《营养军医训练班讲义》

作者 沈阳军区后勤部卫生部编印 编者
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营养军医训练班讲义 PDF电子版封面 沈阳军区后勤部卫生部编印

第一篇 营养和饮食卫生1

第一章 热能与营养素1

第二章 选择食品的卫生要求11

第三章 食物中毒的卫生学调查17

第四章 厨房和饮食卫生管理18

第五章 合理烹调方法19

第六章 营养缺乏症的予防22

第七章 部队营养状态的评价23

第二篇 营养治疗42

第一章 绪论42

第二章 医院基本饮食46

第三章 胃疾病的营养治疗49

第四章 肠疾病的营养治疗54

第五章 肝脏疾病的营养治疗57

第六章 肾脏病的营养治疗61

第七章 心脏、血管疾病的营养治疗67

第八章 贫血的营养治疗79

第九章 糖尿病的营养治疗80

第十章 外科病人的营养治疗90

第十一章 营养的特殊补给方法101

第十二章 肥胖症的营养治疗104

第十三章 婴幼儿及儿童疾病的营养治疗106

第十四章 孕妇与乳母的营养122

第十五章 试验饮食125

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