273

苦参鸡蛋273

绿豆蛋清糊274

将军蛋274